Τροφή για αλλεργίες

Αυτή είναι μια οξεία αντίδραση της ανοσίας σε ένα αλλεργιογόνο (μια συγκεκριμένη ουσία ή ο συνδυασμός τους), κάτι που είναι κοινό για άλλους ανθρώπους. Για παράδειγμα, οδύσσεια ζώων, σκόνη, τρόφιμα, φάρμακα, τσιμπήματα εντόμων, χημικές ουσίες και γύρη, ορισμένα φάρμακα. Στην αλλεργία, εμφανίζεται μια ανοσολογική σύγκρουση - κατά τη διάρκεια της αλληλεπίδρασης ενός ατόμου με ένα αλλεργιογόνο, ο οργανισμός παράγει αντισώματα που αυξάνουν ή μειώνουν την ευαισθησία στο ερέθισμα.

Παράγοντες που προκαλούν το περιστατικό:

γενετική προδιάθεση, χαμηλή οικολογία, άγχος, αυτοθεραπεία και ανεξέλεγκτη φαρμακευτική αγωγή, δυσβολικóτητα, υπανάπτυκτο ανοσοποιητικó σύστημα των παιδιών (το υψηλό επίπεδο υγιεινής αποκλείει την παραγωγή αντισωμάτων από το σώμα του παιδιού σε «καλά αντιγόνα»).

Αλλεργικές ποικιλίες και τα συμπτώματά τους:

  • Αναπνευστικές αλλεργίες - Έκθεση σε αλλεργιογόνα που υπάρχουν στον αέρα (οσμή ζώων και ορμή, γύρη φυτών, σπόρια μούχλας, σωματίδια ακάρεων σκόνης, άλλα αλλεργιογόνα) στο αναπνευστικό σύστημα. Συμπτώματα: φτάρνισμα, συριγμός στους πνεύμονες, απόρριψη από τη ρινική κοιλότητα, πνιγμός, σχίσιμο, κνησμός των ματιών. Υποείδη: αλλεργική επιπεφυκίτιδα, πολληλόζωση (αλλεργική ρινίτιδα), βρογχικό άσθμα και αλλεργική ρινίτιδα.
  • Αλλεργική δερματίτιδα - αλλεργιογόνα (αλλεργιογόνα μετάλλων και λατέξ, καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα, τρόφιμα, οικιακά χημικά) απευθείας στο δέρμα ή μέσω της βλεννογόνου του γαστρεντερικού συστήματος. Συμπτώματα: ερυθρότητα και κνησμός του δέρματος, κνίδωση (φούσκωμα, οίδημα, αίσθημα ζεστού), έκζεμα (αυξημένη ξηρότητα, απολέπιση, αλλαγές στην υφή του δέρματος). Υποείδη: εξιδρωματική διάθεση (ατοπική δερματίτιδα), δερματίτιδα επαφής, κνίδωση, έκζεμα.
  • Τροφικές αλλεργίες - η επίδραση των αλλεργιογόνων τροφίμων στο ανθρώπινο σώμα κατά το φαγητό ή κατά τη διαδικασία παρασκευής του. Συμπτώματα: ναυτία, κοιλιακό άλγος, έκζεμα, αγγειοοίδημα, ημικρανία, κνίδωση, αναφυλακτικό σοκ.
  • Αλλεργία εντόμων - έκθεση σε αλλεργιογόνα από τσιμπήματα εντόμων (σφήκες, μέλισσες, ορνίθες), εισπνοή των σωματιδίων τους (βρογχικό άσθμα), χρήση των μεταβολικών τους προϊόντων. Συμπτώματα: ερυθρότητα και κνησμός του δέρματος, ζάλη, αδυναμία, ασφυξία, μείωση πίεσης, κνίδωση, λαρυγγικό οίδημα, κοιλιακό άλγος, έμετος, αναφυλακτικό σοκ.
  • αλλεργία Drug - εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της φαρμακευτικής αγωγής (αντιβιοτικά, σουλφοναμίδια, μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, ορμονικές και ενζυμικά παρασκευάσματα, παρασκευάσματα από ορό, ακτινοσκιερό ουσίες, βιταμίνες, τοπικά αναισθητικά). Συμπτώματα: ήπιος κνησμός, άσθμα, σοβαρή βλάβη στα εσωτερικά όργανα, δέρμα, αναφυλακτικό σοκ.
  • Η λοιμώδης αλλεργία - συμβαίνει ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε μη παθογόνα ή υπό όρους παθογόνα μικρόβια και σχετίζεται με δυσβολία των βλεννογόνων.

Σε περίπτωση παροξυσμών όλων των τύπων αλλεργιών, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια υποαλλεργική διατροφή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό με τις τροφικές αλλεργίες - η δίαιτα θα έχει τόσο θεραπευτική όσο και διαγνωστική λειτουργία (εξαιρουμένων ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή, μπορείτε να προσδιορίσετε το φάσμα των αλλεργιογόνων τροφίμων).

Αλλεργία Οφέλη

Τρόφιμα με χαμηλά αλλεργιογόνα:
ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (ryazhenka, κεφίρ, φυσικό γιαούρτι, τυρί cottage). βραστό ή βρασμένο χοιρινό και βοδινό κρέας, κοτόπουλο, ψάρι (λαβράκι, γάδος), παραπροϊόντα σφαγίων (νεφρά, συκώτι, γλώσσα). φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι? χόρτα και λαχανικά (λάχανο, μπρόκολο, ροταβάγκα, αγγούρια, σπανάκι, άνηθο, μαϊντανός, πράσινο μαρούλι, σκουός, κολοκυθάκια, γογγύλια). πλιγούρι βρώμης, ρύζι, κριθάρι, σιμιγδάλι. άπαχο (ελιά και ηλίανθος) και βούτυρο. Ορισμένα είδη φρούτων και μούρα (μήλα πράσινο, φραγκοστάφυλο, αχλάδια, κεράσια λευκό, λευκό σταφίδα) και τα αποξηραμένα φρούτα (μήλα, αποξηραμένα αχλάδια, δαμάσκηνα), κομπόστες και uzvar από αυτούς ζωμού γοφούς, τσάι και μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.

Προϊόντα με μέτριο επίπεδο αλλεργιογόνων:
σιτηρά (σιτάρι, σίκαλη) · φαγόπυρο, καλαμπόκι? χοιρινό κρέας, αρνί, κρέας αλόγου, κουνέλι και γαλοπούλα · φρούτα και μούρα (ροδάκινα, βερίκοκα, κόκκινη και μαύρη φραγκοστάφυλα, βακκίνια, μπανάνες, λουλούδια, καρπούζια). Ορισμένα είδη λαχανικών (πράσινο πιπέρι, μπιζέλια, πατάτες, όσπρια).

Παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία αλλεργιών:

  • (1 κουταλιά της σούπας ανά φλιτζάνι βραστό νερό, ζεστό για μισή ώρα και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας αρκετές φορές την ημέρα)?
  • αφέψημα του τρένου συνεχώς πίνετε αντί του καφέ ή του τσαγιού. μια έγχυση λουλουδιών τσουκνίδας είναι κωφός (1 κουταλιά της σούπας λουλούδια ανά φλιτζάνι βραστό νερό, εγχύστε για μισή ώρα και πάρτε ένα ποτήρι τρεις φορές την ημέρα)?
  • μούμια (μύμημα γραμμάρια ανά λίτρο ζεστού νερού, πάρτε εκατό ml ανά ημέρα)?
  • τσαμπιά ζωμό Βιβούρνο διαδοχή και τσιμπούρια (μίγμα 1 κουταλάκι του γλυκού διακόσια ml. βραστό νερό, 15 λεπτά, να λάβει μισό φλιτζάνι τσαγιού αντί των τρεις φορές την ημέρα).

Επικίνδυνα και επιβλαβή προϊόντα για αλλεργίες

Επικίνδυνα προϊόντα με υψηλά αλλεργιογόνα:

  • τα θαλασσινά, οι περισσότερες ποικιλίες ψαριών, το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι.
  • νωπό αγελαδινό γάλα, τυριά, πλήρες γαλακτοκομικό προϊόν · αυγά · μισό καπνιστό και ακατέργαστο καπνιστό κρέας, λουκάνικο, μπισκότα, λουκάνικα.
  • βιομηχανικά κονσερβοποιημένα προϊόντα, προϊόντα τουρσί? αλμυρά, πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα, σάλτσες, καρυκεύματα και μπαχαρικά. ορισμένα είδη λαχανικών (κολοκύθα, κόκκινη πιπεριά, ντομάτες, καρότα, λάχανο, μελιτζάνα, βατόμουρο, σέλινο).
  • περισσότερα φρούτα και μούρα (φράουλες, κόκκινα μήλα, φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, ιπποφαές μούρα, βατόμουρα, Κάκι, τα σταφύλια, τα κεράσια, τα ρόδια, τα πεπόνια, τα δαμάσκηνα, ανανά), χυμούς, ζελέ, κομπόστες από αυτούς?
  • όλα τα είδη εσπεριδοειδών · γλυκό ή ανθρακούχο νερό με φρούτα, τσίχλες, αρωματισμένο μη φυσικό γιαούρτι, ορισμένοι τύποι αποξηραμένων φρούτων (αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σύκα).
  • μέλι, καρύδια και κάθε είδους μανιτάρια. αλκοολούχα ποτά, κακάο, καφές, σοκολάτα, καραμέλα, μαρμελάδα, προϊόντα με πρόσθετα τροφίμων (γαλακτωματοποιητές, συντηρητικά, γεύσεις, βαφές).
  • εξωτικά τρόφιμα.

Προϊόντα αλλεργίας

Οι περισσότεροι πάσχοντες από αλλεργία στις πρώτες εκδηλώσεις αλλεργίας, αρχίζουν να παίρνουν χάπια. Και λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι ορισμένα τρόφιμα θα βοηθήσουν να σταματήσουν τα συμπτώματα της νόσου. Μια υποαλλεργική διατροφή θεωρείται καλός θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας. Η σωστή διατροφή θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, θα βοηθήσει στην πρόληψη του κινδύνου αλλεργικών αντιδράσεων.

Αντι-αλλεργικά προϊόντα με αντιισταμινικό αποτέλεσμα

Ένα αντιισταμινικό είναι το πρώτο φάρμακο που λαμβάνει ένας ασθενής όταν εμφανίζονται τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η μακροχρόνια φαρμακευτική αγωγή είναι κακή για το συκώτι συν προκαλεί παρενέργειες. Συγκεκριμένα, η αντιισταμινική II γενεά προκαλεί παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φυσικές μεθόδους αντιμετώπισης της υπερευαισθησίας, και μια ειδική διατροφή θα βοηθήσει. Καταστολή των σημείων αλλεργικής αντίδρασης θα βοηθήσει τα προϊόντα που δεν προκαλούν αλλεργίες:

  1. Μπρόκολο Λάχανο εξαλείφει τα σημάδια της αλλεργίας λόγω της βιταμίνης C, η οποία περιέχεται στη σύνθεσή της σε μεγάλες ποσότητες. Το μπρόκολο αραιώνει επίσης το αίμα και καθαρίζει το σώμα των τοξινών. Ημερήσια δόση - 80 mg ημερησίως. Το κουνουπίδι και το λάχανο έχουν παρόμοιες ιδιότητες. Η αλλεργία στο μπρόκολο εμφανίζεται πιο συχνά στα παιδιά κατά την πρώτη περίοδο διατροφής.
  2. Turmeric Αυτό το μπαχαρικό είναι απλώς μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Η συνταγή "χρυσό γάλα" είναι ευρέως δημοφιλής. Το Spice ανακουφίζει από την αλλεργική αντίδραση λόγω της αντιοξειδωτικής κουρκουμίνης. Επίσης έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Το κουρκούμη, ως φάρμακο, λαμβάνεται σε μια κουταλιά της σούπας ανά ημέρα.
  3. Λιπαρά ψάρια. Λόγω της μεγάλης ποσότητας των ω-3 λιπαρών οξέων, το προϊόν αυτό μειώνει τη φλεγμονή και προστατεύει τα κύτταρα του σώματος. Επιπλέον, ο σολομός, το σκουμπρί και η σαρδέλα ενισχύουν τον καρδιακό μυ και βελτιώνουν τη μνήμη.
  4. Τσουκνίδα. Το φυτό περιέχει πολλές ωφέλιμες βιταμίνες και ανακουφίζει από τα συμπτώματα της πολληλόζης. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται σε σαλάτες και σούπες, πίνουν ως τσάι.
  5. Μήλα Αυτός ο καρπός έχει μια ουσία που εμποδίζει την παραγωγή ισταμίνης. Μελέτες Αμερικανών επιστημόνων έδειξαν ότι τα παιδιά των οποίων οι μητέρες κατανάλωναν μήλα και ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι λιγότερο επιρρεπείς σε αλλεργίες και άσθμα.

Άλλα αντιαλλεργικά προϊόντα:

  • σπόρους κολοκύθας?
  • γιαούρτι?
  • κεφίρ.
  • ξινολάχανο ·
  • κρεμμύδι;
  • σκόρδο;
  • μαϊντανός;
  • ανανά

Τα εσπεριδοειδή, τα οποία θεωρούνται αρκετά αλλεργιογόνα προϊόντα, εξαλείφουν επίσης τα σημάδια αντίδρασης που οφείλονται στη βιταμίνη C στη σύνθεσή τους. Φυσικά, προτού να κλίνετε τα φρούτα, πρέπει να δοκιμάσετε τις αλλεργίες, ώστε να μην προκαλέσετε ακόμη μεγαλύτερη βλάβη στο σώμα σας.

Πώς να φάτε με δερματικά εξανθήματα;

Υπάρχει ένας συγκεκριμένος κατάλογος των τροφίμων που προκαλούν συχνότερα δερματικά εξανθήματα. Αλλά το σώμα κάθε ατόμου έχει τα δικά του μεμονωμένα χαρακτηριστικά. Ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει το φύλο, η ηλικία και ακόμη και η εθνικότητα. Για παράδειγμα, οι Ιάπωνες δεν ανέχονται φαγόπυρο, και οι Αμερικανοί γάλα. Αλλά τα βασικά του σιτηρεσίου για τις αλλεργίες είναι σχεδόν πανομοιότυπα για όλες τις χώρες.

  • ημιτελή προϊόντα.
  • γρήγορο φαγητό
  • γάλα;
  • χωρίς γλουτένη;
  • καπνισμένα προϊόντα ·
  • λιπαρά κρέατα ·
  • όσπρια ·
  • πλήρες γάλα ·
  • αυγά ·
  • καφές;
  • σάλτσες, μαγιονέζα, κέτσαπ ·
  • επεξεργασμένο τυρί ·
  • ζαχαροπλαστικής ·
  • μπύρα;
  • kvass;
  • αλκοόλ

Εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη (πολυνίτιδα) δεν μπορείτε να καταναλώσετε:

Αν είστε αλλεργικοί στη σκόνη, είναι καλύτερο να μην τρώτε θαλασσινά και ψάρια. Η δίαιτα για αλλεργίες στις τρίχες των ζώων εξαλείφει την κατανάλωση ορισμένων ποικιλιών κρέατος. Ποια προϊόντα με δερματικές αλλεργίες επιτρέπεται να χρησιμοποιούν:

  1. Δημητριακά. Ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κεχρί είναι απολύτως υποαλλεργικό και διαθέτουν πολλές χρήσιμες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των ινών. Συνιστάται να βράζετε τους κόκκους στο νερό.
  2. Σούπες Βράστε τη σούπα στο ζωμό του βοείου κρέατος και χρησιμοποιήστε μόνο επιτρεπόμενα λαχανικά. Στις πρώτες ημέρες της θεραπείας με αλλεργίες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χορτοφαγικές συνταγές. Συνιστάται να αποφύγετε τα μπαχαρικά.
  3. Προϊόντα ξινών γαλακτοκομικών προϊόντων. Η κατανάλωση γιαουρτιού με πρόσθετα φρούτων και γεύσεις δεν συνιστάται.

Άλλα αντι-αλλεργικά τρόφιμα:

  • άπαχο κρέας.
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή καρπών ·
  • νωπά και βραστά λαχανικά.
  • ελαιόλαδο και καλαμποκέλαιο ·
  • μήλα

Μερικοί άνθρωποι έχουν αλλεργίες σε υποαλλεργικά προϊόντα. Εάν μετά από μια αλλαγή στη διατροφή, το δερματικό εξάνθημα εξακολουθεί να ενοχλεί, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε γιατρό για εξέταση και διάγνωση.

Τροφίμων ημερολόγιο: τι είναι;

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου είναι αρκετά δύσκολο να εντοπιστεί ένα αλλεργιογόνο τροφής. Φυσικά, μπορείτε να πάρετε τις εξετάσεις και να εξεταστεί. Αλλά ακόμη και οι δερματικές δοκιμές δεν δίνουν το 100% του αποτελέσματος. Σε αυτή την περίπτωση, το ημερολόγιο των τροφίμων θα βοηθήσει. Μπορείτε να καταγράψετε όλα τα προϊόντα σε ένα κανονικό φορητό υπολογιστή ή να χρησιμοποιήσετε ειδικά προγράμματα υπολογιστή. Στοιχεία που πρέπει να περιλαμβάνουν ένα ημερολόγιο:

  • ώρα γεύματος.
  • προϊόντα που καταναλώνονται απευθείας ·
  • όγκος υπηρεσίας.
  • ο χρόνος εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης.
  • μια περιγραφή των συμπτωμάτων.
  • προϊόν που προκάλεσε τις αλλεργίες.

Συμβουλές για τη διατήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων:

  1. Καταγράψτε όλα τα γεύματα καθημερινά, συμπεριλαμβανομένων σνακ.
  2. Κατά τη στιγμή της τήρησης ενός ημερολογίου είναι καλύτερο να ακολουθήσετε μια δίαιτα.
  3. Όταν μια αντίδραση συμβαίνει σε πολλά προϊόντα ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να τα αποκλείσετε όλα. Είναι καλύτερα να προσπαθήσετε να τα εξαλείψετε με τη σειρά τους, προσδιορίζοντας έτσι ποιο προϊόν είναι το πλέον αλλεργιογόνο.
  4. Εάν η έξαρση συνέπεσε με τη λήψη ενός πιθανού αλλεργιογόνου, είναι απαραίτητο να το αποκλείσετε από τη δίαιτα για 2 εβδομάδες και να παρατηρήσετε την αντίδραση του σώματος.
  5. Αφού εξαφανιστούν τα συμπτώματα, μπορείτε να δοκιμάσετε σταδιακά, εισάγετε το αλλεργιογόνο στη διατροφή. Μερικές φορές υπάρχουν στιγμές που η αντίδραση δεν εμφανίζεται πλέον.
  6. Το ημερολόγιο θα πρέπει απαραίτητα να περιγράφει λεπτομερώς το προϊόν. Για παράδειγμα: κρέας κοτόπουλου, ψωμί "Borodino", ψημένο γάλα. Είναι επιθυμητό να περιγραφεί λεπτομερώς η σύνθεση κάθε πιάτου.
  7. Είναι απαραίτητο να καταγράψετε το αποτέλεσμα μετά την ακύρωση του προϊόντος.
  8. Αγοράζοντας φαγητό, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες. Μερικές φορές ένα πιθανό αλλεργιογόνο μπορεί να κρύψει με διαφορετικό όνομα. Για παράδειγμα, το ασπράδι αυγού ονομάζεται λευκωματίνη.

Οι καταχωρήσεις θα βοηθήσουν τον γιατρό στη διάγνωση. Το ημερολόγιο τροφίμων θα είναι χρήσιμο όχι μόνο για τις αλλεργίες αλλά και για τους υγιείς ανθρώπους. Συνιστάται η καταγραφή της ποσότητας του νερού που καταναλώνεται ημερησίως. Για μια πλήρη μελέτη της διατροφής σας θα είναι αρκετή 2-3 εβδομάδες για τη διατήρηση ενός ημερολογίου. Οι πάσχοντες από αλλεργίες χρειάζονται 2-3 μήνες για να διατυπώσουν τη διατροφή και τις συνήθειες τους.

Δείγμα εβδομαδιαίο μενού για αλλεργίες

Η χρήση χρήσιμων προϊόντων για αλλεργίες θα βοηθήσει στην ταχύτερη έκπλυση των τοξινών από το σώμα. Η σωστή διατροφή ανακουφίζει από τα συμπτώματα και ενισχύει την επίδραση των φαρμάκων. Στο μενού, θα πρέπει να εισάγετε προϊόντα που μειώνουν τις αλλεργίες και πολλά υγρά. Η διατροφή των πασχόντων από αλλεργίες πρέπει να ποικίλει και να είναι πλούσια σε βιταμίνες. Μερικά παραδείγματα τροφίμων για αλλεργίες σε μια εβδομάδα.

Δευτέρα:

  • Πρωινό: κουάκερ στο νερό με μια φέτα βουτύρου και φρούτων, πράσινο τσάι.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών (κολοκυθάκια ή πατάτα) βραστό βόειο κρέας, άπαχο ψάρι, ζελέ.
  • Δείπνο: χυλό πικάντικο ρύζι, ατμιστό μπουμπούκι, μήλα, κεφίρ ή γιαούρτι.

Τρίτη:

  • Πρωινό: ένα σάντουιτς με τυρί και βούτυρο, κεφίρ, σαλάτα με τυρί cottage, αγγούρια και χόρτα, τσάι.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φαγόπυρο ή φραγκοστάλα, βραστό κόκκινο κρέας, μη ζαχαρούχα κομπόστα φρούτων.
  • Δείπνο: Πουρές πατάτας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας στιφάδο, μπανάνα, μήλο.

Τετάρτη:

  • Πρωινό: κολοκύθα, δημητριακά, τσάι.
  • Μεσημεριανό: φακές σούπας, βραστές πατάτες, βόειο κρέας.
  • Δείπνο: κρέας, ψημένο με λαχανικά, σαλάτα λαχανικών.

Πέμπτη:

  • Πρωινό: φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, κατσαρόλα με δημητριακά, φρέσκο ​​χυμό.
  • Μεσημεριανό: ζυμαρικά με πατάτες ή κεράσια, μπισκότα βρώμης, ζελέ.
  • Δείπνο: χυλό φαγόπυρο, κοτολέτα ατμού, αφέψημα σταφίδας.

Παρασκευή:

  • Πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ξινή κρέμα και χόρτα, τηγανίτες ρεβίθι, χυμό φρούτων.
  • Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, μπριζόλες από πατάτες, ζελέ ή αδύναμο μαύρο τσάι.
  • Δείπνο: μαγειρευτό λάχανο, κέικ γαλοπούλας με κολοκυθάκια, ψημένο μήλο, τσάι.

Σάββατο:

  • Πρωινό: κουάκερ κεχρί, γιαούρτι, τσάι.
  • Μεσημεριανό: βρασμένα άπαχα ψάρια, χορτοφάγος μπορς, σαλάτα λαχανικών, χυμός.
  • Δείπνο: χυλό αραβοσίτου με δαμάσκηνα, muffins βρώμης, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Κυριακή:

  • Πρωινό: χυλό ρυζιού με γάλα σόγιας, ψημένο μήλο, κεφίρ ή γιαούρτι.
  • Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια, σαλάτα λάχανων, τηγανίτες κολοκύθας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Δείπνο: λαχανικά στον ατμό, κεφτεδάκια από άπαχο κρέας με ρύζι, τσάι.

Αυτό το μενού είναι προαιρετικό. Η διατροφή βασίζεται στα χαρακτηριστικά του οργανισμού, στα προσωπικά γούστα και στην πορεία της νόσου. Συνιστάται να επικοινωνήσετε με έναν διατροφολόγο.

Συμβουλές για τη θεραπεία και τη διατροφή

Για να σταματήσουν τα συμπτώματα της αλλεργίας, θα πρέπει να παρατηρήσετε τον τύπο αποβολής της διατροφής, δηλαδή να εξαλείψετε εντελώς το αλλεργιογόνο από τη διατροφή. Εάν είστε αλλεργικός στη γύρη ή στα τσιμπήματα εντόμων, η διατροφή είναι απαραίτητη για τη μείωση του κινδύνου διασταυρωμένης αλλεργίας. Ορισμένες συμβουλές διατροφής:

  1. Είναι απαραίτητο να φάτε φρεσκομαγειρεμένα γεύματα. Όταν φυλάσσεται σε ψυγείο, αρχίζει η ζύμωση, η οποία μπορεί να προκαλέσει εξανθήματα και άλλα συμπτώματα.
  2. Οι ενήλικες πρέπει να τρώνε όχι περισσότερο από 5 φορές την ημέρα, τα παιδιά - όχι περισσότερο από 8.
  3. Μια αλλεργία διατροφής στο πρόσωπο θα πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.
  4. Μετά από πλήρη ανάκτηση, το αλλεργιογόνο προϊόν μπορεί να δοκιμάζεται βαθμιαία, να εγχέεται στη διατροφή.
  5. Kashi επιθυμητό να μαγειρεύουν στο νερό.
  6. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνήθεις συνταγές από τις οποίες χρειάζεται απλά να αφαιρέσετε το αλλεργιογόνο.
  7. Συνιστάται η απόρριψη αλατιού.
  8. Καθημερινές θερμίδες - όχι περισσότερο από 3.000.
  9. Πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού ανά ημέρα.
  10. Στο αρχικό στάδιο της θεραπείας (τις πρώτες δύο ημέρες), είναι προτιμότερο να αρνηθεί κανείς το φαγητό γενικά.
  11. Τα πρώτα πιάτα πρέπει να είναι χορτοφαγικά και το κρέας θα πρέπει να είναι στον ατμό ή ψημένο στο φούρνο.
  12. Η τήρηση μιας υποαλλεργικής διατροφής είναι απαραίτητη μόνο κατά την περίοδο της επιδείνωσης και της θεραπείας.
  13. Το αλκοόλ υπό οποιαδήποτε μορφή απαγορεύεται αυστηρά.

Εκτός από τη συμμόρφωση με τη διατροφή, οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να χρησιμοποιούν φάρμακα για την εξάλειψη των συμπτωμάτων. Μεταξύ αυτών είναι:

  • αντιισταμινικά ·
  • κορτικοστεροειδή (σε σοβαρές περιπτώσεις).
  • προσροφητικά.

Μετά από μια πορεία θεραπείας, μπορείτε να επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή. Αλλά σε κάθε περίπτωση, η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη, ισορροπημένη, πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Προϊόντα αλλεργίας

Προϊόντα αλλεργίας

Προϊόντα αλλεργίας

Αλλεργία χωρίς ζωή

Με τη σύγχρονη οικολογία, όλο και περισσότεροι άνθρωποι βιώνουν αλλεργική αντίδραση σε διάφορα τρόφιμα, φυτά, ζώα κ.λπ.

Στην καλύτερη περίπτωση, ένα άτομο θα απαλλαγεί από ερεθισμό και κακουχία, και στη χειρότερη περίπτωση, τα συμπτώματα θα τον οδηγήσουν στον τάφο. Συχνά συμπτώματα αλλεργίας περιλαμβάνουν: εξάνθημα, φαγούρα, υδατώδη μάτια, φτάρνισμα, ρινική καταρροή.

Στη χειρότερη περίπτωση, το άσθμα και ακόμη και ο θάνατος. Είναι απαραίτητο να εντοπιστούν οι δράστες που συγχέουν την ασυλία εγκαίρως. Φυσικά, είναι ευκολότερο να πάτε στο φαρμακείο και να αγοράσετε αντιισταμινικά, αλλά μην ξεχνάτε ότι το ήπαρ πάσχει από τη λήψη χαπιών!

Επομένως, είναι καλύτερα, αν είναι δυνατόν, να διαχειριστείτε με φυσικούς (φυσικούς) παράγοντες που μειώνουν την έκκριση ισταμίνης, οι οποίοι παρατίθενται παρακάτω.

Αντι-αλλεργικά προϊόντα με αντιισταμινικό αποτέλεσμα

  • Το flaxseed προλαμβάνει και καταστέλλει αλλεργίες. Ο σπόρος είναι πηγή ωμέγα-3 οξέων. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε καθημερινά ένα άρθρο. κουταλιά του λιναρόσπορου. Είναι καλύτερα να αυξήσετε το μερίδιο καρυδιών, σολομού, τόνου και άλλων τύπων θαλάσσιων ψαριών στη διατροφή, μπορείτε να πάρετε το ιχθυέλαιο.
  • Τσουκνίδα. Περιέχει μια ουσία που εμποδίζει τη δραστηριότητα της ισταμίνης. Τρεις φορές την ημέρα, πάρτε 500 mg κάψουλες ξηρής τσουκνίδας.
  • Το πράσινο τσάι, το χαμομήλι, το butterbur, η έγχυση γλυκόριζας, η εχινόκα, το μάραθο, το τζίντζερ, ο βασιλικός και το θυμάρι είναι εξαιρετικά χρήσιμα.
  • Βιταμίνη C. Ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση των αλλεργιών. Το πρωί θα πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα. Εσπεριδοειδών ελλείψει αλλεργίας σε αυτά, μπρόκολο, πολλοί τύποι λάχανου, ανανά, πιπέρι, στον οποίο βρίσκεται αυτή η βιταμίνη.
  • Μια άλλη βιταμίνη που ελέγχει την πορεία των αλλεργικών αντιδράσεων είναι η βιταμίνη Α (υπάρχουν πολλά σε καρότα, σπανάκι, μάνγκο, ντομάτες).

Αξίζει επίσης να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας.

  • Αλατούχο διάλυμα. Αντιμετωπίζει με το πρήξιμο των ρινικών διόδων, καθώς και τους ενυδατώνει. Μπορείτε να το αγοράσετε στο φαρμακείο, αλλά θα ήταν καλύτερα να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε ακριβώς μισή κουταλιά αλάτι σε ζεστό νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε τις ρινικές διόδους με πιπέτα ή με σύριγγα (χωρίς βελόνα!).
  • Εάν τα βλέφαρα είναι κόκκινα και υπάρχει ένα τσίμπημα και φαγούρα στα μάτια, τότε πρέπει να κάνετε μια κρέμα με κρύο νερό. Θα πρέπει να εφαρμόζεται στα μάτια για μερικά λεπτά. Η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί μέχρι να μην μειωθούν τα συμπτώματα αλλεργιών.

Συστάσεις για συμπτώματα αλλεργίας

  • Θα ήταν καλύτερο να πλένετε τα μαλλιά σας πριν πάτε για ύπνο. Τα μαλλιά συσσωρεύουν σκόνη, στοιχεία γύρης, τα οποία μπορούν να μεταφερθούν σε ένα μαξιλάρι και να αρχίσουν να εισπνέουν αλλεργιογόνα τη νύχτα.
  • Εάν είστε αλλεργικοί σε ζώα (γάτες, σκυλιά, κ.λπ.), τότε είναι καλύτερο να απαλλαγείτε από αυτά.

Αλλά αν ακόμα δεν θέλετε να χωρίσετε με τα αγαπημένα κατοικίδια ζώα σας, τότε θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες:

1. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αερίσει το δωμάτιο πριν πάτε για ύπνο.

2. Μην αφήνετε το ζώο στο κρεβάτι.

3. Βουλιά το κατοικίδιο ζώο σας μία φορά την εβδομάδα με ένα υποαλλεργικό σαμπουάν.

  • Εγκαταστήστε τον κλιματισμό και τον καθαριστή αέρα. Η πρώτη όχι μόνο την κατάσταση του αέρα, αλλά επίσης αποτρέπει την αύξηση της υγρασίας στο σπίτι, προστατεύει από κρότωνες και μούχλα, δροσίζει το δωμάτιο. Όσο για το δεύτερο, είναι σαφές χωρίς λόγια.
  • Αν το σπίτι έχει χαλιά, τότε το κενό όσο πιο συχνά γίνεται.
  • Μείνετε στο σπίτι στη μέση μιας αλλεργίας. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, χρησιμοποιήστε τη βαζελίνη. Απλά χρίστε το κάτω από τη μύτη σας.

Η αλλεργία είναι μια πολύ επικίνδυνη "μόλυνση". Αυτή, κάτω από το άγχος, η αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος μπορεί να συμβεί ανά πάσα στιγμή και για οτιδήποτε.

Ακολουθήστε τις παραπάνω συστάσεις. Δεν θα βοηθήσουν μόνο με τα συμπτώματα μιας υπάρχουσας αλλεργίας, αλλά θα αποτρέψουν επίσης την εμφάνιση μιας νέας.

Και αυτό είναι για τις αλλεργίες που διαβάζετε;

Εγγραφή πλοήγησης

Σχετικές εγγραφές

Παραδοσιακές συνταγές αλλεργίας: Βοηθάει τις αλλεργίες

Παραδοσιακές συνταγές αλλεργίας: Βοηθάει τις αλλεργίες

Αλλεργική σειρά - φαρμακευτικές ιδιότητες, χρήσεις, συνταγές

Αλλεργική σειρά - φαρμακευτικές ιδιότητες, χρήσεις, συνταγές

Αλλεργική ομοιοπαθητική - θεραπεία όπως

Αλλεργική ομοιοπαθητική - θεραπεία όπως

2 σκέψεις σχετικά με τα "αντιισταμινικά τρόφιμα"

Ποτέ δεν ήξερα ότι θα μπορούσα να θεραπευθώ για τροφική αλλεργία, θα έπρεπε να προσπαθήσω.

Νόμιζα ότι μόνο τα χάπια είναι αντιισταμινικά, αλλά υπάρχουν και προϊόντα...

Προϊόντα αλλεργίας

Η ιστοσελίδα παρέχει πληροφορίες για διάφορες μεθόδους θεραπείας ασθενειών. Υπάρχουν πολλές συνταγές παραδοσιακής και παραδοσιακής ιατρικής για τη θεραπεία κάθε ασθένειας.

Μεταξύ των διάσημων προϊόντων που είναι χρήσιμα για αλλεργίες και βοηθούν στην καταπολέμησή τους, είναι τα εσπεριδοειδή, τα κόκκινα σταφύλια, το μπρόκολο, τα φρούτα, τα καρύδια, τα μήλα, τα ψάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο

Ανησυχείτε από αλλεργίες και προσπαθείτε να ξεπεράσετε αυτή την ασθένεια; Στο τελευταίο άρθρο εξέτασα ποιες λαϊκές θεραπείες είναι χρήσιμες για τη θεραπεία αλλεργιών (βλ. Άρθρο: Θεραπείες αλλεργίας). Σε αυτό το άρθρο, θα ήθελα να μιλήσω για 8 προϊόντα που βοηθούν στην καταπολέμηση των αλλεργιών. Η αλλεργία είναι μια πολύ δυσάρεστη ασθένεια. Αλλά αντί να λαμβάνετε συμβατικά αντι-αλλεργικά φάρμακα, μπορείτε να μειώσετε τα συμπτώματα με χρήσιμα προϊόντα. Μεταξύ των διάσημων προϊόντων που είναι χρήσιμα για αλλεργίες και βοηθούν στην καταπολέμησή τους, είναι τα εσπεριδοειδή, τα κόκκινα σταφύλια, το μπρόκολο, το κέλυφος, τα καρύδια, τα μήλα, τα ψάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Εάν η διατροφή σας είναι πλούσια σε αυτά τα προϊόντα, θα παρατηρήσετε ότι τα συμπτώματα των αλλεργιών θα γίνουν πολύ λιγότερο έντονα.

Έχουν υπάρξει αρκετές μελέτες που έχουν αποδείξει την αποτελεσματικότητα της βιταμίνης C (πολλά που βρέθηκαν στα εσπεριδοειδή) για αλλεργίες. Επομένως, τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και οι γκρέιπφρουτ είναι χρήσιμα προϊόντα για τις αλλεργίες.

Κόκκινα σταφύλια - ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα για αλλεργίες. Ένα από τα ισχυρότερα αποτελέσματα της αλλεργίας είναι η φλεγμονή. Επομένως, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής που μπορεί να εμφανιστεί σε όλο το σώμα. Ο μηχανισμός δράσης των αντιοξειδωτικών βασίζεται στο γεγονός ότι προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες (που μπορεί να οδηγήσει σε πολλές ασθένειες!). Επιπλέον, το δέρμα των κόκκινων σταφυλιών είναι πλούσιο σε ρεσβερατρόλη, το οποίο επίσης καταπολεμά αποτελεσματικά τη φλεγμονή.

Brocolli - ένα χρήσιμο προϊόν για τον πυρετό του χόρτου

Το μπρόκολο μπορεί να μειώσει τη ρινική συμφόρηση λόγω εποχιακών αλλεργιών. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα του μπρόκολου. Το γεγονός είναι ότι αυτό το χρήσιμο προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Οι επιστήμονες έχουν βρει ότι ένα φλιτζάνι ακατέργαστο μπρόκολο περιέχει μέχρι 80 mg ασκορβικού οξέος.

Οι πράσινοι ανακουφίζουν τις αλλεργικές αντιδράσεις

Το Kale περιέχει πολλά ευεργετικά καροτενοειδή που διευκολύνουν τις αλλεργικές αντιδράσεις. Για να αυξηθούν τα οφέλη των καροτενοειδών σε χόρτα, τα άτομα με αλλεργίες πρέπει να τρώνε φυλλώδη λαχανικά και φυτικά λίπη.

Ξηροί καρποί - ένα χρήσιμο προϊόν για τις αλλεργίες και το βρογχικό άσθμα

Τα καρύδια είναι πλούσια σε μαγνήσιο και βιταμίνη Ε. Το μαγνήσιο μπορεί να ανακουφίσει το συριγμό κατά τη διάρκεια του βρογχικού άσθματος. Η βιταμίνη Ε ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτή η βιταμίνη προστατεύει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντας έτσι τη φλεγμονή και τη βλάβη των ιστών.

Μήλα - ένα καθολικό προϊόν για την πρόληψη των αλλεργιών και του άσθματος

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι που τρώνε κανονικά τα μήλα είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από αλλεργίες και άσθμα. Τα μήλα περιέχουν φερβονοειδή quercetin, η οποία προστατεύει από φλεγμονή. Η φλούδα μήλου είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα πολυφαινόλες, που προστατεύουν τα κύτταρα από ζημιές.

Ψάρια - το τέλειο αντιφλεγμονώδες προϊόν

Τα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, ώστε το σώμα να αντιμετωπίσει καλύτερα τις αλλεργίες.

Κρεμμύδια και σκόρδο - αντιισταμινικά προϊόντα χρήσιμα για αλλεργίες

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι επίσης πλούσια σε κουρσετίνη. Αυτά τα χρήσιμα προϊόντα δρουν παρόμοια με τα αντιισταμινικά, επομένως είναι πολύ αποτελεσματικά για εποχιακές αλλεργίες.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα πιο υγιεινά προϊόντα είναι επίσης πολύ χρήσιμα για αλλεργίες. Επομένως, εάν πάσχετε από αλλεργίες, θυμηθείτε ότι υπάρχουν φαρμακευτικά προϊόντα που έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιισταμινικές και ανοσο-ενισχυτικές ιδιότητες. Επιπλέον, τα προϊόντα φιλικά προς την αλλεργία μειώνουν τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων αυτής της νόσου: ρινική καταρροή με εποχική ρινίτιδα, συριγμό για άσθμα και φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Εάν είστε επιρρεπείς σε εποχιακές αλλεργίες, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας είναι πλούσια σε αυτά τα 8 προϊόντα. Μόνο στην περίπτωση αυτή μπορείτε να προστατευθείτε από τις αλλεργίες και τα δυσάρεστα συμπτώματα που σχετίζονται με αυτό.

Έχω γνωστές αλλεργίες. Δεν είναι εύκολο στη ζωή για αυτούς τους ανθρώπους (

Ο θηλασμός είναι ένα εξαιρετικό μέσο πρόληψης πολλών ειδών αλλεργιών, ειδικά αν η μητέρα αποφύγει τη χρήση αλλεργιογόνων τροφών. Το μητρικό γάλα περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, μέταλλα και βιταμίνες, καθώς και ορμόνες και ένζυμα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγουν την ανάπτυξη του μωρού.

Προϊόντα αλλεργίας

Τρόφιμα εκτός της περιόδου παροξυσμού

Για ορισμένες από αυτές τις ασθένειες, η τροφή θα είναι η σκανδάλη. Για άλλους, τέτοια αλλεργιογόνα όπως η γύρη, η οσμή των ζώων, η σκόνη κ.λπ. είναι πιο σημαντικά. Είναι σαφές ότι οι διατροφικές συστάσεις για τέτοιες διαφορετικές παθολογίες θα διαφέρουν σημαντικά. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες συστάσεις που θα είναι χρήσιμες σε όλους.

1) Ελέγξτε με τον αλλεργιολόγο σας για μια ακριβή λίστα των "επιτρεπόμενων" και "απαγορευμένων" τροφίμων. Ίσως, για να προσδιορίσετε την παρουσία συγκεκριμένων αλλεργιογόνων, θα σας συνταγογραφηθούν δοκιμές κοκκοποίησης δέρματος ή ανάλυση συγκεκριμένης IgE στον ορό.

2) Πρέπει να προσέχετε να δοκιμάσετε νέα τρόφιμα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό στο σπίτι και υπό την επίβλεψη συγγενών που μπορούν να βοηθήσουν σε περίπτωση αλλεργίας.

3) Προετοιμάστε τον εαυτό σας από τα αρχικά ωμά τρόφιμα. Το κρέας και τα ψάρια αγοράζουν μόνο ένα κομμάτι.

4) Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιήσετε ημικατεργασμένα προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαγιονέζα και άλλες σάλτσες. Ποτέ δεν μπορείτε να είστε απολύτως σίγουροι για τη σύνθεση των αγορασθέντων τελικών προϊόντων.

5) Μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση κάθε έτοιμου φαγητού που θα φάτε.

Αυτές οι συστάσεις ισχύουν τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Εάν το παιδί σας πάσχει από αλλεργίες, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή του. Τα πάντα είναι σχετικά απλά, ενώ το παιδί είναι μικρό και δεν πηγαίνει στο σχολείο ή στο νηπιαγωγείο. Καθώς το παιδί μεγαλώνει και γίνεται ανεξάρτητο, γίνεται πιο δύσκολο να τον ελέγξεις. Είναι απαραίτητο να εξηγήσουμε στο παιδί τι τρόφιμα μπορεί να φάει και τι όχι. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε μια μορφή διαλόγου ώστε το παιδί να καταλάβει ότι οι οδηγίες σας δεν είναι «ιδιοτροπία μαμά», αλλά μια αναγκαιότητα. Εάν υπάρχουν πολλά "απαγορευμένα" προϊόντα, είναι λογικό να τα γράψουμε σε μια κάρτα και να τα δώσουμε στο παιδί. Οι δάσκαλοι της σχολής και των δασκάλων πρέπει επίσης να έχουν μια ιδέα για το πρόβλημα του παιδιού σας. Αν δεν είστε βέβαιοι για την ποιότητα των σχολικών γευμάτων, θα πρέπει να προετοιμάσετε το φαγητό του παιδιού σας στο σπίτι και να το πάρετε μαζί σας σε ένα πλαστικό δοχείο.

Γεύματα κατά τη διάρκεια παροξυσμών αλλεργικών ασθενειών

Όπως αναφέρθηκε ήδη, το φυσιολογικό χαρακτηριστικό των ατόμων που πάσχουν από οποιαδήποτε αλλεργική ασθένεια είναι η αρχική τους τάση για διάφορες εκδηλώσεις αλλεργίας. Η κατάσταση γίνεται ακόμα πιο έντονη κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης της υποκείμενης νόσου, όταν το σώμα βρίσκεται σε υπερ-αντιδραστικότητα, αυτή τη στιγμή ακόμη και ένα μικρό ερεθιστικό μπορεί να αυξήσει τις εκδηλώσεις της υποκείμενης νόσου ή να εκδηλώσει μια νέα αλλεργική αντίδραση.

Γι 'αυτό οι διαιτητικές συστάσεις στην περίοδο της παροξυσμού είναι παρόμοιες για όλες τις ασθένειες και είναι αρκετά αυστηρές.

Ακολουθεί μια κατά προσέγγιση λίστα των "επιτρεπόμενων" και "απαγορευμένων" προϊόντων.

Αποκλείεται:

- ζωμοί, πικάντικα, αλμυρά, τηγανητά πιάτα, καπνιστά κρέατα, μπαχαρικά, λουκάνικα και γαστρονομικά προϊόντα (λουκάνικα βρασμένα και καπνιστά, λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν), συκώτι.

- ψάρι, χαβιάρι, θαλασσινά,

- αιχμηρά και επεξεργασμένα τυριά, παγωτά, μαγιονέζα, κέτσαπ,

- ραπανάκι, ραπανάκι, εσπεριδοειδές, σπανάκι, ντομάτες, πάπρικα, ξινολάχανα, γεμιστά αγγούρια,

- εσπεριδοειδή, φράουλες, φράουλες, σμέουρα, βερίκοκα, ροδάκινα, ροδιές, σταφύλια, μοσχοκάρυδο, ακτινίδιο, ανανά, πεπόνι, καρπούζι.

- πυρίμαχα λίπη και μαργαρίνη.

- ανθρακούχα ποτά φρούτων, kvass.

- καφές, κακάο, σοκολάτα,

- μέλι, καραμέλα, marshmallow, καραμέλα, κέικ, muffins (με γεύσεις κλπ.) ·

Περιορίζεται σε:

- σιμιγδάλι, ζυμαρικά, ψωμί από αλεύρι των υψηλότερων βαθμών

- πλήρες γάλα και ξινή κρέμα (που παρέχεται μόνο σε πιάτα), τυρί cottage, γιαούρτια με πρόσθετα φρούτων,

- καρότα, γογγύλια, τεύτλα, κρεμμύδια, σκόρδο,

- Κεράσι, μαύρη σταφίδα, μπανάνες, βακκίνια, βατόμουρα, ζωμός δεντρολίβανου.

Συνιστάται (λαμβάνοντας υπόψη την ατομική φορητότητα):

- δημητριακά (εκτός από τα μαννά) ·

- γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, βιοκαφίρ, γιαούρτια χωρίς πρόσθετα φρούτων κ.λπ.) ·

- όχι αιχμηρές ποιότητες τυριού.

- άπαχο κρέας (βοδινό, χοιρινό, κουνέλι, γαλοπούλα), εξειδικευμένο κονσερβοποιημένο κρέας για παιδικές τροφές ·

- όλα τα είδη λάχανου, κολοκυθάκια, σκουός, λαμπερή κολοκύθα, μαϊντανό, άνηθο, νεαρά πράσινα μπιζέλια, πράσινα φασόλια.

- πράσινα και λευκά μήλα, αχλάδια, ελαφριές ποικιλίες κερασιών και δαμάσκηνων, λευκή και κόκκινη σταφίδα, φραγκοστάφυλα.

- λιωμένο βούτυρο, εκλεπτυσμένο αποσμημένο φυτικό έλαιο (καλαμπόκι, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο κ.λπ.) ·

- ψωμί σιταριού δεύτερης κατηγορίας, φραντζόλες δημητριακών, μη ραφιναρισμένα ραβδάκια καλαμποκιού και νιφάδες.

Μια τέτοια δίαιτα συνταγογραφείται για παροξυσμούς αλλεργικών νόσων για 7-10 ημέρες και στη συνέχεια, σύμφωνα με τις συστάσεις του γιατρού, μπορείτε σιγά-σιγά να προχωρήσετε σε μια μεμονωμένη υποαλλεργική δίαιτα (δίαιτα που αποκλείει συγκεκριμένα τρόφιμα που είναι αλλεργιογόνα για έναν συγκεκριμένο ασθενή).

Εν κατακλείδι, θέλω να ζητήσω από όλους τους πάσχοντες από αλλεργίες να μην αντιμετωπίσουν τη διατροφή τους ως αγωνία.

Θυμηθείτε ότι ακολουθώντας τις διαιτητικές συστάσεις, δίνετε στον εαυτό σας την ευκαιρία να ζήσετε μια υγιή και εκπληκτική ζωή παρά την παρουσία αλλεργικής νόσου.

Για να θέσετε μια ερώτηση σχετικά με το έργο ή επικοινωνήστε με τους εκδότες, χρησιμοποιήστε αυτήν τη φόρμα.

Αυστηρή διατροφή για αλλεργίες σε ενήλικες

Τα μικρά παιδιά αντιμετωπίζουν αυτό το πρόβλημα συχνότερα από τους ενήλικες, αλλά σε όλες τις ηλικιακές ομάδες η αρχή της θεραπείας είναι η ίδια - εκτός από τη λήψη αντιισταμινών, πρέπει να ακολουθήσουμε μια δίαιτα. Ένας μεγάλος αριθμός αυστηρών περιορισμών στις τροφικές αλλεργίες είναι ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να βοηθήσουμε γρήγορα το σώμα και σε μερικές περιπτώσεις είναι ένα διαγνωστικό μέτρο που βοηθά στην αναγνώριση του ερεθίσματος.

Τι είναι μια αυστηρή διατροφή για τις αλλεργίες

Διαταραχή της απορρόφησης των τροφίμων, στην οποία η εισερχόμενη πρωτεΐνη αναγνωρίζεται ως ξένος παράγοντας, έτσι ώστε το σώμα αρχίζει να παράγει αντισώματα εναντίον του - αυτός είναι ο ορισμός των τροφικών αλλεργιών που δίνουν οι γιατροί. Τα μούρα, τα πιπεριά και ακόμη και τα μήλα μπορούν να λειτουργήσουν ως ερεθιστικά. Η εξαίρεση είναι το αλάτι και η ζάχαρη, αλλά υπόκεινται επίσης σε αυστηρή απαγόρευση της επιδείνωσης μιας αλλεργικής αντίδρασης, καθώς ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο. Χάρη σε μια αυστηρή διατροφή:

  • κατάσταση κατά την έξαρση βελτιώνεται.
  • μειωμένο κίνδυνο υποτροπής.
  • μειώνει το φορτίο στο πεπτικό σύστημα.
  • Οι τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί ως αποτέλεσμα της καταπολέμησης αντισωμάτων με "ξένους παράγοντες" εξαλείφονται.
  • μειωμένη ανάγκη για αντιισταμινικά φάρμακα.
  • Καταγράφεται ειδικό αλλεργιογόνο (αν είναι άγνωστο).

Το ειδικό μενού για τους πάσχοντες από αλλεργία, που συνεπάγεται τον αποκλεισμό των επικίνδυνων τροφίμων από αλλεργίες, προσφέρει πολλά οφέλη, ακόμη και ως διαγνωστικό μέτρο, αλλά η διατροφή δεν μπορεί να είναι ο μόνος τρόπος για την εξάλειψη του προβλήματος. Η διόρθωση διατροφής δεν αντικαθιστά τη χρήση αντιισταμινικών και άλλων θεραπευτικών μεθόδων που έχουν συνταγογραφηθεί από το γιατρό βάσει των ερευνών.

Αρχές

Μια αυστηρή δίαιτα για τις αλλεργίες πρέπει να τηρείται αυστηρά, δεδομένου ότι σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και η ζωή του ασθενούς μπορεί να εξαρτάται από αυτό: μια παραμορφωμένη ανοσολογική απάντηση εκδηλώνεται όχι μόνο από δερματικά εξανθήματα και φλεγμονές με διαταραχή του εντέρου, αλλά και ασφυξία. Η αναφυλακτική αντίδραση μπορεί να είναι θανατηφόρα. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τις βασικές αρχές μιας θεραπευτικής διατροφής:

  • Περιορίστε την ποσότητα του αλατιού στα 6 g / ημέρα.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία, αλλά το τηγάνισμα απαγορεύεται: το μενού περιέχει μόνο στιφάδο, ψημένο, βρασμένο, στον ατμό. Μετά την εξάλειψη των συμπτωμάτων της παροξύνωσης, μπορείτε να προετοιμάσετε σαλάτες από φρέσκα φρούτα ή λαχανικά.
  • Διατροφή για κλασματικές αλλεργίες, γεύματα - έως και 8 φορές την ημέρα, επίσης για τη μείωση του φορτίου στο γαστρεντερικό σωλήνα. Οι μικρές μερίδες βοηθούν επίσης στην παρακολούθηση της αντίδρασης στα τρόφιμα και στην πρόληψη μιας πιθανής υποτροπής (όσο περισσότερο αλλεργιογόνα τρώνε, τόσο πιο σκληρή θα είναι η κατάσταση).
  • Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται μόνο από τον εαυτό σας, όχι από τα τρόφιμα για την ευκολία των καταστημάτων, έτσι ώστε να μην υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τη σύνθεση του φαγητού.
  • Πρόσθετα τροφίμων, βαφές, συντηρητικά, σάλτσες, μαγιονέζα υπό αυστηρή απαγόρευση για οποιεσδήποτε τροφικές αλλεργίες.
  • Η εισαγωγή νέων τροφίμων απαιτεί αυστηρή λογιστική: ξεκινήστε με μικρές δόσεις και βεβαιωθείτε ότι περιγράφετε την αντίδραση στο ημερολόγιο τροφίμων. Εάν είναι δυνατόν, διεξάγετε δοκιμές υπό την επίβλεψη νοικοκυριού ή γιατρού.
  • Μελετήστε προσεκτικά τις συνθέσεις στα εργοστασιακά προϊόντα για να αποκλείσετε ίχνη αλλεργιογόνων. Μην αγοράζετε κιμά ή ψάρι.

Τύποι βασικών διατροφών

Οι γιατροί λένε ότι όχι μόνο οι τροφικές αλλεργίες απαιτούν αναθεώρηση του μενού: μια αρνητική αντίδραση στα φάρμακα πρέπει επίσης να ανακουφίσει την κατάσταση του ασθενούς αφαιρώντας ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή. Η σοβαρότητα της κατάστασης του ασθενούς παίζει επίσης ρόλο στην προετοιμασία ενός διατροφικού σχεδίου. Με βάση αυτό, οι ειδικοί έχουν αναπτύξει 2 είδη αυστηρών δίαιτων:

  • Βασικές ή μη ειδικές. Ορίστηκε στην περίοδο της παροξυσμού ή όταν το ακριβές αλλεργιογόνο είναι άγνωστο, για να μειώσει το φορτίο στην πέψη, για να αποδυναμώσει τα αρνητικά συμπτώματα.
  • Εξάλειψη ή συγκεκριμένη. Επιλέγονται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο ερέθισμα, ας υποθέσουμε ότι η πλήρης εξάλειψή του από το σχέδιο διατροφής, επομένως, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην οξεία περίοδο. Επίσης, βοηθούν στην κατανόηση της ακριβούς αντίδρασης του οργανισμού, της δυνατότητας αντικατάστασης μιας αιτίας-σημαντικού ερεθίσματος τροφής με ένα χαμηλής αλλεργίας.

Μη ειδική

Τις πρώτες 1-2 ημέρες, είναι επιθυμητό να λιμοκτονήσουν, αν έχετε αλλεργική αντίδραση στα τρόφιμα και το ερεθιστικό είναι άγνωστο. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να πίνετε καθαρό νερό (1,5 λίτρα την ημέρα για ενήλικες, 1 λίτρο για τα βρέφη), μεταλλικά μη ανθρακούχα νερά, αχνά παρασκευασμένο τσάι. Στη συνέχεια συνταγογραφείται μια υποαλλεργική αυστηρή δίαιτα, το μενού της οποίας βασίζεται σε προϊόντα που δεν προκαλούν μια έντονη αρνητική ανοσοαπόκριση:

  • φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης (μαγειρεμένα με νερό).
  • ψωμί σιταριού (1-2 ποικιλίες, χθες), ψίχουλα ψωμιού?
  • σούπες λαχανικών (μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα δημητριακά)?
  • ζωμοί ζωμού, αλμυρά κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Μια τέτοια αυστηρή υποαλλεργική διατροφή παρατηρείται για έως και 5 ημέρες, κατά τη διάρκεια των οποίων θα πρέπει να υποχωρούν οι παροξύνσεις προκειμένου να μεταφερθεί ο ασθενής σε πιο ποικίλα τρόφιμα. Τα λαχανικά και τα φρούτα εισάγονται σε μεγάλες ποσότητες, αλλά σταδιακά, ειδικά εκείνα που είναι μεσαία και υψηλά αλλεργιογόνα. Η αντίδραση σε κάθε νέο στοιχείο του μενού παρακολουθείται προσεκτικά.

Εξάλειψη

Μια συγκεκριμένη αυστηρή δίαιτα ενδείκνυται για άτομα που γνωρίζουν το ακριβές ερέθισμα. Από το μενού προέρχονται όχι μόνο αυτό, αλλά όλα που έχουν μια δομή παρόμοια με αυτή: πηγές διασταυρωμένων αλλεργιογόνων. Το ποσοστό της περιεκτικότητας σε τρόφιμα δεν έχει σημασία. Επιπλέον, από τη διατροφή εξαλειφθεί:

  • Ενισχυτές αλλεργιογένεση οποιωνδήποτε τροφίμων (βλεννογόνου ερεθιστικά): ισχυρή πλούσιο ζωμό, μπαχαρικά, ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, μουστάρδα, χρένο.
  • Εξαιρετικά αλλεργιογόνο φαγητό: σοκολάτα (και ό, τι υπάρχει κακάο), καφές, μέλι, εσπεριδοειδή, ψάρια.

Το μενού μιας αυστηρής δίαιτας εξάλειψης είναι σημαντικό να διαμορφωθεί με την προσθήκη προϊόντων εντεροσώματος - πηγών ινών, που βοηθούν στην ταχεία ανακούφιση της ανθρώπινης κατάστασης με την εξάλειψη των τοξινών. Πίτουρα, δημητριακά (κατά προτίμηση δημητριακά ολικής αλέσεως - όχι πίτουρο), λαχανικά, φρούτα εισάγονται στο καθημερινό σιτηρέσιο και τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται με τη βοήθεια του βρασμού ή βρασμού. Εάν η δίαιτα εξάλειψης είναι σωστά επιλεγμένη, σε 3-4 ημέρες τα συμπτώματα αλλεργίας υποχωρούν. Οι σοβαροί περιορισμοί στη διατροφή τηρούνται για 2 εβδομάδες. Ένα άλλο ζευγάρι των αποχρώσεων:

  • Με μια εποχική αντίδραση, πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα καθ 'όλη τη διάρκεια του ενεργού ξεσκόνισμα του αλλεργιογόνου.
  • Εάν η αρνητική ανοσοαπόκριση του οργανισμού δεν είναι εποχιακή, η διατροφή εξάλειψης συνταγογραφείται για 10-15 ημέρες ενώ το άτομο θεραπεύεται. Σε σπάνιες περιπτώσεις, οι αυστηρές απαγορεύσεις είναι για τη ζωή.

Τύποι προϊόντων που περιέχουν αλλεργιογόνα

Εάν ένα άτομο αντιμετώπισε για πρώτη φορά αρνητική αντίδραση στα τρόφιμα και δεν μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια ποιο προϊόν είναι επικίνδυνο γι 'αυτόν, η δίαιτα βασίζεται στον πλήρη αποκλεισμό πιθανών ισχυρών ερεθισμάτων. Σύμφωνα με τη συγκέντρωση των αλλεργιογόνων τα προϊόντα χωρίζονται σε:

  • Ιδιαίτερα τα καρύδια, τα φασόλια κακάου (και τα παράγωγά τους), ο καφές, το μέλι, τα αυγά, το σιτάρι, τα μανιτάρια, θαλασσινά, ψάρια, ξύδι, μπαχαρικά, γλυκά, τα εσπεριδοειδή, τα πουλερικά (εκτός από γαλοπούλα, κοτόπουλο), μάνγκο, ανανά, φράουλα, μελιτζάνες, ντομάτες, ραπανάκι, πεπόνι, γάλα (και τα παράγωγά του), μαγιονέζα, καπνιστά κρέατα, μουστάρδα, χρένο.
  • Ενδιάμεσο επίπεδο: βόειο κρέας, κοτόπουλο, πατάτες, φαγόπυρο, βρώμη και δημητριακά ρύζι, όσπρια (σόγια, μπιζέλια, φασόλια), τεύτλα, γογγύλια, μαύρες σταφίδες, αυξήθηκαν τα ισχία, τα βακκίνια, βατόμουρα, τα βακκίνια, κεράσια.
  • Χαμηλό επίπεδο: γαλακτοκομικά προϊόντα, το σιτάρι, το κριθάρι, το καλαμπόκι, γαλοπούλα, κουνέλι, άπαχο αρνί και το χοιρινό κρέας, λάχανο (κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο), τα κολοκυθάκια, το μάραθο, το μαϊντανό, τα αχλάδια, τα μήλα, τα κεράσια, δαμάσκηνα, σταφίδες (λευκό, κόκκινο).

Διατροφικό μενού για αλλεργίες σε ενήλικες

Ακόμη και οι πιο αυστηροί περιορισμοί των τροφίμων δεν μιλούν για μια κακή διατροφή: αφού αποκλείονται τα κύρια αλλεργιογόνα (και σε ορισμένες περιπτώσεις και δευτεροβάθμια) οι άνθρωποι δεν χάνουν την ευκαιρία να τρώνε ένα ποικίλο και νόστιμο. Ένα σημαντικό σημείο στη διατροφή είναι η εξέταση των διασταυρούμενων αντιδράσεων:

  • Όταν είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς, είναι επιθυμητό να αποκλείσουμε από τη διατροφή το φαγόπυρο, το ρύζι και το βρώμης, το σουσάμι, την παπαρούνα, το μάνγκο, το ακτινίδιο.
  • Αν είστε αλλεργικοί σε φιστίκια, μπορεί να είναι οι τομάτες, η σόγια, τα πράσινα μπιζέλια και τα φρούτα με μεγάλα κόκκαλα (βερίκοκο, δαμάσκηνο, νεκταρίνι κ.λπ.).

Η ανάγκη για μια αυστηρή δίαιτα για αλλεργίες σε φάρμακα από ορισμένους γιατρούς αμφισβητηθεί, αλλά αν η κατάσταση είναι σοβαρή, είναι λογικό σε σύντομο χρονικό διάστημα να προχωρήσουμε σε μη συγκεκριμένες αλλεργιογόνα τρόφιμα ή να ακολουθήσει μία από αυτές τις επιλογές:

  • Αλλεργία στην ασπιρίνη: αυστηρή απόρριψη μούρων, εσπεριδοειδών, πεπονιών, ροδάκινων, δαμάσκηνων, πιπεριών, ντοματών, πατατών, αγγουριών.
  • Αλλεργίες στα αντιβιοτικά: η απομάκρυνση των καρπών με κέλυφος μενού, τυρί, φράουλες, μανιτάρια, σταφύλια, θαλασσινά, αυγά, σοβαρή (οξεία, τηγανητά, λιπαρά) τρόφιμα, τα αυγά, εξωτικών φρούτων, ημιτελή προϊόντα, λουκάνικα, τα ανθρακούχα ποτά.

Στην περίοδο της χαλάρωσης συμπτώματα αλλεργίας

Η πιο ποικίλη διατροφή θεωρείται ότι είναι σε μια απλή μη ειδική διατροφή, η οποία απαιτεί κατανάλωση 4 p./day ή συχνότερα και περιλαμβάνει την εξάλειψη μόνο ερεθιστικών στοιχείων της πεπτικής οδού. Η βασική διατροφή για τις αλλεργίες σε ενήλικες βασίζεται στις ακόλουθες λίστες παντοπωλείων:

Αλλεργική Διατροφή

Η αλλεργία είναι μια ανοσολογική διαταραχή που συμβαίνει όταν εισέρχονται στο σώμα ειδικές ουσίες, οι οποίες ονομάζονται αλλεργιογόνα. Τα αλλεργιογόνα προκαλούν πόνο στα μάτια, πρήξιμο, ρινική καταρροή, δερματικά εξανθήματα σε ενήλικες, κεφαλαλγία και άλλα συμπτώματα. Στο ρόλο των αλλεργιογόνων μπορεί να είναι διάφορες ουσίες? Ένα από τα πιο σοβαρά αλλεργιογόνα είναι ορισμένα τρόφιμα. Μάθετε ποια διατροφή χρειάζεται για τις αλλεργίες σε ενήλικες.

Τροφικές αλλεργίες και τα αίτιά τους

Σήμερα, οι επιστήμονες έχουν λίγη ιδέα για το γιατί κάποιοι άνθρωποι αναπτύσσουν αλλεργίες σε ορισμένα τρόφιμα, ενώ άλλοι δεν το κάνουν. Οι παράγοντες κινδύνου θεωρούνται δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, γενετική προδιάθεση, παρουσία ορισμένων ασθενειών και ούτω καθεξής. Επίσης, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι ορισμένα προϊόντα συχνά προκαλούν αλλεργίες, και ορισμένα - όχι. Φυσικά, αν γνωρίζετε ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο τροφίμων, καλό είναι να το αποκλείσετε από τη διατροφή. Ωστόσο, είναι μερικές φορές δύσκολο να προσδιορίσετε ακριβώς ποιο προϊόν προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας, οπότε αξίζει να σκεφτείτε να προσαρμόσετε τη δική σας δίαιτα.

Ομάδες τροφίμων αλλεργιογόνου

Κάθε προϊόν έχει κάποια αλλεργική δραστηριότητα. Οι αλλεργίες μπορούν να προκληθούν όχι μόνο από τα ίδια τα προϊόντα, αλλά και από τις μεθόδους θεραπείας τους. Για παράδειγμα, το άπαχο χοιρινό, τηγανισμένο σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, σπανίως προκαλεί αλλεργίες, αλλά το λιπαρό χοιρινό, τηγανισμένο σε μεγάλη ποσότητα πετρελαίου με αφθονία μπαχαρικών, προκαλεί συχνά αλλεργίες. Διαπιστώθηκε επίσης ότι οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες προκαλούν αλλεργίες συχνότερα από τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων (αν και δεν είναι αλήθεια ότι τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων δεν προκαλούν αλλεργίες). Σε γενικές γραμμές, ανάλογα με την αλλεργική δραστηριότητα, όλα τα προϊόντα μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες:

Συστάσεις και χαρακτηριστικά διατροφής για αλλεργίες

Αν έχετε διαγνωστεί με αλλεργίες, είναι λογικό να αναδιαρθρώσετε τη διατροφή σας. Για να αλλεργίες δεν παρεμβαίνουν στη ζωή σας, πρέπει να πάρετε μια υποαλλεργική διατροφή και να σταματήσετε μερικά τρόφιμα. Υπάρχει ένας κοινός μύθος ότι μια υποαλλεργική αυστηρή δίαιτα με σοβαρές αλλεργίες περιέχει μόνο άγευστα, μη θρεπτικά τρόφιμα, οπότε είναι αρκετά δύσκολο να περάσει. Παρακάτω, δείχνουμε ότι τα προϊόντα υψηλής αλλεργίας μπορούν να αντικατασταθούν από υποαλλεργικά προϊόντα χωρίς σημαντική απώλεια γευστικής ποικιλίας:

  • Καπνιστά και μαριναρισμένα προϊόντα.
  • Sauerraut.
  • Αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά ζαχαρούχα.
  • Προϊόντα με μεγάλο αριθμό διαφορετικών συντηρητικών και αρωματικών ουσιών.
  • Τσίχλα.
  • Διάφορα αλμυρά σνακ - τσιπς, κροτίδες, καρύδια και ούτω καθεξής.

Θυμηθείτε επίσης μερικές συμβουλές από τους υγιείς υποστηρικτές του τρόπου ζωής:

  • Τα αλλεργικά τρόφιμα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.
  • Οι συνταγές δεν πρέπει να περιέχουν ποικίλα τηγανητά, καπνιστά και αλατισμένα τρόφιμα. Εάν θέλετε το κρέας, βράστε το ή φτιάξτε ατμίδες. Αποδείχθηκε ότι κατά το τηγάνισμα, το κάπνισμα και το αλάτισμα σχηματίζονται διάφορες ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, ενώ αυτές οι ουσίες δεν απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
  • Τα τρόφιμα για αλλεργίες σε ενήλικες πρέπει να είναι ισορροπημένα. Μην τρώτε πολλά φαγητά. Συνιστάται να τρώτε τροφή σε μεσαίες μερίδες 3-4 φορές την ημέρα.
  • Τα τρόφιμα σε περίπτωση δερματικής αλλεργίας δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να περιλαμβάνουν τα εσπεριδοειδή.
  • Σταματήστε να πίνετε αλκοόλ
  • Είναι επίσης σημαντικό να μην κάψετε τα πιάτα σας.
  • Το μαγείρεμα δεν πρέπει να είναι χρονοβόρο.

Επίσης θυμηθείτε ότι μια τέτοια υποαλλεργική διατροφή διαρκεί περίπου 1-2 εβδομάδες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, μέχρι το τέλος των 2 εβδομάδων, ο αριθμός των αλλεργικών αντιδράσεων μειώνεται αισθητά και οι μεταβολικές διεργασίες στους οργανισμούς σταθεροποιούνται, οδηγώντας σε ανάκαμψη. Αφού ολοκληρώσετε μια πορεία υποαλλεργικής διατροφής, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε και πάλι όπως πριν, αλλά οι γιατροί δεν σας συμβουλεύουν να το κάνετε αυτό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση μιας νέας αλλεργίας. Ωστόσο, οι γιατροί συμφωνούν επίσης ότι μετά από μια υποαλλεργική διατροφή, μπορείτε να χαλαρώσετε λίγο και να συμπεριλάβετε προϊόντα με μέτρια αλλεργιογόνο δραστηριότητα στη διατροφή σας, αν και είναι επιθυμητό να παραιτηθείτε εντελώς από αλλεργιογόνα προϊόντα.

Διατροφή για σοβαρές αλλεργίες - ένα παράδειγμα

Για να αντιμετωπίσετε αυτή τη σοβαρή ασθένεια, θα βοηθήσετε μια καλή διατροφή με τροφικές αλλεργίες. Εξετάστε ένα παράδειγμα μιας τέτοιας διατροφής.

  • Πρωινό Γεμίστε το κουάκερ με κεφίρ, αφήστε το πιάτο να σταθεί για 10-15 λεπτά, προσθέστε μερικά μικρά κομμάτια φρούτων, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Μπορείτε να πλύνετε το πιάτο με πράσινο ή μαύρο τσάι (μπορείτε να βάλετε τη ζάχαρη στο τσάι).
  • Μεσημεριανό Προετοιμάστε τη σούπα λαχανικών ή ψαριών. Στη δεύτερη, τρώτε λίγο βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας, καθώς και βραστές πατάτες. Πλύνετε το κάτω με ζελέ μήλου.
  • Δείπνο Φάτε ένα παγωτό ατμού με ρύζι. Μπορείτε επίσης να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή να φάτε ένα μήλο.
  • Πρωινό Φάτε δύο σάντουιτς με λίγο βούτυρο (προτιμήστε το ψωμί σίκαλης). Πλύνετε με τσάι.
  • Μεσημεριανό Κάντε μια σούπα κρεάτων με ζυμαρικά. Στο δεύτερο, φάτε ένα μικρό κομμάτι κρέατος με σαλάτα λάχανο. Πιείτε όλη την κομπόστα αχλαδιών ή μήλων.
  • Δείπνο Κάνετε ένα γκουλάσμα με χαμηλά λιπαρά κρέας και πατάτες. Μπορείτε επίσης να φάτε 100-200 g ημερομηνίες.
  • Πρωινό Κάντε μια σαλάτα με λάχανο και αγγούρι, τρώνε με ένα μικρό κομμάτι ψωμί σίκαλης. Πλύνετε το με τσάι.
  • Μεσημεριανό Κάντε σούπα με κεφτεδάκια. Στο δεύτερο, τρώτε πατάτες που πασπαλίζουμε, τη γλώσσα του βοδινού και το αγγούρι. Πλύνετε όλα τα κομπόστα.
  • Δείπνο Φάτε μακαρόνια και βούτυρο, φάτε τα μπισκότα βρώμης, πίνετε κεφίρ.
  • Πρωινό Κάντε φρουτοσαλάτα μήλου, αχλαδιού και κεφίρ.
  • Μεσημεριανό Προετοιμάστε τη σούπα λαχανικών ή ψαριών. Στο δεύτερο, τρώνε λίγο χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με πατάτες. Πλύνετε το με τσάι.
  • Δείπνο Φάτε το χυλό φαγόπυρο με κοτόπουλα ατμού. Πλύνετε όλα τα κομπόστα.
  • Πρωινό Γεμίστε το κουάκερ με κεφίρ, αφήστε το πιάτο να σταθεί για 10-15 λεπτά, προσθέστε μερικά μικρά κομμάτια φρούτων, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Μπορείτε να πλύνετε το πιάτο με πράσινο ή μαύρο τσάι (μπορείτε να βάλετε τη ζάχαρη στο τσάι).
  • Μεσημεριανό Κάντε σούπα με κεφτεδάκια. Στη δεύτερη, φάτε πατάτες και αγγούρι. Πλύνετε όλα τα κομπόστα.
  • Δείπνο Κάνετε ένα ταψί. Πλύνετε το με τσάι.
  • Πρωινό Φάτε δύο σάντουιτς με λίγο βούτυρο (προτιμήστε το ψωμί σίκαλης). Πλύνετε με τσάι.
  • Μεσημεριανό Φάτε κάποια σούπα βοείου κρέατος. Στη δεύτερη, τρώτε ρύζι με κοτόπουλα ατμού. Πλύνετε όλα τα κομπόστα.
  • Δείπνο Κάνετε ένα γκουλάσμα με χαμηλά λιπαρά κρέας και πατάτες. Μπορείτε επίσης να φάτε 100-200 g ημερομηνίες.
  • Πρωινό Κάντε μια σαλάτα με λάχανο και αγγούρι, τρώνε με ένα μικρό κομμάτι ψωμί σίκαλης. Πλύνετε το με τσάι.
  • Μεσημεριανό Κάντε μια σούπα κρεάτων με ζυμαρικά. Στη δεύτερη, φάτε ένα μικρό κομμάτι κρέατος με πατάτες και σαλάτα με λάχανο. Πιείτε όλη την κομπόστα αχλαδιών ή μήλων.
  • Δείπνο Φάτε ένα παγωτό ατμού με ρύζι. Μπορείτε επίσης να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή να φάτε ένα μήλο.

Διατροφή για δερματικές αλλεργίες σε ενήλικες

Η άποψη ότι οι αλλεργίες είναι κληρονομικές είναι εσφαλμένη. Με την ανάπτυξη της σύγχρονης τεχνολογίας και την υποβάθμιση του περιβάλλοντος, είναι πολύ εύκολο να πάρετε μια τέτοια ασθένεια στην ενήλικη ζωή. Αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της ακατάλληλης λειτουργίας του ήπατος και της κακής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος. Σε αυτή την περίπτωση, η υποαλλεργική διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο, η συμμόρφωση με την οποία είναι επιτακτική.

Αιτίες αλλεργιών του δέρματος

Η ανθρώπινη ανοσία είναι ένα αρκετά περίπλοκο σύστημα, το οποίο πρώτα υποφέρει από άγχος, ερεθισμούς και δυσλειτουργίες. Με τα ελαττώματά της, αφήνει να γνωρίζει ότι σε κάποιο σημείο ή σε κάποια εκδήλωση κάτι πήγε στραβά. Και αν το ανοσοποιητικό σύστημα είναι αδύναμο, τότε η ανεπαρκής ανταπόκριση θα εκδηλωθεί σχεδόν σε όλα. Έτσι, η αλλεργία εμφανίζεται μέσα από τα εξανθήματα στο δέρμα στην πρώτη θέση. Ένα τεράστιο φορτίο πηγαίνει στο ανοσοποιητικό σύστημα λόγω της ταχείας ανάπτυξης μιας ποικίλης βιομηχανίας. Και αν το σώμα για πολλές δεκαετίες έχει αναπτύξει αντισώματα σε ορισμένες ουσίες, τότε νέοι, όπως τα σύγχρονα υφάσματα, οι βαφές, οι γεύσεις, τα φάρμακα, είναι παθογόνοι παράγοντες.

Όλοι γνωρίζουν ένα τέτοιο σώμα όπως το συκώτι. Θεωρείται ως "φίλτρο" για το σώμα μας. Εάν δεν λειτουργεί αρκετά, όλες οι τοξίνες που συσσωρεύονται και αναζητούν σταδιακά μέσω του δέρματος δεν εξαλείφονται από το σώμα. Έτσι, οι τροφικές αλλεργίες συχνά εκδηλώνονται. Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι για τη θεραπεία δερματικών αλλεργιών μην ξεχνάτε την πρόληψη των ασθενειών του ήπατος.

Αλλεργιογόνα της εποχής μας

Πιθανώς κανένας δεν θα αμφιβάλει ότι το κύριο πράγμα σε αυτόν τον κατάλογο θα πρέπει να ονομάζεται τροφικές αλλεργίες. Όλοι αγαπάμε να τρώμε νόστιμα. Αλλά δεν είναι όλα χρήσιμα. Fast food και μακροχρόνια αποθήκευση - οι εχθροί του σώματός μας. Κατάχρηση τους θα προκαλέσει αλλεργίες, ακόμη και σε ένα εντελώς υγιές άτομο. Οι φίλοι των εσπεριδοειδών και των κόκκινων φρούτων πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί. Σίγουρα τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους, υπέφεραν από δερματίτιδα, αλλά δεν πρόδωσαν αυτή την αξία. Σε γενικές γραμμές, με τα προϊόντα θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, ειδικά με κάτι νέο για τη διατροφή σας. Να προσέχετε πάντα την αντίδραση του δέρματος σε αυτά. Είναι καλύτερο να έχετε ένα ημερολόγιο τροφίμων, όπου θα εισάγεται ολόκληρη η καθημερινή διατροφή, ώστε αργότερα να μην υπάρχει πρόβλημα εντοπισμού της αιτίας.

Η δεύτερη θέση είναι έντονα αλλεργική στη γύρη ή στη γύρη. Η γύρη, που εισέρχεται στο σώμα και τις βλεννώδεις μεμβράνες, είναι αλλεργιογόνο και η ανοσία δείχνει αυτή την κνίδωση σε ολόκληρη την επιφάνεια του δέρματος. Με αυτήν την ασθένεια, που συχνά συνδέεται: αλλεργική στη σκόνη οικιακής χρήσης, κατοικίδια ζώα. Μην ξεχνάτε τις αλλεργίες στον ήλιο, οι οποίες συνοδεύονται από μια φοβερή φαγούρα, κάψιμο και εγκαύματα. Εάν κατά τη διάρκεια του χρόνου που δεν θεραπεύεται, τότε ακόμη και στην παραμικρή έκθεση στο φως του ήλιου, η φωτοδερματοπάθεια θα εμφανιστεί αμέσως σε μη προστατευμένες περιοχές του δέρματος (χέρια, πρόσωπο, περιοχή απογύμνωσης) και στη συνέχεια θα απλωθεί σε ολόκληρη την επιφάνεια.

Πολλές χρόνιες ιογενείς ασθένειες οδηγούν σε αλλεργίες. Λοιπόν, μην ξεχνάτε τον παράγοντα κληρονομικότητας. Πολλοί επιστήμονες έχουν από μακρού αποδείξει ότι η συναισθηματική και ψυχολογική κατάσταση ενός προσώπου επηρεάζει το έργο του ανοσοποιητικού του συστήματος. Επομένως, συνιστάται να αποφεύγετε αρνητικές καταστάσεις άγχους.

Πώς εμφανίζεται μια αλλεργία στο δέρμα;

  • Κνησμός.
  • Δερματίτιδα;
  • Έκζεμα.
  • Ξηρό δέρμα.
  • Peeling;
  • Φλεγμονώδες εξάνθημα.
  • Αίσθηση καύσης;
  • Ελκυστικές φλεγμονές.

Ο συχνότερος τύπος εξανθήματος είναι η κνίδωση. Αυτές είναι φουσκάλες με τη μορφή κόκκινων κόκκων. Εξωτερικά, είναι παρόμοιο με το τσίμπημα του τσουκνίδας. Το εξάνθημα είναι πολύ δύσκολο να εντοπιστεί - οι φουσκάλες εμφανίζονται και εξαφανίζονται κάθε φορά σε ένα νέο μέρος. Η διάμετρος φτάνει τα 15-20 εκατοστά. Και η επαφή με χημικές ουσίες, φυσικούς ιστούς, συνθετικά, δερματίτιδα επαφής συμβαίνει. Εμφανίστηκε με τη μορφή μικρού σημείου εξάνθημα στο σημείο επαφής. Αρκετά σκληρά για να θεραπεύσει.

Πώς να φάτε με δερματικά εξανθήματα;

Μόλις παρατηρήσετε ένα εξάνθημα και δείτε ότι πρόκειται για αλλεργία, πηγαίνετε σε μια απωαλλεργική δίαιτα. Με αυτή τη δίαιτα, πρέπει να εξαλείψετε πλήρως από τη διατροφή σας τρόφιμα με υψηλό βαθμό αλλεργιογόνου. Μια τέτοια διατροφή θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη: σε καθημερινή αναλογία περιλαμβάνονται επαρκής ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών και λιπών. Πρέπει επίσης να περιορίσετε τον εαυτό σας σε αλμυρά τρόφιμα, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψουμε το αλάτι γενικά. Είναι απαραίτητο να πίνετε την καθορισμένη ποσότητα καθαρού μη-ανθρακούχου νερού (2 λίτρα), που προάγει την εξάλειψη των τοξινών από το σώμα. Το ημερήσιο μενού θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3000 kcal. Προσπαθήστε να φάτε λίγο, αλλά συχνά (5-7 φορές), τα αποκαλούμενα σπαστά γεύματα.

Για να δημιουργήσετε μια διατροφή για τον εαυτό σας, πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με τα απαγορευμένα, πιθανά και επιτρεπόμενα τρόφιμα κατά την περίοδο αλλεργίας:

  • Όλα τα θαλασσινά?
  • Αυγά, αγελαδινό γάλα;
  • Μέλι?
  • Φρούτα και μούρα κόκκινου χρώματος.
  • Καφές.
  • Αλκοόλ
  • Καπνιστό κρέας.
  • Σοκολάτα;
  • Καρυκεύματα και μπαχαρικά.
  • Ξηροί καρποί;
  • Λιπαρό κρέας.
  • Νωπά ψημένα προϊόντα.
  • Κρέας κοτόπουλου ·
  • Πράσινη πιπεριά, πατάτες.
  • Βερίκοκο και ροδάκινο.
  • Μπιζέλια και φασόλια.
  • Ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι.
  • Τυροκομείο.
  • Αρνί;
  • Μπανάνες.
  • Τεύτλα, καρότα.
  • Βρασμένα ποτάμια ψάρια.
  • Ryazhenka, κεφίρ.
  • Βραστά κοτόπουλο και βόειο κρέας.
  • πλιγούρι βρώμης;
  • Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια.
  • Ελαιόλαδο ·
  • Λευκή σταφίδα, πράσινα μήλα;
  • Νερό χωρίς αέριο.
  • Αποξηραμένα κομπόστα φρούτων.
  • Κολοκυθάκια, αγγούρι, λάχανο.

Ουσιαστικά όλα τα πιάτα πρέπει να βράσουν χωρίς να χρησιμοποιήσουν βρώσιμο αλάτι. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε το ζωμό σας, τότε πρέπει να το αλλάξετε 2-3 φορές, όχι μόνο το κρέας αλλά και τα ψάρια. Τα αυγά, όταν μαγειρεύονται, πρέπει να υποβληθούν σε μέγιστη θερμική επεξεργασία - 15 λεπτά.

Ορισμένοι διαιτολόγοι συνιστούν να ακολουθήσουν τα βήματα στη δίαιτα:

  • Στο πρώτο στάδιο σε μία ή δύο ημέρες, η κατανάλωση τροφίμων γενικά απαγορεύεται. Μπορείτε να πίνετε μόνο καθαρισμένο μη ανθρακούχο νερό. Η ποσότητα νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 λίτρα.
  • Το δεύτερο στάδιο είναι η εισαγωγή στη διατροφή τροφίμων που δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό είναι το χέρι ψωμιού, ζωμό λαχανικών, ρύζι και χυλό φαγόπυρο. Προαπαιτούμενο είναι η εξάλειψη των προϊόντων αλλεργιογόνου.
  • Αν παρατηρήσετε μείωση των συμπτωμάτων, τότε στο τρίτο στάδιο επιτρέπεται να τρώτε βραστό μοσχάρι και κοτόπουλο, μερικά λαχανικά και όχι ισχυρό τσάι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπισκότα. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει να συντρίψετε το φαγητό σας - να τρώτε έως και 5 φορές την ημέρα.

Τα πρώτα πιάτα πρέπει να είναι μόνο χορτοφαγικά. Και το κρέας είναι καλύτερο να μαγειρεύει για ένα ζευγάρι. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να φάει αυτό που μαγειρεύτηκε χθες, επειδή ακόμα και όταν αποθηκεύεται σε χαμηλή θερμοκρασία, συμβαίνουν διαδικασίες ζύμωσης. Μόνο φρεσκομαγειρεμένο φαγητό! Οποιαδήποτε δημητριακά θα πρέπει να παρασκευάζονται μόνο στο νερό, αλλά όχι στο γάλα. Η χρήση κατσαρόλων (λαχανικών), πουτίγκας, καρότων και πατατών που μαγειρεύονται στο ελαιόλαδο είναι ευπρόσδεκτη.

Τροφίμων ημερολόγιο: τι είναι;

Εκείνοι που τουλάχιστον αντιμέτωποι με αλλεργικές εκδηλώσεις, άκουσαν για το ημερολόγιο των τροφίμων. Η ουσία του είναι να καταγράψει απολύτως όλα τα τρόφιμα που έχετε φάει και οποιαδήποτε αντίδραση σε αυτά. Ένα τέτοιο ημερολόγιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν επανεισαγάγετε τα αποκλεισμένα προηγουμένως τρόφιμα στη διατροφή. Το ημερολόγιο είναι τουλάχιστον δύο μήνες ημερησίως. Με αυτό, ο αλλεργιολόγος θα χρειαστεί απλά να εντοπίσει το αλλεργιογόνο και να συνταγογραφήσει τη σωστή πορεία θεραπείας. Και όσο πιο γρήγορα το ξεκινήσετε, τόσο το καλύτερο για σας.

Πώς να οδηγήσετε;

Όταν εισάγετε το προϊόν στο ημερολόγιο, περιγράψτε το. Μόνο τα ονόματα των πιάτων, χωρίς τη λεπτομερή περιγραφή τους, δεν έχουν νόημα. Για παράδειγμα:

  • Ψωμί: σίκαλη, σπορά, ψήσιμο κ.λπ.
  • Ψάρια: πέρκα, μπακαλιάρος, βρασμένος, στον ατμό?
  • Τυρί: "Ρωσικά", "Poshekhonsky", 50% λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί προϊόν?
  • Γάλα: νωπό, βρασμένο, συμπυκνωμένο, αγελάδα, κατσίκα.
  • Αυγά: μαλακά βρασμένα, ωμά, βρασμένα, κρόκο, πρωτεΐνες.

Δεν θα ήταν περιττό να υποδεικνύεται η περίοδος και οι συνθήκες αποθήκευσης. Προαπαιτούμενο είναι η εισαγωγή των ωρών γεύματος με ακρίβεια λεπτών. Οι αλλεργικές εκδηλώσεις θα πρέπει να καταγράφονται με την ίδια ακρίβεια χρόνου. Πρέπει να σημειωθεί ότι η επαναλαμβανόμενη αντίδραση παρατηρείται στις πρώτες 2-3 ώρες μετά τη λήψη του αλλεργιογόνου. Εάν έχετε υποψία για κάποιο προϊόν, να το εξαλείψετε για τρεις έως τέσσερις ημέρες από τη διατροφή. Αφού τα συμπτώματα υποχωρήσουν, δοκιμάστε ξανά σε πολύ μικρές δόσεις. Όταν επανεμφανιστεί το εξάνθημα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αυτός είναι ο υπεύθυνος για όλα τα προβλήματα. Σταματήστε να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν για τουλάχιστον τρεις μήνες.