Δεν υπάρχουν αλλεργίες!

Η κνίδωση αναφέρεται σε αλλεργικές ασθένειες, η αιτία των οποίων μπορεί να είναι τα τρόφιμα, τα οικιακά χημικά, ο ήλιος, η σκόνη, τα έντομα, τα φυτά. Για να αντιμετωπιστεί επιτυχώς αυτή η παθολογία, είναι επιτακτική η παρακολούθηση μιας υποαλλεργικής διατροφής, με την κνίδωση, μια τέτοια κατάσταση αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας στην ανάπτυξη μιας αντίδρασης σε αλλεργιογόνα τροφίμων.

Η κνίδωση συχνότερα έχει αλλεργική προέλευση και σχετίζεται με ανοσοαπόκριση. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από έντονα δερματικά συμπτώματα. Στη διάγνωση της κνίδωσης, πρώτα απ 'όλα πρέπει να προσδιορίσετε την αιτία και να εξαλείψετε τον ερεθιστικό παράγοντα. Η θεραπεία περιλαμβάνει την αφαίρεση της αρνητικής αντίδρασης του σώματος και την πρόληψη της υποτροπής του. Η θεραπευτική δίαιτα για κνίδωση σε ενήλικες και παιδιά στοχεύει στη μείωση των συμπτωμάτων και όχι στην πρόκληση περαιτέρω ανάπτυξης της νόσου. Η δίαιτα διορίζεται μόνο από ειδικό, μπορεί να είναι αλλεργιολόγος ή δερματολόγος. Η επιλογή ενός ειδικού εξαρτάται από την πηγή της παθολογικής αντίδρασης.

Η διάρκεια της υποαλλεργικής δίαιτας καθορίζεται επίσης από τον θεράποντα ιατρό. Αυτός ο δείκτης εξαρτάται από τη φύση της ασθένειας και την κατάσταση του ασθενούς. Κατά κανόνα, με οξεία κνίδωση, η διαιτητική τροφή συνταγογραφείται για περίοδο περίπου 60 ημερών · αν είναι απαραίτητο, η περίοδος αυτή μπορεί να προσαρμοστεί. Εάν η ασθένεια εμφανίζεται σε μια χρόνια μορφή, τότε μια διατήρηση της διατροφής μπορεί να διαρκέσει έξι μήνες, και μερικές φορές περισσότερο.

Η φύση της δίαιτας για κνίδωση στα παιδιά εξαρτάται από την ηλικία τους. Εάν το μωρό δεν έχει ακόμη μετατραπεί σε ηλικία 1,5 ετών, τότε η δίαιτα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή, η οποία προκάλεσε την αρνητική αντίδραση του σώματος. Κατά την περίοδο επιδείνωσης της νόσου είναι αδύνατο να εισαχθούν νέα πιάτα, ακόμη και υποαλλεργικά μίγματα ή προϊόντα.

Μερικές φορές οι γονείς τείνουν να διδάσκουν σε ένα παιδί να τρώνε ενήλικα τρόφιμα από κοινό τραπέζι από την ηλικία των 1 έως 1,5 ετών. Τέτοιες προσπάθειες μπορεί επίσης να οδηγήσουν σε αλλεργική αντίδραση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε ένα ή δύο γεύματα με τρόφιμα που είναι γνωστά στο μωρό, δηλαδή το γάλα ή το μητρικό γάλα.

Τα παιδιά άνω του ενάμιση ετών θα πρέπει να ακολουθούν τους ίδιους κανόνες διατροφής με τους ενήλικες. Μια υποαλλεργική διατροφή συνταγογραφείται για την περίοδο θεραπείας της κνίδωσης.

Όταν η κνίδωση είναι σημαντική για τον προσδιορισμό της αιτίας του εξανθήματος και για να αποκλειστεί από τη διατροφή ακριβώς το προϊόν που προκάλεσε την αλλεργική αντίδραση. Επίσης κατά τη διάρκεια της θεραπείας αξίζει να προσκολληθεί σε τρόφιμα που δεν περιέχει τα πιάτα που συχνά προκαλούν παθολογικές εκδηλώσεις σε άτομα με τη μορφή κνίδωσης.

Από τη διατροφή θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς προϊόντα όπως:

  1. Φρούτα, μούρα και λαχανικά ζωγραφισμένα σε έντονα χρώματα:
    • πεπόνι
    • εσπεριδοειδών
    • καρπούζι
    • βερίκοκο,
    • μια ντομάτα
    • βατόμουρο,
    • άγρια ​​φράουλα
    • φράουλα
    • λωτός
    • ανανά,
    • ρόδι
    • κόκκινες και πορτοκαλί πιπεριές,
    • λάχανο
  2. Μέλι
  3. Ξηροί καρποί και σπόροι.
  4. Λιπαρά, πικάντικα, τηγανητά, μαγειρεμένα πιάτα.
  5. Ψάρια και χαβιάρι.
  6. Ημιτελή προϊόντα.
  7. Λουκάνικα.
  8. Απλώστε μαργαρίνη.
  9. Ανθρακούχα ποτά.
  10. Καφές
  11. Αλκοόλ
  12. Αυγά
  13. Μανιτάρια
  14. Προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
  15. Κακάο και σοκολάτα.
  16. Κονσέρβες τροφίμων.

Το όριο στη διατροφή σας είναι η χρήση τεύτλων, καρότων, γιαούρτι και τυρί cottage με συμπληρώματα διατροφής, μπανάνες, σιμιγδάλι, λευκό ψωμί, κοτόπουλο, αρνί. Όσον αφορά την ξινή κρέμα και το γάλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διατροφικών πιάτων.

Εάν η κνίδωση προκαλείται από υπερβολικά χαμηλές ή υψηλές θερμοκρασίες στο δέρμα, τότε θα πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε αλάτι. Στην περίπτωση αυτή, τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς, δεδομένου ότι το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτά βοηθά να καταστούν τα δοχεία πυκνότερα και να αποφευχθεί η ευθραυστότητα τους.

Κατά την περίοδο τήρησης της υποαλλεργικής διατροφής, οι ασθενείς μπορούν να καταναλώσουν τα ακόλουθα τρόφιμα:

πράσινα και κίτρινα μήλα,

  • Κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά:
    • κουνέλι
    • κοτόπουλο
    • γαλοπούλα
    • βόειο κρέας
  • Ψωμί. Ψωμί με πίτουρο.
  • Μαϊντανός, άνηθο, κιχώριο.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς πρόσθετα τροφίμων και βαφές.
  • Εκλεπτυσμένο λαχανικό και βούτυρο.
  • Χαρακτηριστικά της δίαιτας σε οξεία και χρόνια κνίδωση

    Στην οξεία κνίδωση, η δίαιτα δεν είναι πολύ διαφορετική από τη γενική υποαλλεργική, αλλά εξακολουθεί να έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Στις πρώτες ημέρες, οι ασθενείς μπορούν να δοθούν νηστεία. Περαιτέρω για αρκετές ημέρες επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο λαχανικά και φρούτα, τα οποία έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, και ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αξίζει να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες, συνιστάται η χρήση λαχανικών πράσινου ή λευκού χρώματος. Στη συνέχεια, σταδιακά βρασμένο κρέας εισάγεται στη διατροφή. Το επόμενο βήμα θα είναι η εισαγωγή ψωμιού, χυμών φρούτων. Όταν το σώμα συνηθίσει σε αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα. Στο στάδιο αυτό επιτρέπονται τα σκευάσματα.

    Κατά τη θεραπεία της οξείας κνίδωσης, πρέπει να ελέγχετε την πρόσληψη υγρών, ο ημερήσιος όγκος πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 λίτρα.

    Η παρακολούθηση μιας δίαιτας για χρόνια κνίδωση, ενήλικες και παιδιά θα πρέπει να εξαλείψει πλήρως από τη δίαιτα το προϊόν που προκάλεσε την αλλεργική αντίδραση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο της υποαλλεργικής διατροφής.

    Πολλοί άνθρωποι φοβούνται όταν βλέπουν τον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων, διότι αναρωτιούνται: ποια πιάτα θα μαγειρέψουν κατά τη διάρκεια της θεραπείας της νόσου. Στην πραγματικότητα, από εγκεκριμένα λαχανικά, φρούτα και άλλα προϊόντα μπορείτε να μαγειρέψετε θρεπτικά και ποικίλα τρόφιμα.

    1. Κουάκερ από σιτάρι, ρύζι ή φαγόπυρο, λίγο τυρί cottage (μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι). Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
    2. Ένα ζευγάρι ψημένα μήλα με τυρί cottage και πράσινο τσάι.
    3. Ένα μικρό κομμάτι βρασμένο κρέας με χαμηλά λιπαρά, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι ή χυμό φρούτων.
    4. Πλιγούρι βρώμης με φρούτα και πράσινο τσάι με μπισκότα galetny.

    Επιλογές δείπνου:

    1. Σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες ή πολτοποιημένες πατάτες με σαλάτα λάχανο. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
    2. Σούπα με κεφτεδάκια, ψητά λαχανικά, ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό.
    3. Σούπα με μπιζέλια, ψητά λαχανικά με κουλουράκια στον ατμό, κομπόστα ξηρού φρούτου ή μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.

    Για το δείπνο συνιστάται να φάτε:

    1. Κατσαρόλα τυροκομικών.
    2. Σαλάτα λαχανικών
    3. Λαχανικά ψημένα. Μπορούν επίσης να γεμιστούν με ρύζι και χόρτα.
    4. Πατάτα κατσαρόλα.
    5. Ζυμαρικά με τυρί cottage ή μήλα, σάλτσα τυριού.

    Ανάμεσα στα κύρια γεύματα μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φυσικό γιαούρτι ή να φάτε ένα μικρό τυρί cottage.

    Εδώ είναι μερικές συνταγές για απλά, αλλά ταυτόχρονα νόστιμα πιάτα, κατάλληλα για δίαιτα στην κνίδωση σε ενήλικες και παιδιά.

    Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα πάχους πυθμένα, ζεσταίνουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε 2-3 μεσαίου μεγέθους πατάτες, κόβουμε σε κύβους και στείλουμε στο τηγάνι για 5 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, χύστε περίπου 500 ml βραστό νερό, αλάτι, βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο.

    Τώρα είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τη σούπα με ένα μπλέντερ. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο και βότανα. Αυτός ο όγκος του δίσκου μπορεί να χωριστεί σε δύο μερίδες.

    Πατάτα κρέμα σούπα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση συνταγή, εισάγοντας μια ποικιλία από πρόσθετα συστατικά

    Για να προετοιμάσετε μια μερίδα, πάρτε 2 πατάτες μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Βάλτε το μισό στο κάτω μέρος του τηγανιού, προσθέτουμε το κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και κόβουμε σε μισο δακτυλίους, μπορείτε επίσης να βάλετε φέτες κολοκυθάκια, τριμμένα καρότα. Στο επάνω μέρος βγάζετε τις υπόλοιπες πατάτες. Λίγο αλάτι, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο ή λίγο λαχανικό. Ρίξτε νερό ώστε να καλύπτει ελαφρά τα λαχανικά. Βάζουμε στη φωτιά, βράζουμε. Σιγουρευτείτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

    Σερβίρετε λαχανικά στιφάδο θα πρέπει να είναι ζεστά, μπορείτε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα πράσινα στην κορυφή.

    Τα μαγειρεμένα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στο τηγάνι, αλλά και στο φούρνο

    Για να διαφοροποιήσετε το μενού, μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα μήλου. Θα συμπληρώσει τέλεια όχι μόνο τα βρασμένα μακαρόνια, αλλά και τις χυλός των δημητριακών.

    Ξεφλουδίστε μερικά μήλα από τον πυρήνα και ξεφλουδίστε, κομμένα σε τεμάχια, βάλτε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με λίγο νερό για να καλύψετε τα φρούτα. Βράστε πρέπει να αγοράσετε τα μήλα μαλακά. Στη συνέχεια, μαντέψτε τα βραστά μήλα με μπλέντερ. Προαιρετικά, προσθέστε λίγο ζάχαρη και κανέλα. Προετοιμασμένη σάλτσα πότισμα βρασμένο προηγουμένως ζυμαρικά ή χυλό. Από αυτό το ποσό των συστατικών μπορείτε να πάρετε μια σάλτσα για ντύνοντας δύο μερίδες.

    Προσπαθήστε να μην προσθέσετε ζάχαρη στη σάλτσα, τότε μπορούν να ωριμάσουν με ψητό ή ψημένο κρέας με χαμηλά λιπαρά

    Για να κάνετε μια μερίδα, πάρτε ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι ή κεφίρ, προσθέστε ένα από κάθε φρούτο ή χούφτα μούρα από τη λίστα των επιτρεπόμενων (για παράδειγμα, βατόμουρα, μπανάνα, αχλάδι) και χτυπήστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ. Το ποτό είναι έτοιμο για φαγητό.

    Το κούνημα του γάλακτος με φρούτα θα είναι το αγαπημένο σας επιδόρπιο

    200 γραμμάρια τυρί cottage για να αλέσει με την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα. Προαιρετικά, προσθέστε ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα λίγο μισό φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού, μισό κουταλάκι του γλυκού ξιδιού σόδα ή σκόνη ψησίματος για τη ζύμη και μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Η μάζα πρέπει να ζυμώνεται καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση, να τεθεί σε λιπαρή μορφή και να ψηθεί σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

    Από αυτή την ποσότητα των προϊόντων μπορείτε να πάρετε 2 μερίδες νόστιμης κατσαρόλας cottage cheese.

    Η κατσαρόλα τυριού Cottage είναι ιδανική για πρωινό ή δείπνο.

    Η διατροφή για την κνίδωση είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη θεραπεία. Επομένως, όλοι οι ασθενείς πρέπει να ακολουθούν τους κανόνες της διατροφής. Από τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά και νόστιμα πιάτα που θα ωφελήσουν μόνο το σώμα σας.

    (1 ψήφος, μέσος όρος: 5 στα 5)

    Διατροφή για οξεία κνίδωση

    Όταν συνταγογραφείτε μια δίαιτα για την οξεία κνίδωση, συνιστάται να συμπεριλάβετε τέτοια προϊόντα στη διατροφή:

    • δημητριακά, με εξαίρεση τα μαννά.
    • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (χωρίς πρόσθετα) ·
    • μαλακό τυρί.
    • άπαχο κρέας (βοδινό κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα) ·
    • όλα τα είδη λάχανων (εκτός από κόκκινο λάχανο), κολοκυθάκια, κολοκύθα, φρέσκα πράσινα μπιζέλια και φασολάκια, άνηθο και μαϊντανό.
    • μήλα (με πράσινο ή κίτρινο δέρμα), αχλάδια, κίτρινα κεράσια, φραγκοστάφυλα και φραγκοστάφυλα.
    • βούτυρο, εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
    • ψωμί σιταριού ή ψωμί.

    Σύμφωνα με πολλούς αλλεργιολόγους, συχνά η χρόνια κνίδωση συνοδεύει τις παθολογικές καταστάσεις της γαστρεντερικής οδού, της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Και η κνίδωση εκδηλώνεται παράλληλα με την επιδείνωση της υποκείμενης νόσου. Επομένως, σε τέτοιες περιπτώσεις, η συνταγογραφούμενη θεραπευτική δίαιτα αριθμός 5 με τον περιορισμό της χρήσης των λιπών, του αλατιού και των υγρών. Στην πραγματικότητα, παρατηρείται από τους ασθενείς και ως δίαιτα για χρόνια κνίδωση.

    Η δίαιτα 5 σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε: άπαχο βόειο κρέας και κοτόπουλο (βρασμένο ή ψημένο)? άπαχο ψάρι (βρασμένο ή στον ατμό) · χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα? βούτυρο (50 γραμμάρια ανά ημέρα). δημητριακά και χορτοφαγικές σούπες με λαχανικά, δημητριακά ή ζυμαρικά. όσπρια και λαχανικά. μη όξινα φρούτα και μούρα.

    Με αυτή τη δίαιτα δεν μπορείτε να φάτε: λιπαρά κρέατα και ψάρια. κρέας, ψάρια και μανιτάρια ζωμοί? φρέσκο ​​ψωμί και ζύμη. κρεμμυδάκια, σπανάκι, ραπανάκι, ραπανάκι και εσπεριδοειδή. καπνιστό κρέας και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. πικάντικα καρυκεύματα (πιπέρι, μουστάρδα, χρένο). Επίσης απαγόρευσε παγωτό, ζαχαροπλαστική με κρέμα, μαύρο καφέ, κακάο, σοκολάτα και, φυσικά, αλκοολούχα ποτά.

    Η υποαλλεργική δίαιτα για την κνίδωση πρέπει να παρατηρείται για τουλάχιστον ένα μήνα ή, όπως σημειώνουν οι αλλεργιολόγοι, μέχρι να εξαφανιστούν εντελώς σημάδια κνίδωσης. Και μόνο μετά από αυτό, είναι δυνατή η σταδιακή (και σε ελάχιστες ποσότητες) επιστροφή των προϊόντων που ήταν ταμπού. Αλλά αυτό είναι μόνο υπό την προϋπόθεση ότι το προϊόν δεν οδήγησε σε υποτροπή της νόσου.

    Οι γιατροί συστήνουν να κρατήσουν ένα ημερολόγιο τροφίμων. Σε αυτό, ο ασθενής πρέπει να καθορίσει αυτό που έτρωγε και πότε, και το σημαντικότερο, η κνίδωση δεν εμφανίστηκε. Με αυτόν τον τρόπο, είναι δυνατόν να προσδιοριστεί με ακρίβεια το προϊόν αλλεργιογόνου και να προσδιοριστεί όσο το δυνατόν ακριβέστερα ποια προϊόντα πρέπει να αποκλείσει η δίαιτα μετά την κνίδωση.

    Η δίαιτα μετά την κνίδωση ισχύει και για την τεχνολογία μαγειρέματος: ο προτιμώμενος τύπος μαγειρικής φαγητού είναι το μαγείρεμα ή ο ατμός.

    Παρά την εντυπωσιακή λίστα των προϊόντων που πρέπει να εγκαταλειφθούν όταν ακολουθήσετε μια δίαιτα με κνίδωση, το μενού περιέχει μια επαρκή ποικιλία πιάτων.

    Για παράδειγμα, το μενού πρωινού μπορεί να αποτελείται από:

    • πλιγούρι βρώμης με μήλα και πράσινο τσάι με μπισκότα.
    • ένα κομμάτι βρασμένης γαλοπούλας με σαλάτα φρέσκου λάχανου και χυμού μήλου.
    • φαγόπυρο ή δημητριακά σίτου και ένα φλιτζάνι κεφίρ.
    • δύο ψημένα μήλα με τυρί cottage και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.

    Μενού διατροφής με μεσημεριανό γεύμα στην κνίδωση μπορεί να μοιάζει με αυτό:

    • σούπα μπιζέλι, βραστές πατάτες με σάλτσα ξινή κρέμα ή φυτικό λάδι και χόρτα, πράσινο τσάι?
    • σούπα πατάτας, κεφτεδάκια ατμού με στιφάδο λαχανικά και μεταλλικό νερό.
    • σούπα με κεφτεδάκια, κολοκυθάκια και αποξηραμένα φρούτα.

    Και για δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα πατάτας με άνηθο, ζυμαρικά με σάλτσα μήλου ή τυριού, κολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά και ρύζι, κατσαρόλα με τυρί cottage και πολλά άλλα πιάτα διατροφής.

    Θα χρειαστούν: 3 μεγάλες πατάτες (αποφλοιωμένες), 2 κομμάτια πράσα, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου, νερό και αλάτι.

    Το ελαιόλαδο χύνεται σε μια κατσαρόλα, βάζουμε ψιλοκομμένο πράσο (μόνο το λευκό μέρος) και μαγειρεύουμε με συνεχή ανάδευση. Όταν τα κρεμμύδια γίνουν διαφανή, οι κομμένες πατάτες αποστέλλονται στο τηγάνι και μαγειρεύονται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, 500-600 ml βραστό νερό χύνεται στο τηγάνι, αλατισμένο και βρασμένο για περίπου 15 λεπτά. Όταν οι πατάτες είναι μαλακές, η σούπα μπλέντερ γίνεται με ομοιόμορφη σύσταση. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να βάλετε λίγο βούτυρο σε ένα πιάτο και να πασπαλίζετε με μαϊντανό στην κορυφή.

    • Μακαρόνια με σάλτσα μήλου ή τυριού

    Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά, προφανώς γνωρίζετε. Έτσι προσφέρουμε τις συνταγές δύο πλήρως διατροφικών σαλτσών για βραστά μακαρόνια (ή οποιαδήποτε άλλα προϊόντα μακαρόνια).

    Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο (ή ghee) βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος πρέπει να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τριμμένο μη αιχμηρό τυρί και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, αλάτι στη γεύση. Ρίχνουμε ζυμαρικά με σάλτσα και πασπαλίζουμε με μαϊντανό, άνηθο ή λίγο τριμμένο τυρί στην κορυφή.

    Ξεφλουδίστε μερικά μήλα από τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε και καλύψτε με νερό για να καλύψει τα μήλα. Βράζετε μέχρι τα μήλα να είναι μαλακά. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε πουρέ, προσθέτουμε μια κουταλιά σούπας ζάχαρη και μια μικρή κανέλα και βράζουμε για μερικά ακόμα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

    Αυτή η αρωματική και εύγευστη σάλτσα είναι ιδανική όχι μόνο για ζυμαρικά αλλά και για δημητριακά, τα οποία οι διατροφολόγοι προτείνουν να χρησιμοποιήσουν για όλους, αλλά ειδικά για εκείνους που χρειάζονται μια δίαιτα με κνίδωση.

    Η κνίδωση είναι μια δερματολογική ασθένεια στην οποία το δέρμα είναι καλυμμένο με φαγούρα κόκκινα φουσκάλες, όπως καψάκια τσουκνίδας. Έχει αλλεργική προέλευση, δηλαδή προέρχεται από επαφή με διάφορα ερεθιστικά - τρόφιμα, χημικά, φάρμακα, υπεριώδη, κρύα, γύρη, δηλητήριο εντόμων και ούτω καθεξής. Η δίαιτα της κνίδωσης συνταγογραφείται ανεξάρτητα από την αιτία της αλλεργίας, καθώς η εμφάνιση κυψελίδων στο δέρμα συνδέεται με την απελευθέρωση ισταμινών, πράγμα που σημαίνει ότι η πρόσθετη κατάποσή τους με τα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει την ανταπόκριση.

    Όταν η κνίδωση προκαλείται από αλλεργιογόνα από τα τρόφιμα, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί ο προκώκτορας από τη διατροφή. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι εξαιρετικά δύσκολο να προσδιοριστεί. Ως εκ τούτου, οι γιατροί εξάσκηση εξάλειψη.

    Μια τέτοια δίαιτα μπορεί να εφαρμοστεί μόνο σε ενήλικες σε νοσοκομειακό περιβάλλον μετά από εμπεριστατωμένη εξέταση. Προτείνει νηστεία για 3-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να πίνετε μέχρι 1,5 λίτρα νερού την ημέρα και να κάνετε κλύσματα. Μετά από νηστεία, το φαγητό βαθμιαία εμπλουτίζεται με νέα προϊόντα: κάθε δύο ημέρες επιτρέπεται να δοκιμάσει ένα πιάτο. Πρώτον, ο ασθενής λαμβάνει λαχανικά, έπειτα γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ψάρι, βόειο κρέας, αυγά και ούτω καθεξής. Στην τελευταία θέση της λίστας υπάρχουν εξαιρετικά αλλεργιογόνα λιχουδιά.

    Αυτή η προσέγγιση σάς επιτρέπει να παρακολουθείτε με σαφήνεια την αντίδραση του σώματος σε διάφορα πιάτα, να εντοπίσετε τα αλλεργιογόνα και να δημιουργήσετε ένα βασικό μενού. Ωστόσο, η παρουσία κάποιων χρόνιων ασθενειών καθιστά αδύνατη την ταχυκαρδία στην κνίδωση. Σε αυτή την περίπτωση, συνταγογραφείται μια δίαιτα χαμηλής αλλεργίας.

    Η κνίδωση μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Στην πρώτη περίπτωση, μέσα σε μια εβδομάδα μετά την έναρξη της θεραπείας, τα συμπτώματα σταδιακά εξασθενίζουν και μετά από 6 εβδομάδες εξαφανίζονται τελείως. Στη χρόνια κνίδωση, οι περιόδους επιδείνωσης και ύφεσης εναλλάσσονται. Κατά κανόνα, σε αυτή την περίπτωση, παράλληλα με τις αλλεργίες, ένα άτομο έχει γαστρεντερικές παθήσεις, ηπατική και μεταβολικές διαταραχές.

    Ανεξάρτητα από τη μορφή της κνίδωσης, μια υποαλλεργική διατροφή είναι η καλύτερη επιλογή για βοήθεια. Εδώ είναι οι βασικοί κανόνες του:

    1. Θα πρέπει να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων, καθορίζοντας σε αυτό τα ονόματα των φαγητών που τρώγονται, τη μάζα τους και την αντίδραση του σώματος.
    2. Είναι απαραίτητο να κάνετε το πιο ποικίλο μενού, με βάση το σύνολο επιτρεπόμενων απολαύσεων.
    3. Μπορείτε να φάτε μόνο σπιτικό φαγητό.
    4. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πολύ καθαρό νερό - 1,5 - 2 λίτρα την ημέρα.
    5. Τρώτε καλύτερα σε μικρές μερίδες, είναι σημαντικό να μην υπερκατανάλουμε.
    6. Συνιστάται να μην τηγανίζετε λαχανικά και κρέας, αλλά να μαγειρεύετε, ψήνετε ή ατμό.

    Όταν η κνίδωση δεν μπορεί:

    • εσπεριδοειδών ·
    • ξηροί καρποί ·
    • μέλι?
    • σοκολάτα, κακάο,
    • μανιτάρια ·
    • καφές;
    • μπαχαρικά ·
    • γλυκό αφρώδες νερό.
    • καπνιστό κρέας, τουρσιά και τουρσί ·
    • κέικ, γλυκά και γλυκά γλυκά από το κατάστημα.
    • λευκό ψωμί;
    • γάλα;
    • αυγά ·
    • παραπροϊόντα ·
    • φρούτα, μούρα και λαχανικά χρώματος κόκκινου ή πορτοκαλιού.
    • θαλασσινά, χαβιάρι, λιπαρά ψάρια.
    • λιπαρά κρέατα ·
    • λουκάνικα, κονσέρβες, ημικατεργασμένα προϊόντα,
    • ψάρια, μανιτάρια και ζωμούς κρέατος ·
    • έτοιμες σάλτσες ·
    • αιχμηρά τυριά.
    • αλκοόλ

    Σε αυτή τη λίστα προστίθενται προϊόντα για τα οποία ένα άτομο είναι σίγουρα αλλεργικό.

    Εκτός από τις άκαμπτες απαγορεύσεις, η κατανάλωση της κνίδωσης συνεπάγεται περιορισμό της χρήσης βουτύρου, κρέμας γάλακτος, κρέμας γάλακτος, τυρί cottage, σιμιγδαλιού και μπανάνας. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε στα πιάτα ελάχιστο αλάτι.

    Τι μπορείτε να φάτε όταν η κνίδωση; Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων δεν είναι πολύ μεγάλος, αλλά στη βάση του θα είναι πολύ πιθανό να δημιουργηθεί ένα νόστιμο μενού. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει:

    • άπαχο κρέας - βόειο κρέας, κουνέλι, "σπιτικό" κοτόπουλο, γαλοπούλα.
    • πράσινα και λευκά λαχανικά - πατάτες, διάφορα είδη λάχανου, αγγούρια, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος, σπανάκι, μπιζέλια.
    • ελαφριά φρούτα - μήλα, αχλάδια, γλυκά κεράσια,
    • δημητριακά - κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, pshenka;
    • σκληρό ζυμαρικό ·
    • ψωμί με πίτουρο ή αλεύρι ολικής αλέσεως.
    • ελιά, ηλιέλαιο.
    • galleny μπισκότα?
    • μικρές ποσότητες φρουκτόζης αντί για ζάχαρη.
    • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ, acidophilus, απλό γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γιαούρτι?
    • αδύναμο τσάι, καλύτερα πράσινο.

    Η δίαιτα για την κνίδωση στους ενήλικες πρέπει να εφαρμόζεται για τουλάχιστον 6 εβδομάδες. Τις πρώτες δύο ή τρεις εβδομάδες πρέπει να τηρήσουμε αυστηρούς περιορισμούς. Στη συνέχεια, σε περίπτωση μείωσης της σοβαρότητας των συμπτωμάτων, επιτρέπεται η σταδιακή επέκταση της δίαιτας, η εισαγωγή κάθε 2-3 ημερών σε ένα μικρό προϊόν και η παρακολούθηση της ευημερίας ενός ατόμου. Πρέπει να ξεκινήσετε με τα λιγότερο αλλεργιογόνα προϊόντα, δηλαδή με πορτοκαλί λαχανικά (καρότα, κολοκύθες), άπαχο ψάρι και ούτω καθεξής.

    Μετά από 6 εβδομάδες, αν δεν υπάρχουν συμπτώματα ασθένειας, μπορείτε να αλλάξετε σταδιακά μια κανονική διατροφή, αλλά μην κακοποιείτε τα καλούδια, ειδικά τη σοκολάτα, τα καρύδια και το μέλι.

    Όταν η κνίδωση στους ενήλικες, η διατροφή μπορεί να έχει διαφορετικές επιλογές. Για παράδειγμα:

    Πρωινό: oatmeal στο νερό με φέτες μήλου, πράσινο τσάι, μπισκότα galette.
    Μεσημεριανό: βραστές πατάτες, σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια ατμού, πράσινο τσάι.
    Δείπνο: μακαρόνια με τυρί.

    Πρωινό: χυλό φαγόπυρο, κεφίρ.
    Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστά γαλοπούλα, ζυμαρικά, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
    Δείπνο: κατσαρόλα πατάτας.

    Πρωινό: ψητά μήλα με τυρί cottage, πράσινο τσάι.
    Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια, κολοκυθάκια, ψητά φρούτα.
    Δείπνο: κολοκυθάκια, γεμιστά με ρύζι, βόειο κρέας και κρεμμύδια.

    Όταν η κνίδωση σωστή διατροφή είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ανάρρωση. Η εφαρμογή αυστηρών κανόνων απαιτεί ορισμένες βολικές προσπάθειες, αλλά χωρίς αυτές, η συνταγογραφούμενη από το γιατρό φάρμακο θα είναι αναποτελεσματική. Επιπλέον, η χρήση προϊόντων που προκαλούν αλλεργίες μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

    Συντάκτης άρθρου: Lada Rodionova

    Η θεραπεία της κνίδωσης με μια δίαιτα εφαρμόζεται παντού και παίζει σημαντικό ρόλο στην αποκατάσταση του ασθενούς.

    Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ασθένεια αναπτύσσεται στο πλαίσιο μιας αλλεργικής αντίδρασης, έτσι οι γιατροί συστήνουν να ακολουθήσουν μια υποαλλεργική διατροφή με μια προσαρμογή για ατομική δυσανεξία.

    Ένα ακριβές μενού και ένας κατάλογος εγκεκριμένων προϊόντων μπορεί να γίνει μαζί με τον δερματολόγο σας μετά από διεξοδική διάγνωση της νόσου. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις γενικές κατευθυντήριες γραμμές διατροφής για παιδιά και ενήλικες.

    Η έννοια της υποαλλεργικής διατροφής είναι να εξαλείψει εντελώς από τη διατροφή όλα τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε μια ή την άλλη μορφή. Ταυτόχρονα, η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και πλούσια σε βιταμίνες και ευεργετικά στοιχεία.

    Με την εξαίρεση ορισμένων προϊόντων από τη διατροφή, είναι απαραίτητο να γεμίσετε την έλλειψη θρεπτικών ουσιών με άλλα προϊόντα που δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις ή μια πρόσθετη πορεία βιταμινών.

    Το σύστημα διατροφής πρέπει να γίνει από τον αλλεργιολόγο ή τον δερματολόγο με τον οποίο υποβάλλονται σε θεραπεία.

    Δεν είναι πάντοτε δυνατό να προσδιοριστεί η ερεθιστική ουσία, έτσι κατά τη διάρκεια της διατροφής θα πρέπει να παρακολουθήσετε από γιατρό και να σημειώσετε όλα τα προϊόντα που συμβάλλουν στην ανάπτυξη εξανθήματος ή κνησμού.

    Παρά το γεγονός ότι η πιο κοινή αιτία κνίδωσης είναι η αλλεργία στα τρόφιμα, η ασθένεια μπορεί να αναπτυχθεί ως αποτέλεσμα αυτοάνοσων παθολογιών ή ασθενειών του πεπτικού συστήματος και των οργάνων της πεπτικής οδού.

    Σε κάθε μία από αυτές τις περιπτώσεις, απαιτείται ατομική προσέγγιση και διαφορετικές προσεγγίσεις στη διατροφή.

    Ανεξάρτητα από τη μορφή της κνίδωσης (οξεία ή χρόνια), κατά τη διάρκεια της διατροφής πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους σημαντικούς κανόνες:

    • για διαγνωστικούς σκοπούς και για την προσαρμογή της διατροφής εν πτήσει, οι γιατροί συστήνουν να διατηρείται ένα ημερολόγιο τροφίμων, καταγράφοντας όλα τα τρόφιμα και τα πιάτα που καταναλώνονται εκεί κατά τη διάρκεια της εβδομάδας και σημειώνοντας την κατάσταση του σώματος.
    • το μενού θα πρέπει να ποικίλλει, να περιλαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και επιτρεπόμενες λιχουδιές?
    • είναι απαραίτητο να εξαιρούνται τα έτοιμα φαγητά και τα έτοιμα φαγητά, να τρώνε μόνο σπιτικά πιάτα,
    • η ποσότητα υγρών που καταναλώνονται ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 λίτρα και έως 2,5 λίτρα.
    • τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά, και ο αριθμός των γευμάτων - 5-7 φορές την ημέρα?
    • πρέπει να απορρίπτεται τηγανητά υπέρ του βρασμένου, ψημένου ή ατμού.

    Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη φαρμακευτική θεραπεία για τη νόσο σε αυτό το άρθρο.

    Τώρα εξετάστε τα ευεργετικά υποαλλεργικά τρόφιμα που πρέπει να συμπεριληφθούν στη δίαιτα:

    • κρέας - άπαχο είδος: βόειο κρέας, κουνέλι, χοιρινό κρέας (τα άπαχα μέρη, αλλά δεν κάνουν κατάχρηση)?
    • λαχανικά - πατάτες, λάχανο, μαρούλι, χόρτα (άνηθο, μαϊντανός, σπανάκι), αγγούρια, κολοκυθάκια,
    • ελαιόλαδο και ηλιέλαιο.
    • φρούτα - αχλάδια, μήλα (ελαφριά ή πράσινα).
    • σκληρές ποικιλίες ζυμαρικών ·
    • δημητριακά και σιτηρά - μαργαριτάρι, βρώμη, φαγόπυρο, ρύζι, σιτάρι,
    • το ψωμί που παράγεται από αλεύρι από πίτουρο ή ολικής αλέσεως.
    • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτια χωρίς αρτύματα και βαφές ·
    • μπορείτε να πιείτε compotes, τσάι, μεταλλικό νερό.

    Φυσικά, αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε. Αυτά τα προϊόντα θεωρούνται ασφαλή για όλους τους ενήλικες και τα παιδιά (ηλικιωμένα), και ένας πιο ακριβής κατάλογος εξαρτάται από τα ατομικά χαρακτηριστικά και τις δυσανεξίες - γι 'αυτό είναι το ημερολόγιο για τα θρεπτικά συστατικά.

    Από τα απαγορευμένα προϊόντα θα πρέπει να διατίθενται όχι μόνο τα πλέον αλλεργιογόνα, αλλά και τα πιθανά ερεθιστικά που προκαλούν διασταυρούμενες αντιδράσεις:

    • εσπεριδοειδών ·
    • όλα τα είδη καρπών ·
    • γλυκίσματα, μπαχαρικά, γλυκιά ζύμη ζύμης, γλάσο και άλλα πρόσθετα.
    • κακάο που περιέχει προϊόντα σοκολάτας.
    • όλα τα είδη μανιταριών.
    • ψωμί, λευκό ψωμί?
    • παραπροϊόντα σφαγίων ·
    • φρούτα και μούρα με έντονο κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα.
    • καπνισμένα προϊόντα ·
    • κονσερβοποιημένα τρόφιμα και μαρινάδες.
    • το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
    • αυγά ·
    • ψάρια και θαλασσινά?
    • μπαχαρικά και σάλτσες ·
    • λιπαρά κρέατα ·
    • ζωμό για ψάρια και κρέας.
    • καφέ, σόδα, άλλα ποτά με πρόσθετα.

    Ο κατάλογος πρέπει να συμπληρώνεται με τα προϊόντα για τα οποία είστε αλλεργικοί.

    Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στο μέλι, επομένως θα πρέπει επίσης να αποκλείονται. Αλλά, από μόνη της, το μέλι είναι μια πολύ χρήσιμη λιχουδιά, και αν δεν προκαλέσει αντίδραση, τότε είναι καλύτερα να αφήσετε το μέλι στο μενού.

    Θα πρέπει επίσης να περιορίσει τη χρήση του βουτύρου, ξινή κρέμα και σιμιγδάλι. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να perealivat και να προσθέσετε πολλά μπαχαρικά. Η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να μειωθεί στο μηδέν, είναι δύσκολο να αφομοιωθεί και να αποδυναμωθεί το σώμα, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της κνίδωσης.

    Η διατροφή του παιδιού δεν διαφέρει πολύ από το μενού ενός ενήλικα.

    Συνιστάται να τροφοδοτήσει το παιδικό κουάκερ, είναι χρήσιμο για το σώμα.

    Φυσικά, πρέπει να μαγειρεύετε κουάκερ με νερό ή με ειδικά μείγματα γάλακτος χωρίς πρωτεΐνες αγελάδων.

    Ο κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων είναι παρόμοιος και προσαρμόζεται ανάλογα με τις ατομικές δυσανεξίες του παιδιού. Εάν γνωρίζετε με βεβαιότητα ότι είστε αλλεργικοί σε ένα ή άλλο προϊόν, θα πρέπει να το αποκλείσετε από το μενού του παιδιού, επειδή η προδιάθεση για αλλεργίες είναι κληρονομημένη.

    Όταν ταΐζετε μωρά ή νεογνά, δεν υπάρχει τίποτα πιο υγιές και ασφαλές από το μητρικό γάλα. Η μητέρα του παιδιού πρέπει να παρακολουθεί αυστηρά τη διατροφή του, και στη συνέχεια κανένα αλλεργιογόνο δεν θα εισέλθει στο σώμα του μωρού.

    Εάν υπάρχει ανάγκη χρήσης τεχνητών μιγμάτων, βεβαιωθείτε ότι είναι υποαλλεργικά, δεν περιέχουν πρωτεΐνες αγελάδας ή αιγός.

    Πώς να αντιμετωπίζετε τις κυψέλες σε ένα παιδί, διαβάστε το άρθρο μας σχετικά με το σύνδεσμο.

    Μια καλή νοικοκυρά δεν θα είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα ενδιαφέρον και ποικίλο μενού για κάθε ημέρα από τα επιτρεπόμενα προϊόντα. Ευτυχώς, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός μαγειρικών χώρων και συνταγών στο Διαδίκτυο που είναι διαθέσιμα για όλους.

    Ως γενική ιδέα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω επιλογή:

    Ημέρα 1

    1. Για πρωινό - oatmeal με ψιλοκομμένα μήλα ή αχλάδι, μπισκότα galette και τσάι?
    2. Για μεσημεριανό γεύμα - βράστε πατάτες, μαγειρέψτε κεφτεδάκια για ένα ζευγάρι, μαγειρέψτε σούπα λαχανικών.
    3. Για δείπνο - σπαγγέτι με τυρί ή ντομάτες.

    Ημέρα 2

    1. Για πρωινό - δημητριακά φαγόπυρο στο νερό με κεφίρ ή ryazhenka?
    2. Για μεσημεριανό γεύμα - ζωμός λαχανικών, ατμός γαλοπούλας ή βρασμένο με ζυμαρικά.
    3. Για δείπνο - μια κατσαρόλα από πατάτες και αλεσμένο βόειο κρέας.

    Ημέρα 3

    1. Για πρωινό - τυρί cottage με μέλι ή ψητά μήλα, τσάι?
    2. Για μεσημεριανό γεύμα - βραστό μπρόκολο ή σκουός, σούπα με πατάτες και κεφτεδάκια.
    3. Για το δείπνο - ψημένο κολοκυθάκια με πλήρωση ρυζιού-βοδινού.

    Όλα τα πιάτα είναι απλά παρασκευασμένα και πολύ υγιεινά. Χρησιμοποιώντας το φούρνο, το ατμόπλοιο και το πολυάριθμο μπορείτε να μαγειρέψετε μια τεράστια ποικιλία από συνταγές και να απολαύσετε πλήρως το νόστιμο φαγητό και η κνίδωση θα φύγει γρήγορα και απαρατήρητη.

    Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα συμπτώματα της κνίδωσης θα εξαφανιστούν, αλλά δεν αξίζει τον κόπο να αρχίσουμε να τρώμε τα πάντα στη σειρά. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η υποστήριξη για μια υποαλλεργική δίαιτα είναι επίσης σημαντική, διαφορετικά θα υπάρξει υποτροπή.

    Μια εβδομάδα μετά την αποκατάσταση, μπορείτε σταδιακά να προσθέσετε άπαχο ψάρι και φρούτα από την απαγορευμένη λίστα στο μενού. Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο γάλα, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα κουάκερ σε αυτό.

    Θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του σώματος και σε κάθε περίπτωση να μην αρχίσετε να τρώτε το προϊόν, το οποίο ήταν η αιτία της κνίδωσης.

    Επιπλέον, η σοκολάτα και τα εσπεριδοειδή δεν συνιστώνται ακόμη και μετά την πλήρη ανάκτηση.

    Τι τρόφιμα προκαλούν αλλεργίες και τι να φάει λέει αλλεργιολόγος:

    Διατροφή - το πρώτο βήμα για την ανάκαμψη από τις κυψέλες

    Η κνίδωση είναι μια δερματολογική ασθένεια στην οποία το δέρμα είναι καλυμμένο με φαγούρα κόκκινα φουσκάλες, όπως καψάκια τσουκνίδας. Έχει αλλεργική προέλευση, δηλαδή προέρχεται από επαφή με διάφορα ερεθιστικά - τρόφιμα, χημικά, φάρμακα, υπεριώδη, κρύα, γύρη, δηλητήριο εντόμων και ούτω καθεξής. Η δίαιτα της κνίδωσης συνταγογραφείται ανεξάρτητα από την αιτία της αλλεργίας, καθώς η εμφάνιση κυψελίδων στο δέρμα συνδέεται με την απελευθέρωση ισταμινών, πράγμα που σημαίνει ότι η πρόσθετη κατάποσή τους με τα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει την ανταπόκριση.

    Διατροφή αποβολής

    Όταν η κνίδωση προκαλείται από αλλεργιογόνα από τα τρόφιμα, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί ο προκώκτορας από τη διατροφή. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι εξαιρετικά δύσκολο να προσδιοριστεί. Ως εκ τούτου, οι γιατροί εξάσκηση εξάλειψη.

    Μια τέτοια δίαιτα μπορεί να εφαρμοστεί μόνο σε ενήλικες σε νοσοκομειακό περιβάλλον μετά από εμπεριστατωμένη εξέταση. Προτείνει νηστεία για 3-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να πίνετε μέχρι 1,5 λίτρα νερού την ημέρα και να κάνετε κλύσματα. Μετά από νηστεία, το φαγητό βαθμιαία εμπλουτίζεται με νέα προϊόντα: κάθε δύο ημέρες επιτρέπεται να δοκιμάσει ένα πιάτο. Πρώτον, ο ασθενής λαμβάνει λαχανικά, έπειτα γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ψάρι, βόειο κρέας, αυγά και ούτω καθεξής. Στην τελευταία θέση της λίστας υπάρχουν εξαιρετικά αλλεργιογόνα λιχουδιά.

    Αυτή η προσέγγιση σάς επιτρέπει να παρακολουθείτε με σαφήνεια την αντίδραση του σώματος σε διάφορα πιάτα, να εντοπίσετε τα αλλεργιογόνα και να δημιουργήσετε ένα βασικό μενού. Ωστόσο, η παρουσία κάποιων χρόνιων ασθενειών καθιστά αδύνατη την ταχυκαρδία στην κνίδωση. Σε αυτή την περίπτωση, συνταγογραφείται μια δίαιτα χαμηλής αλλεργίας.

    Γενικοί κανόνες υποαλλεργικής διατροφής

    Η κνίδωση μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Στην πρώτη περίπτωση, μέσα σε μια εβδομάδα μετά την έναρξη της θεραπείας, τα συμπτώματα σταδιακά εξασθενίζουν και μετά από 6 εβδομάδες εξαφανίζονται τελείως. Στη χρόνια κνίδωση, οι περιόδους επιδείνωσης και ύφεσης εναλλάσσονται. Κατά κανόνα, σε αυτή την περίπτωση, παράλληλα με τις αλλεργίες, ένα άτομο έχει γαστρεντερικές παθήσεις, ηπατική και μεταβολικές διαταραχές.

    Ανεξάρτητα από τη μορφή της κνίδωσης, μια υποαλλεργική διατροφή είναι η καλύτερη επιλογή για βοήθεια. Εδώ είναι οι βασικοί κανόνες του:

    1. Θα πρέπει να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων, καθορίζοντας σε αυτό τα ονόματα των φαγητών που τρώγονται, τη μάζα τους και την αντίδραση του σώματος.
    2. Είναι απαραίτητο να κάνετε το πιο ποικίλο μενού, με βάση το σύνολο επιτρεπόμενων απολαύσεων.
    3. Μπορείτε να φάτε μόνο σπιτικό φαγητό.
    4. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πολύ καθαρό νερό - 1,5 - 2 λίτρα την ημέρα.
    5. Τρώτε καλύτερα σε μικρές μερίδες, είναι σημαντικό να μην υπερκατανάλουμε.
    6. Συνιστάται να μην τηγανίζετε λαχανικά και κρέας, αλλά να μαγειρεύετε, ψήνετε ή ατμό.

    Απαγορευμένα προϊόντα

    Όταν η κνίδωση δεν μπορεί:

    • εσπεριδοειδών ·
    • ξηροί καρποί ·
    • μέλι?
    • σοκολάτα, κακάο,
    • μανιτάρια ·
    • καφές;
    • μπαχαρικά ·
    • γλυκό αφρώδες νερό.
    • καπνιστό κρέας, τουρσιά και τουρσί ·
    • κέικ, γλυκά και γλυκά γλυκά από το κατάστημα.
    • λευκό ψωμί;
    • γάλα;
    • αυγά ·
    • παραπροϊόντα ·
    • φρούτα, μούρα και λαχανικά χρώματος κόκκινου ή πορτοκαλιού.
    • θαλασσινά, χαβιάρι, λιπαρά ψάρια.
    • λιπαρά κρέατα ·
    • λουκάνικα, κονσέρβες, ημικατεργασμένα προϊόντα,
    • ψάρια, μανιτάρια και ζωμούς κρέατος ·
    • έτοιμες σάλτσες ·
    • αιχμηρά τυριά.
    • αλκοόλ

    Σε αυτή τη λίστα προστίθενται προϊόντα για τα οποία ένα άτομο είναι σίγουρα αλλεργικό.

    Εκτός από τις άκαμπτες απαγορεύσεις, η κατανάλωση της κνίδωσης συνεπάγεται περιορισμό της χρήσης βουτύρου, κρέμας γάλακτος, κρέμας γάλακτος, τυρί cottage, σιμιγδαλιού και μπανάνας. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε στα πιάτα ελάχιστο αλάτι.

    Επιτρεπόμενα προϊόντα

    Τι μπορείτε να φάτε όταν η κνίδωση; Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων δεν είναι πολύ μεγάλος, αλλά στη βάση του θα είναι πολύ πιθανό να δημιουργηθεί ένα νόστιμο μενού. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει:

    • άπαχο κρέας - βόειο κρέας, κουνέλι, "σπιτικό" κοτόπουλο, γαλοπούλα.
    • πράσινα και λευκά λαχανικά - πατάτες, διάφορα είδη λάχανου, αγγούρια, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος, σπανάκι, μπιζέλια.
    • ελαφριά φρούτα - μήλα, αχλάδια, γλυκά κεράσια,
    • δημητριακά - κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, pshenka;
    • σκληρό ζυμαρικό ·
    • ψωμί με πίτουρο ή αλεύρι ολικής αλέσεως.
    • ελιά, ηλιέλαιο.
    • galleny μπισκότα?
    • μικρές ποσότητες φρουκτόζης αντί για ζάχαρη.
    • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ, acidophilus, απλό γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γιαούρτι?
    • αδύναμο τσάι, καλύτερα πράσινο.

    Η δίαιτα για την κνίδωση στους ενήλικες πρέπει να εφαρμόζεται για τουλάχιστον 6 εβδομάδες. Τις πρώτες δύο ή τρεις εβδομάδες πρέπει να τηρήσουμε αυστηρούς περιορισμούς. Στη συνέχεια, σε περίπτωση μείωσης της σοβαρότητας των συμπτωμάτων, επιτρέπεται η σταδιακή επέκταση της δίαιτας, η εισαγωγή κάθε 2-3 ημερών σε ένα μικρό προϊόν και η παρακολούθηση της ευημερίας ενός ατόμου. Πρέπει να ξεκινήσετε με τα λιγότερο αλλεργιογόνα προϊόντα, δηλαδή με πορτοκαλί λαχανικά (καρότα, κολοκύθες), άπαχο ψάρι και ούτω καθεξής.

    Μετά από 6 εβδομάδες, αν δεν υπάρχουν συμπτώματα ασθένειας, μπορείτε να αλλάξετε σταδιακά μια κανονική διατροφή, αλλά μην κακοποιείτε τα καλούδια, ειδικά τη σοκολάτα, τα καρύδια και το μέλι.

    Δείγμα μενού

    Όταν η κνίδωση στους ενήλικες, η διατροφή μπορεί να έχει διαφορετικές επιλογές. Για παράδειγμα:

    Αριθμός μενού 1

    Πρωινό: oatmeal στο νερό με φέτες μήλου, πράσινο τσάι, μπισκότα galette.
    Μεσημεριανό: βραστές πατάτες, σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια ατμού, πράσινο τσάι.
    Δείπνο: μακαρόνια με τυρί.

    Αριθμός μενού 2

    Πρωινό: χυλό φαγόπυρο, κεφίρ.
    Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστά γαλοπούλα, ζυμαρικά, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
    Δείπνο: κατσαρόλα πατάτας.

    Αριθμός μενού 3

    Πρωινό: ψητά μήλα με τυρί cottage, πράσινο τσάι.
    Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια, κολοκυθάκια, ψητά φρούτα.
    Δείπνο: κολοκυθάκια, γεμιστά με ρύζι, βόειο κρέας και κρεμμύδια.

    Όταν η κνίδωση σωστή διατροφή είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ανάρρωση. Η εφαρμογή αυστηρών κανόνων απαιτεί ορισμένες βολικές προσπάθειες, αλλά χωρίς αυτές, η συνταγογραφούμενη από το γιατρό φάρμακο θα είναι αναποτελεσματική. Επιπλέον, η χρήση προϊόντων που προκαλούν αλλεργίες μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

    Υποαλλεργική διατροφή για κνίδωση σε ενήλικες και παιδιά

    Η εμφάνιση μικρών, φαγούρα κυψελών σε όλο το σώμα μπορεί να αποδοθεί σε διάφορους παράγοντες, αλλά για τους περισσότερους ανθρώπους, η κνίδωση είναι μια εκδήλωση τροφικών αλλεργιών. Αναπόσπαστο μέρος της μακροχρόνιας συνολικής θεραπείας είναι η διατροφή, η οποία πρέπει να ακολουθηθεί για αρκετές εβδομάδες. Είναι υποαλλεργικό και παρασκευάζεται από τον γιατρό για κάθε περίπτωση ξεχωριστά. Τι κανόνες ακολουθεί η διατροφή σε περίπτωση κνίδωσης σε παιδιά και ενήλικες και γιατί είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε μια δίαιτα;

    Τι είναι μια υποαλλεργική διατροφή με κνίδωση

    Όταν ένα ερέθισμα (ξένη πρωτεΐνη) εισέρχεται στο σώμα, αρχίζει η παραγωγή αντισωμάτων που συλλαμβάνουν τα μαστοκύτταρα και προκαλούν την καταστροφή τους. Το αποτέλεσμα αυτής της διεργασίας είναι η απελευθέρωση ισταμίνης - μιας βιολογικώς δραστικής ουσίας που προάγει την επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνοντας τη διαπερατότητα των τοιχωμάτων και των κυτταρικών μεμβρανών. Μέσω αυτών, το υγρό διεισδύει στον υποδόριο λιπώδη ιστό, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση συμπτωμάτων της κνίδωσης:

    • μικρές κόκκινες εκρήξεις με τη μορφή κυψελών.
    • πρήξιμο?
    • ξεφλούδισμα του δέρματος.
    • κνησμός;
    • ερεθισμούς.

    Τα τρόφιμα, η γύρη, τα χημικά, τα φάρμακα και ακόμη και η υπεριώδη ακτινοβολία μπορούν να προκαλέσουν κνίδωση, αλλά σε όλες τις περιπτώσεις, ο ασθενής, εκτός από την εξάλειψη του αλλεργιογόνου, πρέπει να ακολουθήσει μια δίαιτα για να βελτιώσει την κατάστασή του. Η φυσική ισταμίνη εισέρχεται στο σώμα από τα τρόφιμα, οπότε πρέπει να ελαχιστοποιηθεί το ποσό της για τη μείωση του κινδύνου επιδείνωσης της κλινικής εικόνας (σε ορισμένες περιπτώσεις, αναφυλακτικό σοκ γίνεται επιπλοκή). Προαιρετική υποαλλεργική διατροφή:

    • βοηθά στον εντοπισμό ερεθιστικών για τα τρόφιμα, εάν είναι άγνωστο.
    • μεταφέρει την κατάσταση του ασθενούς από οξεία σε χρόνια.

    Κανόνες

    Για να αναπτύξετε μια υποαλλεργική δίαιτα για την κνίδωση θα πρέπει να κάνετε γιατρό (μπορείτε να επικοινωνήσετε με έναν δερματολόγο ή έναν αλλεργιολόγο), επειδή είναι σημαντικό να προσδιορίσετε την αιτία του προβλήματος. Στην αιτιολογία των τροφίμων (φύση προέλευσης), όταν ένας συγκεκριμένος ερεθιστικός παράγοντας είναι γνωστός, πέρα ​​από τον αποκλεισμό του από τη δίαιτα, πρέπει να τηρούνται 2 δίαιτες - υποαλλεργική και εξάλειψη (ειδική). Σε άλλες περιπτώσεις, συνεπάγεται τη χρήση μόνο βασικών (γενικών) κανόνων:

    • Δημιουργήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων: καταγράψτε την αντίδραση σε κάθε νέο προϊόν που εμφανίζεται στη διατροφή μετά την ολοκλήρωση του οξεικού σταδίου της κνίδωσης. Να είστε βέβαιος να αναφέρετε την ώρα του φαγητού, τον όγκο του, την περίοδο μέσα από την οποία τα δυσάρεστα συμπτώματα (αν εμφανιστούν).
    • Εισαγάγετε ένα καινούργιο προϊόν 1 φορά σε 2-3 ημέρες, μη επιτρέποντας την κατάποση πολλών δυνητικά επικίνδυνων στοιχείων.
    • Μαγειρεύετε μόνοι σας τα τρόφιμα - μην χρησιμοποιείτε τρόφιμα έτοιμα για αποθήκευση. Αυτό ισχύει όχι μόνο για ραβιόλια, μπριζόλες, ψήγματα, αλλά και για κιμά, το οποίο αναμιγνύεται με καρυκεύματα και άλλα αρωματικά πρόσθετα. Αγοράστε μόνο συστατικά που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία (μη θρυμματισμένα, μη μετατραπέντα σε πατάτες με πούλι, μη συμπιεσμένα, όπως συσκευασμένα χυμοί). Για τους περισσότερους ανθρώπους, η κνίδωση των τροφίμων είναι μια αντίδραση σε συντηρητικά, γεύσεις και χρωστικές ουσίες.
    • Μην παραμελείτε το καθαρό νερό - τα συμπτώματα της κνίδωσης θα περάσουν γρηγορότερα. Το συνιστώμενο ποσό ανά ημέρα είναι 1,5-2 λίτρα. Χυμοί, κομπόστες, τσάι και άλλα ποτά δεν περιλαμβάνονται εδώ.
    • Αποφύγετε την υπερκατανάλωση: προσπαθήστε να αφήσετε το τραπέζι με μια ελαφριά αίσθηση πείνας, βάλτε μικρές μερίδες - για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος και να μειωθεί η σοβαρότητα της πιθανής αρνητικής απόκρισης του ανοσοποιητικού συστήματος (εάν το τρόφιμο είναι αλλεργιογόνο).
    • Αποφύγετε το τηγάνισμα, μην καταχράστε το ψήσιμο - μια υποαλλεργική διατροφή περιλαμβάνει το μαγείρεμα, το φαγητό και το φαγητό στο ατμό.
    • Πάρτε επιπλέον βιταμίνες εάν η δίαιτα είναι αυστηρή. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε εντεροσώματα (δεσμεύστε και αφαιρέστε τις τοξίνες), εστιάστε στις ίνες στη διατροφή.
    • Ελαχιστοποιήστε την ποσότητα αλατιού που καταναλώνετε: για ενήλικες όχι περισσότερο από 6 g ημερησίως, για παιδιά - 2 g.
    • Εάν το προϊόν βρίσκεται στον κατάλογο απαγορευμένων, δεν πρέπει να υπάρχει στη διατροφή, ακόμη και σε ελάχιστες δόσεις (παράδειγμα: μαργαρίνη ως συστατικό της ζύμης).

    Μην προσπαθείτε να επιστρέψετε στη συνήθη δίαιτα αμέσως μόλις υποχωρηθούν τα συμπτώματα της κνίδωσης: μια αυστηρή υποαλλεργική διατροφή θα πρέπει να ακολουθείται για 2 εβδομάδες μέχρι να περάσει τελείως η έξαρση. Η αργή επέκταση της δίαιτας θα διαρκέσει 4 εβδομάδες, αλλά εάν η κνίδωση είναι χρόνια, η δίαιτα θα διαρκέσει έξι μήνες. Ειδικά συστήματα διατροφής υποδεικνύουν μια διαχρονική προσήλωσή τους, εάν το σώμα δεν έχει σταματήσει να αντιδρά με το αλλεργιογόνο με την πάροδο του χρόνου. Λάβετε υπόψη σας ότι αυτές οι συστάσεις είναι γενικές και υποδειγματικές: οι ακριβείς όροι και οι κανόνες είναι πάντα απαραίτητα αντικείμενο διαπραγμάτευσης με τον γιατρό.

    Τι μπορείτε να φάτε στην κνίδωση και τι δεν μπορεί να φάει; Όλα σχετικά με τη διατροφή για εξανθήματα, καθώς και μενού και συνταγές

    Η σωστή διατροφή είναι επίσης μια θεραπεία για την κνίδωση, η οποία συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη.

    Δεν υποστηρίζει μόνο και αποκαθιστά την ισχύ του ασθενούς, αλλά βοηθά στην αποκατάσταση, επηρεάζει άμεσα την πορεία της νόσου και αυξάνει τις επιδράσεις στο σώμα των θεραπευτικών παραγόντων.

    Συμπτώματα και ποικιλίες

    Η κνίδωση (τσουκνίδα, τσουκνίδα, κνίδωση) ονομάζεται κατ 'αναλογία με την αντίδραση του δέρματος στο τσίμπημα της τσουκνίδας. Η ασθένεια έχει αλλεργικό χαρακτήρα.

    Τα συμπτώματα της κνίδωσης (φλύκταινες, φαγούρα, πυρετός) συνδέονται με την αύξηση της διαπερατότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, με αποτέλεσμα το υγρό από τη σύνθεση του αίματος να εισέρχεται στο διακυτταρικό χώρο, να δηλητηριάζει τους ιστούς και να προκαλεί τη διόγκωσή τους.

    Ποιος γιατρός πρέπει να έρθω σε επαφή;

    Ο κάθε γιατρός θα ζητήσει από τον ασθενή να αναφέρει τον επιδιωκόμενο λόγο. Επομένως, θα πρέπει να τα αναλύσετε εκ των προτέρων.

    Αιτίες της κνίδωσης μπορεί να είναι:

    1. Εξωτερικά. Πιο συχνά η εμφάνιση εξανθήματος οφείλεται σε εξωτερικές αιτίες, δηλ. επαφή με έναν ακατάλληλο παράγοντα αλλεργιογόνου για το σώμα:
      • τον ήλιο, τον κρύο, τον εισπνεόμενο αέρα.
      • φάρμακα ·
      • τρόφιμα, ρούχα;
      • τσιμπήματα εντόμων και άλλα αλλεργικά παθογόνα.
    2. Εσωτερικό. Η κνίδωση μπορεί να προκληθεί από μια άλλη ασθένεια:
        • γενετική προδιάθεση ·
        • ελμινθίαση;
        • εστίες χρόνιων μολύνσεων που υπάρχουν στο σώμα λανθάνων, για παράδειγμα, χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, ουρογεννητικό σύστημα, αμυγδαλές κλπ. ·
        • η εγκυμοσύνη μπορεί επίσης να συνοδεύεται από δερματικά εξανθήματα λόγω μεταβολών των ορμονικών επιπέδων.
        • επίσης εμφανίζεται μετά τον τοκετό.

    Η επιλογή του θεράποντος ιατρού εξαρτάται από αυτούς τους λόγους και τις αντικειμενικές δυνατότητες.

    Η πρωτογενής διάγνωση μπορεί να γίνει από γενικό ιατρό με βάση εξέταση και ιστορικό, προσδιορίζοντας τις υποψίες αιτίας εμφάνισης συμπτωμάτων. Ο θεραπευτής θα συνταγογραφήσει τις απαραίτητες εξετάσεις για να βοηθήσει στην εξάλειψη ασθενειών με παρόμοια συμπτώματα, σε εξετάσεις αλλεργίας, και θα σας παραπέμψει σε διαβουλεύσεις με αλλεργιολόγο, δερματολόγο, ενδοκρινολόγο.

    Η θεραπεία σε νοσοκομείο θα ήταν βέλτιστη, εξαλείφοντας τους κινδύνους επιπλοκών και διευκολύνοντας τη διάγνωση.

    Οι κύριες αρχές της θεραπείας της οξείας μορφής κνίδωσης είναι η εξάλειψη των αιτιών της, ο καθαρισμός του σώματος, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η ανακούφιση των συμπτωμάτων που ενοχλούν τον ασθενή.

    Διατροφή

    Το μενού διατροφής για την κνίδωση σε ενήλικες παίζει εδώ σχεδόν τον κύριο ρόλο.

    Τα επικίνδυνα προϊόντα με κνίδωση αποκλείονται πλήρως από τη δίαιτα. Μια υποαλλεργική διατροφή συνταγογραφείται για την κνίδωση σε ενήλικες (μενού, συνταγές κάτω).

    Δηλαδή, απαγορεύονται προσωρινά όλα τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργική αντίδραση.

    Τι απαγορεύεται να φάτε;

    Μάθαμε επίσης ότι είναι αδύνατο να τρώμε με κνίδωση στους ενήλικες:

    • αυγά, γάλα, μέλι, μανιτάρια,
    • καφές, κακάο, σοκολάτα,
    • γλυκά, αρτοσκευάσματα, ανθρακούχα ποτά.
    • τα εσπεριδοειδή, τα ρόδια, όλα τα λαμπερά φρούτα, τα λαχανικά, οι χυμοί (εκτός από το πράσινο).
    • ξηρούς καρπούς, σπόρους?
    • τα ωάρια και τα λιπαρά ψάρια.
    • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα.
    • λιπαρά, καπνισμένα, αλμυρά, πικάντικα, τηγανητά,
    • προϊόντα με βαφές και πρόσθετα τροφίμων ·
    • αλάτι (για αλλεργίες στο κρύο).

    Τι μπορείτε να φάτε;

    Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι μπορείτε να φάτε με κυψέλες για ενήλικες:

    • χυλός στο νερό.
    • ζυμαρικά σκληρού σίτου ·
    • τυρί cottage;
    • βραστά και βρασμένα λαχανικά.
    • φρέσκα λαχανικά και φρούτα ελαφρού και πράσινου χρώματος.
    • κοτόπουλα ατμού (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά);
    • βραστό κρέας (κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι) ·
    • ελαιόλαδο και ηλιέλαιο.
    • φρέσκο ​​βούτυρο (χωρίς εξάπλωση!).

    Το πόσιμο με την κνίδωση συνιστάται:

    • κεφίρ.
    • φρέσκους χυμούς.

    Μπανάνες

    Είναι δυνατόν να τρώτε μπανάνες στις κυψέλες; Η γνώμη ότι οι μπανάνες θα θεραπεύσουν την κνίδωση είναι λάθος. Αλλά βρίσκονται στον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων.

    Αυτοί οι καρποί δεν ερεθίζουν τον πεπτικό σωλήνα, βοηθούν να καθαρίσουν τις τοξίνες, κάτι που είναι σημαντικό για τις αλλεργίες. Περιέχουν κάλιο και σίδηρο, που υποστηρίζει τον καρδιακό μυ και βοηθά στον καθαρισμό του αίματος.

    Έτσι, μπορεί μια μπανάνα να είναι στις κυψέλες; Φυσικά μπορείτε.

    Για τους ασθενείς με κνίδωση, η υποστήριξη των στενών είναι πολύ σημαντική. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κνίδωση δεν είναι μεταδοτική. Δεν μεταδίδεται κατά την επαφή και δεν απαιτεί απομόνωση του ασθενούς.

    Τώρα ξέρετε τι μπορείτε να φάτε με κυψέλες σε ενήλικες. Ας μιλήσουμε για τη διατροφή.

    Ποιο θα πρέπει να είναι το φαγητό;

    Σε οποιαδήποτε μορφή κνίδωσης, πρέπει να ακολουθείτε τις βασικές αρχές μιας θεραπευτικής δίαιτας:

    • σωστή επιλογή προϊόντων.
    • συμμόρφωση με την τεχνολογία της επεξεργασίας τους ·
    • θερμική λειτουργία όταν χρησιμοποιείται.
    • συμμόρφωση με τον χρόνο κατανάλωσης και δοσολογίας.

    Σε οξεία μορφή

    Η οξεία μορφή κνίδωσης είναι παρόμοια με μια βραχυπρόθεσμη επίθεση. Έρχεται γρήγορα, σχεδόν αμέσως μετά την κατάποση του αλλεργιογόνου. Ρεύει βίαια, με έντονα συμπτώματα.

    Αλλά γρήγορα και υποχωρεί. Εξάνθημα - μετά από 2 ώρες από τη στιγμή της ανακούφισης της επίθεσης, άλλα συμπτώματα - μετά από μερικές ώρες (ημέρες) ημέρες.

    Το εξάνθημα είναι συχνά άφθονο. Κύτταρα επηρεασμένα χέρια, γλουτοί, κορμός. Μερικές φορές - το ρινοφάρυγγα.

    Ο κνησμός είναι δυνατός, επώδυνος. Οι κυψέλες ματιών στο κέντρο, ανοιχτό ροζ στις άκρες. Με μεγάλες περιοχές δερματικών βλαβών, πυρετό, πόνο στις αρθρώσεις, εντερική αναταραχή, κεφαλαλγία, αδυναμία εμφανίζονται.

    Τι καταναλώνουν οι άνθρωποι με κνίδωση σε σοβαρές περιπτώσεις; Σε αυτή την περίπτωση, διορίστε νηστεία (2-3 ημέρες) με τη χρήση υγρού (νερό χωρίς αέριο) από 1,5 λίτρα. Σταδιακά, ο ασθενής μεταφέρεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστά και ατμισμένα λαχανικά και φρούτα, κομπόστες. Τα τμήματα είναι ελάχιστα, με σταδιακή αύξηση.

    Στη συνέχεια, στη διατροφή προσθέστε ψωμί, κρέας, λαχανικά και φρούτα φρεσκοπαρασκευασμένους χυμούς. Με θετικό αποτέλεσμα, προσθέστε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Η έλλειψη βιταμινών και μετάλλων αναπληρώνεται με φαρμακευτική αγωγή.

    Πρέπει να τηρούν τη σωστή τεχνολογία και την επεξεργασία τροφίμων. Το κρέας βράζει δύο φορές. Τα δημητριακά και οι πατάτες προετοιμάζονται για 12 ώρες.

    Η ποσότητα της τροφής καθορίζεται από την ηλικία και τη σοβαρότητα της νόσου. Παρατηρημένη θερμοκρασία (εξαλείφει το θερμό και το κρύο). Καθώς η αποκατάσταση λαμβάνει χώρα στην κνίδωση στους ενήλικες, η δίαιτα σταδιακά διογκώνεται. Μια αυστηρή δίαιτα για την κνίδωση (που μπορείτε και δεν μπορείτε να δείτε παραπάνω) αποδίδεται για 1-3 μήνες.

    Χρόνια

    Η χρόνια μορφή της κνίδωσης είναι πιο χαλαρή, χωρίς οξείες επιθέσεις. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν εξάνθημα και σοβαρό κνησμό, άλλες εκδηλώσεις είναι λιγότερο συχνές.

    Η παροξυσμική ασθένεια επιμένει. Η θεραπεία μπορεί να είναι μακρά και εξαντλητική λόγω της αϋπνίας και της νευρικής εξάντλησης.

    Σε χρόνια μορφή, το προϊόν που προκαλεί αλλεργίες αποκλείεται τελείως.

    Μία υποαλλεργική δίαιτα αποκλείεται, εξαιρουμένων των προϊόντων από τον πρώτο κατάλογο και επιτρέποντας τα προϊόντα από τη δεύτερη λίστα.

    Η δίαιτα αναπτύσσεται από έναν αλλεργιολόγο ξεχωριστά για κάθε ασθενή, λαμβάνοντας υπόψη την πορεία της ασθένειάς του, τις αιτίες, την ηλικία και τις συναφείς ασθένειες. Η διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας από 1 έως 6 μήνες.

    Μερικές φορές χρησιμοποιούνται μη ειδικές μέθοδοι θεραπείας, συμπεριλαμβανομένης μιας ειδικής δίαιτας. Η εισαγωγή προϊόντων που προκαλούν αλλεργία σε μικρές δόσεις επιτρέπεται με σταδιακή αύξηση. Ως αποτέλεσμα, παράγεται ανοσία και η αλλεργία εξαφανίζεται.

    Ισχύοντα προϊόντα σε ύφεση

    Γνωρίζετε ήδη τι να φάτε με κνίδωση, τι να πίνετε. Αλλά οι γενικές αρχές της διατροφής θα πρέπει να παραμείνουν αμετάβλητες ακόμη και μετά την ανάκαμψη. Απαγορεύονται τα προϊόντα. Η διατροφή επεκτείνεται σταδιακά.

    Δώστε προσοχή στην πρόληψη:

    1. Εξαίρεση των ημικατεργασμένων προϊόντων και των προϊόντων με συντηρητικά και πρόσθετα.
    2. Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.
    3. Ενισχύστε την ανοσία και προχωρήστε στον υγιεινό τρόπο ζωής.

    Χαρακτηριστικά της διατροφής των παιδιών

    Και αν πηδήσατε στο μωρό της κνίδωσης, τι μπορείτε να φάτε το μωρό; Η αιτία της κνίδωσης στα παιδιά κάτω από ενάμισι έτος μπορεί να γίνει ακατάλληλη για το σώμα τους.

    Πρέπει να αποκλειστούν νέα μίγματα ή προϊόντα που προκαλούν αρνητική δερματική αντίδραση.

    Μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα της νόσου, μεταφέρετε το μωρό στη συνήθη τροφή ή στο μητρικό γάλα.

    Πριν ξεκινήσετε τη σίτιση, πρέπει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο που παρακολουθεί το παιδί, για να αποκλείσετε προϊόντα που είναι ανεπιθύμητα για την ηλικία του και μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες.

    Μετά από ενάμιση χρόνο, η δίαιτα για τα παιδιά γίνεται σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες όπως για τους ενήλικες. Ταυτόχρονα, ακόμη και για ένα υγιές παιδί, προτιμώνται τα σπιτικά τρόφιμα, η αυστηρή θεραπεία και τα υποαλλεργικά προϊόντα. Το κύριο πράγμα είναι να τα μαγειρέψουν νόστιμα και να αναπτύξουν μια συνήθεια υγιεινής διατροφής.

    Και μετά αποδεικνύεται ότι ακόμη και από τα λίγα προϊόντα που επιτρέπονται από τη διατροφή μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και θρεπτικά γεύματα.

    Δείγμα μενού διατροφής

    Έχουμε επίσης προετοιμάσει ένα καθημερινό μενού για εσάς. Ας μάθουμε τι χρειάζεστε για να φάτε όταν υποχωρείτε:

      1. Πρωινό:
        • ρύζι κουάκερ με νερό με βούτυρο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, μήλο κομπόστα?
        • πλιγούρι βρώμης με μήλο και μπανάνα, βραστό στήθος κοτόπουλου, πράσινο τσάι?
        • κριθαριού φαγόπυρου, ένα ποτήρι κεφίρ, φύλλα μαρουλιού με επίστρωση σε ελαιόλαδο.
      2. Επιλογές για το μεσημεριανό:
        • ψημένα μήλα (ή πουρέ πατάτας 2 μήλων), μπισκότα galette, πράσινο τσάι?
        • σπιτικό γιαούρτι με κομμάτια φρούτων.
        • μαλακό άλευρο τυρί.
      3. Δείπνα:
        • σούπα λαζάνια λαχανικών, πουρέ πατάτας, φρέσκια λάχανο και σαλάτα αγγουριού, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
        • πολτοποιημένη σούπα πατάτας με σπιτικά κρουτόν από φραγκοστάφυλο, βραστό κρέας γαλοπούλας, αγγούρι και πράσινη σαλάτα, αχλαδιού κομπόστα?
        • βρώμη σούπα με κεφτεδάκια, ζυμαρικά με σάλτσα τυριού, σαλάτα από λάχανο, πράσινο τσάι.
    1. Χρόνος τσαγιού:
      • τυρί cottage, κεφίρ?
      • φρούτα, ζελέ ·
      • ψητά φρούτα με μπισκότα ·
      • ψημένα λαχανικά.
    2. Δείπνα:
      • κατσαρόλα με τυρί cottage, μήλο και σαλάτα αγγουριού, κεφίρ?
      • ψητά κολοκυθάκια γεμισμένα με ρύζι και χόρτα, μεταλλικό νερό?
      • σαλάτα αβοκάντο, κατσαρόλα πατάτας, κολοκύθα μήλου και δαμάσκηνου.

    Με έναν διαιτολόγο μπορείτε όχι μόνο να δημιουργήσετε ένα μεμονωμένο μενού για τον ασθενή. Θα επιστήσει την προσοχή σας στην τεχνολογία των μαγειρικών προϊόντων και μάλιστα θα πει τις συνταγές των κύριων πιάτων. Τις περισσότερες φορές, όταν ο πυρετός τσουκνίδας συνταγογραφείται μια δίαιτα που χρησιμοποιείται για ασθενείς με παθήσεις του εντέρου και του ήπατος (πίνακα αριθ. 5).

    Συνταγές

    Δίνουμε παραδείγματα διαφόρων συνταγών για διαιτολογικά πιάτα που μπορούν να ληφθούν ως βάση, να τροποποιηθούν ανάλογα με τη γεύση και τις δυνατότητες, αλλά να μην παραβιάσουν τις βασικές αρχές της διαιτητικής διατροφής.

    Φυτική Noodle Σούπα

    Βράστε τη ρίζα μαϊντανού και ένα μικρό καρότο, προσθέστε ένα μεγάλο κρεμμύδι. Τρίψτε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ. Γεμίστε την προκύπτουσα μάζα με ½ λίτρο βραστό νερό. Βάλτε 1 τεμαχισμένους μεγάλους κύβους πατάτας και περιμένετε για βρασμό.

    Προσθέστε λίγο αλάτι και τα παρασκευασμένα noodles και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν (7-10 λεπτά). Προσθέστε ένα πάτωμα κουτάλια φρέσκο ​​βούτυρο. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με μαϊντανό και άνηθο.

    Ποικιλία λαχανικών

    Αποφλοιωμένες πατάτες (4 τεμ.) Κόψτε σε φέτες των 0,5 cm και βάλτε το μισό σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται με φυτικό έλαιο. Κορυφή βάζουμε ένα στρώμα από κρεμμύδια από 2 ξεφλουδισμένα μεγάλα κρεμμύδια (λευκό).

    Βάλτε λεπτές φέτες βούτυρο σε όλο το πλάτος. Καλύψτε με ένα στρώμα από εναπομείνασες πατάτες. Κάντε το ανώτερο στρώμα του κουνουπιδιού, το οποίο έχει λευκαριστεί σε αλατισμένο βραστό νερό εκ των προτέρων (περίπου το ένα τέταρτο του κεφαλιού ενός μέσου μεγέθους θα φύγει).

    Πασπαλίστε ψίχουλα από κροτίδες και μη αιχμηρά τυριά. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 °.

    Κατσαρόλα τυροκομικών

    Αναμείξτε 200 γρ. τυρί cottage και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

    Σόδα (0,5 κουταλάκι σούπας) σβήνετε με ξύδι και ρίχνετε στο μείγμα.

    Ρίξτε μισό φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού. Ανακατεύουμε καλά.

    Ψήνουμε σε ένα λιπαρό φούρνο για 40 λεπτά σε 180 °.

    Σπιτικό Γιαούρτι

    Κέφι με χαμηλά λιπαρά (300 γρ.) Ή γιαούρτι σε μπλέντερ με 1 ψημένο μήλο, μισή μπανάνα, 1 ακτινίδιο. Ή προσθέστε ψιλοκομμένα κομμάτια φρούτων στο τελικό γιαούρτι.

    Γλυκό σάλτσα μήλου

    Τα πράσινα μήλα (2 μεγάλα ή 3 μικρά) πλένονται και καθαρίζονται από τον πυρήνα. Ψήνουμε στο φούρνο ή στο ταψί. Τρίψτε σε μπλέντερ. Υπηρέτησε:

    • σε ψημένο και ψημένο κρέας (με την προσθήκη χόρτων).
    • για δημητριακά, τυρί cottage και ρύζι σούβλες (μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη)?
    • ως σάλτσα για μια σαλάτα από αγγούρια και χόρτα (με την προσθήκη ελαιολάδου).

    Ζυμαρικά με τυρί ή τυρόπηγμα

    1. Λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο, προσθέστε 100 γρ. κρέμα και 1 κουταλιά της σούπας. l μη αιχμηρό τυρί, που θερμαίνεται σε λουτρό νερού μέχρι το λιωμένο τυρί. Προσθέστε στα μακαρόνια ζεστά.
    2. Ζυμαρικά (150 γρ.) Βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν (10-12 λεπτά). Στραγγίστε το νερό χωρίς να ξεπλένετε τα ζυμαρικά. Προσθέστε 150 γρ. τυρί cottage. Ανακατέψτε. Βουρτσίστε με ξινή κρέμα (2 κουταλιές της σούπας), Βάλτε σε 5-7 λεπτά. στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 °. Σερβίρετε με ζεστό βούτυρο.

    Πράσινη φασολάδα

    Βράζουμε το ζωμό των 0,5 λίτρων. νερό, μαϊντανό, κρεμμύδια (2 κρεμμύδια) και καρότα (1 τεμ.), 250 γρ. φασόλια νεαρών σπαραγγιών να βράσουν σε αλατισμένο νερό. Νερό για αποστράγγιση. Κόψτε τον άνηθο και το πράσινο μαϊντανό και κτυπήστε μαζί με τα φασόλια σε ένα μπλέντερ.

    Ρίξτε το μείγμα με ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι αραιωμένο σε 50 γραμμάρια γάλακτος και την εποχή της σούπας. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.

    Γάλα Kissel

    Στο γάλα (300 γρ.) Προσθέστε 1 κουταλιά. ζάχαρη και θερμαίνεται στους 90 °.

    Άμυλο (1 κουταλιά χωρίς φέτα) διαλυμένο σε 50 γρ. κρύο βραστό νερό και ρίξτε στο γάλα.

    Ανακατέψτε καλά και θερμαίνετε μέχρι βρασμού.

    Αφαιρέστε το πυκνό ψωμί από τη φωτιά και προσθέστε κομμάτια ακτινίδιο ή φράουλα.

    Κρέμα κρεμμυδιού με κρέας

    Στήθος κοτόπουλου (100 γρ.) Βράστε. Κουνουπίδι (200 γρ.) Βράζουμε σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε το νερό. Τα βρασμένα προϊόντα αλέθονται σε μπλέντερ. Αλεύρι κουταλιού σε 100 γρ. το γάλα και βράστε μέχρι να πάρετε παχύ. Ψήστε και ανακατέψτε με το κρέας και το λάχανο.

    Προσθέτουμε προσεκτικά το ασπράδι αυγού, το οποίο χτυπάται σε ισχυρό αφρό. Λάδι μορφή, γεμίστε με μαγειρεμένο μείγμα, βάλτε σε ένα λουτρό νερού. Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 180 ° 30 λεπτά.

    Με προσεκτικά επιλεγμένο ειδικό και αυστηρά προσαρμοσμένο στη διατροφή, είναι δυνατό να επιτευχθεί πλήρης ανάκτηση του ασθενούς με οξεία κνίδωση εντός 1-3 μηνών μόνο με αλλαγή της δίαιτας, αποτρέποντας την πιθανότητα υποτροπής. Διαβάστε περισσότερα για το πόσο διαρκεί η κνησμός εδώ.

    Αυτό επιβεβαιώνει και πάλι τη σημασία της διατροφής για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς.

    Μην χάσετε το βίντεο με την Ελένα Μαλίσεβα για τα προϊόντα που είναι αλλεργικά.