Καζεΐνη (αλλεργιογόνο f78), αντισώματα IgG, αίμα

Η καζεΐνη είναι η κύρια πρωτεΐνη γάλακτος (80% όλων των πρωτεϊνών γάλακτος), τυρί cottage, τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, η καζεΐνη και τα καζεϊνικά άλατα χρησιμοποιούνται ως πληρωτικά στην παρασκευή λουκάνικων, ψωμιού, στιφάδος, παγωτού, σάλτσας, επικάλυψης ζαχαροπλαστικής κλπ. Η καζεΐνη χρησιμοποιείται επίσης ευρέως ως ποτό πρωτεΐνης στην αθλητική διατροφή.

Είναι δυνατή η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα μεταξύ των καζεϊνών γάλακτος αγελάδας, αίγας και προβάτου.

Η παρουσία ειδικής IgG στον ορό στο ανιχνευμένο αλλεργιογόνο οδηγεί στον σχηματισμό ανοσοσυμπλεγμάτων (αντισώματα IgG του ασθενούς που σχετίζονται με το αλλεργιογόνο). Αυτός ο τύπος αλλεργίας δεν ανιχνεύεται με συμβατικές μεθόδους δοκιμών αλλεργίας (δερματικές δοκιμές) και δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί με αντιαλλεργικά φάρμακα. Τα συμπτώματα αλλεργίας αναπτύσσονται τουλάχιστον 2 ώρες αργότερα, αλλά πιο συχνά αρκετές ημέρες μετά την επαφή του σώματος με το αλλεργιογόνο, μερικές φορές μπορεί να μην είναι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής δεν μπορεί να συσχετίσει τις εξωτερικές εκδηλώσεις αλλεργιών και την επαφή με το αλλεργιογόνο. Οι εκδηλώσεις μιας αλλεργικής αντίδρασης αυτού του τύπου μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές, προκαλώντας την ανάπτυξη εκατοντάδων διαφορετικών συμπτωμάτων ή ασθενειών (κεφαλαλγίες, κόπωση, διαταραχές ύπνου, δερματικά εξανθήματα, αγγειίτιδα, αρθρίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα, μυοκαρδίτιδα κλπ.).

Σε ορισμένους ασθενείς, τα αντισώματα IgG δρουν ως αναστολείς, δηλαδή συνδέοντας το αλλεργιογόνο για να αποτρέψουν την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης σε αυτό το αλλεργιογόνο. Η αναγνώριση συγκεκριμένων αντισωμάτων IgG μπορεί να παρέχει πρόσθετες πληροφορίες για κλινικά συμπτώματα αλλεργίας, αλλά αρνητικά αποτελέσματα για την ανίχνευση συγκεκριμένων IgE αντισωμάτων σε αυτό το αλλεργιογόνο.

Η ανάλυση αποκαλύπτει την παρουσία ειδικών IgG αντισωμάτων σε αλλεργιογόνα καζεΐνης με ανοσοδοκιμασία. Η ανάλυση βοηθά στην αναγνώριση αλλεργιών καθυστερημένου τύπου σε αυτό το προϊόν.

Μέθοδος

Η μέθοδος ILA (ανάλυση ανοσοχημιφωταύγειας) είναι μία από τις πιο σύγχρονες μεθόδους εργαστηριακής διάγνωσης. Η μέθοδος βασίζεται σε μια ανοσολογική αντίδραση, στην οποία στο στάδιο της ταυτοποίησης της επιθυμητής ουσίας (συγκεκριμένου αντισώματος) προσκολλώνται φωσφορίδια - ουσίες που λάμπουν στο υπεριώδες. Το επίπεδο φωταύγειας είναι ανάλογο του αριθμού των ανιχνευόμενων αντισωμάτων και μετριέται σε ειδικές συσκευές - φωτεινόμετρα.

Τιμές αναφοράς - Κανον
(Καζεΐνη (αλλεργιογόνο f78), αντισώματα IgG, αίμα)

Οι πληροφορίες σχετικά με τις τιμές αναφοράς των δεικτών, καθώς και η σύνθεση των δεικτών που περιλαμβάνονται στην ανάλυση μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με το εργαστήριο!

"-" - μια αρνητική αντίδραση, δεν ανιχνεύθηκε IgG σε αυτό το αλλεργιογόνο (φυσιολογικό).

Αλλεργιογόνο F78 - καζεΐνη, IgE (ImmunoCAP)

Ποσοτικός προσδιορισμός στο αίμα ειδικών αντισωμάτων, ανοσοσφαιρινών κατηγορίας Ε, που εμφανίζονται παρουσία αλλεργικής αντίδρασης στην καζεΐνη.

Ρωσικά συνώνυμα

Ειδική ανοσοσφαιρίνη κατηγορίας Ε στην καζεΐνη.

Αγγλικά συνώνυμα

Η ειδική ανοσοσφαιρίνη Ε στην καζεΐνη, Spec. IgE στην καζεΐνη (ορός).

Μέθοδος έρευνας

Ανοσοφθορισμός επί της στερεάς φάσης, IFL (ImmunoCAP).

Μονάδες μέτρησης

KEDA / L (αλλεργιογόνο μονάδων ανά κιλό).

Ποιο βιοϋλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έρευνα;

Φλεβικό ή τριχοειδές αίμα.

Πώς να προετοιμαστείτε για τη μελέτη;

  • Μην καπνίζετε για 30 λεπτά πριν τη μελέτη.

Γενικές πληροφορίες σχετικά με τη μελέτη

Ένα αλλεργιογόνο είναι μια ουσία που προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Υπάρχει μια τεράστια ποσότητα ουσιών φυσικής ή τεχνητής προέλευσης, καθεμία από τις οποίες μπορεί να είναι αλλεργιογόνος στον άνθρωπο.

Τα τροφικά αλλεργιογόνα μπορεί να είναι ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Μεταξύ τους, τα αλλεργιογόνα διαφέρουν ως προς τη διαλυτότητα, την ενζυματική και τη σταθερότητα της θερμοκρασίας. Ένα χαρακτηριστικό των αλλεργιογόνων τροφίμων είναι η δυνατότητα αλλαγής των αλλεργιογόνων ιδιοτήτων στη διαδικασία μαγειρέματος. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα χάνουν την αλλεργιογόνο τους, ενώ άλλα μπορεί να γίνουν πιο επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Η θερμική επεξεργασία μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια φυσικής πρωτεϊνικής δομής, αλλά οι ανοσοσφαιρίνες κατηγορίας Ε μπορούν ακόμα να αντιδρούν με διαταραγμένες τροφικές πρωτεΐνες.

Ο κύριος συμμετέχων μιας αλλεργικής αντίδρασης άμεσου τύπου (τύπου 1) είναι η ανοσοσφαιρίνη κατηγορίας Ε (IgE). Για κάθε αλλεργιογόνο υπάρχει μια ειδική ανοσοσφαιρίνη Ε, ο σκοπός αυτής της δοκιμής είναι ο προσδιορισμός της αλλεργικής αντίδρασης στην καζεΐνη.

Η καζεΐνη είναι η κύρια πρωτεΐνη γάλακτος. Αυτό, με τη σειρά του, αποτελείται από τέσσερις πρωτεΐνες, είναι ειδικού είδους, θερμοσταθερό και ανθεκτικό σε όξινο pH. Το κλάσμα καζεΐνης αντιπροσωπεύει το 80% όλων των πρωτεϊνών γάλακτος. Δεδομένου ότι δεν είναι ειδική για το είδος πρωτεΐνης, αλλεργία υπερευαισθησία στο γάλα άλλων ζώων είναι επίσης διαθέσιμα σε αυτόν, και να τυριών (αφού περιέχουν καζεΐνη). Εκείνος δεν χάνει τις ιδιότητές του, όταν βράσει, οπότε αν υπάρχει ευαισθητοποίηση σε αυτή την πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για να δώσει τόσο το γάλα και τα τρόφιμα στα οποία συνδέεται.

Η αλλεργία σε καζεΐνη μπορεί να εκδηλωθεί δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος (χειλίτιδα, γαστρίτιδα, κολίτιδα, γαστρεντερίτιδα, το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου), διαταραχές του δέρματος (ατοπική δερματίτιδα, κνίδωση, αγγειονευρωτικό οίδημα) και λιγότερο διαταραγμένη αναπνευστική λειτουργία (αλλεργική ρινίτιδα, βρογχικό άσθμα).

Η εκτέλεση της ανάλυσης είναι ασφαλής για τον ασθενή σε σύγκριση με τις δοκιμές δέρματος (in vivo), καθώς αποκλείει την επαφή με το αλλεργιογόνο. Επιπλέον, τα αντιισταμινικά φάρμακα και τα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την ηλικία δεν επηρεάζουν την ποιότητα και την ακρίβεια της μελέτης.

Ο ποσοτικός προσδιορισμός συγκεκριμένων αντισωμάτων IgE επιτρέπει την αξιολόγηση της σχέσης μεταξύ του επιπέδου των αντισωμάτων και των κλινικών εκδηλώσεων της αλλεργίας. Οι χαμηλές τιμές αυτού του δείκτη υποδηλώνουν χαμηλή πιθανότητα αλλεργικής νόσου, ενώ ένα υψηλό επίπεδο έχει υψηλή συσχέτιση με τις κλινικές εκδηλώσεις της νόσου. Εάν ανιχνευθούν υψηλά επίπεδα ειδικών IgE, είναι δυνατόν να προβλεφθεί η εξέλιξη της αλλεργίας στο μέλλον και μια πιο έντονη εκδήλωση των συμπτωμάτων της. Ωστόσο, η συγκέντρωση της IgE στο αίμα είναι ασταθής. Αλλάζει με την ανάπτυξη της νόσου, με την ποσότητα της «δόσης» που λαμβάνεται από τα αλλεργιογόνα, καθώς και κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Συνιστάται η επανάληψη της μελέτης όταν αλλάξουν τα συμπτώματα και κατά την παρακολούθηση της θεραπείας. Η ανάγκη επανεξέτασης πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

Το ImmunoCAP χαρακτηρίζεται από υψηλή ακρίβεια και εξειδίκευση: ακόμη και πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις αντισωμάτων IgE ανιχνεύονται σε μικρή ποσότητα αίματος. Η ερευνητική μέθοδος είναι επαναστατική και βασίζεται στη μέθοδο ανοσοφθορισμού, η οποία επιτρέπει την αύξηση της ευαισθησίας αρκετές φορές σε σύγκριση με άλλες αναλύσεις. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Αλλεργιολόγων αναγνωρίζουν τη διάγνωση χρησιμοποιώντας το ImmunoCAP ως "χρυσό πρότυπο", καθώς απέδειξε την ακρίβεια και τη σταθερότητά του σε ανεξάρτητες μελέτες. Στη Ρωσική Ομοσπονδία, η μέθοδος δεν έχει χρησιμοποιηθεί ακόμη ευρέως στη Ρωσική Ομοσπονδία, αν και έως και 80% των εξετάσεων για συγκεκριμένες ανοσοσφαιρίνες κατηγορίας Ε διεξάγονται παγκοσμίως χρησιμοποιώντας ImmunoCAP.

Έτσι, η ανίχνευση συγκεκριμένων IgE με τη βοήθεια αυτής της τεχνικής παίρνει αλλεργική διάγνωση σε ένα ποιοτικά νέο επίπεδο.

Τι χρησιμοποιείται για την έρευνα;

  • Για τη διάγνωση αλλεργικών ασθενειών (τροφικές αλλεργίες, ατοπική δερματίτιδα, βρογχικό άσθμα, αλλεργική ρινίτιδα, αναπνευστικές αλλεργίες).
  • Αξιολόγηση του κινδύνου αλλεργικών αντιδράσεων στην καζεΐνη.

Πότε προγραμματίζεται μια μελέτη;

  • Εάν έχετε τα ακόλουθα συμπτώματα που υποδεικνύουν αλλεργικά συμπτώματα μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων: ερυθρότητα και κνησμός του δέρματος, αγγειοοίδημα, ρινοκολπίτιδα, λαρυγγικό οίδημα, βήχας και βρογχόσπασμος, ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος και διάρροια.
  • Όταν είναι αδύνατο να ακυρωθούν φάρμακα για τη θεραπεία της υποκείμενης νόσου, καθώς μπορεί να επηρεάσουν τα αποτελέσματα της δερματικής δοκιμής.
  • Παιδιά - εάν οι γονείς τους υποφέρουν από αλλεργίες.
  • Παιδιά ηλικίας κάτω των 5 ετών (αν είναι αδύνατο να εκτελεστούν δερματικές εξετάσεις).
  • Με την ήττα του δέρματος, στην οξεία περίοδο της νόσου.
  • Με την πολυσθενή φύση της ευαισθητοποίησης, όταν δεν είναι δυνατόν να διεξαχθεί in vivo δοκιμή με ύποπτα αλλεργιογόνα.
  • Για ψευδώς θετικό ή ψευδώς αρνητικό αποτέλεσμα δερματικών δοκιμών.

Alalia.ru

Γλουτένη, καζεΐνη - δοκιμές, διατροφή.

Αυτό το θέμα περιέχει 116 απαντήσεις, 28 συμμετέχοντες, ενημερώθηκε για τελευταία φορά Medvedica 1 έτος, 10 μήνες. προς τα πίσω

Ζητώ από τα κορίτσια στο νέο Temko όσους μπορούν να μοιραστούν τη γνώση σε αυτόν τον τομέα.

Ειλικρινά, η Olya και η Polina χτυπήθηκαν από την ισορροπία συγκεκριμένα. Είμαι τώρα εμμονή - ψάχνοντας για μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτές τις δοκιμές για να περάσει. (((Δεν μπορώ να φτάσω στη Μόσχα).

Δεν υπάρχει Νοβοσιμπίρσκ;
Η εμπειρία μου - προσωπικά εξοικειωμένος με τη μαμά, που κράτησε το παιδί σε μια δίαιτα για ένα χρόνο. Δεν υπήρξαν αποτελέσματα. Ο Vlad (ο Vlad μας, από την περιοχή), όπως θυμάμαι, είναι επίσης πολύ απογοητευμένος με τη μέθοδο. Αλλά διάβασα πολλά για την επιτυχή έκβαση της διατροφής.
Δεν ενοχλείω τον εαυτό μου με αυτή την ερώτηση, επειδή το παιδί μου που θηλάζει έχει μετατραπεί σταδιακά σε μια διατροφή BG BC. Πιο συγκεκριμένα - τρώγοντας μόνο λαχανικά στον ατμό για κρέας. Κανένας ιατρός της DAN δεν βρίσκει λάθος. Θεωρητικά, για τα αυτιστικά προβλήματα, απλά δεν έχει το δικαίωμα. Χμμμ... Κάτι τέτοιο.

Εδώ είναι ο Yul, και είμαστε στις προετοιμασίες. Διαφορετικά, νευρικό και καρυδιού. Δεν το βρήκα στο Novosib ακόμα. Το κύριο πρόβλημα είναι ο κήπος. Δεν τρώει τίποτα εκτός από το ψωμί. Και μην του δώσετε ψωμί είναι εξωπραγματικό. Θα υπάρξουν αναβιώσεις! Ένα πεινασμένο παιδί θα το απομακρύνει από τους άλλους.

Δεν ξέρω τι να συμβουλεύω. Φυσικά, η ιδέα θα ήταν να δοκιμάσετε μια διατροφή καλά, τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Εάν είναι γλουτένη, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι; Τότε ίσως μπορείτε να τον βγάλετε έξω από τον κήπο για δύο εβδομάδες;

Προσπάθεια για δίαιτα χωρίς ανάλυση φόβου. Τώρα άρχισε να προχωράει λίγο. Και στη συνέχεια πηγαίνετε και να υπολογίσετε τι θα είναι το αποτέλεσμα - από nootropics, τη διατροφή, ή από το "ώριμο"; Σε αυτή την κατάσταση, νομίζω ότι η Inna και η Vanya αποδείχτηκαν. Οι αναλύσεις μετά την εισαγωγή της δίαιτας δεν της παρείχαν τις πληροφορίες που χρειαζόταν. Και εδώ είναι πώς να κατανοήσουμε από τη διατροφή Vanya αναπτύσσεται, ή χωρίς αυτό δεν θα ήταν χειρότερο. Σε γενικές γραμμές, είμαι σε κατάσταση σοκ...

Η συμπεριφορά της ύλης είναι λεπτή. Λοιπόν, αν δεν πίνουν φάρμακο και δίαιτα - τότε μπορείτε να το παρακολουθήσετε με κάποιο τρόπο. Έτσι λοιπόν, όταν όλα βρίσκονται σε ένα σωρό - δεν θα ξεχωρίσω τις μύγες από τις κοτσίδες (((
Ανυπομονώ για την εμπειρία Olin τώρα.
Olya olgreb γράφετε σε μας παρακαλώ για τα πάντα! Τι θα πει ο γιατρός, πώς από μια δίαιτα που θα δείτε!

Προσπάθεια για δίαιτα χωρίς ανάλυση φόβου. Τώρα άρχισε να προχωράει λίγο. Και στη συνέχεια πηγαίνετε και να υπολογίσετε τι θα είναι το αποτέλεσμα - από nootropics, τη διατροφή, ή από το "ώριμο"; Σε αυτή την κατάσταση, νομίζω ότι η Inna και η Vanya αποδείχτηκαν. Οι αναλύσεις μετά την εισαγωγή της δίαιτας δεν της παρείχαν τις πληροφορίες που χρειαζόταν. Και εδώ είναι πώς να κατανοήσουμε από τη διατροφή Vanya αναπτύσσεται, ή χωρίς αυτό δεν θα ήταν χειρότερο. Σε γενικές γραμμές, είμαι σε κατάσταση σοκ...

Ναι, Cach, είμαι σε τέτοιο αδιέξοδο. Καταλαβαίνω ότι οι αναλυτές σε τέτοιες περιπτώσεις δεν είναι ένα απολύτως αξιόπιστο πράγμα πιο συγκεκριμένα εκείνες οι αναλύσεις που μπορούμε να αντέξουμε. Και δεν καταλαβαίνω πραγματικά την πολιτική DAN όσον αφορά τη διατροφή και την ανάλυση. Νομίζω ότι πριν από τη διατροφή είναι καλύτερα να δώσουμε όλες τις πιθανές εξετάσεις για δυσανεξία και αλλεργίες. Είναι πιο εύκολο και πιο κατάλληλο. Διαφορετικά, αποφεύγω να παραδοθώ, και τότε δεν βλέπω καμία λογική πριν από την παράδοση. Εντούτοις, είμαστε δίαιτες, μέχρι τη νίκη, ή μέχρι να χτυπήσω τα άλογα από αυτό. Αλλά το έτος είναι τουλάχιστον τουλάχιστον, και περαιτέρω τα αποτελέσματα.

Κορίτσια, πετύχετε το στόχο σας ακόμη και εδώ - οι δοκιμές πριν τη διατροφή πρέπει να ληφθούν χωρίς αποτυχία, και όχι μόνο για τα αντισώματα γλουτένης και καζεΐνης. Και η γλουτένη εξαλείφεται από το σώμα, όσο ξέρω για 4-6 μήνες, δηλ. δεν θα υπάρξει δίαιτα χωρίς γλουτένη από 2 εβδομάδες (η καζεΐνη εξαλείφεται γρήγορα - περίπου μια εβδομάδα, αλλά μπορούμε να τρώμε καζεΐνη). Και χωρίς δίαιτα χωρίς γλουτένη, πρέπει να πάρετε ταυρίνη, ένα σημαντικό αμινοξύ που βρίσκεται στη γλουτένη. Μας είχε συνταγογραφηθεί μια δίαιτα για ένα χρόνο, τότε μας είπαν πώς να το ξεφορτωθούμε σωστά - και στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τις δοκιμές, δηλ. η διατροφή δεν είναι για πάντα

https://www.invitro.ru/analizes/profi/902/6750/
Τα κορίτσια εδώ στο invitro διαβάστηκαν σχετικά με τις εξετάσεις για κοιλιοκάκη - είναι το ίδιο ή όχι; Θεωρητικά, το Novosibirsk θα πρέπει να είναι invitro. Θα μπορούσαμε να βρούμε κάτι με την ανάλυση.

kata, εδώ είναι οι απαραίτητες δοκιμές
270 Αντισώματα προς αποαμιδωμένα πεπτίδια της γλιαδίνης, IgG (Αποαμιδιωμένα αντισώματα πεπτιδίου Gliadin (DGP), IgG). 930 τρίψτε.
271 Αντισώματα προς αποαμιδιωμένα πεπτίδια γλιαδίνης, IgA (αντισώματα αποαμιδιωμένου γονιδιακού γονιδίου (DGP), IgA). 930 τρίψτε.

Katya, ειλικρινά, εάν ήμουν εσύ, θα προσπαθούσα να αποκλείσω τη γλουτένη. Αυτό δεν είναι πρόβλημα. Αργά, αντικαθιστώντας ομαλά το ένα με το άλλο και ακόμη και τη μαγιά στο ελάχιστο. Για ένα μήνα, για παράδειγμα. Δεν είναι καθόλου δύσκολο. Αλλά με το γάλα μου φαίνεται πολύ πιο εύκολο να αποφασίσω, ένα αρκετά προβληματικό προϊόν για πολλούς.
Δεν δουλεύεις;

Και δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε ένα διάλειμμα και να μην βγείτε έξω, αλλά να συμμετέχετε περισσότερο σε αυτόν τον κόσμο. Με όλα τα προβλήματά μας, ο Roly μου είναι μαζί μας και η χαριτωμένη μύτη του με πείρει παντού με περιέργεια.

Ένα μικρό παράδειγμα διατροφής, η Βάνια είχε κρεμάσει, κάθισε και κοίταξε σε ένα σημείο γοητευμένος. Με την εισαγωγή αυτής της δίαιτας, εξαφανίστηκε αμέσως και ίσως εμφανίστηκε σε παραβιάσεις. Τα καπετάκια είναι τρομακτικά για μένα.

Είναι απαραίτητο να συνηθίσετε με τον γιο, δεν παρατηρήσατε ότι ήταν άμεσα κρεμασμένος και φαίνεται να περιλαμβάνεται στον κόσμο, αν και υποθέτω ότι απλά δεν καταλαβαίνω ή βλέπω κάτι.

Vita ευχαριστίες zo info, ας πάμε στο in-vitro, θα περάσουμε τις δοκιμές. Σκέφτομαι επίσης την Olya Polina, και σκεφτείτε αμέσως τη δική μου. Τι γίνεται αν;

Είναι απαραίτητο να συνηθίσετε με τον γιο, δεν παρατηρήσατε ότι ήταν άμεσα κρεμασμένος και φαίνεται να περιλαμβάνεται στον κόσμο, αν και υποθέτω ότι απλά δεν καταλαβαίνω ή βλέπω κάτι.

Και ο γιος μου δεν παγώνει ποτέ, δεν υπάρχει στερεοτυπία, κοιτάζει τα μάτια του, έρχεται σε επαφή, όχι επιθετικός, αλλά δεν καταλαβαίνει την ομιλία, δεν μιλάει. Καταλαβαίνετε ότι υπάρχει κάτι που σας εμποδίζει να αναπτύξετε και απλά πρέπει να βρείτε αυτόν τον λόγο. Η γενετική αναζητά την αιτία, και αυτό δεν είναι απαραίτητα γλουτένη.

Γιούλια, από το δικό σου θέμα. Κάθισαμε σε μια χωρίς γλουτένη. Λοιπόν, προσπάθησα τα πάντα στο σωρό, μόνο η σημύδα παρέμεινε με την πανσέληνο. Είχαμε έναν λόγο όπως η επίμονη διάρροια, η δωρεά του dysbactariosis και τα εκτεταμένα καπρογράμματα, ίσως δεν θυμάμαι τίποτα άλλο και μετά την ανάγνωση άλλων τοποθεσιών το παιδί τέθηκε σε δίαιτα. Θεωρώντας ότι το παιδί για το muffin θα πωληθεί στη μητέρα, ήταν τρομερό. Χωρίς αυτό το βαρύ μωρό έχασε βάρος. Το αλεύρι χωρίς γλουτένη θα αντικαταστήσει το φυσιολογικό. Οι τηγανίτες, τα muffins, ήμουν τόσο καλή όσο μπορούσα. Σε γενικές γραμμές, το υπέροχο μπισκότο μας δεν έχει πάει πουθενά, τα εντερικά προβλήματα είναι επίσης 50x50. Μετά από τρία, όλα εγκαταστάθηκαν από μόνα τους. Η διατροφή IMHO βοηθά τους πραγματικούς αυτιστές που έχουν προβλήματα με το μεταβολισμό. Λοιπόν, αν βέβαια υπάρχει η επιθυμία να το δοκιμάσετε, τότε μετά από 9 μήνες μπορείτε να δείτε το αποτέλεσμα, δεδομένου ότι η γλουτένη είναι πραγματικά εμφανίζεται

Αυτό που μας δίνει τον ορισμό των ειδικών IgG αντισωμάτων στα τροφικά αλλεργιογόνα

Αυτό που μας δίνει τον ορισμό των ειδικών IgG αντισωμάτων στα τροφικά αλλεργιογόνα

Η τροφική αλλεργία είναι μία από τις αιτίες πολλών οξέων και χρόνιων ασθενειών, οπότε ο αριθμός των διαγνωστικών εξετάσεων που σχετίζονται με την ανίχνευση της ανοσολογικής απόκρισης σε αλλεργιογόνα τροφίμων έχει αυξηθεί πρόσφατα. Οι αλλεργιολόγοι συζητούν ενεργά θέματα αναπαραγωγιμότητας / αξιοπιστίας και ορθότητας / κλινικής συσχέτισης των διαγνωστικών μεθόδων.

Στη βιβλιογραφία, αυτή η μέθοδος περιγράφεται λεπτομερώς για τη διάγνωση αντισωμάτων σε ειδικά αλλεργιογόνα βακτηρίων, μυκήτων, γύρης και προϊόντων διατροφής, καθώς και σε αυτοαντιγόνα. Η δοκιμασία διεξάγεται σε πλάκες 96 φρεατίων. Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση συγκεκριμένων αντισωμάτων, τόσο μεγαλύτερη είναι η οπτική πυκνότητα. Μια ημιποσοτική εκτίμηση είναι πιο κατάλληλη για κλινική χρήση. Τα αποτελέσματα παρουσιάζονται με τη μορφή "χαμηλής", "μέτριας" και "υψηλής" απόκρισης. Σε κάθε σειρά αναλύσεων περιλαμβάνονταν δείγματα ελέγχου.

Για να εκτιμηθεί η αναπαραγωγιμότητα, χρησιμοποιείται ο συντελεστής (% CV) της μεταβολής μεταξύ των διαδοχικών αποτελεσμάτων του προσδιορισμού του ίδιου δείγματος. Όλα τα βιογραφικά σημειώματα (εντός και εκτός σειράς) πρέπει να είναι μικρότερα του 10%.

Αξιοπιστία και κλινική σημασία

Υπάρχουν έργα όπου παρατηρείται επιδείνωση των νευρολογικών συμπτωμάτων σε ασθενείς με αυτισμό μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων που περιλαμβάνουν σιτάρι. Lucarelli et αϊ. παρατηρήθηκε βελτίωση της κατάστασης τέτοιων ασθενών μετά από 8 εβδομάδες δίαιτας εξάλειψης. Βρήκαν υψηλό επίπεδο ειδικών αντισωμάτων IgG στην καζεΐνη, καθώς και αντισώματα IgM και IgA σε πρωτεΐνες γάλακτος αγελάδας (PCM). Αυτή η ομάδα συγγραφέων υποθέτει την ύπαρξη σύνδεσης μεταξύ τροφικών αλλεργιών και ανάπτυξης παιδικού αυτισμού.

Έχει παρατηρηθεί επίσης θετική συσχέτιση μεταξύ της αλλεργικής αντίδρασης στο PCM και της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης των παιδιών. Η καλύτερη δοκιμή για την απόδειξη δευτερογενούς αλλεργικής φύσης στο PCM της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης ήταν ο προσδιορισμός των IgG αντισωμάτων έναντι της β-λακτοσφαιρίνης. Σε μια ομάδα 27 παιδιών με χρόνια "ιδιοπαθή" δυσκοιλιότητα σε 21 παιδιά, τα συμπτώματα εξαφανίστηκαν σε μια δίαιτα με εξαίρεση την PCM. Μετά από δύο γεύματα με τη συμπερίληψη του PKM, τα συμπτώματα επανεμφανίστηκαν κατά την περίοδο 48-71 ωρών. Ένας σημαντικός αριθμός αυτών των ασθενών βρήκαν ειδικά IgG αντισώματα έναντι της β-λακτοσφαιρίνης. Τα αντισώματα IgG σε ορισμένους τύπους γαλακτοκομικών προϊόντων (σύμφωνα με τον Panush και τον Paganelli) προκαλούν αρθρίτιδα. Η μελέτη Panush σημείωσε επίσης την ανάπτυξη φλεγμονώδους αρθραιμίας ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης γαρίδας μαζί με την ανάπτυξη ειδικών IgG αντισωμάτων στα αντιγόνα γαρίδας.

Οι τροφικές αλλεργίες μελετήθηκαν σε 20 παιδιά με κυστική ίνωση (κυστική ίνωση) με διάρροια και επιδείνωση, που εκδηλώθηκε παρά την τυπική θεραπεία. Η ανοσοδοκιμασία ενζύμων ειδικών αντισωμάτων IgG και IgA σε αντιγόνα γάλακτος αγελάδας και πρωτεΐνες αυγών έδειξε σημαντικές αποκλίσεις από την ομάδα ελέγχου. Η κλινική εικόνα βελτιώθηκε στο 90% αυτών των ασθενών στο πλαίσιο μιας δίαιτας εξάλειψης. Τα συμπεράσματα των συγγραφέων είναι τα εξής: για τους ασθενείς με κυστική ίνωση, η συμβατική θεραπεία είναι ανεπαρκής, πρέπει να εκπονήσουν μια μελέτη για την ανίχνευση συγκεκριμένων αντισωμάτων και να συνταγογραφήσουν μια δίαιτα εξάλειψης βάσει των αποτελεσμάτων της ανάλυσης, η οποία βελτιώνει την κλινική κατάσταση τέτοιων ασθενών.

Η συσχέτιση υψηλών συγκεντρώσεων συγκεκριμένων IgG αντισωμάτων με ορισμένα κλινικά συμπτώματα έχει αποδειχθεί όχι μόνο για το γάλα, αλλά και για το σιτάρι και τις γαρίδες. Τα καλαμπόκι, τα αυγά, το φαγόπυρο, η σίκαλη, το κριθάρι και η βρώμη μπορούν να προκαλέσουν πολλά διαφορετικά συμπτώματα, όπως κεφαλαλγία, μέση ωτίτιδα, γαστρεντερικά συμπτώματα, συχνά επαναλαμβανόμενες λοιμώξεις, ασφυξία, ατοπική δερματίτιδα, στηθάγχη και κνίδωση.

Ο Rafel και οι συνάδελφοί του διαπίστωσαν ότι ο ορισμός των ειδικών αντισωμάτων κατηγοριών Ε και G προσδιορίζει 90% περισσότερο τα αλλεργιογόνα τροφίμων από ό, τι οι προκλητικές δοκιμές και, αντίθετα, η προσθήκη αποτελεσμάτων δερματικών δοκιμών στα δεδομένα για συγκεκριμένες ανοσοσφαιρίνες δεν αυξάνει τον αριθμό των αναγνωρίσιμων αλλεργιογόνων. Το Resanen αναφέρει ότι ένας συνδυασμός εξετάσεων για άμεσο και καθυστερημένο τύπο υπερευαισθησίας επιβεβαιώνει με μεγαλύτερη ακρίβεια την παρουσία αλλεργιών.

Αν και η ανάλυση των τροφικών αλλεργιών είναι πολύ σημαντική για την απόκτηση πληροφοριών σχετικά με το αντιγόνο - την αιτία της ανοσολογικής αντίδρασης, δεν πρέπει να ξεχνάμε και άλλους τύπους τροφικής δυσανεξίας. Αυτές περιλαμβάνουν ανοσοαπόκριση ή μη-ανοσολογική απόκριση που δεν προκαλείται από IgG και μη IgE, η οποία εκδηλώνεται σε οποιοδήποτε προϊόν διατροφής. Μια μη-ανοσολογική απόκριση μπορεί να είναι μια ψευδο-αλλεργική αντίδραση, συμπεριλαμβανομένων των γαστρεντερικών ασθενειών, της ευαισθησίας σε πρόσθετα τροφίμων, της ζιζανιοπάθειας, των φαρμακολογικών αποτελεσμάτων και μιας φυσιολογικής απόκρισης.

Η έλλειψη πέψης ή εντερικής δυσβολίας μπορεί να είναι η αιτία των συστηματικών εκδηλώσεων ως αποτέλεσμα της σάπιας αποσάθρωσης, της ζύμωσης και της οξείδωσης των τροφίμων που έχουν υποστεί λιποδιάλυση. Μικρά σημεία δυσβολίας μπορούν να εμφανιστούν σύντομα μετά από ένα γεύμα, το οποίο συχνά θεωρείται αλλεργία στα τρόφιμα, κόπωση, μυαλγία και μεταβλητότητα διάθεσης. Και παρόλο που η τροφική αλλεργία είναι ένας συχνός σύντροφος των πεπτικών διαταραχών, οι πεπτικές διαταραχές μπορούν να εμφανιστούν για λόγους ανεξάρτητους από τις τροφικές αλλεργίες.

Οι διαταραχές απορρόφησης της λακτόζης μπορούν να αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 25% των περιπτώσεων λειτουργικής παθολογίας του γαστρεντερικού συστήματος. Η ανεπάρκεια της λακτάσης δεν αποδίδεται σε ανοσολογικές αντιδράσεις, αλλά σε τέτοιους ασθενείς μπορεί να ανιχνευθούν συγκεκριμένα αντισώματα IgG και IgE στα αντιγόνα του γάλακτος σε χαμηλές συγκεντρώσεις. Σε πολλές περιπτώσεις, δεν υπάρχει σχέση μεταξύ της νόσου και της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων στην ιστορία, οπότε η διάγνωση δεν μπορεί να γίνει με βάση το ιατρικό ιστορικό. Οι Monteg και Perman προτείνουν μια δοκιμή αναπνοής με υδρογόνο για διάγνωση.

Οι φαρμακολογικές επιδράσεις μπορεί επίσης να επηρεάσουν την ανάπτυξη δυσανεξίας σε τρόφιμα. Τα φυσικά αλακαλοειδή ή άλλα συστατικά τροφίμων, όπως η καφεΐνη (καφές, τσάι, μερικά ποτά), η σολανίνη (οικογένεια sedanaceae), η θεοφυλλίνη (τσάι) ή η θεοβρωμίνη (σοκολάτα), μπορούν να προκαλέσουν πονοκέφαλο, μυαλγία και μασταλγία. Για ορισμένες μορφές άσθματος και κνίδωσης, συνταγογραφούν μια δίαιτα που αποκλείει τα τρόφιμα που περιέχουν σαλικυλικά.

Disinsulinemiya μπορεί να εκδηλωθεί ως αντιδραστική (συγκέντρωση γλυκόζης στο αίμα μπορεί να μειώσει δραματικά μετά από υπερβολική ινσουλίνης σε απόκριση σε λήψη της κατανάλωσης κρέατος) υπογλυκαιμίας ή της υπεργλυκαιμίας λόγω της καθυστέρησης της ινσουλίνης στο αίμα. Για το λόγο ότι η κατάσταση της δυσμηνευριναιμίας εμφανίζεται συχνά μετά από ένα γεύμα, μπορεί να γίνει λάθος για τροφικές αλλεργίες.

Μια καλά περιγραφείσα μείωση της συγκέντρωσης αλλεργιογόνων ειδικών ανοσοσφαιρινών με αυστηρό αποκλεισμό αλλεργιογόνων. Οι ασθενείς λαμβάνουν ένα έγγραφο σχετικά με την παρουσία ειδικών αντισωμάτων (για παράδειγμα, στα αντιγόνα γαρίδας) και τους εξαιρούν εντελώς από τη διατροφή τους για χρόνια και σταδιακά η δοκιμή γίνεται αρνητική. Είναι επίσης καλό να αξιολογηθεί η συμμόρφωση με τη διατροφή χρησιμοποιώντας τον ορισμό των ειδικών αντισωμάτων: οι δοκιμές σε μια αυστηρή δίαιτα καθίστανται αρνητικές. Παρά τη μείωση του επιπέδου των αντισωμάτων, τα κύτταρα μνήμης παραμένουν και μπορεί να εμφανιστεί σοβαρή αλλεργική αντίδραση όταν τρώτε ένα κλινικά σημαντικό αλλεργιογόνο. Ένας καλός κανόνας είναι ότι εάν ένας ασθενής ανταποκριθεί με μια σοβαρή αντίδραση που απαιτεί ιατρική επέμβαση στο αλλεργιογόνο, πρέπει να συνεχίσει να παίρνει δίαιτα ανεξάρτητα από τα αρνητικά αποτελέσματα επαναλαμβανόμενων εξετάσεων.

Μεταξύ των λόγων για τα αρνητικά αποτελέσματα της ανάλυσης - ανοσοκαταστολή που προκαλείται από τα γλυκοκορτικοειδή (ή άλλα ανοσοκατασταλτικά φάρμακα). Μετά από μια πορεία θεραπείας με γλυκοκορτικοειδή (συμπεριλαμβανομένων των στοματικών, εξωτερικών, ενδορινικών και εισπνεόμενων μορφών), οι κυτταρικές καλλιέργειες μειώνουν την παραγωγή IgG4 και IgE. Ο προσδιορισμός της συγκέντρωσης της ολικής IgG και της IgE πριν τον προσδιορισμό ειδικών αντισωμάτων σε αλλεργιογόνα τροφίμων θα βοηθήσει στην εκτίμηση της ανοσοκαταστολής του ασθενούς.

Άλλες αιτίες μείωσης της ανοσοαπόκρισης σε συγκεκριμένα αλλεργιογόνα περιλαμβάνουν σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, χρόνιες λοιμώξεις και κατάσταση ανοσολογικής ανεπάρκειας που προκαλείται, για παράδειγμα, από ορισμένες χημικές ενώσεις. Οι ασθένειες του ήπατος που σχετίζονται με μειωμένη παραγωγή ανοσοσφαιρινών και νεφρική νόσο, οι οποίες οδηγούν σε απώλεια πρωτεΐνης στα ούρα, θα συνοδεύονται επίσης από πτώση της συγκέντρωσης συγκεκριμένων ανοσοσφαιρινών. Ο προσδιορισμός της συγκέντρωσης της ολικής IgG και της IgE πριν από τον προσδιορισμό ειδικών αντισωμάτων σε αλλεργιογόνα τροφίμων θα βοηθήσει στην εκτίμηση της υφιστάμενης ανοσολογικής ανεπάρκειας.

Η αντίδραση στα αλλεργιογόνα των τροφίμων μπορεί να γίνει με τη μεσολάβηση μη αντισωμάτων IgG και μη IgE. Παράδειγμα: δυσανεξία στις πρωτεΐνες σιταριού. Εάν η κλινική εικόνα υποδηλώνει την εντεροπάθεια της γλουτένης, αλλά τα αποτελέσματα της δοκιμής μειώνονται, η ανοσοαπόκριση μπορεί να μην είναι διαμεσολαβούμενη από IgG και μη IgE. Πιστεύεται ότι η εκκριτική IgA είναι υπεύθυνη για την ειδική ανοσία των βλεννογόνων μεμβρανών και είναι ένας πιο συγκεκριμένος δείκτης της γλιαδίνης (της τοξικής πρωτεΐνης της γλουτένης). Περίπου το 10% (8-12%) πρωτεϊνών σίτου αντιπροσωπεύουν τη γλουτένη και η γλιαδίνη είναι μέρος περίπου του μισού μορίων γλουτένης. Εάν ένας ασθενής έχει χαμηλή απόκριση σε σιτάρι πλήρων κόκκων και ακόμη και χωρίς γλουτένη, αλλά υπάρχουν ενδείξεις δυσανεξίας σε προϊόντα σίτου (ειδικά γαστρεντερικά συμπτώματα), είναι απαραίτητο να προσδιοριστούν εκκριτική IgA-αντισωμάτων σε γλιαδίνη.

Η προσταγλανδίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της φλεγμονώδους απόκρισης σε ασθένειες όπως το άσθμα, η αρθρίτιδα και σε βραχυπρόθεσμες οδυνηρές καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένου του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, του κεφαλαλγίας και της μυαλγίας. Τα τρόφιμα που είναι υψηλά σε αραχιδονικό οξύ συχνά προκαλούν τροφική δυσανεξία κάτω από αυτές τις συνθήκες.

Για τη διάγνωση ανεπιθύμητων ενεργειών που δεν προκαλούνται από IgG και μη IgE, είναι σημαντικό το πλήρες και λεπτομερές ιστορικό και τα αποτελέσματα κλινικών εξετάσεων και λειτουργικών μελετών. Οι πεπτικές διαταραχές, οι φαρμακολογικές αιτίες, η αποσινουλιναιμία, οι διαταραχές των ανοσολογικών λειτουργιών και οι αντιδράσεις που προκαλούνται από την προσταγλανδίνη εξετάζονται και εξαιρούνται και, επομένως, ο ορισμός των αλλεργιών σε τρόφιμα είναι αποτελεσματικός σε πολλές περιπτώσεις.

Αν και το κλινικό αποτέλεσμα εξαρτάται από τη διόρθωση της διατροφής, δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε άλλους θεραπευτικούς παράγοντες.

Διατροφική δυσανεξία στην καζεΐνη

Αλλεργιολογία - IgG καζεΐνης

  • Παραδώστε αλκοόλ όχι λιγότερο από 3-4 ημέρες πριν από την καθορισμένη ώρα της χειραγώγησης
  • Το πρωί πριν από τη μελέτη δεν είναι πρωινό (για 8 ώρες)
  • Απεριόριστη κατανάλωση αλκοόλ
  • Εγκαταλείψτε τη χρήση αλλεργιογόνων τροφίμων (σοκολάτα, ξηροί καρποί)
  • Μην καπνίζετε για 3-4 ώρες πριν από τη διαδικασία
  • Μην ασκείτε σωματική δραστηριότητα, αποφύγετε τις αγχωτικές καταστάσεις.
  • δερματίτιδα (αλλεργία).
  • ρινίτιδα (αλλεργία).
  • χαλαρά κόπρανα.
  • κοιλιακό άλγος;
  • ξηρός, αγωνιώδης βήχας (ταιριάζει)?
  • μετεωρισμός.
  • ναυτία;
  • κνίδωση.
  • έκζεμα.
  • λαρυγγικό οίδημα.
  • Quincke πρήξιμο.

Συμπτωματολογία ανάλογα με την προκληθείσα παθολογία

  1. Δερματίτιδα - Υπερεμία των προσβεβλημένων περιοχών του δέρματος, πρήξιμο στο σημείο εξάνθημα. Σοβαρή φαγούρα.
  2. Ρινίτιδα - άφθονη αποδέσμευση βλεννογόνου από τις ρινικές διόδους, ξηρότητα και καύση του ρινικού βλεννογόνου, φαγούρα.
  3. Κνίδωση - ένα εξάνθημα παρόμοιο με κάψιμο τσουκνίδας, μικρές φυσαλίδες με καθαρό υγρό. Κνησμός και ερυθρότητα της πληγείσας περιοχής.
  4. Έκζεμα - εξάνθημα, προκαλώντας φαγούρα, ξηρό δέρμα, ξεφλούδισμα, φουσκάλες.
  5. Το οίδημα του Quincke είναι μια κατάσταση που απαιτεί ιατρική βοήθεια, πρήξιμο του προσώπου, του λαιμού και των ποδιών.

Αποτέλεσμα της ανάλυσης είναι η αξία της ανάλυσης

Κόστος ανάλυσης: 600.00 τρίβει.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Αμυλοειδής Ερώτηση: Γεια σας, θα ήθελα να μάθω αν κάνετε εξετάσεις για αμυλοείδωση;

Απάντηση: Γεια σας! Διεξάγουμε μια μελέτη: "Μικροσκοπική εξέταση του υλικού με τον προσδιορισμό της παρουσίας αμυλοειδούς".

Σπερματογράφημα Ερώτηση: Ο σύζυγός μου δεν θέλει να πάει σε κάποιο εργαστήριο για να πάρει το σπερμογράφημα στο εργαστήριο, αλλά είναι δυνατόν να το συλλέξει στο σπίτι και να το φέρει στο εργαστήριο;

Απάντηση: Γεια σας! Ναι, ο σύζυγός σας μπορεί να συλλέξει υλικό στο σπίτι σε αποστειρωμένο δοχείο. Εντός μίας ώρας, το βιοϋλικό πρέπει να φέρεται στο εργαστήριο. Το αποστειρωμένο δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα θερμοσυσσωρευτή - να μεταφερθεί σε αυτό.

Διατροφική δυσανεξία και τροφικές αλλεργίες - ποιες είναι οι διαφορές;

Η παραδοσιακή έννοια των τροφικών αλλεργιών αποτελείται από τις ταινίες του Χόλιγουντ, όταν ένα αλλεργικό άτομο κατά λάθος ή σκόπιμα προσθέτει τρόφιμα σε αλλεργιογόνα - καρύδια, γαρίδες κ.λπ. Ως αποτέλεσμα, το πρόσωπο γρήγορα καλύπτεται με κόκκινες κηλίδες, ή το άτομο αρχίζει να πνίγεται, και μερικές φορές ακόμη και πεθαίνει. Και συμβαίνει συνήθως σε 5 λεπτά. Παρόλο που πολλά σκεδάζονται σε φιλμ, η βάση των αντιδράσεων τροφίμων τύπου IgE φαίνεται σωστά. Η αντίδραση εμφανίζεται απότομα, σε 5-15 λεπτά, σε μια μικρή δόση του αλλεργιογόνου και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ. Μια τέτοια αντίδραση, σύμφωνα με την ΠΟΥ, είναι κοινή μεταξύ 2-3% του πληθυσμού. Περιγράφει την παραδοσιακή (πραγματική) τροφική αλλεργία, την αντίδραση IgE.

Ωστόσο, συχνά συγχέεται με μια αλλεργική αντίδραση που εξαρτάται από την IgG (καθυστερημένη αλλεργική αντίδραση ή δυσανεξία σε τρόφιμα). Μια τέτοια αλλεργία είναι δύσκολο να αναγνωριστεί, πολλοί άνθρωποι έχουν συμπτώματα αλλεργίας στα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα, αλλά δεν το γνωρίζουν και δεν ξέρουν πώς να καθορίσουν ποια προϊόντα έχουν αλλεργική αντίδραση. Η συχνότητα της αντίδρασης στον πληθυσμό είναι περίπου 20%. Δηλαδή κάθε πέμπτο ανταποκρίνεται στα τροφικά αλλεργιογόνα. Αλλά πολλοί δεν γνωρίζουν ή δεν παρατηρούν.

Η διατροφική δυσανεξία είναι πιο συχνή, πολύ πιο δύσκολη στη διάγνωση και λιγότερο πιθανή θεραπεία παρά μια πραγματική τροφική αλλεργία με μια άμεση αντίδραση (αλλεργική αντίδραση που εξαρτάται από την IgE). Δοκιμασία δέρματος για δυσανεξία τροφίμων, κατά κανόνα, δίνει ένα αρνητικό αποτέλεσμα. Τα συμπτώματα της δυσανεξίας σε τρόφιμα συνήθως αναπτύσσονται όχι νωρίτερα από 2 ώρες, αλλά πιο συχνά αρκετές ημέρες μετά τη λήψη ορισμένων τροφίμων, και ο ασθενής δεν μπορεί να το συνδέσει με οποιοδήποτε είδος τροφής. Επιπλέον, οι εκδηλώσεις διατροφικής δυσανεξίας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές, προκαλώντας την ανάπτυξη εκατοντάδων διαφορετικών συμπτωμάτων ή ασθενειών.

  • Αυτισμός
  • Αρθρίτιδα
  • Άσθμα
  • Κοιλιακή νόσο (εξαρτώμενη από γλουτένη εντεροπάθεια)
  • Δυσκοιλιότητα
  • Κυστική ίνωση
  • Διάρροια
  • Ανεξήγητη δυσφορία στα μωρά
  • Αναπτυξιακή καθυστέρηση
  • Γαστρίτιδα
  • Πονοκέφαλοι
  • Διαταραχή ύπνου
  • Ασθένειες του μέσου ωτός (οξεία φλεγμονή του μέσου ωτός, μέση ωτίτιδα)
  • Υπερκινητικότητα και Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής
  • Γαστρίτιδα
  • Η κακή απορρόφηση (σύνδρομο ανεπάρκειας θρεπτικών ουσιών στο λεπτό έντερο)
  • Κοιλιακή νόσο (εξαρτώμενη από γλουτένη εντεροπάθεια)
  • Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
  • Κατάθλιψη
  • Enuresis
  • Βρογχίτιδα
  • Πονοκέφαλοι
  • Έκζεμα
  • Αρθρίτιδα
  • Επιληπτικές κρίσεις
  • Ινομυαλγία
  • Κυστική ίνωση
  • Ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης
  • Αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου
  • Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (ασθένεια του Crohn, ελκώδης κολίτιδα)
  • Προβλήματα ελέγχου βάρους
  • Οίδημα, κατακράτηση υγρών
  • Βρογχικό άσθμα
  • Υπερευαισθησία
  • Αλλεργική ρινίτιδα εκτός εποχής
  • Αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα
  • Σύνδρομο χρόνιας υπερβολικής εργασίας (κόπωση)
  • Διαταραχές ύπνου (αϋπνία, άπνοια ύπνου, ροχαλητό)

Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας εξαρτάται από τη διόρθωση της δίαιτας: στο 70% των περιπτώσεων υπάρχει σταθερή βελτίωση της κατάστασης. Πολλοί ασθενείς, πολύπαθη ανεξήγητη παθολογία με συνεχή πόνο (πονοκέφαλοι, αρθρίτιδα και άλλα), για τον προσδιορισμό της πηγής της τροφικής δυσανεξίας και τον αποκλεισμό της από τη διατροφή για κάποιο χρονικό διάστημα, σε συνδυασμό με τη διατροφή περιστροφής τεσσάρων ημερών μπορεί να πάρει ένα σημαντικό θεραπευτικό αποτέλεσμα, και σε ορισμένες περιπτώσεις εντελώς να απαλλαγείτε από την ασθένειά σας.

Το αγελαδινό γάλα και τα παράγωγά του είναι τα τρόφιμα που καταναλώνονται πιο συχνά, ενώ οι συστατικές πρωτεΐνες ορού γάλακτος και η καζεΐνη είναι τα πιο κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων. Μια αλλεργική αντίδραση στο γάλα μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον εντερικό βλεννογόνο, γεγονός που προκαλεί αιμορραγία και απώλεια σιδήρου. Η ύπαρξη της σύνδεσης μεταξύ δυσανεξίας και την ανάπτυξη του παιδικού αυτισμού τροφίμων: Οι ασθενείς με αυτισμό μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών και προϊόντων αρτοποιίας αισθητή επιδείνωση νευρολογικά συμπτώματα ταυτόχρονα με την παρουσία υψηλών επιπέδων του ειδικού IgG-αντίσωμα προς καζεΐνη, καθώς και αντισώματα κατά των πρωτεϊνών του γάλακτος αγελάδας (PCM). Σε μια δίαιτα αποκλεισμού, η κατάσταση τέτοιων ασθενών βελτιώνεται. Επίσης σημειώνονται σχέση μεταξύ αλλεργική αντίδραση στο ΡΤΡ (παρουσία IgG-αντισωμάτων στο αίμα του ασθενούς προς την β-λακτοσφαιρίνη) και την παιδική εκδηλώσεις της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Στην ομάδα των παιδιών με χρόνια «ιδιοπαθή» ράβδοι που έχουν ειδικά IgG-αντισωμάτων σε β-λακτοσφαιρίνη, 78% των παιδιών συμπτώματα εξαφανίστηκαν στη διατροφή εκτός PKM, και μετά από δύο γεύματα με συμπτώματα PKM συμπερίληψη εμφανίστηκαν ξανά κατά τη διάρκεια 48... 71 ώρες.

Κάθε τρίτο παιδί που έχει δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα έχει επίσης δυσανεξία στο γάλα σόγιας. Η κατανάλωση τροφίμων όπως καλαμπόκι, αυγά, φαγόπυρο, σίκαλη, κριθάρι και βρώμη μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο, μέση ωτίτιδα, γαστρεντερικά συμπτώματα, συχνές λοιμώξεις, ασφυξία, ατοπική δερματίτιδα, στηθάγχη και κνίδωση. Τα δέκα συνηθέστερα αλλεργιογόνα τροφίμων περιλαμβάνουν: αγελαδινό γάλα, φυτά δημητριακών που περιέχουν γλουτένη, λευκά αυγά και κρόκο, σόγια, καλαμπόκι, φιστίκια, καρκινοειδή, εσπεριδοειδή, αρτοποιία και μαγιά ζυθοποιίας.

Τα αντισώματα IgG σε ορισμένους τύπους γαλακτοκομικών προϊόντων προκαλούν αρθρίτιδα. Η σύνδεση υψηλών συγκεντρώσεων ειδικών IgG αντισωμάτων με ορισμένα κλινικά συμπτώματα διαπιστώθηκε όχι μόνο για το γάλα, αλλά και για το σιτάρι και τις γαρίδες (για παράδειγμα σημειώθηκε ανάπτυξη φλεγμονής της αρθρικής μεμβράνης της άρθρωσης μαζί με την ανάπτυξη ειδικών IgG αντισωμάτων στα αντιγόνα γαρίδας).

Μια δοκιμή δυσανεξίας σε τρόφιμα μπορεί να είναι χρήσιμη για ασθενείς με χρόνιες ασθένειες που είναι δύσκολο να θεραπευτούν για πολλά χρόνια. Μια δίαιτα σε αυτή την κατάσταση μπορεί να ανακουφίσει την κατάσταση. Για παράδειγμα, στο 90% των παιδιών με κυστική ίνωση με διάρροια, η κλινική εικόνα βελτιώθηκε λόγω της αποκλειστικής δίαιτας με βάση τα αποτελέσματα της ανάλυσης (ειδικά IgG αντισώματα έναντι των αντιγόνων του αγελαδινού γάλακτος και των πρωτεϊνών των αυγών). Επομένως, για τους ασθενείς με κυστική ίνωση, η συμβατική θεραπεία είναι ανεπαρκής, πρέπει να συνταγογραφούν μια αποκλειστική δίαιτα.

Τα βρέφη που αναπτύσσονται ανεπαρκώς ή των οποίων η κατάσταση επιδεινώνεται μετά τη σίτιση, μπορεί να έχουν αυξημένη ευαισθησία σε ορισμένα τρόφιμα, μερικές φορές αυτό οφείλεται στη διατροφή της θηλάζουσας μητέρας. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να εξεταστεί η μισαλλοδοξία και η μητέρα και το παιδί.

Τα συμπτώματα της μισαλλοδοξίας σε ενήλικες συνήθως αναπτύσσονται αργά. Επομένως, οι ασθενείς που μόλις αρχίζουν να αναπτύσσουν διατροφική δυσανεξία πρέπει να γνωρίζουν τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται και έτσι να μειώνουν την πιθανότητα επιπλοκών στο μέλλον. Οι πληροφορίες που προέκυψαν από τη δοκιμασία δυσανεξίας σε τρόφιμα και η επακόλουθη καλά ισορροπημένη, πλήρους δίαιτα βοηθούν αυτούς τους ασθενείς να επιτύχουν βελτιώσεις. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι έχουν μια αλλεργική αντίδραση στο αγελαδινό γάλα, αλλά όχι στην κατσίκα. Η αντικατάσταση του τύπου γάλακτος μπορεί να είναι αποτελεσματική. Εάν υπάρχει αλλεργία στο σιτάρι, το ψωμί σίκαλης, κλπ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Με τον πλήρη αποκλεισμό της επαφής με τα αλλεργιογόνα, οι συγκεντρώσεις των ειδικών για αλλεργιογόνο ανοσοσφαιρινών (αντισωμάτων) μειώνονται και σταδιακά η δοκιμασία IgG καθίσταται αρνητική. Εάν μέσα σε 3 έως 6 μήνες για να αποκλειστεί εντελώς η χρήση προϊόντων που προκαλούν τροφική δυσανεξία, στις περισσότερες περιπτώσεις, η χρήση αυτών των προϊόντων στο μέλλον 1 κάθε 3... 4 ημέρες δεν προκαλεί επιπλοκές.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε και άλλα είδη αλλεργιών σε τρόφιμα. Αυτές περιλαμβάνουν τη μη-IgG- και μη-IgE-μεσολαβούμενη ανοσολογική απόκριση ή μη-ανοσολογική απόκριση, η οποία εκδηλώνεται σε οποιοδήποτε προϊόν διατροφής. Μία ανοσολογική απόκριση μπορεί να είναι μια ψευδο-αλλεργική αντίδραση, η οποία περιλαμβάνει γαστρεντερικές ασθένειες, ευαισθησία σε πρόσθετα τροφίμων, ζεμμοπάθεια, φαρμακολογικές επιδράσεις και φυσιολογική απόκριση.

Αλλεργία στο αγελαδινό γάλα (αλλεργιογόνο f2)

3. Συστατικά Αλλεργιογόνων Γάλακτος: Μοριακός Χαρακτηρισμός Πρωτεϊνών Αλλεργιογόνου Γάλακτος Αγελάδας

Οι περισσότεροι από τους ασθενείς με αλλεργία στο γάλα έχουν αντισώματα σε διάφορα αλλεργιογόνα γάλακτος ταυτόχρονα, αν και τα επίπεδα και οι αναλογίες αυτών των IgE αντισωμάτων για μεμονωμένα αλλεργιογόνα μπορεί να ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό. Πολύ ευαισθητοποίηση (πολλαπλές αλλεργίες) σε δύο ή περισσότερες πρωτεΐνες βρίσκεται στο 70-80% των ασθενών που είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι σπάνιες πρωτεΐνες που υπάρχουν στο γάλα σε μικρές ποσότητες (αλβουμίνη βόειας ορρού, ανοσοσφαιρίνες αγελάδας, λακτοφερρίνη) μπορεί επίσης να είναι τέτοιες αλλεργιογόνα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αντίδραση μπορεί επίσης να προκληθεί από ουσίες που εισάγονται τεχνητά στο γάλα (αντιβιοτικά, συντηρητικά κ.λπ.), τις οποίες ο καταναλωτής μπορεί να μην γνωρίζει.

Όταν οι διαφορετικοί τρόποι επεξεργασίας των πρωτεϊνών του γάλακτος συνήθως δεν αφαιρούνται, αλλά οι αλλεργιογόνες ιδιότητες τους μπορεί να διαφέρουν. Μικρές δόσεις πρωτεΐνης μπορεί μερικές φορές να υπάρχουν σε ειδικά σκευάσματα υδρολυμένου γάλακτος. Έτσι, η προσδιορισμένη συγκέντρωση α-λακταλβουμίνης βρέθηκε στον ορό παιδιών που δεν έλαβαν γάλα από τις αγελάδες, καθώς και στο μητρικό γάλα των μητέρων που δεν χρησιμοποιούσαν γάλα. Έχει αποδειχθεί ότι η ευαισθητοποίηση του εμβρύου σε μεμονωμένα αλλεργιογόνα του γάλακτος μπορεί να συμβεί ακόμη και στη μήτρα.

Οι περισσότερες φορές οι αγελάδες λειτουργούν ως αλλεργιογόνα γάλακτος: η καζεΐνη, η β-λακτοσφαιρίνη (β-γαλακτοσφαιρίνη), η άλφα-λακταλβουμίνη (α-γαλακτοαλβουμίνη) και ένας αριθμός λιποπρωτεϊνών. Ως εκ τούτου, λόγω της κλινικής σημασίας αυτών των πρωτεϊνών, χρησιμοποιείται συχνά εξέταση αίματος για την παρουσία IgE αντισωμάτων για μεμονωμένα αλλεργιογόνα: f76 (Bos d 6) - α-γαλακταλβουμίνη, f77 (Bos d 5) - β-λακτοσφαιρίνη, f78 ) - καζεΐνη και άλλα.

Η καζεΐνη είναι η κύρια πρωτεΐνη του γάλακτος, δεδομένου ότι αποτελεί περισσότερο από 70-75% όλων των πρωτεϊνών που περιέχονται σε αυτήν. Δεδομένου ότι η καζεΐνη είναι μέρος του γάλακτος όλων των θηλαστικών, αν είστε αλλεργικός σε αυτό, η αντίδραση μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε τύπο γάλακτος (κατσίκα, φοράδα κ.λπ.). Στα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά, η καζεΐνη είναι επίσης παρούσα. Πιστεύεται ότι η καζεΐνη είναι ένα αλλεργικό συστατικό που μπορεί να βοηθήσει στη διάκριση της κατάστασης μεταξύ επίμονων (μόνιμων) και παροδικών (προσωρινών) αλλεργιών στο γάλα. Αποδείχθηκε ότι σε ασθενείς που βρίσκονταν σε δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, η καζεΐνη αποτελούσε συχνότερα την αιτία των αντιδράσεων στα αλλεργιογόνα του γάλακτος. Ένα υψηλό επίπεδο συσχέτισης με την καζεΐνη (f78) σε συνδυασμό με το άσθμα αποτελεί σοβαρή απειλή για την υγεία τέτοιων ασθενών. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η καζεΐνη χρησιμοποιείται ως λεπτότερο σε λουκάνικα, σάλτσες και υπάρχει σε σούπες, έτοιμα δημητριακά και παιδικές τροφές. Η καζεΐνη περιλαμβάνει κλάσματα αS1-, αS2-, β-, Κ-καζεϊνών με ένα mol. Μάζα από 19 έως 25 kDa. Η αναλογία αυτών των κλασμάτων στο γάλα είναι συνήθως 3: 1: 3: 1, αντίστοιχα. Αυτή η πρωτεΐνη έχει μια διαταραγμένη δομή και τα μόρια της σχηματίζουν ένα μικκύλ καζεΐνης, στο οποίο απελευθερώνεται ο υδρόφοβος πυρήνας και το υδρόφιλο εξωτερικό στρώμα. Η καζεΐνη αντέχει παρατεταμένη θέρμανση, αλλά είναι ευαίσθητη στη δράση των ενζύμων. Είναι γνωστό ότι τα παιδιά με επίμονη αλλεργία στο αγελαδινό γάλα έχουν υψηλό επίπεδο IgE αντισωμάτων έναντι της καζεΐνης.

Η β-λακτοσφαιρίνη περιλαμβάνεται επίσης στη σύνθεση του γάλακτος πολλών οπληφόρων, ενώ στη σύνθεση του αγελαδινού γάλακτος αντιπροσωπεύει περίπου το 10% της συνολικής ποσότητας πρωτεϊνών και περίπου το ήμισυ των πρωτεϊνών ορού γάλακτος. Η β-λακτοσφαιρίνη είναι ένας φορέας βιταμίνης Α και είναι πρωτεΐνη δέσμευσης λιπιδίων. Διαπιστώνεται ότι η θερμική επεξεργασία μειώνει τις αλλεργιογόνες ιδιότητες αυτής της πρωτεΐνης όταν θερμαίνεται, ενώ η χημική υδρόλυση έχει ελάχιστη επίδραση σε αυτές. Δεν υπάρχει αναλογία β-λακτοσφαιρίνης στο μητρικό γάλα. Η συχνότητα των αντισωμάτων έναντι της β-λακτοσφαιρίνης (f77) για την αλλεργία στο γάλα κυμαίνεται από 10% έως 80% σε διαφορετικές μελέτες.

Πρωτεΐνη ορού γάλακτος αλφα-γαλακταλβουμίνης με mol. Η μάζα των 14 kDa, ανήκει στην οικογένεια των υδρολάσεων και παράγει μέχρι και 25% πρωτεΐνη ορού γάλακτος και μέχρι 5% της συνολικής πρωτεΐνης του αγελαδινού γάλακτος. Η α-λακταλβουμίνη είναι μια πρωτεΐνη που προσδένει ασβέστιο και η σύνδεσή της με ασβέστιο σταθεροποιεί τη σταθερότητα όταν θερμαίνεται. Οι αλλεργικές ιδιότητες διατηρούνται τόσο στη φυσική μορφή της πρωτεΐνης όσο και στο μετουσιωμένο μόριο. Επιπλέον, αυτοί οι νέοι επίτοποι (αλλεργιογόνα) που εμφανίζονται όταν καταστρέφεται η πρωτεΐνη μπορούν να έχουν ακόμη υψηλότερη ικανότητα δέσμευσης IgE από τις φυσικές. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δοκιμών αλλεργίας στο δέρμα, η ανίχνευση της αλλεργίας στην α-λακταλβουμίνη (f76) φτάνει το 75% του συνολικού αριθμού των εξεταζομένων ασθενών με αλλεργία στο γάλα. Η α-λακταλβουμίνη είναι μια ειδική για το είδος πρωτεΐνη, οπότε αν η αλλεργία συνδέεται κυρίως με αυτήν, τότε μπορεί να μην υπάρχει διασταυρούμενη αντίδραση στο γάλα άλλων ζώων. Ωστόσο, εάν υπάρχει αντίδραση στην αλφα-λακταλβουμίνη, είναι επίσης πολύ πιθανό μια αλλεργική αντίδραση στο βόειο κρέας. Έχει αποδειχθεί ότι τα αντισώματα IgE έναντι της α-γαλακταλβουμίνης μπορούν να εμφανίσουν διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με την ωαλβουμίνη κοτόπουλου.

Η αλβουμίνη βόειου ορού (BSA) είναι ένα δευτερεύον αλλεργιογόνο (E204) γάλακτος. Δεδομένου ότι η BSA είναι η κύρια πρωτεΐνη αίματος σε όλα τα θηλαστικά, υπάρχει στο γάλα και στο κρέας διαφόρων ζώων. Τις περισσότερες φορές, το BSA είναι η αιτία της αλλεργίας του βοείου κρέατος, αλλά μπορεί επίσης να συμβεί αν είστε αλλεργικοί στο γάλα. Η αλβουμίνη ορού βοοειδών χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή θρεπτικών ουσιών, κρεμών και άλλων καλλυντικών. Όταν θερμαίνεται, η αλβουμίνη του ορού μειώνει την αλλεργιογένεση, τόσο καλά ψημένο κρέας χάνει ορισμένες από τις (BSA) αλλεργιογόνες ιδιότητες. Σε γενικές γραμμές, οι ασθενείς με τροφική αλλεργία στο βόειο κρέας κινδυνεύουν να αναπτύξουν αλλεργία στο γάλα και αντίστροφα. Η δομή της λευκωματίνης ορού βοοειδών είναι παρόμοια με τη δομή της λευκωματίνης ορού προβάτου και της αλβουμίνης ορισμένων άλλων ζωικών ειδών. Ως εκ τούτου, υπάρχει συχνά αμοιβαία αντίδραση σε ορισμένους τύπους κρέατος.

Η λακτοφερρίνη (LF) είναι πρωτεΐνη από την οικογένεια τρανσφερίνης με ένα γραμμομόριο. Μάζα 76 kDa. Η πρωτεΐνη είναι ένα θερμοσταθερό αλλεργιογόνο και είναι περίπου 70% παρόμοιο (ομόλογο) με την ανθρώπινη λακτοφερίνη, η οποία μπορεί να δώσει διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με το μητρικό γάλα υπό ορισμένες συνθήκες.

Η ανοσοσφαιρίνη των αγελάδων και οι λιποπρωτεΐνες θεωρούνται τα ασθενέστερα από τα αλλεργιογόνα "γάλακτος". Είναι ελάχιστα μελετημένοι. Οι λιποπρωτεΐνες μπορούν να αποτελούν μέρος όχι μόνο του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά και του βουτύρου και να είναι τα αλλεργιογόνα του.

η β-λακτοσφαιρίνη θεωρείται το πιο ισχυρό αλλεργιογόνο της ΒΜΡ. Για παράδειγμα, στην ομάδα των παιδιών αλλεργικών στο γάλα μετά από δοκιμασία από του στόματος με β-γαλακτοσφαιρίνη, η αντίδραση παρατηρήθηκε σε περισσότερο από το 60% των παιδιών και με καζεΐνη, β-γαλακτοαλβουμίνη ή αλβουμίνη βόειου ορού - μέχρι 50%. Επίσης, παρατηρήθηκαν θετικές δερματικές δοκιμασίες με β-λακτοσφαιρίνη σε περισσότερο από 80%, ενώ με καζεΐνη και α-λακταλβουμίνη μόνο σε 40% των ασθενών.

Έχει επίσης αποδειχθεί ότι η παρουσία αντισωμάτων IgE στις αS1- και β-καζεΐνες αποτελεί παράγοντα κινδύνου για τον σχηματισμό μόνιμης (επίμονης) αλλεργίας στη ΒΜΡ.

Καζεΐνη, IgG

Περιγραφή

Προσδιορισμός ανοσοσφαιρινών κατηγορίας IgG σε μία από τις κύριες πρωτεΐνες γάλακτος - καζεΐνη.

Δείτε επίσης δοκιμή - καζεΐνη, IgE.

Το γάλα είναι το πιο πολύτιμο προϊόν. Η κύρια πρωτεΐνη γάλακτος είναι η καζεΐνη. Αποτελεί το 80% της συνολικής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Το 20 τοις εκατό μειώνεται στο ορό γάλακτος και τις αποκαλούμενες δευτερεύουσες πρωτεΐνες. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για το περιεχόμενο των απαραίτητων αμινοξέων.
Είναι επίσης σημαντικό ότι οι πρωτεΐνες του γάλακτος είναι σε κολλοειδές διάλυμα, έτσι επηρεάζεται εύκολα από ένζυμα στο γαστρεντερικό σωλήνα και να απορροφηθεί στο 96-98 τοις εκατό. Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος τροφικής αλλεργίας σε νεογνά και παιδιά άνω του ενός έτους - περίπου το 2% -5% όλων των παιδιών επηρεάζονται από αυτή την ασθένεια. Αυτή είναι η αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε έναν ή περισσότερους τύπους πρωτεΐνης που περιέχονται στο γάλα. Η ευαισθητοποίηση στο αγελαδινό γάλα συμβαίνει στο 75% των παιδιών με τροφικές αλλεργίες.
Οι καζεΐνες αντιπροσωπεύουν ποσοτικά περίπου το 80% όλων των πρωτεϊνών στο αγελαδινό γάλα (περίπου 40% στο μητρικό γάλα). Η καζεΐνη περιέχει όλα τα ανθρώπινα αμινοξέα. Η καζεΐνη είναι το κύριο συστατικό του γάλακτος και του τυριού.
Τα συμπτώματα που προκαλεί αλλεργία στην καζεΐνη, είναι πολύ διαφορετικά και μπορεί να επηρεάσει πολλαπλά συστήματα οργάνων, π.χ., το δέρμα, το πεπτικό ή αναπνευστικό σύστημα, που οδηγεί σε εξανθήματα, κνησμός, έκζεμα, συχνή παλινδρόμηση, διάρροια, κολικούς, συριγμό, και όπως κοινά συμπτώματα όπως το σταθερό κλάμα, τον ανήσυχο ύπνο και άλλους. Κατά κανόνα, τέτοιες αντιδράσεις συμβαίνουν αμέσως. Αλλά μερικές φορές μια αλλεργία στην καζεΐνη μπορεί να εκδηλωθεί μετά από κάποιο χρονικό διάστημα ή μετά τη λήψη μεγαλύτερης ποσότητας τροφής από το συνηθισμένο. Ένα παράδειγμα καθυστερημένης αντίδρασης είναι η κνησμός ή η διάρροια, η οποία μπορεί να συμβεί σε 3-5 ημέρες. Εάν είστε αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα, μπορεί να εμφανιστεί διασταυρούμενη αλλεργική αντίδραση όταν τρώτε βόειο κρέας. Η αλλεργική αντίδραση στις πρωτεΐνες του γάλακτος θα πρέπει να διακρίνεται από τη δυσανεξία στο γάλα που σχετίζεται με την ανεπάρκεια του ενζύμου (λακτάση) (βλέπε Carbs στο τεστ κοπράνων).

Προετοιμασία

Ενδείξεις

  • Στο σύμπλεγμα μελετών για τον εντοπισμό του δυνητικού παθογενετικού ρόλου των μεμονωμένων αλλεργιογόνων (επιπλέον της μελέτης των IgE αντισωμάτων).
  • Για να επιλέξετε μια δίαιτα σε ασθενείς με υπερευαισθησία στα συστατικά τροφίμων.

Ερμηνεία των αποτελεσμάτων

Μονάδες μέτρησης: mg / l.

Ερμηνεία των αποτελεσμάτων:

F78 καζεΐνη IgG

Ο σκοπός αυτής της δοκιμής είναι να ποσοτικοποιήσει στο αίμα συγκεκριμένων ανοσοσφαιρινών κατηγορίας G, οι οποίες εμφανίζονται παρουσία αλλεργικής αντίδρασης στην καζεΐνη.

Η καζεΐνη είναι η κύρια πρωτεΐνη γάλακτος, αντιπροσωπεύει το 80% όλων των πρωτεϊνών γάλακτος. Δεδομένου ότι δεν είναι ειδική για το είδος πρωτεΐνης, αλλεργία υπερευαισθησία στο γάλα άλλων ζώων είναι επίσης διαθέσιμα σε αυτόν, και να τυριών (αφού περιέχουν καζεΐνη). Το Kazien δεν χάνει τις ιδιότητές του όταν βράζει, επομένως, παρουσία ευαισθητοποίησης, αυτή η πρωτεΐνη πρέπει να εγκαταλείψει τόσο το γάλα όσο και τα προϊόντα στα οποία συμπεριλαμβάνεται.

Συνήθως οι περισσότερες περιπτώσεις τροφικών αλλεργιών είναι αλλεργικές αντιδράσεις σχετιζόμενες με την IgE. Ωστόσο, η ευαισθητοποιητική δραστηριότητα του ανθρώπινου ορού μπορεί να συσχετιστεί όχι μόνο με IgE, αλλά και με IgG αντισώματα. Η συμβολή στην ανάπτυξη αλλεργικών Ig G αντισωμάτων είναι πολύ μικρότερη από τον ρόλο της Ig Ε. Αυτός ο τύπος ανοσολογικής απόκρισης είναι πιο χαρακτηριστικός της τροφής και ορισμένων τύπων αλλεργίας φαρμάκου.

Αυτός ο τύπος αλλεργίας δεν ανιχνεύει ΐη νίνο μεθόδους αλλεργικής δοκιμής (δερματικές δοκιμασίες) και δεν χορηγείται θεραπεία αντι-αλλεργικών φαρμάκων. Αποκλεισμός ενός αλλεργιογόνου από μια λίστα μεταχειρισμένων προϊόντων από τον ασθενή ως λύση στο πρόβλημα δεν είναι σε όλες τις περιπτώσεις, κατά πρώτο λόγο, επειδή αυτό το είδος της αλλεργίας που αναπτύσσεται σε Ig G-μηχανισμό, που συχνά συνοδεύεται από κάποιες άλλες μεταβολικές ανωμαλίες (fermentopathy κληρονομικό χαρακτήρα, dysbiosis ) στην πραγματικότητα και ως η κύρια καθοριστική αιτία της νόσου.

Η πραγματοποίηση αυτής της ανάλυσης είναι ασφαλής για τον ασθενή, καθώς αποκλείει την επαφή με το αλλεργιογόνο. Επιπλέον, τα αντιισταμινικά φάρμακα και τα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την ηλικία δεν επηρεάζουν την ποιότητα και την ακρίβεια της μελέτης.

Διερεύνηση της IgG σε αλλεργιογόνα τρόφιμα είναι συνήθως πραγματοποιείται παράλληλα με τη μελέτη της IgE, προκειμένου να επιλέξει τις βέλτιστες αλλαγές διατροφής εκτός από την αντικατάσταση ή επιμέρους συστατικά των τροφίμων που μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς.

Κλινικές ενδείξεις της αλλεργίας από καζεΐνη μπορεί να είναι δερματικές εκδηλώσεις (εξάνθημα, κνησμός, έκζεμα, δερματίτιδα), γαστρο συμπτώματα (κοιλιακός πόνος, έμετος, διάρροια, μετεωρισμός και δυσκοιλιότητα), μερικές φορές - αναπνευστικές επιδράσεις (βήχας, άσθμα, ρινίτιδα). Η αλλεργία στις πρωτεΐνες του γάλακτος θα πρέπει να διακρίνεται από τη δυσανεξία στο γάλα, η οποία σχετίζεται με έλλειψη του ενζύμου λακτάση.

Αίμα συνιστάται να λάβει το πρωί, μετά από νηστεία (δεν τρώει για 8 ώρες πριν από τη δοκιμασία, μπορούν να πιουν νερό) αφήνεται έως την ημέρα 4 ώρες μετά από ένα ελαφρύ γεύμα. Η θεραπεία με αντιισταμινικά δεν επηρεάζει τα αποτελέσματα της μελέτης. Η μελέτη δεν πρέπει να διεξάγεται με βάση τη χρήση γλυκοκορτικοειδών.

Υλικό για έρευνα: ορός φλεβικού αίματος.

  • Στο σύμπλεγμα μελετών για τον εντοπισμό του δυνητικού παθογενετικού ρόλου των μεμονωμένων αλλεργιογόνων (επιπλέον της μελέτης των IgE αντισωμάτων).
  • Επιλογή δίαιτας σε ασθενείς με υπερευαισθησία στα συστατικά τροφίμων.

Η ερμηνεία των αποτελεσμάτων περιέχει αναλυτικές πληροφορίες για τον θεράποντα ιατρό. Τα δεδομένα του εργαστηρίου αποτελούν μέρος μιας συνολικής εξέτασης του ασθενούς από έναν γιατρό και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αυτοδιάγνωση και αυτοθεραπεία.

Η μελέτη περιλαμβάνει τον ποσοτικό προσδιορισμό στο αίμα ειδικών αντισωμάτων, ανοσοσφαιρινών κατηγορίας G, που εμφανίζονται παρουσία αλλεργικής αντίδρασης στην καζεΐνη.

Αξία του δείκτη

IU / ml

Η σοβαρότητα των αλλεργικών αντιδράσεων

Το επίπεδο των ειδικών για τα αλλεργιογόνα αντισωμάτων IgG

Επισκόπηση της αλλεργίας καζεΐνης

Όταν μια κούπα ή μια ολόκληρη γουλιά από γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα προκαλούν:

  • φούσκωμα;
  • εμετός.
  • ένα εξάνθημα, τότε, ίσως αυτά είναι συμπτώματα αλλεργίας στην καζεΐνη.

Η ασθένεια είναι μια παθολογική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί να συμβεί και στα βρέφη και στους ενήλικες.

Τι είναι αυτό

Η καζεΐνη είναι μια σύνθετη πρωτεΐνη σε δομή, η οποία βρίσκεται στο γάλα, το τυρί, το τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Είναι ένα σημαντικό διατροφικό στοιχείο επειδή περιέχει τα περισσότερα από τα απαραίτητα αμινοξέα.

Στο γάλα, αυτή η πρωτεΐνη βρίσκεται σε δεσμευμένη μορφή (καζεϊνικό ασβέστιο).

Η είσοδος στα έντερα ενός ατόμου, υπό τη δράση πολλών ενζύμων, σχηματίζεται και σχηματίζεται μαζί με τα γαλακτικά λίπη που καθιζάνουν.

Ένα τέτοιο ίζημα μπορεί να είναι μακρύ στο στομάχι και να επεξεργάζεται σταδιακά.

Η καζεΐνη είναι μια από τις πηγές φωσφόρου και ασβεστίου για τον άνθρωπο.

Χάρη σε αυτόν, το γάλα και τα προϊόντα που περιέχουν γάλα έχουν υψηλή θρεπτική αξία.

Τι περιέχει

Η ηγεσία στο περιεχόμενο της καζεΐνης ανήκει στο γάλα αγελάδων και αιγών.

Περισσότερο από το 80% των πρωτεϊνών που αποτελούν αυτό το γάλα είναι η καζεΐνη. Το υπόλοιπο ποσοστό υπολογίζεται από τις πρωτεΐνες ορού γάλακτος.

Η περιεκτικότητά του στο γάλα άλλων ζωικών ειδών είναι ελαφρώς μικρότερη.

Οι επόμενοι ηγέτες στην περιεκτικότητα σε καζεΐνη είναι αναγνωρισμένα τυριά διαφόρων ποικιλιών (Gouda, Mozarel, Cheddar, Adygei κ.λπ.) και τυρί cottage.

Επιπλέον, η καζεΐνη βρίσκεται σε ξινή κρέμα, κεφίρ, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, κουίσιο, παγωτό και άλλα είδη προϊόντων που περιέχουν γάλα.

Γιατί η πρωτεΐνη γάλακτος είναι επιβλαβής

Η σύνθετη δομή της πρωτεΐνης γάλακτος γίνεται συχνά ο λόγος που το σώμα δεν μπορεί να το διασπάσει και αρχίζει να γίνεται αντιληπτό ως ξένη ουσία.

Στο ανθρώπινο σώμα, αρχίζουν να παράγονται αντισώματα έναντι της καζεΐνης και αναπτύσσεται αλλεργική αντίδραση.

Η σοβαρότητα της εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς.

Κατά τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας στο γάλα σε ενήλικα ή παιδί, η καζεΐνη δεν πρέπει να κατηγορείται αμέσως. Μερικές φορές η αντίδραση αναπτύσσεται σε άλλες πρωτεΐνες ορού γάλακτος αυτού του προϊόντος.

Συχνά δεν υπάρχει αλλεργία, αλλά δυσανεξία στο γάλα που συνδέεται με την έλλειψη του ενζύμου λακτόζης στο σώμα.

Πόσο προφανές

Μια αλλεργική αντίδραση στην καζεΐνη μπορεί να εκδηλωθεί ως μια ελαφρά αδιαθεσία, καθώς και σε συνθήκες που απειλούν τη ζωή του ασθενούς.

Αυτός ο τύπος τροφής, ο οποίος χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • δέρμα και βλεννογόνοι μεμβράνες: διάφορα στοιχεία του εξανθήματος (φλύκταινες, κηλίδες, κυστίδια), κνησμός, ερυθρότητα και οίδημα των βλεννογόνων.
  • πεπτική οδό: φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, καούρα, ναυτία, διάρροια, έμετος κ.λπ.
  • αναπνευστικό σύστημα: διόγκωση της βλεννογόνου της μύτης και του λάρυγγα, δυσκολία στην αναπνοή, βρογχόσπασμος, δύσπνοια, αίσθημα ασφυξίας και έλλειψη αέρα.
  • καρδιακά και αιμοφόρα αγγεία: αίσθημα παλμών στην καρδιά, λιποθυμία, μείωση πίεσης,
  • άλλα: επιπεφυκίτιδα, ίκτερος κ.λπ.

Τα συμπτώματα της νόσου εξαρτώνται από την ατομική ευαισθησία και την ηλικία του ασθενούς.

Έτσι, υπάρχει υποψία αλλεργίας στην καζεΐνη σε βρέφη σε τέτοιες περιπτώσεις:

  • συχνή, άφθονη παλινδρόμηση μετά από το φαγητό.
  • χαλαρά κόπρανα ή δυσκοιλιότητα · μπορεί να υπάρχει ανάμειξη αίματος στα κόπρανα.
  • γενικευμένο εξάνθημα στο δέρμα με φυσιολογική διατροφή.
  • μειωμένη όρεξη και προοδευτική απώλεια βάρους.
  • ευερεθιστότητα, συνεχές κλάμα, κακός ύπνος.
  • κοιλιακή διάταση και σχηματισμός αερίου.
  • μπορεί να εμφανιστεί στην μύτη και στο λαιμό άφθονη διαφανής βλέννα, η οποία προκαλεί βήχα και παρεμβαίνει στην κανονική αναπνοή.
  • το μωρό καθυστερεί λόγω έλλειψης θρεπτικών ουσιών στο σώμα.

Διάγνωση της αλλεργίας σε καζεΐνη σε ένα παιδί

Για τη διάγνωση της αλλεργίας σε πρωτεΐνες γάλακτος σε μικρά παιδιά, μπορείτε να εφαρμόσετε τη μέθοδο εξαίρεσης. Διάφορα τρόφιμα εισάγονται στη διατροφή σταδιακά το πρωί και παρακολουθείται η ανταπόκριση του μωρού.

Αυτή η μέθοδος δεν είναι απόλυτα ακριβής, διότι απαιτεί από τη μητέρα να αναλύει συνεχώς τη διατροφή του παιδιού και να αξιολογεί αντικειμενικά τα συμπτώματα.

Πιο αξιόπιστη είναι η μελέτη του επιπέδου της συγκεκριμένης IgE.

Η ουσία της μεθόδου: τα επισημασμένα αλλεργιογόνα στον ορό συνδυάζονται με την ειδική για αλλεργιογόνο IgE.

Τα προκύπτοντα σύμπλοκα απαριθμούνται και διεξάγεται η ανάλυση του αποτελέσματος.

Η δοκιμή αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την περίοδο επιδείνωσης αλλεργικής αντίδρασης σε παιδιά.

Μεταξύ των ελλείψεων: υπάρχει η πιθανότητα ψευδώς θετικών και ψευδώς αρνητικών αποτελεσμάτων.

Τα παιδιά κάτω των έξι μηνών δεν χρησιμοποιούν, επειδή έχουν ένα ανώριμο ανοσοποιητικό σύστημα και ανεπαρκή επίπεδα IgE.

Σε δύσκολες διαγνωστικές περιπτώσεις, διεξάγετε προκλητικές εξετάσεις.

Για να γίνει αυτό, το παιδί πρέπει, μέσα σε ένα μήνα, να ακολουθήσει δίαιτα χωρίς γάλα. Στη συνέχεια εισάγεται μια μικρή ποσότητα γάλακτος στη διατροφή και παρακολουθείται η αντίδραση του σώματος του μωρού.

Εάν δεν υπάρχει αντίδραση, η δοσολογία αυξάνεται πολλές φορές.

Με βάση αυτό, αξιολογείται η παρουσία ή η απουσία αλλεργίας.

Τέτοιες δοκιμές διενεργούνται μόνο στο νοσοκομείο υπό την επίβλεψη του ιατρικού προσωπικού.

Τι δοκιμές για να περάσει κάποιος ενήλικας

Προκειμένου να προσδιοριστεί η παρουσία αλλεργίας σε έναν ενήλικα, μπορεί να γίνει μια ανάλυση για τον προσδιορισμό του επιπέδου της συγκεκριμένης IgE.

Στη συνήθη γενική εξέταση αίματος μπορεί να παρατηρηθεί αύξηση των ηωσινοφίλων, ωστόσο αυτό δεν αποτελεί αξιόπιστο σημάδι αλλεργίας στο γάλα και μπορεί να συμβεί σε άλλες συνθήκες.

Λιγότερο συχνά, οι δερματικές δοκιμασίες χρησιμοποιούνται για τη διάγνωση αυτού του τύπου αλλεργίας: εφαρμόζουν μια μικρή ποσότητα αλλεργιογόνου στις γρατζουνιές του δέρματος και αξιολογούν την αντίδραση του δέρματος.

Η μέθοδος ανοσοκηλίδας με βάση την ανοσολογική δοκιμασία ενζύμου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διάγνωση της αλλεργίας σε καζεΐνες.

Στο πρότυπο πάνελ τροφίμων αλλεργιογόνων, εκτός από την καζεΐνη περιλαμβάνεται:

Μια τέτοια μελέτη θα βοηθήσει στην καθιέρωση μιας αλλεργίας στην ίδια την καζεΐνη ή σε άλλες πρωτεΐνες ορού γάλακτος, οι οποίες αποτελούν μέρος του γάλακτος.

Τι να κάνετε

Κατά την πρώτη υποψία της παρουσίας αυτού του είδους τροφικής αλλεργίας, τα προϊόντα με περιεκτικότητα σε καζεΐνη από τη διατροφή θα πρέπει να εξαλειφθούν.

Αν μιλάμε για παιδί που θηλάζει, η μητέρα του μωρού πρέπει να αποκλείει τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή του προκειμένου να μην προκαλέσει αντίδραση.

Η θεραπεία πραγματοποιείται σύμφωνα με τα συμπτώματα της νόσου.

Βίντεο: Πώς εκδηλώνεται η μορφή τροφής

Τι πρέπει να αντικαταστήσετε

Εάν η αλλεργία αναπτύσσεται σε πρωτεΐνες πρωτεΐνης ορού γάλακτος, αρκεί να υποβληθεί το γάλα σε μια διεξοδική θερμική επεξεργασία, στην οποία καταστρέφονται.

Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται στη μορφή ορού της ασθένειας.

Με αποδεδειγμένη αλλεργία στην καζεΐνη, δεν θα είναι δυνατή η καταστροφή του με βρασμό ή άλλη θερμική επεξεργασία.

Έτσι πρέπει να στραφείτε στο γάλα σε φυτικά:

  • σόγια.
  • αμύγδαλο?
  • ρύζι ή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Για μερικά άτομα με αλλεργίες, το γάλα κατσίκας μπορεί να είναι σωτηρία.

Το πλεονέκτημά της είναι η απουσία ενός από τα κλάσματα της καζεΐνης (άλφα-καζεΐνη), που προκαλεί συχνά αλλεργίες.

Το περιεχόμενο μιας διαφορετικής μορφής καζεΐνης επιτρέπει την αφομοίωση του κατσικίσιου γάλακτος και είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει προβλήματα στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα.

Η ποσότητα λακτόζης (ζάχαρη γάλακτος) μειώνεται κατά το ήμισυ στο γάλα κατσίκας, επομένως είναι λιγότερο λιπαρή και ευκολότερη ανεκτικότητα από άτομα με δυσανεξία στο γάλα.

Σε περιπτώσεις όπου η αλλεργία προκαλεί οποιοδήποτε τύπο γάλακτος, θα πρέπει να αποκλείσετε εντελώς αυτό το προϊόν.

Το γάλα είναι μία από τις πηγές ασβεστίου και φωσφόρου, επομένως θα πρέπει να μελετήσετε προϊόντα που θα βοηθήσουν στην πλήρωση της ισορροπίας αυτών των ουσιών στο σώμα.

Τα λαχανικά, τα καρύδια, τα θαλάσσια ψάρια και, εάν είναι απαραίτητο, τα παρασκευάσματα ασβεστίου και φωσφόρου - αυτά είναι τα προϊόντα που θα βοηθήσουν στην αντικατάσταση της ανεπάρκειας των θρεπτικών ουσιών.

Συμβουλές για τη διατροφή

Βασική πτυχή της θεραπείας μιας νόσου είναι η διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Γενικές κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή:

  • Διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση και γνωρίζετε ποια προϊόντα μπορεί να περιέχουν καζεΐνη. Εδώ είναι ένας μερικός κατάλογος: γιαούρτι, τυρί, αρτοσκευάσματα, δημητριακά για πρωινό, συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο, σοκολάτα γάλακτος κ.λπ.
  • να τηρούν αρχεία σχετικά με το πού να παρακολουθούν τις αντιδράσεις σε ορισμένα προϊόντα ·
  • Νέα πιάτα που θα χρησιμοποιηθούν το πρωί για να ακολουθήσουν την αντίδραση του σώματος.

μην ξεχνάτε ότι η σύνθεση των καλλυντικών μπορεί επίσης να περιλαμβάνει γάλα, το οποίο θα προκαλέσει δερματική αντίδραση σε ένα άτομο με αλλεργίες.

Είστε αλλεργικοί στην λιδοκαΐνη; Η απάντηση είναι εδώ.

Βρέφος

Όταν θηλάζετε, η καζεΐνη μπορεί να εισέλθει στο σώμα του μωρού μέσω του μητρικού γάλακτος.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, η μητέρα πρέπει να ακολουθήσει δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμη και αν η ίδια δεν έχει αντίδραση στο γάλα.

Εάν η διατροφή δεν βοηθά ή η μητέρα δεν μπορεί για κάποιο λόγο να την παρατηρήσει, το παιδί μεταφέρεται σε τεχνητή σίτιση.

Επιλέξτε προσαρμοσμένα μείγματα παιδιών με βάση τα αμινοξέα.

Ασφαλής τύποι μιγμάτων, έχουν σχεδιαστεί με βάση την πρωτεΐνη που υφίσταται βαθιά διάσπαση, π.χ., «Pepto Nutrilak MCTs», «Peptikeyk» et αϊ.

Σε παιδιά με μία προδιάθεση να αναπτύξουν μια αλλεργική μίγμα της αντίδρασης επιλέγεται στην οποία η πρωτεΐνη διασπάται μερικώς, για παράδειγμα, «NAS ΗΑ-1,2», «1,2-ΝυίπΙοπ ΗΑ», «Humana HA-1,2».

Τα μίγματα που βασίζονται σε πρωτεΐνες σόγιας χρησιμοποιούνται μετά από έξι μήνες, δεδομένου ότι τα παιδιά είναι συχνά καταχωρημένα σε αλλεργίες σόγιας.
Μωρό

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα παιδιά ξεπερνούν τις αλλεργίες στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μετά από 5-7 χρόνια, το ένζυμο και το ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών μπορούν να αντεπεξέλθουν στο γάλα, ακόμα κι αν προκαλέσει προηγούμενη αντίδραση.

Εάν αυτό δεν συμβεί, τότε γίνεται πολύ πιο δύσκολο για τους γονείς να ελέγχουν τη διατροφή του παιδιού. Το φαγητό στο νηπιαγωγείο και στο σχολείο μπορεί να είναι μια σταθερή πηγή αλλεργιών.

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων θα πρέπει να διευκρινιστεί ή να καταγραφεί για τον φροντιστή ή τον εκπαιδευτικό.

Η διατροφή των παιδιών είναι ακριβώς η ίδια με την ενήλικη, εκτός από τα παιδιά που δεν κατανοούν τη σημασία της συμμόρφωσης. Πρέπει να εφαρμόζετε τη μέγιστη φαντασία στο μαγείρεμα, έτσι ώστε το παιδί να μην αισθάνεται στερημένο.

Εδώ είναι μερικά νόστιμα και απλά πιάτα χωρίς γάλα:

  • Συνταγή 1: Πανκέικ. Κτυπήστε 2-3 αυγά σε ένα παχύ αφρό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κτυπήστε ξανά. Προσθέστε ένα και μισό φλιτζάνι γάλα σόγιας (ρύζι, αμύγδαλο) και την ίδια ποσότητα αλεύρου. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ψήστε σε ένα τηγάνι και σερβίρετε ποτισμένο με μαρμελάδα ή σιρόπι.
  • Συνταγή 2: Παγωτό χωρίς γάλα. Πάρτε μπανάνες, μούρα (σμέουρα, φράουλες, φραγκοστάφυλα κλπ.), Ώριμα ροδάκινα. Φρούτα και μούρα για να πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ. Μάζα φρούτων πάγωμα στα κύπελλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κακάο για γεύση σοκολάτας.
    Έγκυος γυναίκα

Κατά την εγκυμοσύνη, για να αντισταθμίσετε την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά φάρμακα.

Μερικές φορές η μισαλλοδοξία μπορεί να αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης κατά τη διάρκεια της ορμονικής προσαρμογής και να περάσει στην περίοδο μετά τον τοκετό.

Για ενήλικες

Εάν οι αλλεργίες των παιδιών δεν έχουν περάσει με την ηλικία, τότε θα πρέπει να μάθετε πώς να ζήσετε με αυτή την ασθένεια. Ένας ενήλικας πρέπει να κάνει για τον εαυτό του μια επιτρεπόμενη λίστα προϊόντων και να τον ακολουθήσει καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.

Μέθοδοι θεραπείας

Δεν υπάρχει ειδική πρόληψη και θεραπεία αυτής της ασθένειας. Εάν ένας ασθενής αναπτύξει αλλεργικές εκδηλώσεις της χρήσης καζεΐνης, τότε χρησιμοποιήστε διάφορα φάρμακα.

Θεραπεύστε συστηματικά τη νόσο με αντιισταμινικά διαφόρων γενεών. Σε σοβαρές περιπτώσεις, χορηγούνται ορμόνες.

Τα τοπικά συμπτώματα αλλεργιών αφαιρούνται με τη βοήθεια σταγόνων, αλοιφών και κρεμών:

  • αφαίρεση της ρινικής συμφόρησης και ρινική καταρροή: Flexonase, Vibrocyl, Nasonex.
  • για την ανακούφιση του μαυρίσματος και της επιπεφυκίτιδας: λεκρολίνη.
  • για να απαλλαγούμε από κνησμό και εξανθήματα: Sinaflan, υδροκορτιζόνη αλοιφή.

Μια σειρά από ενδιαφέροντα πειράματα διεξήχθησαν σε ενήλικες, όταν οι ασθενείς με μια τέτοια αλλεργία αντιμετωπίστηκαν με γάλα.

Κάθε μέρα κατανάλωναν μικρή ποσότητα γάλακτος και ανέχονταν τα συμπτώματα, αυξάνοντας σταδιακά τη δοσολογία.

Μερικοί έχουν σημειώσει την εξαφάνιση της αλλεργίας σε αυτό το προϊόν.

Μέχρι στιγμής, αυτό βρίσκεται στο επίπεδο των πειραμάτων, επομένως δεν συνιστάται η χρήση αυτής της θεραπείας.

Πώς αντιμετωπίζονται τα συμπτώματα της αλλεργίας των μαξιλαριών; Διαβάστε παρακάτω.

Ποια είναι τα συμπτώματα της αλλεργίας του πράσινου τσαγιού; Λεπτομέρειες εδώ.

Ποια είναι η σύνδεση με τη γλουτένη

Η γλουτένη είναι μια πολύπλοκη πρωτεΐνη που βρίσκεται σε πολλά δημητριακά.

Μπορεί να βρεθεί σε πολλά προϊόντα που εμφανίζονται καθημερινά στο τραπέζι:

  • ψωμί?
  • ζυμαρικά?
  • νιφάδες ·
  • το ψήσιμο και άλλα προϊόντα αλεύρου.

Όπως είναι και η αλλεργία στην καζεΐνη (δυσανεξία στη γλουτένη) είναι μια γενετική ασθένεια που δεν μπορεί να θεραπευτεί. Ο ασθενής έχει συνταγογραφήσει αυστηρή διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.

Οι αλλεργίες στην καζεΐνη και τα συμπτώματά της προκαλούν ενόχληση και στερούν από τον ασθενή την ευκαιρία να φάει όπως θέλετε.

Αλλά η υγεία είναι πρωτίστως, επομένως, μια κατάλληλη διατροφή και έλεγχος θα σώσει από τις εκδηλώσεις της νόσου και θα επιστρέψει στην πλήρη ζωή.