Η εμφάνιση αλλεργιών στην κατανάλωση γαλοπούλας

Η αλλεργία στο κρέας γαλοπούλας είναι ένας τύπος τροφικής αλλεργίας, ο οποίος είναι αρκετά σπάνιος σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος.

Κατά κανόνα, το κρέας γαλοπούλας θεωρείται διαιτητικό και συνιστάται για την πρώτη σίτιση του βρέφους. Η Τουρκία αφομοιώνεται και απορροφάται εύκολα από το σώμα του παιδιού, αλλά μόνο στην περίπτωση που δεν προκαλεί οξεία αλλεργική αντίδραση. Η απόρριψη κρέατος γαλοπούλας προκαλεί μια πρωτεΐνη της οποίας η δραστηριότητα μειώνεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας του προϊόντος.

Αιτίες της νόσου

Τα κύρια αλλεργιογόνα του κρέατος γαλοπούλας είναι η αλβουμίνη (πρωτεΐνη ορού γάλακτος) και η γάμμα σφαιρίνη. Στην περίπτωση που ο ασθενής (ειδικά το παιδί) έχει αυξημένη ευαισθησία σε αυτές τις πρωτεΐνες, μπορεί να εμφανιστεί μια οξεία αλλεργική επίθεση, συνοδευόμενη από μια ανισορροπία του γαστρεντερικού σωλήνα.

  • σχεδόν κάθε αλλεργία μπορεί να είναι βραχύβια. Σε ένα παιδί, η ασθένεια προχωρά ειδικά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα παιδιά "ξεπερνούν" τις αλλεργίες, αντιδρώντας εντελώς επαρκώς στην γαλοπούλα.
  • μπορεί να προκύψουν αλλεργίες λόγω κληρονομικής προδιάθεσης. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται προσεκτικά η διατροφή του παιδιού, αποφεύγοντας όχι μόνο το κρέας γαλοπούλας, αλλά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα για βρέφη.
  • Η ευαισθητοποίηση (αυξημένη ευαισθησία των νευρικών απολήξεων υπό την επήρεια αλλεργιογόνου) μπορεί να προκληθεί από χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της ανάπτυξης των πτηνών και την καταπολέμηση λοιμώξεων.
  • Ένας άλλος παράγοντας που μπορεί να προκαλέσει μια οξεία αλλεργική επίθεση είναι η διασταυρούμενη αντίδραση. Σε αυτή την περίπτωση, η αλλεργία είναι ιδιαίτερα δύσκολη.

Συμπτώματα της νόσου

Σε ενήλικες ασθενείς

Μια αλλεργική αντίδραση σε γαλοπούλα μπορεί να συνοδεύεται από διάφορα συμπτώματα, τα οποία περιλαμβάνουν:

  • περιόδους αιφνίδιας ναυτίας, συνοδευόμενες από έμετο.
  • κοιλιακό άλγος;
  • χαλαρά κόπρανα.
  • συμπτώματα δηλητηρίασης, που εκδηλώνονται με δίψα, αδυναμία, γενική αδιαθεσία.
  • ένα κνησμώδες μικροσκοπικό εξάνθημα μπορεί να εμφανιστεί στο σώμα.
  • υποτονική ρινίτιδα.
  • με επιπλοκές με αναφυλαξία, μπορεί να εμφανιστεί πνιγμός.

Σύμφωνα με ορισμένες αλλεργόλες, η άλφα-γαλακτόζη μπορεί να αποτελεί αιτία δυσκολιών στο αναπνευστικό σύστημα. Αυτή η συγκεκριμένη ουσία παράγεται σε όλα τα ζώα και τα πουλιά. Συνεπώς, η άλφα-γαλακτόζη υπάρχει επίσης στο κρέας γαλοπούλας.

Έχετε μωρό

Κατά κανόνα, στα μικρά παιδιά, οι αλλεργίες χαρακτηρίζονται από δερματολογικές εκδηλώσεις:

  • Υπερεμία του δέρματος, ειδικά στο πρόσωπο, τους γλουτούς, την κοιλιά και τους αγκώνες.
  • ξηρό δέρμα?
  • ξαφνική αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.
  • σε αντίθεση με τους ενήλικες, τα παιδιά έχουν συνήθως δυσκοιλιότητα.
  • Επιπλέον, τα βρέφη μπορεί να έχουν μεταβλητότητα διάθεσης (άγχος, κλάμα ή, αντιθέτως, πλήρη απάθεια).

Ιατρικά γεγονότα

Τα συμπτώματα αλλεργίας αντιμετωπίζονται με τα ακόλουθα φάρμακα:

  • Αντιισταμινικά (υπερστίνη, διαζολίνη, κλαριθτίνη, κλπ.). Όταν χρησιμοποιείτε τέτοια φάρμακα, θα πρέπει να εξετάσετε παρενέργειες σε ορισμένες από αυτές. Ένα αρνητικό αποτέλεσμα εκφράζεται από υπνηλία, λήθαργο (ή διέγερση), και μεγάλη δίψα. Για ορισμένες κατηγορίες ασθενών που έχουν αλλεργία, απαιτεί μέγιστη προσοχή κατά την εργασία, για παράδειγμα οι οδηγοί, τα αντιισταμινικά επιλέγονται ξεχωριστά.
  • Γλυκοκορτικοστεροειδή (πρεδνιζόνη, υδροκορτιζόνη, κλπ.). Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι αυτά τα φάρμακα ανακουφίζουν γρήγορα τα συμπτώματα της νόσου, αλλά είναι ορμονικά. Θα πρέπει να συνταγογραφούνται προσεκτικά στα παιδιά.
  • Προσροφητικά μέσα (ενεργοποιημένος άνθρακας, εντεροσφαιρίδια κ.λπ.). Χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα.
  • Αποσυμφορητικά (ξυλομεταζολίνη, ψευδοεφεδρίνη, οξυμεταζολίνη). Αυτά τα φάρμακα συνταγογραφούνται για να ανακουφίσουν τη ρινική συμφόρηση. Κατά κανόνα, παράγονται με τη μορφή σταγόνων και ψεκασμών.
  • SIT (μέθοδος τεχνητής ανάπτυξης ανοχής του αλλεργιογόνου).

Αυτή η μέθοδος θεραπείας, μέχρι σήμερα, είναι η πιο παραγωγική για τις αλλεργίες. Ιδιαίτερα αποτελεσματικό λειτουργεί σε περίπτωση αλλεργικής αναπνευστικής ανεπάρκειας. Μία μικρή δόση αλλεργιογόνου ενίεται σταδιακά στο σώμα του ασθενούς μέσω της ένεσης. Στο τέλος της πορείας της θεραπείας, το ανοσοποιητικό σύστημα του ασθενούς δεν αντιλαμβάνεται πλέον την αλλεργιογόνο πρωτεΐνη ως ξένη. Για βρέφη, αυτή η μέθοδος θεραπείας αντενδείκνυται!

Παρά την αποτελεσματικότητα της θεραπείας με φάρμακα, πρέπει πρώτα να αποκλειστεί η επαφή με το αλλεργιογόνο (γαλοπούλα). Μια ειδική διατροφή μπορεί να συνταγογραφηθεί για αυτό.

Ισχύς

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων στην ανάπτυξη οξείας αλλεργίας στη γαλοπούλα

  • όλα τα εσπεριδοειδή ·
  • κάθε καρύδι?
  • κάθε είδους ψάρια, χαβιάρι, ρέγγα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα κ.λπ.
  • κρέας πάπιας, καθώς και κοτόπουλο και χήνα.
  • σοκολάτα και γλυκά με την προσθήκη του.
  • φυσικό καφέ.
  • κρύα και καυτά καπνιστά λουκάνικα.
  • μαγιονέζα, ξύδι, μουστάρδα.
  • μελιτζάνες και ντομάτες.
  • κοτόπουλο αυγό?
  • γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
  • κονσέρβες και φρέσκα ανανά, πεπόνια, φράουλες.
  • το φυσικό μέλι και τα προϊόντα με την προσθήκη του ·
  • ζαχαροπλαστική ·
  • Το αλκοόλ απαγορεύεται.

Συνιστάται για χρήση

  • βρασμένο μοσχάρι ή βόειο κρέας.
  • σούπα λαχανικών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δευτερεύον ζωμό βοείου κρέατος)?
  • λάδι (ελαιόλαδο, κρέμα).
  • βραστές πατάτες ·
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γιαούρτι, γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα)?
  • δημητριακά με την προσθήκη φαγόπυρου, ρυζιού, έλασης βρώμης?
  • φρέσκα αγγούρια.
  • μήλο (ψημένο)?
  • ζάχαρη ·
  • κομπόστα με την προσθήκη δαμάσκηνων, φραγκοστάφυλων, αποξηραμένων φρούτων.
  • τσάι?
  • αποφλοιωμένο ψωμί αλεύρι.

Η καθημερινή υποαλλεργική δίαιτα με θερμίδες πρέπει να είναι περίπου 2800 kcal, συμπεριλαμβανομένων 250 γραμμαρίων. υδατάνθρακες, 150 γρ. πρωτεΐνες, 150 γρ. λιπαρά

Τουρκία: ένα διαιτητικό προϊόν που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες

Η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γεύση γαλοπούλα είναι η πιο χρήσιμη από όλους τους τύπους κρέατος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε σημαντικά μικροστοιχεία, βιταμίνες και πρωτεΐνες για την υγεία. Επιπλέον, λόγω των υψηλών γευστικών ιδιοτήτων της γαλοπούλας, εκτιμάται ιδιαίτερα στο μαγείρεμα και στη διαιτολογία. Μία από τις σημαντικότερες ιδιότητές της είναι υποαλλεργική, επομένως συνιστάται για παιδικές τροφές. Ωστόσο, δεν δίνει αρνητική απάντηση στο ερώτημα αν υπάρχει αλλεργία στην γαλοπούλα σε έναν ενήλικα και ένα μωρό, επειδή κάποιοι άνθρωποι έχουν συμπτώματα πραγματικής υπερευαισθησίας του σώματος.

Αιτίες μιας αρνητικής αντίδρασης

Το κρέας της Τουρκίας περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης - αλβουμίνη (πρωτεΐνη ορρού γάλακτος) και γάμμα σφαιρίνη. Συχνά, αυτοί οι δύο τύποι πρωτεϊνών και προκαλούν μια αρνητική αντίδραση του σώματος.

Η μισαλλοδοξία στη γαλοπούλα σε ένα παιδί μπορεί να οφείλεται σε πολύ νωρίς δελεαστικό, καθώς και σε συντηρητικά και βαφές που αποτελούν μέρος του τελικού χυλού και πατάτας.

Σε ορισμένες περιπτώσεις είναι δυνατή μια διασταυρούμενη αλλεργική αντίδραση σε προϊόντα που περιέχουν αλβουμίνη και σφαιρίνη:

  • άλλα είδη κρέατος ·
  • αυγά γαλοπούλας ·
  • κόκκους τροφίμων.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η υπερευαισθησία στο κρέας γαλοπούλας είναι αρνητική απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος ενός προηγουμένως ευαισθητοποιημένου οργανισμού στις επιδράσεις της πρωτεΐνης που περιέχει. Οι λόγοι για μια τέτοια ανεπαρκή ανοσολογική απάντηση μπορεί να είναι πολλοί παράγοντες, αλλά όλοι σχετίζονται με τον τρόπο ζωής ενός ατόμου και την κατάσταση της υγείας του:

  1. Κληρονομική προδιάθεση
  2. Μακροχρόνια χρήση ισχυρών φαρμάκων.
  3. Κατάχρηση κονσερβοποιημένων και εξευγενισμένων προϊόντων.
  4. Αδύναμη ανοσία λόγω ανθυγιεινού τρόπου ζωής ή παλαιότερων μολυσματικών ασθενειών.
  5. Παθολογία της γαστρεντερικής οδού, του ήπατος, της χοληφόρου οδού και του ουροποιητικού συστήματος, προκαλώντας μια αποτυχία στο μεταβολισμό.
  6. Εισβολές σκουληκιών. Οι τοξίνες που εκκρίνονται από τα παράσιτα στη διάρκεια της ζωής και την αποσύνθεση τους, έχουν αρνητικό αντίκτυπο σε ολόκληρο το σώμα ως σύνολο.
  7. Μολυσμένο περιβάλλον, δυσμενείς συνθήκες εργασίας. Οι άνθρωποι των οποίων οι επαγγελματικές δραστηριότητες σχετίζονται με χημική ή άλλη επιβλαβή παραγωγή είναι πιο ευαίσθητες σε αλλεργικές ασθένειες.

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, η πρωτεΐνη χάνει σε μεγάλο βαθμό τις αλλεργιογόνες ιδιότητες της.

Επιπλέον, η ασθένεια μπορεί να προκληθεί από την ατέλεια του πεπτικού συστήματος του παιδιού, την ανεπάρκεια ενζύμων και την αυξημένη διαπερατότητα των τοιχωμάτων του στομάχου.

Πώς να εντοπίσετε ένα πρόβλημα

Τα συμπτώματα υπερευαισθησίας στο κρέας γαλοπούλας δεν διαφέρουν από τα συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας σε οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Μπορούν να είναι τόσο τοπικά όσο και συστημικά - επηρεάζοντας εσωτερικά όργανα και συστήματα:

  1. Για το πεπτικό σύστημα χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση γαστρεντερικών διαταραχών, ναυτίας, εμέτου, σχηματισμού αερίου, πόνου στην κοιλιακή χώρα.
  2. Από την πλευρά του αναπνευστικού συστήματος μπορεί να έχουν δυσκολία στην αναπνοή, βήχα, βρογχόσπασμο.
  3. Φλεγμονή και οίδημα του ρινικού βλεννογόνου, συμφόρηση, ρινική καταρροή, φτάρνισμα.
  4. Η ήττα του δέρματος με διαφορετική εντοπισμό, φαγούρα.
  5. Ερυθρότητα και πρήξιμο των ματιών, σχίσιμο.

Στα σημάδια δέρματος φωτογραφιών:

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπερευαισθησία μπορεί να είναι ιδιαίτερα δύσκολη και να εκδηλώνεται υπό μορφή αγγειοοιδήματος ή αναφυλακτικού σοκ, στα πρώτα σημάδια των οποίων είναι απαραίτητο να καλεί ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης και να πάρει αντιισταμινικό. Η ενδοφλέβια ή ενδομυϊκή χορήγηση του φαρμάκου θα προσφέρει την πιο γρήγορη ανακούφιση.

Για τα βρέφη, μεταξύ άλλων σημείων, η εμφάνιση διάθλασης, που επηρεάζει την περιοχή του προσώπου, την κοιλιά και τους γλουτούς είναι χαρακτηριστική. άσχημη παλινδρόμηση με τσιμπήματα. ξεφλούδισμα του τριχωτού της κεφαλής. αύξηση της θερμοκρασίας; ανησυχία ή λήθαργο και διαταραχές ύπνου.

Διάγνωση της νόσου

Οι αρχές της διάγνωσης της υπερευαισθησίας στα τρόφιμα είναι ίδιες με τη διάγνωση οποιωνδήποτε άλλων τύπων αυτής της νόσου και αποσκοπούν στον προσδιορισμό ενός πιθανού αλλεργιογόνου. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο ιστορικό της νόσου και στη ζωή του ασθενούς.

Κατά τη διάρκεια της εργαστηριακής δοκιμής του αίματος, προσδιορίζεται το επίπεδο των ανοσοσφαιρινών της κατηγορίας Ε και των ηωσινοφίλων. Η παρουσία αλλεργικής νόσου επιβεβαιώνεται στην περίπτωση του υψηλού περιεχομένου τους.

Ειδικές μέθοδοι έρευνας για αλλεργία πιθανότατα θα καθορίσουν το αλλεργιογόνο. Αυτά περιλαμβάνουν δείγματα δέρματος (κοκκοποίηση) και προκλητικές δοκιμές. Η τελευταία θεωρείται η πιο ενημερωτική μέθοδος, αλλά δεδομένου του κινδύνου ανάπτυξης σοβαρής αντίδρασης του σώματος του ασθενούς, μια τέτοια ανάλυση πραγματοποιείται σε σταθερές συνθήκες υπό τη συνεχή επίβλεψη του ιατρικού προσωπικού.

Διαδικασία επεξεργασίας

Η φαρμακευτική θεραπεία των αλλεργιών στοχεύει στη γενική απευαισθητοποίηση του σώματος και την ανακούφιση από τα συνοδευτικά συμπτώματα:

  1. Η λήψη αντιισταμινών θα εμποδίσει τους υποδοχείς ισταμίνης και θα σταματήσει την παραγωγή τους.
  2. Η τοπική εφαρμογή ορμονικών αλοιφών, κρεμών και πηκτωμάτων θα διευκολύνει τις δερματολογικές εκδηλώσεις: ανακούφιση της φλεγμονής, ερυθρότητα και φαγούρα.
  3. Τα ρινικά σπρέϋ ανακουφίζουν από την αλλεργική ρινίτιδα.
  4. Οι οφθαλμικές σταγόνες αντιισταμινικού αντιμετωπίζουν την επιπεφυκίτιδα.
  5. Τα απορροφητικά υλικά θα αφαιρέσουν το συσσωρευμένο αλλεργιογόνο από το σώμα.

Κρέας στην παιδική διατροφή

Για να αποφευχθεί η ασθένεια σε βρέφη με γαστρεντερικό φάρμακο, μια θηλάζουσα γυναίκα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτική στη διατροφή της, καθώς το αλλεργιογόνο μπορεί να είναι στο μητρικό γάλα. Η πρώτη τροφή με τη μορφή κρέατος πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή του παιδιού όχι νωρίτερα από οκτώ μήνες. Επιπλέον, ο πολτός πρέπει να περιέχει μόνο ένα συστατικό και να είναι απολύτως φυσικό.

Η επιλογή του κρέατος ως συμπληρωματικών τροφίμων πρέπει να αντιμετωπίζεται όσο το δυνατόν πιο υπεύθυνα. Είναι απαραίτητο να το αγοράσετε διατηρημένο με απλή ψύξη και να δώσετε προτίμηση στο στήθος δίαιτας, το οποίο θα πρέπει να είναι ελαφρύ και να έχει μια νέα μυρωδιά. Η θερμική επεξεργασία θα μειώσει την αλλεργιογένεια του κρέατος.

Προληπτικά μέτρα

Για να αποφευχθεί η επανεμφάνιση αλλεργιών, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε μια δίαιτα εξάλειψης, να εγκαταλείψετε τη χρήση κρέατος γαλοπούλας και προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν διασταυρούμενη αντίδραση. Ο πλήρης κατάλογος αυτών των προϊόντων θα κάνει τον ειδικό που παρακολουθεί.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να εξαιρεθεί από τη διατροφή τρόφιμα που έχουν έντονες αλλεργιογόνες ιδιότητες και περιέχουν ισταμίνη, τυραμίνη, καθώς και φιλελεύθερη ισταμίνη, πρόσθετα τροφίμων, συντηρητικά και χρωστικές ουσίες.

Οι ενήλικες πρέπει να εγκαταλείψουν το καπνιστό κρέας, τα καρυκεύματα, την καφεΐνη, το μέλι, τα μανιτάρια, τα αεριούχα ποτά και κάθε είδους αλκοόλ.

Η συνεχής αποφυγή της επαφής με το αλλεργιογόνο για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι αρκετά δύσκολη, επομένως, εάν είστε επιρρεπείς σε αλλεργικές παθήσεις, θα πρέπει πάντα να έχετε αντιισταμινικά μαζί σας.

Για να αποφύγετε διάφορα είδη ασθενειών, πρέπει να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να επισκεφτείτε τον υπαίθριο χώρο πιο συχνά, να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε αλκοόλ και καπνό και να κάνετε τουλάχιστον οκτώ ώρες για ύπνο.

Πώς να καταλάβετε ότι τα μωρά είναι αλλεργικά στην Τουρκία;

Μπορεί να υπάρξει αλλεργία στην γαλοπούλα; Δυστυχώς, ναι. Αν και πιστεύεται ότι το κρέας γαλοπούλας δεν είναι αλλεργιογόνο, ορισμένα μωρά αντιδρούν αρνητικά στο κρέας πουλερικών.

Αλλεργία στην γαλοπούλα στα βρέφη

Οι γονείς προσπαθούν να τροφοδοτήσουν τα παιδιά τους με το πιο νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Όταν έρχεται χρόνος να εισαχθεί κρέας στη διατροφή, πολλές μητέρες επιλέγουν όχι κοτόπουλο, αλλά γαλοπούλα. Πρώτον, το κρέας γαλοπούλας απορροφάται εύκολα από το σώμα και, δεύτερον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία:

  • πρωτεΐνη.
  • αμινοξέα.
  • σελήνιο.
  • σιδήρου.
  • κάλιο.
  • φωσφόρου ·
  • χαλκός.
  • ψευδαργύρου.
  • Βιταμίνες Β ·
  • βιταμίνη Α ·
  • βιταμίνη Κ ·
  • ωμέγα-3;
  • ωμέγα-6.
Προσοχή! Τις περισσότερες φορές η παθολογική αντίδραση προκαλείται από πρωτεΐνες.

Μπορεί να υπάρξει αλλεργία στο κρέας γαλοπούλας, επειδή τα πουλερικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, αλλά η δραστικότητα μειώνεται μετά από θερμική επεξεργασία.

Αιτίες αλλεργιών

Αλλεργία στην γαλοπούλα στα βρέφη μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους:

  1. Κληρονομική προδιάθεση Εάν ένας ή και οι δύο γονείς έχουν τροφικές αλλεργίες, το μωρό αντιμετωπίζει επίσης αυτή την ασθένεια.
  2. Κακή οικολογία. Σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες, η ανοσία του μωρού μειώνεται και ως αποτέλεσμα μπορεί να εμφανιστεί παθολογική αντίδραση.
  3. Ενδομήτρια υποξία. Εάν το παιδί είχε πείνα με οξυγόνο κατά τη διάρκεια της εμβρυϊκής ανάπτυξης, είναι πιθανό ότι αργότερα θα υποστεί αλλεργικές αντιδράσεις.
  4. Φτωχό κρέας. Εάν το πουλί τρέφονταν με ειδικά παρασκευάσματα για αυξημένη ανάπτυξη, τότε το βρέφος μπορεί να παρουσιάσει αρνητική αντίδραση ειδικά στα παρασκευάσματα.

Συχνά, η αλλεργία στο κρέας γαλοπούλας είναι προσωρινή και εξαφανίζεται με την ηλικία, οπότε μην πανικοβληθείτε και ξεχάστε ένα τόσο πολύτιμο προϊόν.

Όταν το σώμα του παιδιού γίνει πιο δυνατό, μπορείτε να προσπαθήσετε ξανά να εισαγάγετε στη διατροφή του κρέατος πουλερικών.

Τα πρώτα συμπτώματα μιας αλλεργίας στην Τουρκία

Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται γρήγορα - σε μόλις δύο ώρες. Εάν το μωρό έχει παθολογική αντίδραση, τότε μπορεί να υπάρχουν τα εξής:

  • ναυτία, έμετος.
  • ξηρό δέρμα ή υπερβολική εφίδρωση.
  • διάρροια ή δυσκοιλιότητα.
  • βλέννα στα κόπρανα.
  • αυξημένη θερμοκρασία.
  • ιδιοσυγκρασία ή λήθαργος.
  • εξάνθημα.
  • ερυθρότητα του δέρματος;
  • βήχας;
  • δύσπνοια.

Εάν εμφανιστούν συμπτώματα, αφαιρέστε τη γαλοπούλα από τη διατροφή. Είναι σημαντικό να επικοινωνήσετε αμέσως με τον τοπικό παιδίατρο σας για να ορίσετε τη σωστή θεραπεία.

Μέθοδοι θεραπείας

Αντιμετωπίστε παθολογικές αντιδράσεις με φάρμακα, καθώς και με ειδική διατροφή. Οποιοδήποτε φάρμακο πρέπει να συνταγογραφείται μόνο από γιατρό.

Περιπατητική

Μετά τον εντοπισμό των αλλεργιών στο κρέας γαλοπούλας, συνταγογραφούνται ορισμένα φάρμακα:

  1. Φάρμακα για αλλεργίες ή αντιισταμινικά φάρμακα - "Eden", "Suprastin" και άλλα. Είναι σημαντικό ο γιατρός να συνταγογραφεί το φάρμακο, επειδή κάθε φάρμακο έχει ανεπιθύμητες ενέργειες - λήθαργο, υπνηλία, άγχος κ.λπ.
  2. Εντεροσφαιρίδια - λευκό άνθρακα, Enterosgel και άλλα. Τα φάρμακα αυτής της κατηγορίας συνταγογραφούνται για να καθαρίσουν το σώμα των ερεθιστικών ουσιών.
  3. Βιταμίνες - για την αύξηση της εξασθενημένης ανοσίας.

Εάν η μύτη είναι γεμισμένη και η βλεννώδης μεμβράνη είναι πρησμένη, προβλέπονται ειδικές σταγόνες ή σπρέι.

Οι άνθρωποι

Εκτός από τα φάρμακα, οι παιδίατροι συστήνουν έντονα να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Εκτός από το αλλεργιογόνο, εξαιρούνται από τη διατροφή τα εσπεριδοειδή, τα καρύδια, τα αρτοσκευάσματα και οι σάλτσες, τα θαλασσινά, η σοκολάτα και το κακάο, το μέλι, τα αυγά και το πλήρες γάλα, τα λουκάνικα, τα φρούτα και τα λαχανικά με έντονο χρώμα.

Προσοχή! Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι με ελάχιστη ποσότητα αλατιού, ατμού ή βρασμένα.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα:

  • άπαχο κρέας, κατά προτίμηση μοσχάρι ·
  • χαμηλό λίπος γιαούρτι και τυρί cottage?
  • βραστές πατάτες ·
  • υποαλλεργικές πορφύρες - φαγόπυρο, ρύζι;
  • μείγματα με προβιοτικά.
  • ψημένα μήλα;
  • ζάχαρη σε μικρές ποσότητες ·
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • σούπες λαχανικών.
  • τσάι

Τα γεύματα θα πρέπει να είναι αυστηρά στο χρονοδιάγραμμα. Η υπερκατανάλωση είναι γεμάτη με επιδείνωση της παθολογικής αντίδρασης. Μία μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 450 kcal.

Προληπτικά μέτρα

Η πρώτη και σπουδαιότερη μέθοδος πρόληψης είναι ο θηλασμός. Ένα βρέφος που βρίσκεται σε φυσική σίτιση για τουλάχιστον ένα χρόνο διατρέχει τον ελάχιστο κίνδυνο εμφάνισης αρνητικών εκδηλώσεων. Εισάγετε το κρέας πουλερικών ως συμπλήρωμα από εννέα μήνες.

Όπως και κάθε νέο προϊόν, η πολτοποιημένη γαλοπούλα εισάγεται σταδιακά. Την πρώτη ημέρα μπορείτε να δώσετε μόνο μισό κουταλάκι του γλυκού. Ένα νέο προϊόν χορηγείται μετά την πρώτη τροφή το πρωί και στη συνέχεια κατά τη διάρκεια της ημέρας παρακολουθεί προσεκτικά την απόκριση του σώματος του παιδιού σε άγνωστα τρόφιμα. Εάν δεν εντοπίστηκαν συμπτώματα αλλεργίας σε μια ημέρα, δώστε ένα κουταλάκι του γλυκού πατάτες την επόμενη ημέρα. Έτσι σταδιακά, μέσα σε δύο εβδομάδες, αυξήστε το τμήμα της τροφής.

Μπορείτε να αρχίσετε να επεκτείνετε τη διατροφή του παιδιού μόνο εάν το βρέφος είναι απολύτως υγιές. Δεν είναι σκόπιμο να εισαχθεί το δόλωμα την ημέρα του εμβολιασμού.

Εάν η μητέρα αποφάσισε να δοκιμάσει τα τελικά πολτοποιημένα πατάτες σε βάζο, τότε θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την ετικέτα. Οι πατάτες με το κρέας δεν είναι ποτέ ένα συστατικό. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα συνδυασμό προϊόντων που είναι ήδη γνωστά στο μωρό. Εάν, για παράδειγμα, το μωρό έτρωγε ήδη πατάτες και καρότα, τότε μπορείτε να πάρετε πατάτες πουρέ με πολτοποιημένο φιλέτο γαλοπούλας. Το κύριο πράγμα είναι ότι η σύνθεση δεν έχει πρόσθετα μπαχαρικά και ενισχυτικά γεύσης, καθώς και συντηρητικά και βαφές.

Είναι σημαντικό! Κατά την περίοδο εισαγωγής νέων τροφίμων, δεν μπορείτε να δώσετε κανένα άλλο νέο προϊόν. Μόνο ένας τύπος προϊόντος τη φορά.

Παθολογική αντίδραση εμφανίζεται σε παιδιά με ασθενή ανοσία, οπότε το ανοσοποιητικό σύστημα πρέπει να ενισχυθεί. Η διατροφή του μωρού πρέπει να είναι ισορροπημένη και πλήρης έτσι ώστε να λαμβάνονται όλες οι απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ο καθαρός αέρας έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην υγεία του βρέφους.

Συμβουλές και κόλπα

Τις περισσότερες φορές, η τροφική αλλεργία εμφανίζεται σε παιδιά κάτω των δύο ετών. Εάν ένα αναπτυσσόμενο σώμα έχει αντιδράσει αρνητικά σε πουλερικά πριν από την ηλικία των δύο ετών, μπορείτε να δοκιμάσετε να του δώσετε γαλοπούλα λίγο αργότερα, όταν το σώμα παράγει ένα επαρκές ποσό των απαραίτητων ενζύμων.

Μερικές συστάσεις για την υγεία των βρεφών:

  • να εισαγάγει το κουνάρισμα του κρέατος,
  • νέα τρόφιμα πρέπει να αποτελούν ενιαία συνιστώσα ·
  • θηλασμό όσο το δυνατόν περισσότερο ·
  • κατά τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας, να εξαλείψει το προϊόν από τη διατροφή.
  • κολλήστε σε μια δίαιτα.

Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να κλείσει τα μάτια μας για σημεία αλλεργιών και να υποθέσουμε ότι θα περάσει από μόνη της. Οι αρνητικές αντιδράσεις είναι εξαιρετικά επικίνδυνες, μπορεί να οδηγήσουν σε αγγειοοίδημα και ασφυξία. Επομένως, κατά τις πρώτες εκδηλώσεις αλλεργίας, πρέπει να καλέσετε αμέσως έναν γιατρό και να τηρήσετε αυστηρά τις συστάσεις του.

Αλλεργία στην γαλοπούλα στα βρέφη

Η Τουρκία είναι μία από τις πιο πολύτιμες πηγές ζωικής πρωτεΐνης για παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους. Το κρέας της Τουρκίας περιέχει σχεδόν 20 g πρωτεΐνης, 22 g λίπους (τα περισσότερα είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα απαραίτητα για την ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού), ενώ η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 g είναι μόνο 270 θερμίδες. σημείων παχυσαρκίας ή με γρήγορο κέρδος. Η γαλοπούλα είναι χρήσιμη για την ενίσχυση της ανοσίας, της εργασίας των οργάνων της όρασης, της λειτουργίας του σχηματισμού αίματος.

Ελλείψει μεμονωμένων ενδείξεων, το κρέας γαλοπούλας μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών από 6 μήνες υπό μορφή ομογενοποιημένου πουρέ. Αυτός ο τύπος κρέατος είναι καλά ανεκτός, χωνεύεται εύκολα, χωνεύεται γρήγορα και σπάνια προκαλεί αλλεργική αντίδραση.

Παρ 'όλα αυτά, εμφανίζεται μια αλλεργία στην γαλοπούλα στα βρέφη. Ο επιπολασμός αυτού του τύπου αλλεργίας είναι μικρότερος από 2,9%, αλλά εάν κατά τη διάρκεια της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών το παιδί έχει συμπτώματα δυσανεξίας, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν ανοσολόγο ή έναν αλλεργιολόγο.

Αιτίες κακής ανοχής

Η πραγματική αλλεργία στο κρέας γαλοπούλας είναι εξαιρετικά σπάνια - τα περισσότερα μωρά αντέχουν σε αυτό το είδος συμπληρωματικού φαγητού και σε μερικές περιπτώσεις μπορεί να συνιστάται η χρήση του γλύκισμα γαλοπούλας ως υποκατάστατο του κοτόπουλου, το οποίο είναι αλλεργικό σε αρκετές φορές πιο συχνά. Για να μειωθεί ο κίνδυνος αλλεργιών στο ελάχιστο, για τα βρεφικά τρόφιμα είναι απαραίτητο να αγοράζετε πτηνά που εκτρέφονται σε ιδιωτική εκμετάλλευση σε φυσικές ζωοτροφές. Το κρέας των εγχώριων γαλοπούλων δεν επεξεργάζεται καθόλου, δεν περιέχει συντηρητικά πρόσθετα, παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος και αντιβιοτικά, τα οποία συχνά εγχέονται μαζί με ορμονικά παρασκευάσματα για επιτάχυνση της ανάπτυξης.

Μεταξύ άλλων λόγων που προκαλούν αλλεργική αντίδραση στο κρέας γαλοπούλας, οι ειδικοί επισημαίνουν:

  • γενετική προδιάθεση (από την πλευρά όχι μόνο των γονέων, αλλά και των πλησιέστερων συγγενών αίματος του παιδιού).
  • παθολογίες του ανοσοποιητικού συστήματος (αυτοάνοσες διαταραχές, σύνδρομο ανοσοανεπάρκειας).
  • κακή θερμική επεξεργασία ή ακατάλληλη αποθήκευση κρέατος (να οδηγήσει στον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες) ·
  • διάφορες μορφές ενζυμοπάθειας - έλλειψη ορισμένων ενζύμων απαραίτητα για την πέψη της αλβουμίνης και της γάμμα σφαιρίνης (πρωτεΐνες ορρού γάλακτος).

Είναι πολύ σημαντικό με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων να συμμορφώνονται με τις συστάσεις σχετικά με το χρονοδιάγραμμα και το σχήμα της εισαγωγής νέων τροφίμων. Δεν μπορείτε να δώσετε τα προϊόντα κρέατος του παιδιού πριν μετατραπεί σε 6 μήνες. Τα θηλάζοντα μωρά, η εισαγωγή του κρέατος στη διατροφή μπορεί να αποδειχθεί σε επτά μήνες.

Δώστε προσοχή! Οι αλλεργίες σε κονσέρβες κρέατος μπορούν να ενεργοποιηθούν από το άμυλο και άλλα συστατικά που οι ασυνείδητοι κατασκευαστές προσθέτουν στο προϊόν για αύξηση του όγκου. Για να διαπιστώσετε με ακρίβεια ότι η αιτία της κακής υγείας είναι το κρέας γαλοπούλας και όχι τα βοηθητικά συστατικά, πρέπει να δοκιμάσετε μια γαλοπούλα με πολλά εμπορικά σήματα.

Πώς να καταλάβετε ότι ένα μωρό είναι αλλεργικό στη γαλοπούλα;

Η αλλεργία στην γαλοπούλα σε ένα παιδί συνοδεύεται από συγκεκριμένες ενδείξεις, μερικές από τις οποίες δεν μπορούν να χαρακτηριστούν τυπικές για αυτή την ομάδα παθολογιών. Οι ήπιες αλλεργίες μπορούν να εμφανίσουν ήπιες πεπτικές διαταραχές, τις οποίες η μητέρα μπορεί να αντιληφθεί ως σημάδια υπερτροφίας, έλλειψης λακτάσης ή εντερικού κολικού (εάν το παιδί δεν έχει ακόμη μετατραπεί σε 4-5 μήνες). Ένα μωρό μπορεί να βιώσει άφθονη παλινδρόμηση, ενώ οι εξερχόμενες μάζες έχουν μια δυσάρεστη οσμή και μπορεί να περιέχουν κομμάτια κρέατος που δεν έχει υποστεί βλάβη. Μερικά μωρά αναπτύσσουν εμετό σαν συντριβάνι (συνήθως αυτό συμβαίνει μέσα σε 1-2 ώρες μετά την κατανάλωση γαλοπούλας). Άλλες εκδηλώσεις τροφικών αλλεργιών σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός μπορούν να είναι:

  • αιμορραγικό δερματικό εξάνθημα (επιδερμικό εξάνθημα με τη μορφή μικρών κηλίδων, που δεν σχετίζεται με φλεγμονώδεις διεργασίες).
  • διάταση (κοκκίνισμα του δέρματος του προσώπου, αποκόλληση των μάγουλων, μετωπική ζώνη) ·
  • ξηρό δέρμα στην περιοχή των γλουτών, της κοιλιάς, των αγκώνων και των γόνατων.
  • αύξηση της θερμοκρασίας διατηρώντας παράλληλα μια ικανοποιητική γενική ευημερία του παιδιού ·
  • αποχρωματισμός των περιττωμάτων (τα περιττώματα μπορεί να πάρουν χρώμα βάλτου).
  • παρατεταμένη απουσία κοπράνων.
  • μείωση της καθημερινής διούρησης.

Μια παρατεταμένη απουσία σκαμνιού σημαίνει μείωση της συχνότητας των κινήσεων του εντέρου έως και 1 φορά σε 3-4 ημέρες. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι στα παιδιά των οποίων η διατροφή κατά 50-60% αποτελείται από προσαρμοσμένα υποκατάστατα του μητρικού γάλακτος, τα σπάνια κόπρανα μπορεί να είναι μια παραλλαγή του σχετικού κανόνα. Είναι δυνατόν να διακρίνουμε την παθολογική δυσκοιλιότητα από ένα φυσιολογικό πρόβλημα από τη μυρωδιά και τη συνοχή του σκαμνιού: το σκαμνί γίνεται πιο πυκνό, λεία, η μυρωδιά είναι απότομη, σάπια. Κατά τη διάρκεια της αφόδευσης, το παιδί εμφανίζει έντονη δυσφορία, τα κόπρανα μπορούν να χωριστούν σε χωριστά ξηρά κομμάτια.

Είναι σημαντικό! Μία από τις πιο επικίνδυνες επιπλοκές μιας αλλεργίας στη γαλοπούλα είναι ο βρογχόσπασμος ή η στένωση του αυλού του λάρυγγα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε οξεία ασφυξία και θάνατο του βρέφους από ασφυξία. Αυτή η αντίδραση δίδει την περιεχόμενη στην α-γαλακτόζη γαλοπούλας.

Εάν το παιδί μετά την κατανάλωση κρέατος άρχισε να βήχει, συριγμό, το χρώμα του δέρματος άλλαξε, υπήρχαν περιοχές με εκδηλώσεις κυάνωσης (κυάνωση), είναι απαραίτητο να καλέσετε επειγόντως μια ταξιαρχία επείγουσας ανάγκης ή φροντίδας αναζωογόνησης.

Τι να κάνει με τις αλλεργίες;

Οι γονείς των παιδιών που έχουν προδιάθεση σε αλλεργικές αντιδράσεις είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζουν αν υπάρχει ανοχή στη γαλοπούλα σε ένα βρέφος αλλά και να είναι σε θέση να παράσχουν την απαραίτητη βοήθεια. Για να μειωθούν οι εκδηλώσεις αλλεργιών, είναι απαραίτητο να επιταχυνθεί η εκκένωση του αλλεργιογόνου από το γαστρεντερικό σωλήνα. Για το σκοπό αυτό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν παρασκευάσματα καθαρτικού, αλλά μόνο εάν έχουν περάσει περισσότερες από 1,5-2 ώρες μετά το γεύμα και το κομμάτι τροφής από το στομάχι έχει προχωρήσει στο μικρό ή στο παχύ έντερο. Τα βρέφη είναι καλύτερα να δίνουν καθαρτικά με βάση τη λακτουλόζη ("Goodluck", "Portalak", "Normaze"). Η δόση για βρέφη είναι 5 έως 15 ml ανά δόση.

Τα φάρμακα από την ομάδα των αναστολέων ισταμίνης χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας. Είναι φάρμακα πρώτης γραμμής στη φροντίδα των βρεφών και πρέπει να χρησιμοποιούνται αμέσως μετά την εμφάνιση παθολογικών συμπτωμάτων. Τα παρακάτω είναι αντιισταμινικά που μπορούν να χορηγηθούν σε παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους.

  • Zyrtec. Το φάρμακο διατίθεται με τη μορφή σταγόνων και είναι εγκεκριμένο για χρήση σε βρέφη άνω των έξι μηνών. Η δόση είναι 5 σταγόνες στη λήψη. Είναι απαραίτητο να χορηγείται φάρμακο μία φορά την ημέρα.
  • Zodak. Τα Zodac Drops είναι κατάλληλα για την εξάλειψη των συμπτωμάτων αλλεργίας σε παιδιά ηλικίας άνω των 6 μηνών. Είναι απαραίτητο να δώσετε μέσα 1 φορά την ημέρα σε δόση 2,5 ml.
  • "Fenistil". Το μόνο αντιισταμινικό φάρμακο που είναι κατάλληλο για τη θεραπεία παιδιών, ξεκινώντας από ένα μήνα. Το φάρμακο εφαρμόζεται 3 φορές την ημέρα σε δόση 10-30 σταγόνων (ανάλογα με την ηλικία του βρέφους).

Για να μειωθεί η δηλητηρίαση και η απομάκρυνση των αλλεργιογόνων από τον γαστρεντερικό σωλήνα, ενδείκνυνται τα εντεροσώματα. Τα παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους θα πρέπει να τροφοδοτούνται καλύτερα με προϊόντα με βάση το διοξείδιο του πυριτίου (Neosmectin, Smekta). Η ημερήσια δόση του φαρμάκου είναι 2 σάκοι, πρέπει να χωριστούν σε 3-4 δόσεις. Η σκόνη πρέπει να αραιωθεί με 30-50 ml βρασμένου νερού και να δοθεί στο μωρό από ένα μπουκάλι ή από ένα κουτάλι. Η διάρκεια της θεραπείας χωρίς τη συμβουλή του γιατρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ημέρες.

Με σημεία αναπνευστικής ανεπάρκειας, ενδείκνυται η χρήση γλυκοκορτικοστεροειδών ορμονών (πρεδνιζολόνη, υδροκορτιζόνη). Στην ηλικία ενός έτους, τα φάρμακα αυτά χρησιμοποιούνται κυρίως με τη μορφή ενέσιμου ή έγχυσης.

Μπορείτε να θεραπεύσετε τις αλλεργίες για πάντα;

Εάν το μωρό έχει σημάδια δυσανεξίας στη γαλοπούλα, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε προσωρινά αυτό το προϊόν διατροφής. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το παιδί να "ξεπεράσει" αυτή την παθολογία και σε λίγους μήνες το σώμα του θα αντιληφθεί καλά το κρέας των γαλοπούλων. Προκειμένου να επιτευχθεί ένα σταθερό αποτέλεσμα για αρκετούς μήνες, συνιστάται επίσης να εξαιρεθεί από το μενού το κρέας κοτόπουλου, τα αυγά και το κρέας κουνελιού, δεδομένου ότι οι ζωικές πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα έχουν παρόμοια δομή και δομή.

Όταν το μωρό είναι 3 χρονών, η μέθοδος της έγχυσης μικροδεσμάτων ενός εκχυλίσματος αλλεργιογόνου ή εμβολίου αλλεργιογόνου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θεραπεία. Οι ενέσεις πραγματοποιούνται μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα και σας επιτρέπουν να αναπτύξετε μια συγκεκριμένη ανοσολογική απόκριση που σας επιτρέπει να εξαλείψετε τις εκδηλώσεις της παθολογίας (το σώμα σταματά να αντιλαμβάνεται την πρωτεΐνη της γαλοπούλας ως ξένου παράγοντα). Αν δεν υπάρχουν μέθοδοι θεραπείας, τότε το παιδί έχει μια συγγενή αληθινή αλλεργία και η μόνη μέθοδος για την καταπολέμηση της παθολογίας είναι να εξαλείψει εντελώς αυτό το προϊόν από τη δίαιτα.

Δεν υπάρχουν αλλεργίες!

ιατρικό βιβλίο αναφοράς

Αλλεργία στην γαλοπούλα στα βρέφη

Η αλλεργία στο κρέας γαλοπούλας είναι ένας τύπος τροφικής αλλεργίας, ο οποίος είναι αρκετά σπάνιος σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος.

Κατά κανόνα, το κρέας γαλοπούλας θεωρείται διαιτητικό και συνιστάται για την πρώτη σίτιση του βρέφους. Η Τουρκία αφομοιώνεται και απορροφάται εύκολα από το σώμα του παιδιού, αλλά μόνο στην περίπτωση που δεν προκαλεί οξεία αλλεργική αντίδραση. Η απόρριψη κρέατος γαλοπούλας προκαλεί μια πρωτεΐνη της οποίας η δραστηριότητα μειώνεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας του προϊόντος.

Τα κύρια αλλεργιογόνα του κρέατος γαλοπούλας είναι η αλβουμίνη (πρωτεΐνη ορού γάλακτος) και η γάμμα σφαιρίνη. Στην περίπτωση που ο ασθενής (ειδικά το παιδί) έχει αυξημένη ευαισθησία σε αυτές τις πρωτεΐνες, μπορεί να εμφανιστεί μια οξεία αλλεργική επίθεση, συνοδευόμενη από μια ανισορροπία του γαστρεντερικού σωλήνα.

  • σχεδόν κάθε αλλεργία μπορεί να είναι βραχύβια. Σε ένα παιδί, η ασθένεια προχωρά ειδικά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα παιδιά "ξεπερνούν" τις αλλεργίες, αντιδρώντας εντελώς επαρκώς στην γαλοπούλα.
  • μπορεί να προκύψουν αλλεργίες λόγω κληρονομικής προδιάθεσης. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται προσεκτικά η διατροφή του παιδιού, αποφεύγοντας όχι μόνο το κρέας γαλοπούλας, αλλά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα για βρέφη.
  • Η ευαισθητοποίηση (αυξημένη ευαισθησία των νευρικών απολήξεων υπό την επήρεια αλλεργιογόνου) μπορεί να προκληθεί από χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της ανάπτυξης των πτηνών και την καταπολέμηση λοιμώξεων.
  • Ένας άλλος παράγοντας που μπορεί να προκαλέσει μια οξεία αλλεργική επίθεση είναι η διασταυρούμενη αντίδραση. Σε αυτή την περίπτωση, η αλλεργία είναι ιδιαίτερα δύσκολη.

Σε ενήλικες ασθενείς

Μια αλλεργική αντίδραση σε γαλοπούλα μπορεί να συνοδεύεται από διάφορα συμπτώματα, τα οποία περιλαμβάνουν:

  • περιόδους αιφνίδιας ναυτίας, συνοδευόμενες από έμετο.
  • κοιλιακό άλγος;
  • χαλαρά κόπρανα.
  • συμπτώματα δηλητηρίασης, που εκδηλώνονται με δίψα, αδυναμία, γενική αδιαθεσία.
  • ένα κνησμώδες μικροσκοπικό εξάνθημα μπορεί να εμφανιστεί στο σώμα.
  • υποτονική ρινίτιδα.
  • με επιπλοκές με αναφυλαξία, μπορεί να εμφανιστεί πνιγμός.

Σύμφωνα με ορισμένες αλλεργόλες, η άλφα-γαλακτόζη μπορεί να αποτελεί αιτία δυσκολιών στο αναπνευστικό σύστημα. Αυτή η συγκεκριμένη ουσία παράγεται σε όλα τα ζώα και τα πουλιά. Συνεπώς, η άλφα-γαλακτόζη υπάρχει επίσης στο κρέας γαλοπούλας.

Κατά κανόνα, στα μικρά παιδιά, οι αλλεργίες χαρακτηρίζονται από δερματολογικές εκδηλώσεις:

  • Υπερεμία του δέρματος, ειδικά στο πρόσωπο, τους γλουτούς, την κοιλιά και τους αγκώνες.
  • ξηρό δέρμα?
  • ξαφνική αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.
  • σε αντίθεση με τους ενήλικες, τα παιδιά έχουν συνήθως δυσκοιλιότητα.
  • Επιπλέον, τα βρέφη μπορεί να έχουν μεταβλητότητα διάθεσης (άγχος, κλάμα ή, αντιθέτως, πλήρη απάθεια).

Τα συμπτώματα αλλεργίας αντιμετωπίζονται με τα ακόλουθα φάρμακα:

Αυτή η μέθοδος θεραπείας, μέχρι σήμερα, είναι η πιο παραγωγική για τις αλλεργίες. Ιδιαίτερα αποτελεσματικό λειτουργεί σε περίπτωση αλλεργικής αναπνευστικής ανεπάρκειας. Μία μικρή δόση αλλεργιογόνου ενίεται σταδιακά στο σώμα του ασθενούς μέσω της ένεσης. Στο τέλος της πορείας της θεραπείας, το ανοσοποιητικό σύστημα του ασθενούς δεν αντιλαμβάνεται πλέον την αλλεργιογόνο πρωτεΐνη ως ξένη. Για βρέφη, αυτή η μέθοδος θεραπείας αντενδείκνυται!

Παρά την αποτελεσματικότητα της θεραπείας με φάρμακα, πρέπει πρώτα να αποκλειστεί η επαφή με το αλλεργιογόνο (γαλοπούλα). Μια ειδική διατροφή μπορεί να συνταγογραφηθεί για αυτό.

Η καθημερινή υποαλλεργική δίαιτα με θερμίδες πρέπει να είναι περίπου 2800 kcal, συμπεριλαμβανομένων 250 γραμμαρίων. υδατάνθρακες, 150 γρ. πρωτεΐνες, 150 γρ. λιπαρά

Αρχική σελίδα »Αλλεργία στα παιδιά»

Η Τουρκία είναι μία από τις πιο πολύτιμες πηγές ζωικής πρωτεΐνης για παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους. Το κρέας της Τουρκίας περιέχει σχεδόν 20 g πρωτεΐνης, 22 g λίπους (τα περισσότερα είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα απαραίτητα για την ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού), ενώ η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 g είναι μόνο 270 θερμίδες. σημείων παχυσαρκίας ή με γρήγορο κέρδος. Η γαλοπούλα είναι χρήσιμη για την ενίσχυση της ανοσίας, της εργασίας των οργάνων της όρασης, της λειτουργίας του σχηματισμού αίματος.

Ελλείψει μεμονωμένων ενδείξεων, το κρέας γαλοπούλας μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών από 6 μήνες υπό μορφή ομογενοποιημένου πουρέ. Αυτός ο τύπος κρέατος είναι καλά ανεκτός, χωνεύεται εύκολα, χωνεύεται γρήγορα και σπάνια προκαλεί αλλεργική αντίδραση.

Παρ 'όλα αυτά, εμφανίζεται μια αλλεργία στην γαλοπούλα στα βρέφη. Ο επιπολασμός αυτού του τύπου αλλεργίας είναι μικρότερος από 2,9%, αλλά εάν κατά τη διάρκεια της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών το παιδί έχει συμπτώματα δυσανεξίας, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν ανοσολόγο ή έναν αλλεργιολόγο.

Η πραγματική αλλεργία στο κρέας γαλοπούλας είναι εξαιρετικά σπάνια - τα περισσότερα μωρά αντέχουν σε αυτό το είδος συμπληρωματικού φαγητού και σε μερικές περιπτώσεις μπορεί να συνιστάται η χρήση του γλύκισμα γαλοπούλας ως υποκατάστατο του κοτόπουλου, το οποίο είναι αλλεργικό σε αρκετές φορές πιο συχνά. Για να μειωθεί ο κίνδυνος αλλεργιών στο ελάχιστο, για τα βρεφικά τρόφιμα είναι απαραίτητο να αγοράζετε πτηνά που εκτρέφονται σε ιδιωτική εκμετάλλευση σε φυσικές ζωοτροφές. Το κρέας των εγχώριων γαλοπούλων δεν επεξεργάζεται καθόλου, δεν περιέχει συντηρητικά πρόσθετα, παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος και αντιβιοτικά, τα οποία συχνά εγχέονται μαζί με ορμονικά παρασκευάσματα για επιτάχυνση της ανάπτυξης.

Μεταξύ άλλων λόγων που προκαλούν αλλεργική αντίδραση στο κρέας γαλοπούλας, οι ειδικοί επισημαίνουν:

  • γενετική προδιάθεση (από την πλευρά όχι μόνο των γονέων, αλλά και των πλησιέστερων συγγενών αίματος του παιδιού).
  • παθολογίες του ανοσοποιητικού συστήματος (αυτοάνοσες διαταραχές, σύνδρομο ανοσοανεπάρκειας).
  • κακή θερμική επεξεργασία ή ακατάλληλη αποθήκευση κρέατος (να οδηγήσει στον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες) ·
  • διάφορες μορφές ενζυμοπάθειας - έλλειψη ορισμένων ενζύμων απαραίτητα για την πέψη της αλβουμίνης και της γάμμα σφαιρίνης (πρωτεΐνες ορρού γάλακτος).

Είναι πολύ σημαντικό με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων να συμμορφώνονται με τις συστάσεις σχετικά με το χρονοδιάγραμμα και το σχήμα της εισαγωγής νέων τροφίμων. Δεν μπορείτε να δώσετε τα προϊόντα κρέατος του παιδιού πριν μετατραπεί σε 6 μήνες. Τα θηλάζοντα μωρά, η εισαγωγή του κρέατος στη διατροφή μπορεί να αποδειχθεί σε επτά μήνες.

Δώστε προσοχή! Οι αλλεργίες σε κονσέρβες κρέατος μπορούν να ενεργοποιηθούν από το άμυλο και άλλα συστατικά που οι ασυνείδητοι κατασκευαστές προσθέτουν στο προϊόν για αύξηση του όγκου. Για να διαπιστώσετε με ακρίβεια ότι η αιτία της κακής υγείας είναι το κρέας γαλοπούλας και όχι τα βοηθητικά συστατικά, πρέπει να δοκιμάσετε μια γαλοπούλα με πολλά εμπορικά σήματα.

Η αλλεργία στην γαλοπούλα σε ένα παιδί συνοδεύεται από συγκεκριμένες ενδείξεις, μερικές από τις οποίες δεν μπορούν να χαρακτηριστούν τυπικές για αυτή την ομάδα παθολογιών. Οι ήπιες αλλεργίες μπορούν να εμφανίσουν ήπιες πεπτικές διαταραχές, τις οποίες η μητέρα μπορεί να αντιληφθεί ως σημάδια υπερτροφίας, έλλειψης λακτάσης ή εντερικού κολικού (εάν το παιδί δεν έχει ακόμη μετατραπεί σε 4-5 μήνες). Ένα μωρό μπορεί να βιώσει άφθονη παλινδρόμηση, ενώ οι εξερχόμενες μάζες έχουν μια δυσάρεστη οσμή και μπορεί να περιέχουν κομμάτια κρέατος που δεν έχει υποστεί βλάβη. Μερικά μωρά αναπτύσσουν εμετό σαν συντριβάνι (συνήθως αυτό συμβαίνει μέσα σε 1-2 ώρες μετά την κατανάλωση γαλοπούλας). Άλλες εκδηλώσεις τροφικών αλλεργιών σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός μπορούν να είναι:

  • αιμορραγικό δερματικό εξάνθημα (επιδερμικό εξάνθημα με τη μορφή μικρών κηλίδων, που δεν σχετίζεται με φλεγμονώδεις διεργασίες).
  • διάταση (κοκκίνισμα του δέρματος του προσώπου, αποκόλληση των μάγουλων, μετωπική ζώνη) ·
  • ξηρό δέρμα στην περιοχή των γλουτών, της κοιλιάς, των αγκώνων και των γόνατων.
  • αύξηση της θερμοκρασίας διατηρώντας παράλληλα μια ικανοποιητική γενική ευημερία του παιδιού ·
  • αποχρωματισμός των περιττωμάτων (τα περιττώματα μπορεί να πάρουν χρώμα βάλτου).
  • παρατεταμένη απουσία κοπράνων.
  • μείωση της καθημερινής διούρησης.

Μια παρατεταμένη απουσία σκαμνιού σημαίνει μείωση της συχνότητας των κινήσεων του εντέρου έως και 1 φορά σε 3-4 ημέρες. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι στα παιδιά των οποίων η διατροφή κατά 50-60% αποτελείται από προσαρμοσμένα υποκατάστατα του μητρικού γάλακτος, τα σπάνια κόπρανα μπορεί να είναι μια παραλλαγή του σχετικού κανόνα. Είναι δυνατόν να διακρίνουμε την παθολογική δυσκοιλιότητα από ένα φυσιολογικό πρόβλημα από τη μυρωδιά και τη συνοχή του σκαμνιού: το σκαμνί γίνεται πιο πυκνό, λεία, η μυρωδιά είναι απότομη, σάπια. Κατά τη διάρκεια της αφόδευσης, το παιδί εμφανίζει έντονη δυσφορία, τα κόπρανα μπορούν να χωριστούν σε χωριστά ξηρά κομμάτια.

Είναι σημαντικό! Μία από τις πιο επικίνδυνες επιπλοκές μιας αλλεργίας στη γαλοπούλα είναι ο βρογχόσπασμος ή η στένωση του αυλού του λάρυγγα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε οξεία ασφυξία και θάνατο του βρέφους από ασφυξία. Αυτή η αντίδραση δίδει την περιεχόμενη στην α-γαλακτόζη γαλοπούλας.

Εάν το παιδί μετά την κατανάλωση κρέατος άρχισε να βήχει, συριγμό, το χρώμα του δέρματος άλλαξε, υπήρχαν περιοχές με εκδηλώσεις κυάνωσης (κυάνωση), είναι απαραίτητο να καλέσετε επειγόντως μια ταξιαρχία επείγουσας ανάγκης ή φροντίδας αναζωογόνησης.

Οι γονείς των παιδιών που έχουν προδιάθεση σε αλλεργικές αντιδράσεις είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζουν αν υπάρχει ανοχή στη γαλοπούλα σε ένα βρέφος αλλά και να είναι σε θέση να παράσχουν την απαραίτητη βοήθεια. Για να μειωθούν οι εκδηλώσεις αλλεργιών, είναι απαραίτητο να επιταχυνθεί η εκκένωση του αλλεργιογόνου από το γαστρεντερικό σωλήνα. Για το σκοπό αυτό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν παρασκευάσματα καθαρτικού, αλλά μόνο εάν έχουν περάσει περισσότερες από 1,5-2 ώρες μετά το γεύμα και το κομμάτι τροφής από το στομάχι έχει προχωρήσει στο μικρό ή στο παχύ έντερο. Τα βρέφη είναι καλύτερα να δίνουν καθαρτικά με βάση τη λακτουλόζη ("Goodluck", "Portalak", "Normaze"). Η δόση για βρέφη είναι 5 έως 15 ml ανά δόση.

Τα φάρμακα από την ομάδα των αναστολέων ισταμίνης χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας. Είναι φάρμακα πρώτης γραμμής στη φροντίδα των βρεφών και πρέπει να χρησιμοποιούνται αμέσως μετά την εμφάνιση παθολογικών συμπτωμάτων. Τα παρακάτω είναι αντιισταμινικά που μπορούν να χορηγηθούν σε παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους.

Για να μειωθεί η δηλητηρίαση και η απομάκρυνση των αλλεργιογόνων από τον γαστρεντερικό σωλήνα, ενδείκνυνται τα εντεροσώματα. Τα παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους θα πρέπει να τροφοδοτούνται καλύτερα με προϊόντα με βάση το διοξείδιο του πυριτίου (Neosmectin, Smekta). Η ημερήσια δόση του φαρμάκου είναι 2 σάκοι, πρέπει να χωριστούν σε 3-4 δόσεις. Η σκόνη πρέπει να αραιωθεί με 30-50 ml βρασμένου νερού και να δοθεί στο μωρό από ένα μπουκάλι ή από ένα κουτάλι. Η διάρκεια της θεραπείας χωρίς τη συμβουλή του γιατρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ημέρες.

Με σημεία αναπνευστικής ανεπάρκειας, ενδείκνυται η χρήση γλυκοκορτικοστεροειδών ορμονών (πρεδνιζολόνη, υδροκορτιζόνη). Στην ηλικία ενός έτους, τα φάρμακα αυτά χρησιμοποιούνται κυρίως με τη μορφή ενέσιμου ή έγχυσης.

Εάν το μωρό έχει σημάδια δυσανεξίας στη γαλοπούλα, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε προσωρινά αυτό το προϊόν διατροφής. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το παιδί να "ξεπεράσει" αυτή την παθολογία και σε λίγους μήνες το σώμα του θα αντιληφθεί καλά το κρέας των γαλοπούλων. Προκειμένου να επιτευχθεί ένα σταθερό αποτέλεσμα για αρκετούς μήνες, συνιστάται επίσης να εξαιρεθεί από το μενού το κρέας κοτόπουλου, τα αυγά και το κρέας κουνελιού, δεδομένου ότι οι ζωικές πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα έχουν παρόμοια δομή και δομή.

Όταν το μωρό είναι 3 χρονών, η μέθοδος της έγχυσης μικροδεσμάτων ενός εκχυλίσματος αλλεργιογόνου ή εμβολίου αλλεργιογόνου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θεραπεία. Οι ενέσεις πραγματοποιούνται μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα και σας επιτρέπουν να αναπτύξετε μια συγκεκριμένη ανοσολογική απόκριση που σας επιτρέπει να εξαλείψετε τις εκδηλώσεις της παθολογίας (το σώμα σταματά να αντιλαμβάνεται την πρωτεΐνη της γαλοπούλας ως ξένου παράγοντα). Αν δεν υπάρχουν μέθοδοι θεραπείας, τότε το παιδί έχει μια συγγενή αληθινή αλλεργία και η μόνη μέθοδος για την καταπολέμηση της παθολογίας είναι να εξαλείψει εντελώς αυτό το προϊόν από τη δίαιτα.

Η τροφική αλλεργία είναι πολύ δυσάρεστη και, δυστυχώς, ένα πολύ κοινό φαινόμενο. Παρατηρείται σε περιπτώσεις όπου η ανοσία του ασθενούς παίρνει ένα συγκεκριμένο είδος τροφής για κάποιο είδος ξένης ουσίας. Σήμερα, αυτό το αλλεργιογόνο είναι φυσικά σπανιότητα και η ασθένεια διαφέρει από άλλες αλλεργικές ασθένειες με απρόβλεπτες συνέπειες. Αρκετά από αυτά ξεκινούν από μια απλή διαταραχή της διατροφής και τελειώνουν με μια επικίνδυνη αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία. Σε περιπτώσεις όπου τα συμπτώματα της νόσου σε ένα αλλεργικό άτομο δεν εκφράζονται σοβαρά, τότε μπορεί να θεωρηθεί μια κανονική δυσανεξία στο βάρος του πουλιού, είναι απαραίτητο μόνο να εγκαταλείψουμε τη γαλοπούλα για λίγο και τότε, κατά κανόνα, όλα καταλήγουν σε ισχύ. Αλλά, εάν ένα άτομο αρχίσει μια τέτοια αντίδραση όπως αναφυλαξία - αυτό ήδη δείχνει μια αλλεργία.

Όπως δείχνει η πρακτική, αυτός ο τύπος αλλεργίας αναπτύσσεται λιγότερο συχνά από ό, τι σε άλλα είδη κρέατος. Οι γιατροί συστήνουν συνήθως γαλοπούλα γαλοπούλας για να εισάγουν τα μωρά για να δελεάσουν, καθώς θεωρούνται υποαλλεργικά και εύκολα εύπεπτα.

Διαθέτει αλλεργίες στο κρέας γαλοπούλας

Αυτός ο τύπος αλλεργίας θεωρείται σήμερα ένα πολύ ασυνήθιστο φαινόμενο, επειδή μετά από μια καλή θερμική επεξεργασία στην Τουρκία, οι αλλεργιογόνες πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης γίνονται απολύτως ασφαλείς. Τέτοιες αλλεργίες είναι πιο συχνές στην ομάδα ανθρώπων που προτιμούν να τρώνε ωμό κρέας.

Η αλλεργία στην γαλοπούλα σε ένα παιδί μπορεί να είναι προσωρινή. Πράγματι, στις περισσότερες περιπτώσεις, τα αλλεργικά νοσήματα των μωρών ξεπερνούν την ηλικία τους. Δηλαδή, με την πάροδο του χρόνου, το σώμα μπορεί κανονικά να αρχίσει να αντιδρά σε αλλεργιογόνο όπως η ζωική πρωτεΐνη - η αιτία της αλλεργικής αντίδρασης. Οι γονείς πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στο γεγονός ότι ένα μωρό μπορεί να γίνει υπερευαίσθητο όχι μόνο από έτοιμα δημητριακά με κρέας γαλοπούλας αλλά και από μαγειρεμένα γεύματα ανεξάρτητα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ευαισθητοποίηση, όπως αποδείχθηκε σε πρόσφατες μελέτες, προκαλεί όχι μόνο μία οργανική ένωση αυτού του προϊόντος, αλλά και ορισμένα χημικά πρόσθετα με τη μορφή φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για να σκοτώσουν όλα τα είδη λοιμώξεων και να επιταχύνουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των πτηνών.

Φυσικά, οι αιτίες μιας αλλεργίας στη γαλοπούλα μπορεί επίσης να είναι κληρονομικές, αν οι γονείς του μωρού έχουν μία ή άλλη αλλεργική ασθένεια.

Τα συμπτώματα αλλεργίας στη γαλοπούλα ενός παιδιού μπορεί να διαφέρουν σε κάθε περίπτωση. Δεδομένου ότι τα κύρια αλλεργιογόνα συστατικά περιλαμβάνουν ορού πρωτεΐνης κρέατος (που ονομάζει αλβουμίνη) και γάμμα σφαιρίνη, τότε, εάν έχετε μια υψηλή ευαισθησία σε αυτές τις πρωτεΐνες, τότε μπορεί να προκαλέσει σοβαρή διατάραξη της λειτουργίας του γαστρικού και εντερικού σωλήνα.

Ορισμένοι αλλεργιολόγοι ισχυρίζονται ότι η άλφα-γαλακτόζη μπορεί να είναι η αιτία θανάτου που απειλεί τη ζωή. Είναι μια συγκεκριμένη ουσία που βρίσκεται στην Τουρκία. Σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορεί να παραχθεί σε απολύτως όλα τα πουλιά και τα ζώα.

Αλλεργία φωτογραφίας στην Τουρκία σε ένα παιδί.

Η αλλεργία στην γαλοπούλα στα βρέφη γίνεται αισθητή συνήθως δερματολογικά συμπτώματα:

  • ερυθρότητα και υπερβολική ξηρότητα του δέρματος στο πρόσωπο ή μόνο στο πηγούνι.
  • χαρακτηριστικό εξάνθημα στους γλουτούς του μωρού, τους γοφούς, τους ώμους και ακόμη και την πλάτη του. Συνήθως, όταν εισέλθει νερό, ένα τέτοιο εξάνθημα θα γίνει αμέσως κόκκινο και μπορεί να ξεκινήσει ακόμη και μια φλεγμονώδης διαδικασία στο δέρμα. Ταυτόχρονα, ένα βρέφος συχνά συμπεριφέρεται αρκετά ήρεμα - δεν χτενίζει τα σπυράκια που εμφανίζονται, δεν ουρλιάζει.
  • αύξηση της θερμοκρασίας.
  • διαταραχή του εντέρου που εκδηλώνεται με τη μορφή δυσκοιλιότητας

Δεδομένου ότι υπάρχει πάντα μια αλλεργία στην Τουρκία με διαφορετικούς τρόπους, θα πρέπει να ακούσετε το σώμα σας. Η αντίδραση μπορεί να μην εμφανιστεί αμέσως μετά το γεύμα, αλλά μετά από λίγο, ακόμα και πέντε έως έξι ώρες μετά το γεύμα. Η σταδιακή εμφάνιση συμπτωμάτων αλλεργίας περιπλέκει φυσικά τη διάγνωση. Επιπλέον, ορισμένα σημάδια μπορεί να απουσιάζουν εντελώς, για παράδειγμα, αυξημένη θερμοκρασία.

Εάν γνωρίζετε ότι δεν είστε μόνο αλλεργικοί στο κρέας γαλοπούλας, αλλά και στο κρέας γενικά, τότε θα πρέπει να εξαλείψετε τα προϊόντα κρέατος, δυστυχώς, από τη διατροφή. Όχι μόνο ευχάριστο, αλλά η υγεία έρχεται πρώτη! Αν έχετε κληρονομήσει μια αλλεργία, θα πρέπει να επιμείνετε σε αυτή τη δίαιτα για το υπόλοιπο της ζωής σας ή να σώσετε τον εαυτό σας με αντιαλλεργικά φάρμακα μετά από να φάτε ένα αλλεργιογόνο.

Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα σας βοηθήσει, ούτε οποιαδήποτε λαϊκή θεραπεία που μερικές φορές σώζει αλλεργίες.

Εάν η ασθένεια εμφανίζεται στο μωρό σας, τότε υπάρχει μια πιθανότητα να περάσει από μόνη της με την ηλικία. Πρέπει να σταματήσετε προσωρινά να τον τροφοδοτείτε με αυτό το προϊόν και με την πάροδο του χρόνου, όπως συνιστά ο γιατρός, θα μπορείτε να εισαγάγετε προοδευτικά κρέας γαλοπούλας στη διατροφή του παιδιού.

Εάν βρείτε κάποιο λάθος στο κείμενο, φροντίστε να μας ενημερώσετε. Για να το κάνετε αυτό, απλά επισημάνετε το κείμενο με ένα σφάλμα και πατήστε Shift + Enter ή απλά κάντε κλικ εδώ. Ευχαριστώ πολύ!

Ευχαριστούμε που μας ενημερώσατε για το σφάλμα. Στο εγγύς μέλλον θα διορθώσουμε τα πάντα και η περιοχή θα είναι ακόμα καλύτερη!

Είναι αλλεργιογόνο γαλοπούλας: κανόνες θεραπείας από παιδιά σε ενήλικες

Αλλεργία στο κρέας γαλοπούλας - μια πολύ σπάνια αλλεργική αντίδραση, η οποία είναι χαρακτηριστική κυρίως για ανθρώπους που προτιμούν να τρώνε ωμό κρέας. Είναι αλλεργιογόνο γαλοπούλας ή όχι; Οι πρωτεΐνες που προκαλούν παρόμοια αλλεργική επίδραση μετά από θερμική επεξεργασία καθίστανται λιγότερο δραστήριες.

Το κρέας της Τουρκίας είναι ένας διαιτολογικός τύπος κρέατος πλούσιος σε πρωτεΐνες, φώσφορο και βιταμίνη ΡΡ. Δεδομένου ότι συνιστάται να ξεκινήσετε τα νήπια κουνελιών, διότι είναι εύκολα αφομοιώσιμα και περιέχουν επαρκή ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Η αλλεργία στην γαλοπούλα που εντοπίζεται στο μωρό είναι σοβαρό πρόβλημα.

Οι αιτίες των αλλεργιών είναι πολύ διαφορετικές

Αιτίες αλλεργιών

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για την ανάπτυξη οξείας αλλεργίας στους ανθρώπους. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να μάθετε - είναι γαλοπούλα ή άλλο αλλεργιογόνο προϊόν; Το κρέας της Τουρκίας είναι πλούσιο σε αλβουμίνη και γαμμα σφαιρίνη, προκαλώντας αλλεργικές αντιδράσεις.

Η δυνατότητα εμφάνισής τους στο κρέας γαλοπούλας επηρεάζεται από τους ακόλουθους παράγοντες:

  • κληρονομική: από γονείς που είναι αλλεργικοί στο κρέας γαλοπούλας, ένα παιδί με πιθανότητα 20% θα κληρονομήσει παρόμοια αλλεργία.
  • Ευαισθητοποίηση: οι αλλεργίες προκαλούνται από την προσθήκη χημικών προσθέτων στα τρόφιμα πουλιών, τα οποία διεγείρουν την ανάπτυξή τους και την αντοχή τους στις λοιμώξεις. Αυτά είναι τα αντιβιοτικά, οι ορμόνες και οι ρυθμιστές ανάπτυξης (φάρμακα που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε πολλούς ανθρώπους).
  • η διασταυρούμενη αντίδραση είναι ένας παράγοντας που προκαλεί οξεία επίθεση αλλεργίας με χαρακτηριστική σοβαρή πορεία.

Τα πρώτα σημάδια της αλλεργίας του μωρού στη γαλοπούλα μπορούν να εμφανιστούν σε 8 μήνες, όταν πολλοί γονείς αρχίζουν να δελεάζουν το κρέας γαλοπούλας. Αν το μωρό έχει αυξημένη κληρονομική ευαισθησία στις πρωτεΐνες, αυτό δεν εκδηλώνεται μόνο όταν είναι έτοιμο για σίτιση, αγοράζεται στο κατάστημα, τα κολοκύθια και το πολτοποιημένο γαλοπούλα, όπως το "Tyoma" ή το "καλάθι της γιαγιάς", αλλά και ανεξάρτητα προετοιμασμένα.

Συχνά, η εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης στα περισσότερα παιδιά σχετίζεται με κακή ανοχή σε πρωτεΐνες. Με την ηλικία, ο οργανισμός ξεπερνά τις αλλεργίες του και αρχίζει να ανταποκρίνεται αρκετά κανονικά στην κατανάλωση πιάτων γαλοπούλας.

Σε ενήλικες και παιδιά, τα συμπτώματα είναι διαφορετικά.

Συμπτώματα

Σε ενήλικες

Η αλλεργία στην γαλοπούλα χαρακτηρίζεται από συμπτώματα καθυστερημένου ή καθυστερημένου τύπου, που συνήθως εμφανίζονται σε μια ώρα μετά την κατανάλωση του προϊόντος. Σε σπάνιες περιπτώσεις, εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση την επόμενη μέρα. Εάν το σώμα είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε αλβουμίνη και γάμμα σφαιρίνη, τότε θα προκύψουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Η αλλεργία στην γαλοπούλα χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση των ακόλουθων συμπτωμάτων:

  • χαλαρά κόπρανα, διάρροια.
  • περιόδους εμέτου και πόνου στην κοιλιά.
  • επώδυνη φαγούρα, ειδικά στην περιοχή του ήπατος.
  • η εμφάνιση κηλιδώδους εξανθήματος σε όλο το σώμα.
  • αδυναμία, αίσθημα κακουχίας, έλλειψη δύναμης,
  • αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος σε τιμές υπογλυκαιμίας (37,1 - 38,0 μοίρες).
  • υποτονική ρινίτιδα - επίμονη ρινική καταρροή
  • επιθέσεις άσθματος.

Ο πνιγμός οφείλεται στο περιεχόμενο του κρέατος μιας συγκεκριμένης ουσίας άλφα-γαλακτόζης, που παράγεται στο σώμα των γαλοπούλων. Η κατάσταση χαρακτηρίζεται από επιπλοκή της αναπνοής, πρήξιμο του λαιμού και της μύτης.

Εάν η αιτία των αλλεργιών δεν είναι πρωτεΐνες, αλλά αντιβιοτικά, εμφανίζονται τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • κνίδωση - εμφάνιση εντόνως φαγούρα ανοιχτό ροζ φυσαλίδες.
  • ατοπική δερματίτιδα - εμφάνιση κόκκινων κηλίδων, ξεφλούδισμα και πρήξιμο του δέρματος.
  • Το αναφυλακτικό σοκ είναι μια επικίνδυνη αντίδραση του σώματος σε ένα αλλεργιογόνο, που προκαλεί σπασμούς, κατάθλιψη της συνείδησης και ακούσια ούρηση.

Στα παιδιά

Η αλλεργία στο κρέας γαλοπούλας στα βρέφη καθορίζεται από την εξωτερική εκδήλωση συμπτωμάτων:

  • η ξαφνική εμφάνιση σπυριών σε όλο το σώμα του μωρού (δερματίτιδα), που μπορεί να γίνει κόκκινο όταν αλληλεπιδρά με το νερό.
  • δυσκοιλιότητα - εντερική αναστάτωση λόγω δυσπεψίας δυσκολίας.
  • πυρετός ·
  • υπερβολική ξηρότητα του δέρματος ·
  • ξαφνικές αλλαγές στη διάθεση (αυξημένη χαλάρωση ή σημάδια απάθειας).
Κατά τη διάρκεια της θεραπείας είναι απαραίτητο να εγκαταλειφθεί η γαλοπούλα

Θεραπεία

Οι διαδικασίες θεραπείας αρχίζουν με πλήρη απόρριψη της γαλοπούλας. Σε σιωπηρές περιπτώσεις είναι απαραίτητο να τηρήσετε μια ειδική διατροφή και να χρησιμοποιήσετε αντι-αλλεργιογόνα φάρμακα που αποδυναμώνουν την επίδραση του αλλεργιογόνου.

Η παραμικρή υποψία για αναφυλακτικό σοκ απαιτεί άμεση έκκληση για ιατρική φροντίδα.

Αν υποψιάζεστε αλλεργική αντίδραση, δεν συνιστάται να αγοράζετε τα φάρμακα μόνοι σας και να κάνετε αυτοθεραπεία. Πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο ιατρό και να περάσετε την κατάλληλη εξέταση.

Οι γιατροί συνταγογραφούν τα ακόλουθα φάρμακα που βελτιώνουν την κατάσταση των αλλεργιών:

  • αντιισταμινικά φάρμακα. Έχουν παρενέργειες όπως υπνηλία, μειωμένη προσοχή, λήθαργος και έντονη δίψα. Οι εκπρόσωποι των επαγγελμάτων που συνδέονται με την ταχεία ανταπόκριση και τη συνεχή προσοχή (οδηγοί ή φύλακες) απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή.
  • Για γρήγορη ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας, συνταγογραφούνται ορμονικά σκευάσματα γλυκοκορτικοστεροειδών. Εκχωρήστε σε αυτά παιδιά με ιδιαίτερη προσοχή.
  • με συμπτώματα δηλητηρίασης, προδιαγράφονται sorbents που αφαιρούν τις τοξίνες από το σώμα.
  • οι αποκολλητές για τη μείωση της ρινικής συμφόρησης συνταγογραφούνται για την ανακούφιση της ρινίτιδας.

Υπάρχει μια ειδική μέθοδος τεχνητής παραγωγής ανεκτικότητας του αλλεργιογόνου, με στόχο τη μείωση της επίδρασης του αλλεργιογόνου. Η τεχνική συνίσταται στη σταδιακή εισαγωγή εγχύσεων αλλεργίας που περιέχουν αλλεργιογόνες πρωτεΐνες προκειμένου να αναπτυχθεί στο σώμα η έλλειψη αντίληψης ως αλλοδαπού αντικειμένου.

Δεν πρέπει να υπολογίζετε στην παραδοσιακή ιατρική

Η θεραπεία των παιδιών που χρησιμοποιούν αυτή την τεχνική απαγορεύεται αυστηρά!

Η ασθένεια απαιτεί περιορισμούς όσον αφορά τη λήψη εσπεριδοειδών, σοκολάτας, καφέ, μέλι, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, πάπια, χήνα ή κοτόπουλο, ψάρια και άλλα προϊόντα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε βραστές σούπες λαχανικών ή χυλό ρύζι, τσάι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και ψωμί ολικής αλέσεως.

Μην βασίζεστε στη βοήθεια της παραδοσιακής ιατρικής, βοηθώντας περιστασιακά αλλεργίες. Με αυτό το είδος αλλεργίας, είναι άχρηστο.