Συμπτώματα και θεραπεία της αλλεργίας των πρωτεϊνών

Οι μάσκες αλλεργιών μπορούν να κρύψουν την πραγματική παθολογία, αναγκάζοντάς σας να σκεφτείτε μια εντελώς διαφορετική ασθένεια.

Ένας ασθενής που παρουσιάζει υπερευαισθησία σε μια πρωτεΐνη μπορεί μόνο αργότερα να εκπλαγεί για να το ανακαλύψει, ειδικά εάν ένα προϊόν προβοκάτρου σπάνια υπάρχει στη διατροφή.

Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς εκδηλώνεται η αλλεργία στην πρωτεΐνη στο γάλα και τα αυγά, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει τον ασθενή σε αυτή την περίπτωση.

Λόγοι

Όταν συζητάμε μια τέτοια παθολογία ως πρωτεΐνη αλλεργία, συνήθως σημαίνει δύο τύπους αντιδράσεων:

  1. ευαισθησία στο γάλα.
  2. ευαισθησία στα αυγά.

Οι πρωτεΐνες γάλακτος είναι πιο σημαντικές για τα παιδιά, οι ενήλικες είναι πιο πιθανό να αντιδρούν στα αυγά. Το παιδί λαμβάνει αλλεργιογόνο από τρόφιμα που χρησιμοποιεί ως συμπληρωματικό τρόφιμο ή όταν θηλάζει (υπό τον όρο ότι το γάλα υπάρχει στη διατροφή της μητέρας που θηλάζει).

Εάν εξετάσουμε τη σύνθεση του γάλακτος των αγελάδων όσον αφορά την αλλεργιογένεια των συστατικών, μπορούμε να πούμε ότι οι πιο επικίνδυνες είναι:

  • Καζεΐνη.
  • Β-λακτοσφαιρίνη.
  • Alfalactalbumin.
  • Λιποπρωτεΐνες.

Τα αλλεργιογόνα περιέχονται όχι μόνο σε φρέσκο, αλλά και σε ξηρό και συμπυκνωμένο γάλα.

Οι λιποπρωτεΐνες έχουν τη χαμηλότερη δραστικότητα. Η καζεΐνη είναι το κύριο κλάσμα πρωτεϊνών των γαλακτοκομικών προϊόντων και είναι ικανή να προκαλέσει διασταυρούμενη αλλεργία στο γάλα αιγών, προβάτων και άλλων ζώων. Η παρόμοια δομή των πρωτεϊνικών συστατικών του κρέατος καθορίζει τον κίνδυνο αντίδρασης στο βόειο κρέας.

Το ενεργό αλλεργιογόνο συστατικό των δίσκων αυγών είναι μια πρωτεΐνη που περιέχει ωολευκωματίνη και ωομυκοειδές. Το Vithellin, το οποίο είναι υπεύθυνο για την αλλεργιογένεση του κρόκου, καταστρέφεται από παρατεταμένη θερμική έκθεση. Η αλλεργία των αυγών συνδυάζεται συνήθως με ευαισθησία στο κρέας κοτόπουλου.

Άμεση αντίδραση

Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, συμπεριλαμβανομένων νεογνών. Αυτές περιλαμβάνουν τις ακόλουθες εκδηλώσεις:

Εξάνθημα στο δέρμα και αγγειοοίδημα

Αυτά είναι σημεία, φυσαλίδες, οζίδια με διαφορετικό εντοπισμό. Πολύ συχνά υπάρχει οξεία κνίδωση - με αυτήν την παραλλαγή της παθολογίας εμφανίζονται ειδικά στοιχεία των εξανθημάτων, των ροζ ροζ και των κυψελών πορσελάνης. Στην περίπτωση που βρίσκονται σε ξεχωριστές περιοχές του δέρματος, μιλούν για μια τοπική μορφή, αν καλύπτουν ολόκληρο το σώμα, αυτή είναι μια γενικευμένη αντίδραση. Το αλλεργικό εξάνθημα από πρωτεΐνες συνήθως συνοδεύεται από κνησμό ποικίλης σοβαρότητας.

Το οίδημα Quincke εντοπίζεται σε περιοχές υποδόριου λίπους (π.χ. χείλη, μάγουλα), καθώς και στην αναπνευστική, πεπτική οδό. Η κλινική εικόνα μπορεί να είναι διαφορετική: η βλάβη στο δέρμα και η πρόσβαση στην οπτική εξέταση των βλεννογόνων εμφανίζεται με ασύμμετρη αύξηση του όγκου, με αίσθηση τεντώματος των ιστών. Εάν επηρεάζονται οι αεραγωγοί (λάρυγγα, τραχεία, βρόγχοι), δύσπνοια, αίσθημα ασφυξίας, εμφάνιση παροξυσμικού βήχα.

Όταν εμφανίζεται αγγειοοίδημα στον λάρυγγα, υπάρχει κίνδυνος ασφυξίας (ασφυξίας) λόγω της στένωσης του αεραγωγού. Η ήττα της βλεννογόνου της πεπτικής οδού συνοδεύεται από έμετο, κοιλιακό άλγος.

Διαταραχές του πεπτικού συστήματος

Αυτά περιλαμβάνουν συμπτώματα όπως:

Αυτά τα συμπτώματα είναι χαρακτηριστικά τόσο του αγγειοοιδήματος όσο και των σπασμών που προκαλούνται από βιολογικά δραστικές ουσίες που απελευθερώνονται κατά την επαφή με το αλλεργιογόνο. Για την πρόκληση μιας αντίδρασης, αρκεί μια μικρή ποσότητα του προϊόντος στο οποίο ο ασθενής είναι ευαίσθητος. Τα συμπτώματα αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, μπορεί να προκαλέσουν σημαντική δυσφορία λόγω φούσκας. Μερικές φορές υπάρχει ένα σύνδρομο έντονου πόνου. Σε εμετό, εκτός από το φαγητό που τρώγεται, υπάρχει βλέννα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, ζάλη, κεφαλαλγία, γενική αδυναμία.

Αναφυλακτικό σοκ

Πρόκειται για ένα σύνολο αντιδράσεων που ονομάζονται αναφυλακτικές (κνίδωση, αναπνευστικές και πεπτικές διαταραχές, γενική αδυναμία, πονοκέφαλος, πανικός), οι οποίες προηγούνται της πτώσης της αρτηριακής πίεσης (κατάρρευση). Μερικές φορές το σοκ είναι αστραπιαίο - σε αυτή την περίπτωση, μια κρίσιμη κατάσταση που σχετίζεται με μια μείωση της πίεσης, αναπτύσσεται χωρίς πρόβλεψη συμπτωμάτων. Το κλονισμό χαρακτηρίζεται από τον ενθουσιασμό, την εμφάνιση του φόβου, τον κρύο ιδρώτα. μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ο ασθενής χάνει τη συνείδηση, μπορεί να παρουσιάσει ακούσια ούρηση και απολέπιση, υπάρχουν σπασμοί.

Η αλλεργία στην πρωτεΐνη μπορεί να συνοδεύεται από την εμφάνιση ρινικής αιμορραγίας, πονόλαιμο - τέτοια σημεία είναι πιο συχνά σε μικρά παιδιά.

Καθυστερημένες αντιδράσεις

Εμφανίζονται μετά από ώρες και ακόμη ημέρες μετά την επαφή με το αλλεργιογόνο, που χαρακτηρίζεται από επίμονες εκδηλώσεις, σοβαρή πορεία.

Εντεροκολίτιδα

Δεν μπορείτε να μιλήσετε για εντεροκολίτιδα ως ξεχωριστή ασθένεια. Αυτό το σύνδρομο εμφανίζεται σε πολλές παθολογικές καταστάσεις - συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παρουσιάζουν αλλεργία, οι οποίες παρατηρούνται συχνότερα στα παιδιά. Η αλλεργία στην πρωτεΐνη των αγελάδων, ή λιγότερο συχνά σε άλλα αλλεργιογόνα τροφίμων, μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξή της. Συμβαίνει, κατά κανόνα, κατά τους πρώτους 12 μήνες της ζωής ενός παιδιού. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

  1. Έμετος. Εμφανίζεται λίγο μετά τη σίτιση του μωρού - συνήθως για 1-3 ώρες.
  2. Διάρροια Ένα μίγμα βλεννογόνου βρίσκεται στις μάζες των κοπράνων και σε μερικούς ασθενείς ακόμη και στο αίμα.
  3. Κοιλιακός πόνος. Πρόκειται για μια συγκρατημένη πόνο, η οποία συνδυάζεται με τη συσσώρευση αερίου στο έντερο (μετεωρισμός).

Η απώλεια υγρού κατά τη διάρκεια επαναλαμβανόμενου εμέτου και η συχνή εκκένωση των εντέρων εντείνει σημαντικά την κατάσταση · σε ένα μικρό παιδί μπορεί να προκαλέσει καταπληξία.

Εντεροπάθεια

Η εντεροπάθεια σε ασθενείς με υπερευαισθησία στην πρωτεΐνη αναπτύσσεται μέσα σε λίγες εβδομάδες από την εισαγωγή αγελαδινού γάλακτος στη διατροφή. Η κατάσταση αυτή εμφανίζεται σε παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους (συνήθως στους πρώτους 9 μήνες της ζωής). Η εμφάνιση κλινικών συμπτωμάτων μπορεί να είναι οξεία (ως γαστρεντερίτιδα) ή βαθμιαία. Στην πρώτη περίπτωση, ναυτία, επαναλαμβανόμενος έμετος, κοιλιακό άλγος, διάρροια. Στο δεύτερο υπάρχει μείωση της όρεξης, επίμονη διάρροια ή δυσκοιλιότητα (είναι δυνατή η εναλλαγή των συμπτωμάτων), κοιλιακή διαταραχή και περιστασιακός έμετος. Το παιδί έχει καθυστέρηση στην ανάπτυξη, απώλεια βάρους.

Η αντίδραση στην πρωτεΐνη στα βρέφη εκδηλώνεται με εξάνθημα, λειτουργικές διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος, εμφάνιση μύτης, συριγμό. Τα παιδιά γίνονται ανήσυχα, χάνουν βάρος, πάσχουν από κολικό, συχνή επίμονη δυσκοιλιότητα ή, αντιθέτως, διάρροια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο εμετός αρχίζει αμέσως μετά την κατάποση πρωτεϊνών για φαγητό, μερικές φορές μετά από λίγες ώρες. Η εμφάνιση σημείων αναιμίας από έλλειψη σιδήρου είναι επίσης ένας λόγος για να σκεφτούμε την πιθανότητα αλλεργίας πρωτεΐνης γάλακτος αγελάδας.

Θεραπεία

Τα συμπτώματα της αλλεργίας σε πρωτεΐνες εμφανίζονται όταν ο προβοκάτορας του προϊόντος εισέλθει στο σώμα. Ο αποτελεσματικότερος τρόπος πρόληψης των αντιδράσεων είναι η αποφυγή των τροφίμων που περιέχουν αλλεργιογόνα. Επομένως, όταν η υπερευαισθησία στο αγελαδινό γάλα ή στα αυγά, η χρήση τους απαγορεύεται.

Η αλλεργιογένεια των πρωτεϊνών δεν μειώνεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας ή της ξήρανσης, συνεπώς ο κίνδυνος φθοράς συνδέεται με όλα τα προϊόντα στα οποία υπάρχουν:

Πολλά παιδιά μετά από 2-5 χρόνια ζωής αναπτύσσουν ανοχή στις πρωτεΐνες του γάλακτος.

Η αλλεργία του αγελαδινού γάλακτος είναι πιο συχνή στα βρέφη παρά στους ενήλικες. Με έγκαιρη διάγνωση και συμμόρφωση με τη δίαιτα χωρίς γάλα, διακόπτεται (σταματάει), γεγονός που σας επιτρέπει να επεκτείνετε τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων. Η εξαφάνιση της υπερευαισθησίας και ο κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης συμβαίνουν στους περισσότερους ασθενείς ηλικίας κάτω των 5 ετών. Περιγράφονται περιστατικά διατήρησης της αλλεργίας πρωτεΐνης γάλακτος αγελάδας μέχρι την ηλικία των δεκαέξι.

Αν είστε αλλεργικοί στα αυγά, είναι απαραίτητο να αντιληφθείτε ως αλλεργιογόνο ένα προϊόν που λαμβάνεται όχι μόνο από κοτόπουλο, αλλά και από άλλα πουλιά. Επιβεβαιώστε την αλήθεια της αλλεργικής αντίδρασης, τη σχέση της με ένα συγκεκριμένο τρόφιμο χρησιμοποιώντας ειδικές μελέτες. Στην περίπτωση αυτή, η διατροφή παίζει όχι μόνο έναν ιατρικό αλλά και έναν διαγνωστικό ρόλο. Κρατώντας ένα ημερολόγιο τροφίμων βοηθά επίσης να καθορίσετε τι προκαλεί αλλεργίες.

Εάν ο ασθενής έχει ήπια αλλεργία, η θεραπεία μπορεί να πραγματοποιηθεί στο σπίτι μετά από διαβούλευση με το γραφείο του γιατρού. Σε περίπτωση σοβαρής κατάστασης, απαιτείται νοσηλεία στο νοσοκομείο και η θεραπεία πραγματοποιείται - συμπεριλαμβανομένης της θεραπείας επανυδάτωσης (αναπλήρωση ανεπάρκειας υγρών, διόρθωση ηλεκτρολυτικών διαταραχών με τη βοήθεια ενδοφλέβιας χορήγησης φαρμακευτικών διαλυμάτων κλπ.).

Σε όλες τις περιπτώσεις, οι απαραίτητες συμβουλές ειδικών: γαστρεντερολόγος, αλλεργιολόγος, δερματολόγος. Η ανίχνευση της αυξημένης ευαισθησίας στην πρωτεΐνη δεν εξηγεί πάντοτε απολύτως όλα τα συμπτώματα που υπάρχουν στην κλινική εικόνα. Είναι απαραίτητο να διεξαχθεί έρευνα για ταυτόχρονες παθολογίες, να μιλήσουμε για ακριβή διάγνωση μόνο μετά τον αποκλεισμό τους.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όταν η θηλάζουσα μη γαλακτοκομική και υποαλλεργική διατροφή παρατηρείται από τη θηλάζουσα μητέρα. Επιπλέον, τα μωρά μπορούν να λαμβάνουν γάλα με συμπληρώματα, επομένως είναι απαραίτητο να παρακολουθούνται οι αντιδράσεις σε τρόφιμα που περιέχουν ακόμη και μικρές ποσότητες καζεΐνης και άλλων πρωτεϊνών.

Τα φάρμακα χρησιμοποιούνται για να βοηθήσουν με αναφυλακτικό σοκ, κνίδωση, αγγειοοίδημα (Αδρεναλίνη, Δεξαμεθαζόνη). Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να απαιτηθεί σύνθετη φαρμακευτική αγωγή, συμπεριλαμβανομένων των αντιισταμινικών (λοραταδίνη, δεσλοραταδίνη).

Αιτίες, συμπτώματα και θεραπεία της αλλεργίας σε πρωτεΐνες

Πώς εμφανίζεται η αλλεργία σε πρωτεΐνες;

Προηγουμένως, η αλλεργία των πρωτεϊνών ήταν αρκετά σπάνια, αλλά τα τελευταία χρόνια, η απόρριψη του σώματος των πρωτεϊνικών ενώσεων έχει λάβει τεράστια κλίμακα.

Αυτό οφείλεται σε πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των κληρονομικών και περιβαλλοντικών, που "προκαλούν" το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου να λειτουργεί άσχημα, προκαλώντας αρνητική αντίδραση σε ορισμένες ουσίες.

Γενικά, η αλλεργία των πρωτεϊνών εκδηλώνεται με ακριβώς τα ίδια συμπτώματα όπως οποιαδήποτε άλλη αλλεργική αντίδραση στα τρόφιμα.

Τα πρώτα συμπτώματα μιας αλλεργίας σε πρωτεΐνες είναι οι δερματικές αντιδράσεις:

  • σοβαρή φαγούρα.
  • ερυθρότητα του δέρματος;
  • κηλίδες και εξανθήματα.
  • ξεφλούδισμα.
  • την εμφάνιση οιδήματος,
  • ξηρό δέρμα?
  • υπεραιμία του δέρματος και των βλεννογόνων.
  • την εμφάνιση του εξανθήματος της πάνας στα παιδιά.

Πολύ συχνά τέτοια κοινή δερματική εκδήλωση αλλεργικών αντιδράσεων όπως είναι η ατοπική δερματίτιδα, συνοδεύεται από μία αλλοίωση της ρινικής βλεννογόνων μεμβρανών, του στόματος, των ματιών, η οποία οδηγεί σε αλλεργική ρινίτιδα.

  • ρινική συμφόρηση.
  • δυσκολία στην ρινική αναπνοή.
  • πρήξιμο του ρινικού βλεννογόνου.
  • συχνά φτάρνισμα.
  • άφθονη αποδέσμευση βλεννογόνου από τη μύτη (ρινόρροια).

Όταν η βλεννογόνος μεμβράνη των αναπνευστικών οργάνων επηρεάζεται αρκετά σοβαρά, μπορεί να αναπτυχθεί βρογχικό άσθμα.

Τα παρακάτω συσχετίζονται συχνά με τα συμπτώματα μιας αλλεργίας σε πρωτεΐνες:

  • αίσθημα πόνου και φαγούρα στα μάτια.
  • οίδημα βλεφάρων.
  • ερυθρότητα των ματιών?
  • αυξημένη δακρύρροια.

Από την πλευρά του πεπτικού σωλήνα, μια αλλεργική αντίδραση σε μια πρωτεΐνη εκδηλώνεται ως εξής:

  • κοιλιακό άλγος;
  • εντεροκολίτιδα.
  • ναυτία και έμετο.
  • μετεωρισμός.
  • διαταραχές των κόπρανων (διάρροια σε ενήλικες, διαλείπουσα αλλαγή ισχυρής διάρροιας και δυσκοιλιότητα σε μικρά παιδιά).

Τι προκαλεί την αλλεργία πρωτεΐνης;

Η αλλεργική αντίδραση στην πρωτεΐνη συμβαίνει λόγω της ευαισθητοποίησης του σώματος στα πρωτεϊνικά μόρια. Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της αντίδρασης του ανοσοποιητικού συστήματος σε μια αλλοδαπή πρωτεΐνη που έχει εμφανιστεί στο σώμα.

Το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιεί ειδικούς προστατευτικούς μηχανισμούς, ως αποτέλεσμα των οποίων παράγονται αντιγόνα και άλλες χημικές ουσίες και αυτό προκαλεί αρνητικές εκδηλώσεις αλλεργικής αντίδρασης.

Σε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, τα αλλεργιογόνα είναι:

  • Γάλα: καζεΐνη, β-λακτοσφαιρίνη, άλφα-λακταλβουμίνη,
  • Ψάρια και θαλασσινά: σαρκοπλάσματα;
  • Αυγό κοτόπουλου: βλεννοπρωτεΐνες.
  • Βόειο κρέας: υπάρχει διασταυρούμενη αλλεργία με το γάλα.
  • Ξηροί καρποί: Οι πρωτεΐνες των φυστικιών είναι συνήθως αλλεργικοί.
  • Όσπρια: Τα πιο αλλεργιογόνα είναι τα μπιζέλια και τα φασόλια.
  • Τα δημητριακά: οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο φαγόπυρο, τη βρώμη, το σιτάρι, το σουσάμι, προκαλούν συχνά αλλεργίες.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες που μπορεί να είναι αλλεργικοί

Οι πρωτεΐνες μπορεί να είναι ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Αυτοί οι τύποι πρωτεϊνών διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και την ποιότητά τους.

  • Η ζωική πρωτεΐνη είναι στη σύνθεση του γάλακτος, του κρέατος, των αυγών, των ψαριών, των θαλασσινών. Η πιο συνηθισμένη αλλεργία πρωτεΐνης βρίσκεται με τη μορφή αλλεργίας γάλακτος αγελάδας, η οποία, ακόμα και μετά το βρασμό, είναι μάλλον αλλεργική.
  • Οι φυτικές πρωτεΐνες βρίσκονται σε πολλά λαχανικά, όσπρια, δημητριακά και έτσι υπάρχουν πρωτεϊνικές ενώσεις στο ψήσιμο, το ψωμί και τα είδη ζαχαροπλαστικής και η πρωτεϊνική αλλεργία μπορεί να προκαλέσει δυσανεξία σε αυτά τα τρόφιμα.
  • Τα εμβόλια για εμβολιασμούς περιέχουν επίσης πρωτεΐνες και ο εμβολιασμός μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
  • Οι πρωτεϊνικές ενώσεις μπορούν να εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα όχι μόνο με τρόφιμα, αλλά και με άλλους τρόπους. Για παράδειγμα, οι εκκρίσεις των ζώων, τα ψάρια σε ένα ενυδρείο, τα έντομα περιέχουν πρωτεΐνες στη σύνθεσή τους και μαζί με τον εισπνεόμενο αέρα μπορούν να εισέλθουν στην αναπνευστική οδό και να προκαλέσουν αρνητική αντίδραση.

Θεραπεία

Προκειμένου η αντιαλλεργική θεραπεία να είναι αποτελεσματική, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί από τη χρήση όλα τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Ιδιαίτερα προσεκτικά είναι απαραίτητο να αφορά τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεϊνικές συνδέσεις στη δομή.

  1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση είναι να βοηθήσετε το σώμα να καθαρίσει τα αλλεργιογόνα και τις τοξίνες από το πεπτικό σύστημα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να λάβετε εντεροσώματα, για παράδειγμα, ενεργό άνθρακα, "Polysorb" ή "Enterosgel".
  2. Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε ένα αντιισταμινικό. Το καλύτερο από όλα, αν είναι ένα εργαλείο που ανήκει στη δεύτερη ή την τρίτη γενιά. Τα δισκία Claritin πρέπει να καταναλώνονται μία φορά την ημέρα, μία για ενήλικες και ένα μισό δισκίο για παιδιά.
  3. Επίσης αποτελεσματικά μέσα είναι τα "Loratadin", "Zyrtec", "Erius". Έχουν τις λιγότερες παρενέργειες και αντενδείξεις. Αυτά τα φάρμακα βρίσκονται υπό τη μορφή δισκίων, και με τη μορφή σιροπιού ή σταγόνων.
  4. Συμπτωματική θεραπεία πρέπει να συνεχίζεται, αν είναι απαραίτητο με την εφαρμογή της αγγειοσυσταλτικής ρινικών σταγόνων ή σπρέι, αντιισταμινικό αλοιφή για τοπική εφαρμογή των οφθαλμικών σταγόνων, και εάν τα μέτρα που ελήφθησαν ήταν ανεπαρκή για την απομάκρυνση των συμπτωμάτων πρωτεΐνη αλλεργίας, πρέπει να ληφθεί ορμονική αντιισταμινικό, όπως «πρεδνιζολόνη».
  5. Εάν μια αλλεργική αντίδραση εκδηλώνεται σε σοβαρή μορφή, τότε πρέπει να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο.

Διατροφή

Δεδομένου ότι δεν μπορούμε να ξεχάσουμε την πιθανότητα διασταυρούμενης αλλεργίας σε πρωτεΐνες, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη διατροφή και να εγκαταλείψετε τη χρήση πολλών προϊόντων.

  • Αλλεργιογόνο - γάλα: πρέπει να εξαλείψετε εντελώς τη χρήση όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων που περιέχουν γάλα, ό, τι μπορεί να περιέχει πρωτεΐνες γάλακτος. Πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε το βόειο κρέας, επειδή υπάρχει μεγάλη πιθανότητα διασταυρούμενης αλλεργίας σε αυτά τα είδη κρέατος.
  • Αλλεργιογόνο - λευκό αυγό: αποκλείστε από το μενού τα αυγά κοτόπουλου, τα αρτοσκευάσματα και τα είδη ζαχαροπλαστικής, τα οποία περιλαμβάνουν το αυγό, τη μαγιονέζα.
  • Αλλεργίες - πρωτεΐνες ψαριών και θαλασσινών: εξαιρούν από τη χρήση όλων των ειδών τα ψάρια, το κρέας καβούρι, τα στρείδια, γαρίδες, μύδια, καλαμάρια και άλλα θαλασσινά.
  • Αλλεργίες - ξηροί καρποί: πιο κοινή αλλεργική αντίδραση στα φιστίκια, τουλάχιστον - αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια, θα πρέπει να εγκαταλείψουν την κατανάλωση, όπως τα ίδια τα καρύδια σε καθαρή μορφή, καθώς και για τα προϊόντα που τα περιέχουν, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας και κάποια είδη ζαχαροπλαστικής.

Όταν οι τροφικές αλλεργίες πρέπει να ακολουθούνται από ελαφριά διατροφή, αποκλείστε από τη χρήση πικάντικων, λιπαρών, τηγανισμένων, πικάντικων, αλμυρών, κονσερβοποιημένων τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Αλλεργία στην πρωτεΐνη, στις πιο αλλεργιογόνες πρωτεΐνες

Μια αλλεργική αντίδραση συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι το σώμα είναι ευαισθητοποιημένο σε πρωτεϊνικά μόρια και ταυτόχρονα αλλεργικό στην πρωτεΐνη. Η αλλεργία των πρωτεϊνών συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά στο γεγονός ότι εμφανίζεται μια αλλοδαπή πρωτεΐνη στο σώμα. Η αλλεργία σε πρωτεΐνες δεν έχει τίποτα να κάνει με άλλες αντιδράσεις, αρχικά, τα συμπτώματα του δέρματος είναι έντονα, το δέρμα είναι πολύ φαγούρα, εμφανίζεται το δερματικό εξάνθημα, το δέρμα πρήζεται, εμφανίζεται τοπική και γενικευμένη υπεραιμία.

Στα παιδιά, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική δερματίτιδα - το δέρμα στεγνώνει και αποβάλλεται έντονα, το εξάνθημα της πάνας και ο γνάθος εμφανίζονται στις πτυχώσεις.

Η ατοπική δερματίτιδα μπορεί να επηρεάσει τις βλεννογόνες μεμβράνες, μπορεί να συνοδεύεται από αλλεργική ρινίτιδα, μπορεί να επηρεάσει τις βλεννογόνες μεμβράνες των αναπνευστικών οργάνων και να συνδέεται με ένα ασθματικό συστατικό. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί επιπεφυκίτιδα, τα βλέφαρα επηρεάζονται, με αυξημένα υδατικά βλέμματα, μπορεί να είναι αισθητά στα μάτια, φαγούρα και φαγούρα είναι σοβαρά.

Η αλλεργιογόνος πρωτεΐνη εισέρχεται στο πεπτικό σύστημα, πολύ σπάνια, η αλλεργία σε πρωτεΐνες δεν συνοδεύεται από εντεροκολίτιδα. Τις περισσότερες φορές υπάρχει ένα σύνδρομο με μετεωρισμός, διάρροια, ναυτία, το άτομο μπορεί να μειώσει την όρεξη και επίσης να εμφανιστεί έντονος πόνος. Σε μικρά παιδιά μπορεί να εμφανιστεί μετεωρισμός, η καρέκλα γίνεται συχνότερη ή μικρότερη, μπορεί να εμφανιστεί δυσκοιλιότητα, το μωρό να γίνει ανήσυχο και αρχίζει να κραυγάζει πολύ δυνατά.

Ποιοι είναι οι τύποι πρωτεϊνικών αλλεργιών;

1. Αλλεργική αντίδραση στη πρωτεΐνη του γάλακτος, συχνότερα εμφανίζεται σε ασθενείς σε παιδική ηλικία και σε προσχολική ηλικία. Η ασθένεια συμβαίνει επειδή το παιδί έχει ανώριμο πεπτικό σύστημα, εξαιτίας αυτού, παράγεται ανεπαρκής ποσότητα ενζύμων, επειδή η πρωτεΐνη γάλακτος, η οποία είναι ξένη, αρχίζει να εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση.

Η κατάσταση αυτή μπορεί να θεραπευθεί εξαλείφοντας όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα συστατικά που περιέχουν ξηρό γάλα. Εάν παρατηρηθούν σφάλματα στη διατροφή, πρέπει να προσπαθήσετε να πάρετε Enterosgel, βοηθά να δεσμεύσετε πρωτεΐνες στα έντερα και να αποτρέψετε την εξάπλωσή του από τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνετε αντιισταμινικά. Οι περισσότερες φορές, οι αλλεργίες και το γάλα περνούν έως και 7 χρόνια, αλλά μπορεί να παραμείνουν σε μεγαλύτερη ηλικία, επειδή είναι τόσο σημαντικό να αρνείται εγκαίρως από προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες γάλακτος. Μπορεί να υπάρξει μια διασταυρούμενη αλλεργική αντίδραση σε πρωτεΐνες μοσχαρίσιου και βόειου κρέατος, επειδή είναι τόσο σημαντικό να αποκλείονται από τη διατροφή.

2. Αλλεργία σε πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά συμβαίνει συχνά σε ενήλικες και μπορεί να εμφανιστεί στην εφηβεία. Μια επιθετική αλλεργική αντίδραση προκαλείται από το Sarcoplasma parvalbumin, αποτελεί μέρος της θάλασσας και του ποταμού ψαριού. Τις περισσότερες φορές, ένα άτομο έχει μια αλλεργική αντίδραση σε όλα τα είδη ψαριών, πολύ σπάνια μπορεί να είναι αλλεργικός σε άλλα είδη ψαριών.

Με την ηλικία, η αλλεργία στα ψάρια δεν εξαφανίζεται, τα αλλεργιογόνα υπάρχουν στα τρόφιμα ακόμη και μετά από διάφορες επεξεργασίες, επομένως οι αλλεργίες συχνά αναγκάζονται να εγκαταλείψουν εντελώς τα αλιευτικά προϊόντα. Μπορεί να υπάρχουν αλλεργίες σε άλλα θαλασσινά - γαρίδες, καβούρια, στρείδια.

3. Αλλεργία στην πρωτεΐνη αυγών συμβαίνει αρκετά συχνά, τα αλλεργιογόνα περιλαμβάνουν ωολευκωματίνη, ωμομυκητίαση, κονβαλβουμίνη, όχι μόνο έχουν αντιγονικές ιδιότητες, αλλά και ζουν στα έντερα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν έχετε αλλεργία στο παιδί σας, θυμηθείτε ότι πολλοί εμβολιασμοί περιέχουν αυτή την πρωτεΐνη, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με τον εμβολιασμό.

4. Αλλεργία σε πρωτεϊνικά καρύδια. Πιο συχνά σε φιστίκια, σπάνια σε πρωτεΐνες φουντουκιών, αμύγδαλα και καρύδια. Η αλλεργία στην πρωτεΐνη των ξηρών καρπών εμφανίζεται σε διαφορετικές ηλικίες, ένα άτομο πρέπει να εγκαταλείψει αυτό το προϊόν για πάντα, καθώς και εκείνους που έχουν καρύδια στη σύνθεσή τους, στη σοκολάτα.

Γιατί η αλλεργία σε πρωτεΐνες είναι επικίνδυνη για την υγεία των ανθρώπων;

Πρόσφατα, η αλλεργία σε πρωτεΐνες είναι συχνή εμφάνιση, προτού αυτή η μορφή αλλεργίας ήταν πολύ σπάνια. Η πρωτεΐνη δεν πρέπει να εισέρχεται μόνο στο γάλα και στο κρέας, αλλά μπορεί επίσης να περιλαμβάνει φυτά. Ο άνθρωπος έχει ένα πρωτεϊνικό πολυλειτουργικό σύστημα. Άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με την ασυλία, παρουσιάζουν οξεία αλλεργική αντίδραση.

Αλλεργία γάλακτος αγελάδας

Περιέχει πρωτεΐνη, η οποία έχει υψηλό επίπεδο αλλεργίας, αντέχει σε διαφορετικές θερμοκρασιακές συνθήκες, η δραστηριότητα αυτής της πρωτεΐνης μπορεί να διατηρηθεί ακόμα και μετά την επεξεργασία του γάλακτος. Δεν χρειάζεται να πιστεύετε ότι μια αλλεργική αντίδραση σε ένα νεογέννητο μωρό θα διαρκέσει για μια ζωή, μπορεί τελικά να περάσει.

Αλλά εκείνη τη στιγμή είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε το γάλα από τη διατροφή, ώστε να μην επιδεινώσουμε την κατάσταση. Συμβαίνει ότι πρέπει να εισέλθετε στη διατροφή του παιδιού σόγιας ή κατσικίσιο γάλα. Επίσης, σημειώστε ότι εάν υπάρχει αλλεργία στο γάλα, μπορεί να είναι σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα - κεφίρ, ξινή κρέμα, τυρί cottage επειδή πρέπει να είστε επιφυλακτικοί της κατανάλωσής τους. Είναι απαραίτητο να εισαχθούν σταδιακά και σε μικρές ποσότητες, είναι επίσης προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - κεφίρ με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Επεξεργασία αλλεργίας σε πρωτεΐνες

1. Να αποκλείσετε από τη διατροφή ένα αλλεργικό προϊόν - αυτός είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους θεραπείας.

2. Εάν εμφανιστούν οποιεσδήποτε εκδηλώσεις στο δέρμα, μπορείτε να εφαρμόσετε αλοιφές, κρέμες, σε δύσκολες περιπτώσεις μπορεί να ληφθούν ορμονικές αλοιφές.

3. Για να ανακουφίσετε τα συμπτώματα της αλλεργίας σε πρωτεΐνες, μπορείτε να πάρετε αντιισταμινικά.

4. Παρακολουθήστε τη διατροφή σας - αποκλείστε λιπαρά, γλυκά, πικάντικα, αλμυρά και άλλα πιθανά αλλεργιογόνα.

5. Σε σοβαρές περιπτώσεις, με την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης υπό μορφή αγγειοοιδήματος, το αναφυλακτικό σοκ θα απαιτήσει επείγουσα νοσηλεία, τη χρήση ενδοφλέβιας στάγδην και άλλων φαρμάκων.

Έτσι, η αλλεργία των πρωτεϊνών στον σύγχρονο κόσμο είναι συνηθισμένη, τα συμπτώματά της είναι έντονα, είναι πολύ σημαντικό να εντοπίσουμε το αλλεργιογόνο στο χρόνο, έτσι ώστε να μην υπάρχουν επιπλοκές και να ξεκινήσει έγκαιρη θεραπεία. Η κύρια αρχή είναι η εξάλειψη του αλλεργιογόνου από τη δίαιτα, μόνο με τον τρόπο αυτό η θεραπεία θα είναι αποτελεσματική και αξιόπιστη, ειδικά για νεογέννητα και μικρά παιδιά.

Αλλεργία σε πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι ένα πολυλειτουργικό στοιχείο απαραίτητο για την υγεία του ανθρώπινου σώματος. Η ανθρώπινη διατροφή πρέπει να αποτελείται από 15% πρωτεΐνες. Πρόσφατα, ωστόσο, η αλλεργία σε πρωτεΐνες έχει γίνει μια πραγματική μάστιγα. Τα αλλεργιογόνα πρωτεΐνης, που εισέρχονται στο σώμα, προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις διαφόρων τύπων - από απλά δερματικά εξανθήματα έως επιδείνωση της γενικής ευημερίας.

Η αλλεργία των πρωτεϊνών είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στην εισβολή ενός αλλοδαπού, αλλά παρόμοια σε μοριακή σύνθεση, πρωτεΐνη.

Ποια προϊόντα πρέπει να προσέξουμε;

Είναι γνωστό ότι η πρωτεΐνη είναι ζωικής και φυτικής προέλευσης. Το πρώτο βρίσκεται στο κρέας και τα ψάρια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα θαλασσινά. Αυτή η πρωτεΐνη θεωρείται υψηλή ποιότητα. Η ελαττωματική πρωτεΐνη υπάρχει στα όσπρια, τα καρύδια, τα δημητριακά και τα λαχανικά. Οι φυτικές πρωτεΐνες είναι σε φασόλια και μπιζέλια, σόγια, μανιτάρια, αβοκάντο, σπαράγγια.

Αλλά ανεξάρτητα από την ποιότητα και την προέλευση της πρωτεΐνης, το όφελος δεν είναι διαθέσιμο για πολλούς. Τα παιδιά στη βρεφική ηλικία συχνά υποφέρουν από αλλεργία πρωτεΐνης γάλακτος αγελάδας - τον πιο κοινό τύπο αλλεργίας σε πρωτεΐνες γάλακτος στα παιδιά. Ορίζοντας αυτή την πρωτεΐνη ως ξένη, το ανοσοποιητικό σύστημα την απορρίπτει. Η θεραπεία αλλεργίας σε πρωτεΐνες αγελάδων είναι αδύνατη. Το πρόβλημα επιλύεται με τη βοήθεια μιας δίαιτας, προβλέποντας τον πλήρη αποκλεισμό του αλλεργιογόνου από τη δίαιτα του παιδιού ή της μητέρας, εάν το μωρό θηλάζει. Για τη διατροφή των τεχνητών παιδιών χρησιμοποιούνται ειδικά μείγματα χωρίς την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αγελάδων.

Όχι τόσο συχνά, αλλά υπάρχει και μια αλλεργία στην πρωτεΐνη κοτόπουλου. Χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως δερματικά εξανθήματα, κνησμό, αναπνευστικές διαταραχές και διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Η θεραπεία συνεπάγεται επίσης τον πλήρη αποκλεισμό του αλλεργιογόνου από τη δίαιτα, κάτι που δεν είναι εύκολο, επειδή το αυγό είναι μέρος πολλών προϊόντων: προστίθεται στη μαγιονέζα, στο παγωτό, στο ζυμαρικό, στο λουκάνικο κ.λπ.

Όλα τα είδη ξηρών καρπών είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Τα φιστίκια αναγνωρίζονται ως τα πιο επικίνδυνα, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια και τα καρύδια θεωρούνται λιγότερο επικίνδυνα. Η αντίδραση εμφανίζεται γρήγορα και σε οποιαδήποτε ηλικία. Η δυνατότητα ευαισθητοποίησης, κατά κανόνα, παραμένει για μια ζωή, επομένως, σε περίπτωση αλλεργικών εκδηλώσεων, οι ξηροί καρποί θα πρέπει να απομακρύνονται από τη διατροφή. Επιπλέον, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα όταν τρώτε τρόφιμα που περιέχουν ξηρούς καρπούς, ακόμη και σε μικρές ποσότητες.

Οι αλλεργίες σε ζωικές πρωτεΐνες δεν προκαλούν μόνο το γάλα και τα αυγά. Η δυσανεξία στις πρωτεΐνες στα ψάρια και το κρέας είναι ευρέως διαδεδομένη στους ενήλικες. Τα παιδιά, λόγω της φύσης της διατροφής, υποφέρουν λιγότερο από αυτή τη μορφή τροφικής αλλεργίας. Εμφανίζεται συνήθως κατά την εφηβεία, κατά την εφηβεία. Η αλλεργία στην πρωτεΐνη του κρέατος συμβαίνει λιγότερο συχνά, ιδίως προκαλείται από πρωτεΐνες βοδινού κρέατος.

Πρωτεΐνη θαλάσσιων ψαριών και γαρίδων θεωρείται το πιο ισχυρό αλλεργιογόνο. Το ψάρι περιέχει σαρκοπλάσμα παρβαλβουμίνης - μια πρωτεΐνη που παραμένει ακόμα και μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Και η τροπομιαζίνη, που υπάρχει σε γαρίδες και άλλα καρκινοειδή, διατηρείται ακόμη και στο υδάτινο περιβάλλον στο οποίο ζουν θαλάσσια ζώα και ουσιαστικά δεν καταστρέφεται από τους χυμούς του πεπτικού συστήματος.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, εμφανίζεται αλλεργία πρωτεΐνης κατά την κατανάλωση προϊόντων σόγιας, δημητριακών και όσπριων. Οι οργανικές και πολύπλοκες πρωτεΐνες (πρωτεΐνες) μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνες για άτομα που έχουν προδιάθεση για αλλεργικές αντιδράσεις.

Τυπικές και άτυπες ενδείξεις αλλεργίας σε πρωτεΐνες

Οι κλινικές εκδηλώσεις αλλεργίας σε πρωτεΐνες είναι ταυτόσημες με αυτές οποιασδήποτε άλλης μορφής αλλεργίας. Οι αλλεργικές αντιδράσεις στην πρωτεΐνη χαρακτηρίζονται από αλλαγές στο δέρμα. Εάν η αλλεργία των πρωτεϊνών επηρεάζει τα παιδιά, αναπτύσσουν δερματίτιδα (φλεγμονώδεις αλλοιώσεις του δέρματος), εντοπισμένες στις πτυχές του δέρματος. Το εξάνθημα που παρατηρείται στα βρέφη κατά το πρώτο έτος της ζωής δεν μπορεί να εξουδετερωθεί με απλά μέσα (σκόνες, κρέμες). Στα νεογέννητα, οι αλλεργίες πρωτεΐνης μπορούν να εκδηλωθούν ως επίμονοι γναϊσοί - σμηγματορροϊκοί ή γαλακτώδεις κρούστες.

Η διατροφική δυσανεξία στην πρωτεΐνη στους ενήλικες αντικατοπτρίζεται όχι μόνο στο δέρμα, αλλά και στις βλεννογόνες μεμβράνες. Υπάρχει αλλεργική ρινίτιδα, ξηρός βήχας. Η παθολογική διαδικασία μεταβαίνει σταδιακά στα μάτια των βλεννογόνων - αναπτύσσεται επιπεφυκίτιδα, οι σκληρύνσεις είναι υπερμεγέθεις, εμφανίζεται δάκρυα. Κνησμός και ερυθρότητα, αίσθημα άμμου στα μάτια είναι χαρακτηριστικό άλλων τύπων συμπτωμάτων αλλεργίας, επαφή. Ως εκ τούτου, για να προσδιορίσετε με ακρίβεια την προέλευση των αλλεργιών, είναι πολύ σημαντικό να συλλέξετε πλήρεις πληροφορίες σχετικά με την ασθένεια, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών πληροφοριών.

Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι η ανάπτυξη αλλεργίας σε ζωικές πρωτεΐνες σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει άτυπες ενδείξεις. Και αυτό είναι πιο σοβαρή κνίδωση.

  • Η ήττα των μεγάλων αρθρώσεων (γονάτων και αγκώνα). Υπάρχει οίδημα, πόνος, πιθανώς περιορισμένη κίνηση.
  • Διαταραχή του αυτόνομου νευρικού συστήματος, που χαρακτηρίζεται από πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα και κακό ύπνο.
  • Παραβιάσεις του καρδιαγγειακού συστήματος - παρουσιάζονται άλματα πίεσης.
  • Βλάβες στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ή αλλεργική αγγειίτιδα. Το σώμα καλύπτεται με ένα μικρό εξάνθημα που μπορεί να μετατραπεί σε μώλωπες. Η φλεγμονή των αιμοφόρων αγγείων συμβαίνει συχνότερα εντός μιας ημέρας μετά την κατάποση ενός αλλεργιογόνου.
  • Αιμορραγία από τη μύτη - συνήθως βραχύβια και όχι άφθονη.
  • Δυσλειτουργίες του ουροποιητικού συστήματος - καθυστέρηση ή αντίστροφη ούρηση. Στη μελέτη των ούρων αποκάλυψε την παρουσία πρωτεΐνης σε αυτό και μια υψηλή περιεκτικότητα σε ερυθροκύτταρα (ερυθροκύτταρα).
  • Αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος - εμφανίζεται σποραδικά.
  • Αναιμία

Πώς να αντιμετωπίσετε αλλεργίες πρωτεΐνης σε παιδιά και ενήλικες;

Σε περίπτωση τροφικής αλλεργίας, οι ασθενείς συνταγογραφούνται με δίαιτα εκτός από το κύριο αλλεργιογόνο και άλλα προϊόντα από τη διατροφή, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν διασταυρούμενες αλλεργικές αντιδράσεις. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια αλλεργίας, πρέπει να ληφθεί αμέσως sorbent Enterosgel. Αυτό το φάρμακο βοηθά στην εξάλειψη του αλλεργιογόνου από τα έντερα, εξαλείφει τα δυσάρεστα συμπτώματα των αλλεργιών και αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα.

Η λήψη του Enterosgel συνιστάται επίσης για προφύλαξη, ειδικά σε περιπτώσεις που η δίαιτα πρέπει να σπάσει, για παράδειγμα, σε ταξίδια, διακοπές, επίσκεψη κλπ.

Για την εξάλειψη των συμπτωμάτων όπως η εντεροκολίτιδα, η ρινίτιδα, η επιπεφυκίτιδα, η δερματίτιδα, τα αντιισταμινικά συνταγογραφούνται. Βρογχοδιασταλτικά (βρογχοδιασταλτικά που βελτιώνουν τη λειτουργία αποστράγγισης των βρόγχων) χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του άσθματος.

Στα παιδιά, η αλλεργία σε πρωτεΐνες αντιμετωπίζεται με παρόμοια μέθοδο: περιορισμός ή αποκλεισμός των προϊόντων αλλεργιογόνου από τη διατροφή του παιδιού και τήρηση ειδικής διατροφής. Επιπλέον, στο προχωρημένο στάδιο της τροφικής αλλεργίας, τα απευαισθητοποιητικά φάρμακα χρησιμοποιούνται για να απαλλαγούν γρήγορα από όλα τα συμπτώματα. Η θεραπεία παιδικών αλλεργιών περιλαμβάνει επίσης τη χρήση αντιισταμινικών φαρμάκων και ροφημάτων.

Οι γονείς ενός παιδιού που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις, οι γιατροί συστήνουν τη διατήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων. Καταγράφει πληροφορίες σχετικά με την ημερομηνία και την ώρα της σίτισης, τα προϊόντα και την ποσότητα τους, τη συμπεριφορά του παιδιού και την αντίδραση του σώματος στο μωρό αφού έτρωγε αυτό ή εκείνο το φαγητό.

Η προδιάθεση ενός ατόμου στην τροφική αλλεργία απαιτεί, πρώτον, ιδιαίτερη προσοχή στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Επομένως, μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση των αγορασθέντων προϊόντων.

Αλλεργία σε πρωτεΐνες

Τι είναι αλλεργία σε πρωτεΐνες;

Η αλλεργία σε πρωτεΐνες είναι μια παθολογική κατάσταση στην οποία συμβαίνει ευαισθητοποίηση των κυττάρων του σώματος σε πρωτεϊνικές ενώσεις που έχουν εισέλθει στο αίμα μέσω της τροφής. Με άλλα λόγια, η ανοσία εμφανίζει αυξημένη ευαισθησία στα πρωτεϊνικά μόρια, τα αντιλαμβάνονται ως δυνητικά επικίνδυνη ουσία. Όπως και άλλες μορφές αλλεργιών στα τρόφιμα, η παθολογία είναι συχνά κληρονομική και αναπτύσσεται στην παιδική ηλικία. Ήδη κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής, τα παιδιά είναι συχνά αλλεργικά σε ασπράδι ή πρωτεΐνες γάλακτος. Καθώς μεγαλώνει το παιδί, η ασθένεια εξαφανίζεται μόνη της ή ρέει σε μια χρόνια μορφή.

Το αίτημά σας έχει σταλεί με επιτυχία!

Στο προσεχές μέλλον ένας ειδικός θα επικοινωνήσει μαζί σας.
τηλεφωνικό κέντρο και να διευκρινίσετε όλες τις ερωτήσεις.

Οι μηχανισμοί για την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης ενσωματώνονται στα χαρακτηριστικά του ανοσοποιητικού συστήματος. Η ασθενής ανοσία αντιλαμβάνεται λανθασμένα τις ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες ως επικίνδυνα ξένα μόρια. Για να προστατεύσει το σώμα από μια φανταστική απειλή, αρχίζει να παράγει ενεργά αντισώματα. Οι προκύπτουσες ανοσοσφαιρίνες δεν είναι σε θέση να καταστρέψουν αλλεργιογόνα, γεγονός που οδηγεί στην παραγωγή ισταμίνης, προδρόμου αλλεργίας. Ως αποτέλεσμα, μια φλεγμονώδης διαδικασία αναπτύσσεται στο αίμα, το οποίο εμφανίζεται στο έργο των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων, την κατάσταση του δέρματος. Οι πρωτεΐνες θεωρούνται τα πιο επικίνδυνα αλλεργιογόνα για τα τρόφιμα, και γι 'αυτό η αλλεργία των πρωτεϊνών είναι μια από τις πιο κοινές μορφές τροφικής αλλεργίας.

Αιτίες αλλεργίας σε πρωτεΐνες

Όλες οι υπάρχουσες πρωτεΐνες χωρίζονται κατά κανόνα σε ζώα και φυτά. Οι ζωικές πρωτεΐνες αποτελούν δυνητικό κίνδυνο για ασθενή ανοσία, καθώς οι φυτικές πρωτεΐνες χαρακτηρίζονται από χαμηλή αλλεργιογόνο δράση. Τις περισσότερες φορές, δύο τύποι πρωτεϊνών οδηγούν στην ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων: λευκωματίνη και καζεΐνη. Ο πρώτος τύπος πρωτεΐνης βρίσκεται στο κρέας, τα ψάρια και τα αυγά κοτόπουλου. Η αλβουμίνη πήζει υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών και διαλύεται εν μέρει σε υγρά. Η πιο συνηθισμένη αλλεργία σε πρωτεΐνες κοτόπουλου και σε πρωτεΐνες ψαριών, προϊόντα κρέατος οδηγούν επίσης σε αλλεργικές αντιδράσεις εξαιρετικά σπάνιες. Η θερμική επεξεργασία, το αλάτισμα και το κάπνισμα ενός προϊόντος που περιέχει αλβουμίνη δεν οδηγεί στην καταστροφή του αλλεργιογόνου.

Ο δεύτερος τύπος ζωικής πρωτεΐνης, η καζεΐνη, βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο γάλα. Είναι μέρος της αγελάδας, της κατσίκας, του πρόβειου γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων που βασίζονται σε αυτά. Όπως η αλβουμίνη, η καζεΐνη δεν καταστρέφεται με θερμική επεξεργασία, οπότε ο βρασμός δεν μειώνει τις αλλεργιογόνες ιδιότητες του γάλακτος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δυσανεξία στην καζεΐνη είναι μια αλλεργία στην πρωτεΐνη των αγελάδων, η οποία επιτρέπει σε άτομα με παρόμοια διάγνωση να χρησιμοποιούν προϊόντα με βάση γάλα κατσίκας. Περιέχει επίσης ένα αλλεργιογόνο, αλλά σε πολύ μικρότερο ποσοστό.

Αν μιλάμε για τα φυσιολογικά αίτια της νόσου, βρίσκονται στους μηχανισμούς του ανοσοποιητικού συστήματος και του γενετικού κώδικα του ατόμου. Η ασθενής ή κακώς σχηματισμένη ανοσία επηρεάζεται εύκολα από τα ερεθίσματα και παράγει μια απάντηση. Για το λόγο αυτό, τα παιδιά είναι πιο επιρρεπή σε τροφικές αλλεργίες. Η ανοσία τους λόγω ηλικίας δεν πληροί τα κριτήρια που είναι απαραίτητα για την πλήρη προστασία του σώματος. Με την επιφύλαξη της διατροφής μετά από λίγα χρόνια, η αλλεργία των πρωτεϊνών περνά από μόνη της. Η κληρονομικότητα παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της νόσου. Οι περισσότεροι πάσχοντες από αλλεργία έχουν μια τάση παθολογίας προγραμματισμένη σε επίπεδο γονιδίων, οπότε είναι αδύνατο να το αποτρέψουμε.

Ποιος κινδυνεύει

Η ευαισθησία στα πρωτεϊνικά προϊόντα μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε παιδί όσο και σε ενήλικα, ανεξάρτητα από τις διατροφικές συνήθειες, την ηλικία και το φύλο. Η υψηλότερη πιθανότητα εμφάνισης παθολογίας υπό τις ακόλουθες συνθήκες.

  1. Μεροληψία. Οι αλλεργίες στην πρωτεΐνη γάλακτος (καζεΐνη) και στο λευκό αυγό (αλβουμίνη) μεταδίδονται εύκολα από τους γονείς στα παιδιά. Ακόμη και αν μόνο ο πατέρας πάσχει από παθολογία, και η μητέρα είναι εντελώς υγιής, ο κίνδυνος να κληρονομήσει το μωρό της φτάνει περίπου το 70%. Εάν και οι δύο γονείς είναι αλλεργικοί, η πιθανότητα μετάδοσης τους στο παιδί αυξάνεται σημαντικά. Η αλλεργία σε πρωτεΐνες σε ένα παιδί είναι επίσης δυνατή αν η μητέρα ή ο πατέρας πάσχει από οποιαδήποτε άλλη τροφική αλλεργία.
  2. Παράλογη διατροφή των γυναικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή της γαλουχίας. Η διατροφή της μητέρας είναι ο κύριος παράγοντας στην ανάπτυξη της ανοσίας του μωρού. Εάν, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μια γυναίκα χρησιμοποιεί ως επί το πλείστον γαλακτοκομικά προϊόντα και ψάρια, υπάρχει κίνδυνος το μωρό να αναπτύξει ευαισθησία στις πρωτεΐνες που περιέχει. Η κυριαρχία των πρωτεϊνικών τροφών στη δίαιτα μιας θηλάζουσας μητέρας οδηγεί στο γεγονός ότι μια υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης εισέρχεται στο στομάχι του βρέφους μέσω του μητρικού γάλακτος. Το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο φορτίο, έτσι αναπτύσσεται η αλλεργία των πρωτεϊνών.
  3. Ατοπική δερματίτιδα. Η ασθένεια είναι χρόνια και κληρονομείται. Χαρακτηρίζεται από αυξημένη ευαισθησία του δέρματος σε εξωγενή και ενδογενή ερεθίσματα. Τα συμπτώματα της δερματίτιδας εκδηλώνονται με μηχανική επαφή με την επιδερμίδα ή με την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα (ιδιαίτερα πρωτεϊνικά προϊόντα).

Τύποι αλλεργιών πρωτεϊνών

Ανάλογα με το προϊόν που προκάλεσε την αλλεργική αντίδραση, υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι αλλεργίας στην πρωτεΐνη.

  1. Αλλεργία σε πρωτεΐνες γάλακτος. Η καζεΐνη προκαλεί φλεγμονώδη αντίδραση σε παιδιά και ενήλικες με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Μόλις βρεθεί στο αίμα, είναι ελάχιστα εύπεπτο, προκαλώντας την παραγωγή αντισωμάτων. Η δυσανεξία στη λακτόζη ονομάζεται μερικές φορές και αλλεργία σε πρωτεΐνες γάλακτος, αλλά η γνώμη αυτή είναι εσφαλμένη. Σε αντίθεση με την καζεΐνη, η λακτόζη είναι ένας υδατάνθρακας που ονομάζεται ζάχαρη γάλακτος. Η δυσανεξία αυτού του συστατικού σχετίζεται με έλλειψη ενζύμων, ενώ η αλλεργική αντίδραση δεν αναπτύσσεται.
  2. Αλλεργία στο ασπράδι αυγού. Τα συμπτώματα της παθολογίας συμβαίνουν εντός μιας ημέρας μετά τη χρήση του προϊόντος και παραμένουν μέχρι την πλήρη κατάργησή του. Η ευαισθησία του σώματος προκαλείται από οποιοδήποτε τρόφιμο που περιέχει ασπράδι αυγών: αρτοσκευάσματα, σάλτσες (μαγιονέζα, πέτρα), είδη ζαχαροπλαστικής.
  3. Αλλεργία σε πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά. Η ασθένεια είναι ευρέως διαδεδομένη σε παράκτιους οικισμούς, όπου τα θαλασσινά κυριαρχούν στη διατροφή των ανθρώπων. Η αλλεργική αντίδραση είναι κυρίως κληρονομική και εκδηλώνεται στα πρώτα χρόνια της ζωής. Ελλείψει γενετικής προδιάθεσης για την παθολογία, είναι δυνατή η ανάπτυξη αλλεργίας σε έναν ενήλικα, ο οποίος τρέφεται κυρίως με ψάρια.

Συμπτώματα αλλεργίας σε πρωτεΐνες

Η ασθένεια φαίνεται από τα εκφρασμένα σημάδια. Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μέσα σε μια ώρα μετά το φαγητό, με οξείες αλλεργίες, δυσφορία εμφανίζεται μέσα σε 1-2 λεπτά. Όλοι οι τύποι αλλεργιών πρωτεϊνών χαρακτηρίζονται από μια κλινική εικόνα, επομένως είναι αδύνατο να προσδιοριστεί το αλλεργιογόνο μελετώντας τα συμπτώματα. Μόνο μια συζήτηση με αλλεργιολόγο και εργαστηριακή διάγνωση μας επιτρέπει να προσδιορίσουμε σε ποιο συγκεκριμένο αλλεργιογόνο το σώμα έχει αναπτύξει ευαισθησία (για παράδειγμα, μια αλλεργία στην πρωτεΐνη κοτόπουλου). Τα συμπτώματα για τις πρωτεϊνικές αλλεργίες μοιάζουν με αυτό:

  • ναυτία, μερικές φορές έμετο.
  • φούσκωμα;
  • χαλαρά κόπρανα.
  • κεφαλαλγία, ζάλη.
  • κόκκινες κηλίδες στο σώμα και στο πρόσωπο.
  • κνησμός και καύση του δέρματος.
  • πρήξιμο του προσώπου, των άκρων.
  • ξηρός βήχας, δύσπνοια
  • πρήξιμο των βλεννογόνων της μύτης, του στόματος.
  • δυσφαγία.
  • αλλεργική ρινίτιδα, φτάρνισμα.
  • ακούσια δακρύρροια, ερυθρότητα των ματιών.

Η σοβαρότητα των συμπτωμάτων εξαρτάται από την ευαισθησία του οργανισμού στο αλλεργιογόνο και την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνεται. Σε περιπτώσεις οξείας αλλεργίας, πρέπει να καλέσετε ασθενοφόρο ή να παραδώσετε επειγόντως το θύμα σε ιατρική μονάδα. Εάν ο ασθενής δεν είναι νοσηλευόμενος, τότε η πιθανότητα του οίδημα ή αναφυλαξίας του Quincke είναι υψηλή. Στην πρώτη περίπτωση, το θύμα αναπτύσσει σοβαρό πρήξιμο του προσώπου και των άκρων, η αναπνοή είναι δύσκολη. Με την αναφυλαξία υπάρχει απώλεια συνείδησης, εμφάνιση κρύου ιδρώτα, οσμή της επιδερμίδας, αργός παλμός. Χωρίς την παροχή επείγουσας ιατρικής περίθαλψης, η κατάσταση οδηγεί γρήγορα σε θάνατο.

Αλλεργία στην πρωτεΐνη σε ένα παιδί

Ο οργανισμός των παιδιών βρίσκεται στο στάδιο του σχηματισμού και συνεπώς χαρακτηρίζεται από αστάθεια στα ερεθίσματα. Οποιαδήποτε νέα τροφή στη διατροφή του μωρού είναι ένα άλλο άγχος για το ανοσοποιητικό σύστημα. Για να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργιών, οι παιδίατροι συνιστούν τη μεταφορά του παιδιού στα κανονικά τρόφιμα σταδιακά και σε μικρές δόσεις. Εάν αρχίσετε να εισάγετε προϊόντα στο μενού του μωρού πολύ γρήγορα, η πιθανότητα οξείας αλλεργίας είναι υψηλή.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις σε βρέφη συμβαίνουν, κατά κανόνα, στο πλαίσιο μη ισορροπημένης διατροφής μιας μητέρας που θηλάζει. Εάν τα πρωτεϊνικά προϊόντα κυριαρχούν στη διατροφή μιας γυναίκας, το γάλα της είναι κορεσμένο με μια υπερβολική ποσότητα πρωτεϊνών. Το μωρό του γαστρεντερικού σωλήνα είναι αρκετά δύσκολο να αφομοιώσει μια εντυπωσιακή ποσότητα πρωτεϊνικών ενώσεων και το ανοσοποιητικό σύστημα - για να τα αφομοιώσει. Αν μια παρόμοια κατάσταση συνέβη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μιας γυναίκας, το παιδί θα μπορούσε να έχει συγγενή δυσανεξία σε πρωτεΐνες.

Η αλλεργία στο ασπράδι αυγού, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια και το κρέας στα παιδιά εκδηλώνεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • ναυτία;
  • ερυθρότητα μάγουλο?
  • πυρετός ·
  • έλλειψη όρεξης.
  • διάρροια;
  • εντερικός κολικ?
  • μετεωρισμός.
  • παροξυσμικό ξηρό βήχα.
  • δυσκολία στην αναπνοή.
  • δερματικό εξάνθημα, συνοδεύεται από κνησμό.

Η αλλεργία στην πρωτεΐνη του γάλακτος, εμφανίζεται κυρίως στα βρέφη. Σε αυτή την περίπτωση συνιστάται η μετάβαση στην τεχνητή σίτιση με μείγματα που περιέχουν γάλα κατσίκας. Στα μεγαλύτερα παιδιά, οι αλλεργικές εκδηλώσεις είναι πιο συχνές όταν τρώτε κρέας, ψάρι, αυγά. Η αλλεργία στο ασπράδι σε ένα παιδί αναπτύσσεται με την κατάχρηση των γλυκών, των σαλάτες με μαγιονέζα και των ευχάριστων γλυκών (marshmallows, μαρέγκες).

Διάγνωση της αλλεργίας σε πρωτεΐνες

Για να διαγνώσετε την ασθένεια, πρέπει να εγγραφείτε για μια συμβουλή αλλεργιολόγου. Τα παιδιά με αλλεργικές εκδηλώσεις παίρνουν παιδίατρο. Μια προκαταρκτική διάγνωση γίνεται μετά από να μιλήσει με τον ασθενή, διευκρινίζοντας τα συμπτώματα και τα χαρακτηριστικά της διατροφής του, μελετώντας την κάρτα εξωτερικών ασθενών, διεξάγοντας μια εξέταση. Για πιο λεπτομερείς πληροφορίες, οι γιατροί αλλεργιολόγων χρησιμοποιούν εργαστηριακή διάγνωση χρησιμοποιώντας δύο τεχνικές.

  1. Δοκιμή αίματος για Ig. Η μελέτη επιτρέπει τον προσδιορισμό του επιπέδου των ανοσοσφαιρινών στο αίμα και το αλλεργιογόνο κατά την κατάποση. Η δειγματοληψία για ανάλυση πραγματοποιείται ανεξάρτητα από το γεύμα και την ώρα της ημέρας. Σε κλινικές συνθήκες, ο γιατρός εγχέει πρωτεΐνη στο πλάσμα αίματος για να αξιολογήσει την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος. Με την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης, οι ανοσοσφαιρίνες συνδυάζονται με αλλεργιογόνα, τα οποία είναι εύκολο να εντοπιστούν με τη βοήθεια αντιδραστηρίων.
  2. Δοκιμές δέρματος. Η αλλεργία στην πρωτεΐνη διαγιγνώσκεται με αυτόν τον τρόπο μόνο υπό την προϋπόθεση της χρόνιας παθολογίας. Μια οξεία αλλεργική αντίδραση στις δοκιμές δέρματος προκαλεί επιπλοκές. Επίσης, η τεχνική αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες και παιδιά έως 3 ετών. Η διάγνωση πραγματοποιείται με υποδόρια χορήγηση πρωτεΐνης στον ασθενή. Σε περίπτωση αλλεργίας, η δερματική αντίδραση εμφανίζεται μέσα σε 1-3 ώρες.

Αλλεργία σε πρωτεΐνες: θεραπεία

Η θεραπεία βασίζεται στον αποκλεισμό του αλλεργιογόνου προϊόντος από τη δίαιτα. Έτσι, η αλλεργία στη πρωτεΐνη γάλακτος συνεπάγεται την απόρριψη τυχόν ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων, σε περίπτωση δυσανεξίας στην πρωτεΐνη των αυγών, τα πιάτα που το συνθέτουν αντενδείκνυνται (σάλτσες, γλυκά, ζυμαρικά κλπ.). Οι ζωικές πρωτεΐνες συνιστώνται να αντικαταστήσουν τις πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, οι οποίες περιέχονται σε λαχανικά και φρούτα, όσπρια.

Για την εξάλειψη των εκδηλώσεων αλλεργίας, οι ασθενείς εμφανίζουν αντιισταμινικά σε συνδυασμό με εντεροσώματα. Με τα συμπτώματα του δέρματος, οι αλοιφές υδροκορτιζόνης συνταγογραφούνται για να ανακουφίσουν τον κνησμό και το πρήξιμο. Οι ρινικοί ψεκασμοί και οι σταγόνες αγγειοσυσπαστικών συνιστώνται για την αποκατάσταση της αναπνευστικής λειτουργίας. Η αποκαταστατική επίδραση για το ανοσοποιητικό σύστημα επιτυγχάνεται με τη λήψη συμπλεγμάτων βιταμινών.

Η χρόνια αλλεργία στις πρωτεΐνες ανταποκρίνεται καλά στη διόρθωση. Εάν παρατηρηθούν οι συστάσεις του γιατρού, στις περισσότερες περιπτώσεις είναι δυνατό να επιτευχθεί μακροχρόνια ύφεση. Εάν μια δίαιτα συνδυασμένη με φαρμακευτική θεραπεία δεν λειτουργεί, χρησιμοποιείται ειδική ανοσοθεραπεία. Η μέθοδος συνίσταται στην υποδόρια χορήγηση μιας δόσης αλλεργίας ασφαλής για το σώμα έτσι ώστε η ανοσία να μπορεί να αναπτύξει αντίσταση στις πρωτεΐνες.

Αλλεργία σε πρωτεΐνες

Όταν το ανθρώπινο σώμα αντιδρά αμφίβολα στην πρόσληψη γάλακτος ή άλλων πρωτεϊνικών τροφών, το φαινόμενο αυτό ονομάζεται αλλεργία σε πρωτεΐνες. Η δυσανεξία αυτής της ουσίας εξηγεί ότι η πρωτεΐνη για ένα αλλεργικό άτομο είναι ερεθιστική.

Αιτίες και κίνδυνος αλλεργίας σε πρωτεΐνες

Τι είναι μια αλλεργία στην πρωτεΐνη ή δυσανεξία στο σώμα αυτού του στοιχείου; Η αλλεργία των πρωτεϊνών είναι ένα φαινόμενο στο οποίο το ανθρώπινο σώμα δεν λαμβάνει ξένες πρωτεΐνες. Η ανοσία παύει να αντιλαμβάνεται μόρια πρωτεΐνης. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται μια αμυντική αντίδραση: το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να παράγει αντισώματα, γεγονός που οδηγεί σε εντατικοποίηση της αλλεργικής αντίδρασης.

Η υπερευαισθησία στην πρωτεΐνη παράγεται τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Αυτό το χαρακτηριστικό δεν επηρεάζεται από τη διατροφή, το φύλο και την ηλικία. Εξετάστε τις κύριες αιτίες της δυσανεξίας σε πρωτεΐνες:

  1. Οι αλλεργικές αντιδράσεις στην καζεΐνη και την αλβουμίνη, στις περισσότερες περιπτώσεις, κληρονομούνται. Περίπου το 70% επικεντρώνεται στη μεταφορά της παθολογίας στο αγέννητο παιδί, εάν η μέλλουσα μητέρα είναι σε εξαιρετική κατάσταση υγείας και ο πατέρας είναι ο φορέας της ασθένειας. Το ποσοστό μετάδοσης αυξάνεται εάν και οι δύο γονείς είναι άρρωστοι με την παθολογία.
  2. Η χρόνια ατοπική δερματίτιδα είναι κληρονομική ασθένεια. Το ανθρώπινο δέρμα με μια τέτοια παθολογία γίνεται υπερευαισθησία σε ενδογενή και εξωγενή ερεθίσματα από το εξωτερικό περιβάλλον. Τα συμπτώματα της νόσου εμφανίζονται όταν καταναλώνονται ή έρχονται σε επαφή με ένα αλλεργιογόνο, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνικών τροφίμων.
  3. Τα μη ισορροπημένα γεύματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού προκαλούν την εμφάνιση αλλεργίας στην πρωτεΐνη σε ένα μωρό. Όλα όσα καταναλώνει η μέλλουσα μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή της γαλουχίας επηρεάζουν την ασυλία του παιδιού. Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων και θαλασσινών σε μια τέτοια περίοδο, καθώς ο κίνδυνος ανάπτυξης αλλεργίας σε ένα παιδί αυξάνεται σημαντικά. Δεν μπορούμε να το αφήσουμε αυτό με το μητρικό γάλα στο στομάχι του μωρού να έχει υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης.

Τύποι αλλεργιών πρωτεϊνών

Η αλλεργική αντίδραση στις πρωτεϊνικές τροφές χωρίζεται στους ακόλουθους τύπους:

  1. Η προστατευτική αντίδραση συχνά εκδηλώνεται με τη χρήση πρωτεΐνης γάλακτος. Τα παιδιά με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα επηρεάζονται ιδιαίτερα. Επίσης, η ανταπόκριση στο σώμα παρατηρείται σε άτομα που έχουν υποαναπτυξιακό σύστημα ενζύμων.
  2. Η αλλεργία στα θαλασσινά είναι κοινή μεταξύ των ανθρώπων που ζουν σε περιοχές για να αποκτήσουν αυτά τα τρόφιμα. Συνήθως αυτό το χαρακτηριστικό του οργανισμού είναι κληρονομικό. Διαγνώστε την παθολογία από αρκετούς μήνες μετά τη γέννηση. Η αλλεργική αντίδραση αναπτύσσεται ενεργά όταν υπερβολική κατανάλωση ψαριών στη διατροφή.
  3. Η αλλεργία στην πρωτεΐνη των αυγών σε ένα παιδί είναι ένα κοινό φαινόμενο. Επιπλέον, αυγά ορτυκιών σε σπάνιες περιπτώσεις μπορούν να βλάψουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς θεωρούνται πρακτικά υποαλλεργικά. Αλλά τα αυγά κοτόπουλου, αντίθετα, στις περισσότερες περιπτώσεις προκαλούν προστατευτικές ενέργειες του ανοσοποιητικού συστήματος.
  4. Η αλλεργία σε ζωικές πρωτεΐνες εμφανίζεται με την ίδια πιθανότητα όπως και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Στην πρώιμη παιδική ηλικία, ένα παιδί με μια τέτοια προδιάθεση αντιδρά αμφίβολα στην υποδοχή του βοείου κρέατος. Κατά τα πρώτα σημάδια της παθολογίας, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί το προϊόν από τη διατροφή των παιδιών.
  5. Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να αναπτυχθεί όταν τρώει καρύδια. Συνήθως αυτό το φαινόμενο δεν εξαρτάται από την ηλικία. Επιπλέον, η ασθένεια είναι ανίατη. Η ισχυρότερη επίθεση αρχίζει ακόμα και όταν το παιδί έχει φάει ένα παξιμάδι.

Συμπτώματα αλλεργίας σε πρωτεΐνες

Τα συμπτώματα της αλλεργίας σε πρωτεΐνες σε ενήλικες και παιδιά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα σημεία:

  • επαναλαμβανόμενη ναυτία, παρορμήστε να κάνετε έμετο.
  • ρινική συμφόρηση.
  • φτάρνισμα;
  • πρήξιμο του προσώπου, του άνω και του κάτω άκρου.
  • ανάπτυξη πονοκεφάλων, ημικρανίες.
  • φούσκωμα στα έντερα.
  • δυσφαγία.
  • κνησμός και εξάνθημα στον ιστό του δέρματος.
  • κνίδωση - κυρίως στο πρόσωπο.
  • διάρροια και χαλαρά κόπρανα.
  • ξηρός βήχας, σοβαρή δύσπνοια.
  • δυσκολία στην αναπνοή, σε ακραίες περιπτώσεις, ασφυξία.
  • σχίσιμο και ερυθρότητα γύρω από τα μάτια.

Η σοβαρότητα αυτών των συμπτωμάτων εξαρτάται από το πόσο ευαίσθητο είναι το αλλεργικό σώμα στους ερεθιστικούς παράγοντες ή την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται. Όταν άρχισε μια οξεία αλλεργική επίθεση, αποκαλείται αμέσως ασθενοφόρο, καθώς ο ασθενής έχει υψηλό κίνδυνο ασφυξίας - λιποθυμία, σοβαρή διόγκωση του προσώπου, των ποδιών και των χεριών.

Αλλεργία στην πρωτεΐνη σε ένα παιδί

Οι αλλεργικές αντιδράσεις συχνά προσβάλλουν τα παιδιά που τρέφονται με τεχνητές φόρμουλες. Οι πρωτεΐνες γαλακτοκομικών προϊόντων αντικαθίστανται από γαλακτοκομικά προϊόντα ή μείγματα υδρολυμάτων εάν έχουν εμφανιστεί αλλεργίες. Εάν το μωρό αισθάνεται αδιαθεσία όταν τρώει γάλα αγελάδας, εισάγεται γάλα κατσίκας στη διατροφή. Επίσης, οι περισσότεροι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιούν τα παρακάτω υποαλλεργικά μείγματα για τη διατροφή:

Είναι αδύνατο να εισάγετε ένα νέο φαγητό στη διατροφή ενός νεογέννητου μωρού για πολύ καιρό μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα σημάδια αλλεργίας.

Διάγνωση της αλλεργίας σε πρωτεΐνες

Μια δερματική δοκιμασία είναι ένας δημοφιλής τρόπος ανίχνευσης της ασθένειας που περιγράφεται. Η ουσία της ανάλυσης συνίσταται στο γεγονός ότι μια μικρή ποσότητα του αλλεργιογόνου ενίεται κάτω από το δέρμα του ατόμου και παρατηρείται. Τυπικά, ο χρόνος αντίδρασης δεν είναι περισσότερο από μισή ώρα.

Κατά κανόνα, τα σημάδια της αλλεργίας γίνονται πάντα αισθητά, αλλά οι ασθενείς είναι συνηθισμένοι να κλείνουν τα μάτια. Μια τέτοια στάση είναι επιβλαβής για την υγεία, όπως με την ισχυρότερη αλλεργική αντίδραση, ο ασθενής αναπτύσσει αναφυλακτικό σοκ. Εξαιτίας αυτού, ο ανθρώπινος εγκέφαλος και οι πνεύμονες διογκώνονται, οδηγώντας σε θάνατο.

Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να περάσετε μια διάγνωση με έναν ειδικό. Ο γιατρός θα διαγνώσει και θα γράψει μια σειρά ιατρικής θεραπείας. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας μειώνονται οι πιθανότητες εμφάνισης επιπλοκών και άλλων καταστροφικών συνεπειών.

Αλλεργία σε πρωτεΐνες: θεραπεία

Η περιγραφόμενη ασθένεια δεν μπορεί να θεραπευτεί. Ένα άτομο που υπάρχει υποψία ότι έχει αλλεργία σε πρωτεΐνη κοτόπουλου πρέπει να διαγνωστεί σε ένα εργαστήριο προκειμένου ο γιατρός να συνταγογραφήσει τα απαραίτητα φάρμακα. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητας των επαναλαμβανόμενων επιθέσεων. Σε γενικές γραμμές, ένας ειδικός συνταγογράφει ειδική δίαιτα για έναν ασθενή με αλλεργία σε πρωτεΐνες, λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του ατόμου που έκανε την εφαρμογή.

Τα φάρμακα και τα ομοιοπαθητικά φάρμακα συνταγογραφούνται επίσης όταν ανιχνεύεται η δυσανεξία σε πρωτεΐνες γάλακτος, έτσι ώστε οι εξωτερικές εκδηλώσεις της περιγραφόμενης νόσου να περάσουν το συντομότερο δυνατό κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων.

Ένα θετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται μέσω της ανοσοθεραπείας. Όταν ένα άτομο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποκαθίσταται η φυσική αντίδραση του σώματος με τη μορφή ανοσίας στο ερέθισμα από το εξωτερικό περιβάλλον ή το φαγητό.

Επίσης, στο γραφείο του γιατρού, αποδεικνύεται ποια πρωτεϊνικά προϊόντα δεν προκαλούν απόκριση του ανθρώπινου αλλεργικού οργανισμού. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου ο ασθενής να καταναλώνει πρωτεΐνη για την κανονική λειτουργία των εσωτερικών οργάνων. Για παράδειγμα, ένας κρόκος αυγού κοτόπουλου με κανένα τρόπο δεν επηρεάζει την εμφάνιση αλλεργιών.

Συνήθως οι ζωικές και οι πρωτεΐνες γάλακτος αντικαθίστανται από λαχανικά, αν ο οργανισμός δεν ανταποκρίνεται στη χρήση του. Το αγελαδινό γάλα αντικαθίσταται εύκολα από γάλα κατσίκας.

Πρόληψη

Η πρόληψη της δυσανεξίας των παιδιών σε πρωτεϊνικά τρόφιμα έχει ασκηθεί από την περίοδο της μήτρας. Για να αποφύγετε ασθένειες, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

  1. Η μέλλουσα μητέρα πρέπει να τρώει μια ισορροπημένη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Μην κακοποιείτε γαλακτοκομικά προϊόντα.
  2. Το συντομότερο δυνατό για να ξεκινήσετε την τεχνητή σίτιση.
  3. Μην δίνετε στο νεογέννητο μωρό υπερβολική ποσότητα πρωτεϊνικής τροφής, αφού τέτοια αδύνατα μόρια αυτού του στοιχείου σε υπερβολική ποσότητα διεισδύουν στο αίμα και προκαλούν την ανάπτυξη ανοσίας.

Παρατηρώντας τους απλούς κανόνες προφύλαξης, είναι δυνατόν να αποκλειστεί η επιδείνωση των αλλεργικών αντιδράσεων. Είναι πολύ σημαντικό να μην κάνετε αυτοθεραπεία στο πρώτο σημάδι της ασθένειας. Όσο νωρίτερα ένα άτομο αναζητά ιατρική βοήθεια, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες εξάλειψης της υποκείμενης αιτίας.