Αλλεργίες μελιτζάνας

Το μελιτζάνα είναι λαμπρός εκπρόσωπος της οικογένειας Solanaceae, το οποίο περιλαμβάνει επίσης κοινά λαχανικά όπως πιπεριές, πατάτες και ντομάτες. Πρόκειται για ένα πολυετές φυτό με μελιτζάνα, το οποίο καλλιεργείται ως ετήσιο με στόχο τη συγκομιδή. Λίγοι γνωρίζουν ότι δεν είναι λαχανικό, αναγνωρίζεται ως καρπός και, αν πούμε, ακριβέστερα - μούρο. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι σε ορισμένες χώρες το έμβρυο είναι η κύρια πηγή διατροφής, για παράδειγμα στην Αφρική και την Ινδία. Εκεί ονομάζεται "το κρέας των φτωχών", πήρε αυτό το όνομα για μια υψηλή συγκέντρωση χρήσιμων ουσιών στη σύνθεσή του.

Το μελιτζάνα είναι ένα πλήρως καλλιεργημένο φυτό, δεν αναπτύσσεται σε άγρια ​​κατάσταση χωρίς φροντίδα. Στην αρχαιότητα, θεωρήθηκε θεραπευτική και χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, αλλά επί του παρόντος, η αλλεργία με μελιτζάνα γίνεται όλο και συχνότερη. Ποιος είναι ο λόγος; Πολλοί υποστηρίζουν ότι όλα εξαρτώνται από τις συνθήκες καλλιέργειας. Δυστυχώς, οι σύγχρονες γεωργικές επιχειρήσεις δεν περιφρονούν τη χρήση χημικών λιπασμάτων για καλύτερη καλλιέργεια. Η αλλεργία με μελιτζάνα στα παιδιά είναι πιο συχνή από ό, τι στους ενήλικες. Πρέπει να εξετάσετε τα κύρια συμπτώματα της αντίδρασης και να εξετάσετε τα αίτια της εκδήλωσής της.

Λόγοι για την αντίδραση

Τα αίτια της αλλεργικής αντίδρασης σχετίζονται άμεσα με τη συγκέντρωση στο προϊόν ορισμένων ουσιών, όπως:

Όλα αυτά τα συστατικά περιλαμβάνονται σε επαρκείς ποσότητες στη σύνθεση του λαχανικού. Πρέπει να σημειωθεί ότι μια αλλεργία στην μελιτζάνα στους ενήλικες εκδηλώνεται συχνότερα με την ύπαρξη προδιάθεσης για την αντίδραση στην αμβροσία, την αμαρτία, την quinoa. Σε ασθενείς με παρόμοια διάγνωση, ο γιατρός θα πρέπει να συστήσει να εξαιρεθούν από τη διατροφή πολλά προϊόντα, όπως φυτικό έλαιο, σπόροι, κολοκυθάκια και μερικές φορές πατάτες.

Η ασθένεια έχει συχνά το χαρακτηριστικό της εκδήλωσης του σταυρού, επειδή ο ασθενής συνιστάται να ακολουθήσει μια αυστηρή διατροφή, πράγμα που προϋποθέτει τον αποκλεισμό πολλών τροφών.

Μεταξύ των αιτιών της αντίδρασης διακρίνονται επίσης:

  • δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • κληρονομική προδιάθεση για την εκδήλωση της αντίδρασης.

Η αλλεργία στην μελιτζάνα σε ένα παιδί είναι πιο κοινή από ό, τι στους ενήλικες, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα στα παιδιά απλά δεν μπορεί να επεξεργαστεί πλήρως το προϊόν. Η εισαγωγή μελιτζανών στη διατροφή ενός παιδιού είναι δυνατή όταν φτάσει σε ηλικία τριών ετών. Σε αυτό το στάδιο ανάπτυξης, το πεπτικό σύστημα είναι επαρκώς σχηματισμένο, επειδή ο κίνδυνος παρενεργειών είναι ελάχιστος. Μην ξεχνάτε όμως τον κανόνα της «εξοικείωσης με το προϊόν» · όταν τον χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, χρειάζεται μόνο να δοκιμάσετε και να εντοπίσετε την αντίδραση.

Χαρακτηριστικά συμπτώματα

Τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης είναι παρόμοια με τις εκδηλώσεις οποιασδήποτε τροφικής αλλεργίας. Πιθανή εκδήλωση:

  • κνησμός του δέρματος.
  • ερυθρότητα των βλεννογόνων?
  • ρινική συμφόρηση.
  • δερματικό εξάνθημα (μπορεί να έχει διαφορετικό χαρακτήρα)
  • αγγειοοίδημα.
  • Διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
  • πυρετός ·
  • συνεχής έμετος.

Αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται στις περισσότερες περιπτώσεις εντός 3-24 ωρών μετά την κατάποση της μελιτζάνας στα τρόφιμα. Αλλεργία σε κονσέρβες μελιτζάνας, όχι λιγότερο συνηθισμένη, αλλά σε αυτή την περίπτωση, ο λόγος για την εμφάνισή της είναι συχνά αρωματικά μπαχαρικά.

Τρώτε μελιτζάνες ανεξέλεγκτη ποιότητα ειδικά το χειμώνα δεν αξίζει τον κόπο. Αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται πολύ κακώς σε συνθήκες θερμοκηπίου, επομένως, τα ορμονικά φάρμακα χρησιμοποιούνται συχνά για την αύξηση των αποδόσεων. Ειδικά αυτό το είδος λαχανικών δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από έγκυες και θηλάζουσες μητέρες.

Διαγνωστικά

Για να εντοπίσετε μια αλλεργική αντίδραση στη μελιτζάνα, πρέπει να επισκεφθείτε έναν αλλεργιολόγο. Μετά από μια σειρά δοκιμών, μπορείτε να επιβεβαιώσετε ή να αρνηθείτε την προκαταρκτική διάγνωση, καθώς και να προσδιορίσετε με ακρίβεια την πραγματική πηγή αλλεργίας.

Ο γιατρός θα εξετάσει και θα συλλέξει αναμνησία. Ο ασθενής θα πρέπει να ενημερώσει τον ειδικό σχετικά με την τάση για αλλεργίες, όχι μόνο για τρόφιμα, αλλά και για φάρμακα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, συνιστάται στον ασθενή να κάνει μια ανάλυση της ανοσοσφαιρίνης Ε. Αυτή είναι η πιο κοινή και ενημερωτική μέθοδος. Το προϊόν της ανάλυσης δεν απαιτεί ειδική προετοιμασία, τα αντιισταμινικά που λαμβάνονται την ημέρα της δοκιμής δεν επηρεάζουν τα αποτελέσματά της. Το μειονέκτημα αυτής της διαγνωστικής μεθόδου είναι το υψηλό κόστος. Τα εργαστήρια των δημόσιων ιατρικών ιδρυμάτων δεν πραγματοποιούν μια τέτοια ανάλυση.

Η φτηνότερη μέθοδος δοκιμής είναι μια δοκιμή δέρματος. Το δέρμα του ασθενούς εγχέεται εκ προθέσεως και το συμπύκνωμα αλλεργιογόνου στάζει. Η αντίδραση του σώματος εκδηλώνεται μέσα σε 1 ώρα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πριν από τη δοκιμή αυτού του είδους, είναι απαραίτητο να αρνείται να πάρει τα αντιαλλεργικά φάρμακα για 2 ημέρες.

Θεραπεία

Η θεραπεία της αλλεργίας με μελιτζάνα, όπως κάθε αντίδραση στα τρόφιμα, απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση. Από την ανθρώπινη διατροφή πρέπει να εξαλείψετε όλα τα επικίνδυνα τρόφιμα και αρώματα. Πρέπει να τηρούνται οι συστάσεις του γιατρού σχετικά με την αυστηρή διατροφή κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

  1. Η χρήση αντιαλλεργικών φαρμάκων στην δοσολογία που καθορίζει ο γιατρός.
  2. Η χρήση απορροφητικών ουσιών, παρέχοντας ταχεία απομάκρυνση από την «πηγή» αλλεργίας του ασθενούς.
  3. Η ανοσία βελτιώνεται.

Το θεραπευτικό σχήμα επιλέγεται από τον ιατρό ξεχωριστά για κάθε ασθενή, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της εκδήλωσης της αντίδρασης.

Πρόληψη

Μελιτζάνα - ένα λαχανικό που αποτελεί μέρος μιας υποαλλεργικής διατροφής. Πολλοί καταναλωτές δεν γνωρίζουν ότι μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Η αντίδραση προκαλείται συχνά από τη χρήση προϊόντων με "νιτρικά".

Η πρόληψη των τροφικών αλλεργιών είναι να αποφευχθεί το πρόβλημα. Ιδανικό, μην τρώτε μελιτζάνες, τουλάχιστον το χειμώνα. Τα λαχανικά συλλέγονται καλύτερα την εποχή. Μια αλλεργία στα λαχανικά που καλλιεργούνται φυσικά χωρίς τη χρήση λιπασμάτων είναι πολύ σπάνια. Παρουσία οξείες αλλεργίες σε οποιοδήποτε τύπο μελιτζάνας (φρέσκα, κονσερβοποιημένα) θα πρέπει να εγκαταλείψουν τη χρήση κολοκύθας, σπόρων, ηλιελαίου και κολοκυθιών. Είναι σημαντικό να θεωρηθεί ότι μόνο ένας γιατρός θα μπορεί να επιλέξει ένα κατάλληλο σχήμα θεραπείας και να αποτρέψει δευτερογενείς εκδηλώσεις της αντίδρασης.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε την τακτική χρήση των λαχανικών στα τρόφιμα, επειδή η αιτία της αντίδρασης είναι συχνά η κατάχρηση ενός συγκεκριμένου προϊόντος.

Συμπτώματα και θεραπεία αλλεργίας με μελιτζάνα

Οι μελιτζάνες είναι πολύ υγιείς και περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Αλλά την ίδια στιγμή, αυτό το λαχανικό είναι ένα αλλεργιογόνο, και σε ορισμένες προκαλεί μια αρνητική αντίδραση του σώματος.

Λόγοι

Τα κύρια αλλεργιογόνα σε αυτό το θρεπτικό λαχανικό είναι σε μεγάλες ποσότητες:

  • νικοτίνη.
  • καψαϊκίνη.
  • ατροπίνη.
  • βιταμίνη C.

Επιπλέον, η μελιτζάνα περιέχει τρεις τύπους πρωτεϊνών που δεσμεύουν την ανοσοσφαιρίνη Ε και μία από αυτές τις πρωτεΐνες είναι ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες. Και πρωτεϊνικές ενώσεις, κατά κανόνα, συχνά αποτελούν την αιτία των αλλεργικών αντιδράσεων του σώματος. Οι μη πρωτεϊνικές χημικές ουσίες μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργίες. Ως μέρος της μελιτζάνας είναι:

  • αλκαλοειδή (σολανίνη, σολλαμαργίνη, σολαδοδίνη, σολανιδίνη, τριγωνελλίνη και σολλασονίνη).
  • χρωστικές ουσίες (λυκοξανθίνη, δελφινιδίνη, ρανσουτίνη και κυανιδίνη).
  • φυτοστερόλες.

Οι μελιτζάνες ανήκουν στην οικογένεια των νυχτών και συχνά οι αλλεργικοί σε αυτές έχουν επίσης αλλεργική αντίδραση σε πατάτες, κολοκυθάκια, πράσινες και βουλγαρικές πιπεριές, καπνό και ντομάτες. Μια τέτοια αλλεργία ονομάζεται σταυρός.

Λόγω της παρουσίας πρωτεΐνης μεταφοράς λιπιδίων σε μελιτζάνες, μπορεί να υπάρχει διασταυρούμενη αλλεργία με δημητριακά, εσπεριδοειδή, καρύδια, κολοκύθα, λουλούδια τριαντάφυλλου και σπαράγγια.

Υπάρχουν επίσης σπάνιες περιπτώσεις διασταυρούμενης αλλεργίας με λάτεξ, προκαλεί την παρουσία πρωτεΐνης που απελευθερώνεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος των μελιτζανών, η οποία αναστέλλει τα αντιγόνα από το λατέξ.

Εάν υπήρχε αλλεργία στην μελιτζάνα, πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή κάποια τροφή: σπόρους ηλίανθου και κολοκύθας, ηλιέλαιο, σπανάκι και πολλά άλλα.

Συμπτώματα

Τα συμπτώματα της αλλεργίας με μελιτζάνα είναι σε μεγάλο βαθμό όμοια με τις εκδηλώσεις οποιουδήποτε τύπου τροφικής αλλεργίας, καθώς και σταυρό. Τα κύρια συμπτώματα είναι τα εξής:

  • κνησμός;
  • εξάνθημα στο δέρμα, κνίδωση,
  • αλλεργική ρινίτιδα (ρινική συμφόρηση, άφθονη σαφής ρινική εκκένωση, οίδημα βλεννογόνου, δυσκολία στην ρινική αναπνοή).
  • πόνος στα μάτια.
  • ερυθρότητα των ματιών?
  • αυξημένη διάσπαση.
  • αγγειοοίδημα.
  • μη φυσιολογικά κόπρανα (δυσκοιλιότητα ή διάρροια).
  • πυρετός ·
  • ρίγη?
  • ναυτία, έμετο κ.λπ.

Όταν μια αλλεργική αντίδραση στην μελιτζάνα αναφέρεται στο σταυρό, τότε πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι σε αυτή την περίπτωση, τα αλλεργιογόνα αυξάνονται μάλλον αργά. Και ο άρρωστος μπορεί να μην γνωρίζει ότι λόγω της χρήσης αυτού του λαχανικού ανέπτυξε μια αλλεργία, όχι μόνο σε αυτόν, αλλά και σε ένα μεγάλο αριθμό άλλων προϊόντων.

Διαγνωστικά

Για να προσδιορίσετε με ακρίβεια την παρουσία αλλεργικής αντίδρασης στην μελιτζάνα, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο και να διεξαγάγετε εργαστηριακές εξετάσεις.

Ο γιατρός θα πρέπει να εξετάσει και να συλλέξει ένα πλήρες ιστορικό, διαπιστώνοντας εάν υπήρξαν περιπτώσεις εμφάνισης αλλεργίας σε προϊόντα ή ουσίες στον ίδιο τον ασθενή καθώς και στην οικογένειά του, ως συχνός παράγοντας που προκαλεί την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης κληρονομική.

Είναι επίσης απαραίτητο να διεξάγονται δοκιμές για τον προσδιορισμό του ενεργού για ένα συγκεκριμένο άτομο αλλεργιογόνα. Το πιο ακριβές και ενημερωτικό είναι η εξέταση αίματος για την παρουσία της ανοσοσφαιρίνης Ε.

Αυτή η μέθοδος διάγνωσης είναι κατάλληλη για όλους, και ακόμη και αν ο ασθενής πήρε αντιισταμινικά πριν από την ανάλυση, το γεγονός αυτό δεν θα επηρεάσει το αποτέλεσμα της μελέτης. Το μόνο μειονέκτημα μιας τέτοιας διαγνωστικής μεθόδου είναι το σχετικά υψηλό κόστος.

Υπάρχει ένας φθηνότερος τρόπος για τον εντοπισμό των αλλεργιογόνων - με τη βοήθεια δερματικών αλλεργιών. Σε αυτή την περίπτωση, γίνονται μικρές περικοπές στο δέρμα του ασθενούς με τη χρήση ενός αποσβεστήρα και πέφτει πάνω τους ένα διάλυμα αλλεργιογόνου.

Μέσα σε μισή ώρα, σύμφωνα με την αντίδραση του οργανισμού, συμπεραίνεται ότι υπάρχει κάποια αλλεργία σε ορισμένα προϊόντα ή ουσίες. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος διάγνωσης έχει αρκετές αντενδείξεις: δεν πρέπει να γίνεται σε μικρά παιδιά, σε έγκυες γυναίκες και είναι επίσης απαραίτητο να αρνείται να πάρει αντιισταμινικά για αρκετές ημέρες πριν την εξέταση.

Θεραπεία

Για αποτελεσματική θεραπεία της αλλεργίας με μελιτζάνα, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς αυτό το λαχανικό στη διατροφή σας και από μια σειρά άλλων προϊόντων που προκαλούν την εμφάνιση διασταυρωμένης αλλεργίας. Είναι επίσης απαραίτητο να παίρνετε αντιισταμινικά φάρμακα της δεύτερης ή τρίτης γενιάς, για παράδειγμα, όπως:

  • Klartin;
  • Zyrtec;
  • Erius;
  • Tsetrin.

Αυτά τα κεφάλαια μπορούν να παραχθούν με διάφορες μορφές: δισκία, σιρόπι ή σταγόνες.

Οι δύο τελευταίες μορφές είναι κατάλληλες για τη θεραπεία μικρών παιδιών (για παράδειγμα, σιροπιού Erius).

  1. Το «Claritin» συνταγογραφείται σε παιδιά βάρους 30 κιλών και ενήλικων 10 ml μία φορά την ημέρα.
  2. Τα παιδιά μπορούν να πάρουν αυτό το φάρμακο με τη μορφή σιροπιού εάν η ηλικία τους είναι άνω των δύο ετών.
  3. Παιδιά που ζυγίζουν λιγότερο από 30 κιλά ημερήσια δόση των 5 ml.

Η ημερήσια δόση του δισκίου Claritin για ενήλικες είναι 1 δισκίο, ενώ για τα παιδιά - μισό δισκίο μία φορά την ημέρα.

Αυτό το φάρμακο σε μορφή σιροπιού λαμβάνεται με τροφή και δισκία - 10 λεπτά πριν το φαγητό.

Για ποιους είναι χρήσιμες οι μελιτζάνες;

τα οφέλη και η βλάβη των μελιτζανών

Το μελιτζάνα είναι μια κηπευτική καλλιέργεια, ένα είδος πασχαλιού, το οποίο είναι γνωστό από καιρό και αγαπήθηκε από πολλούς ανθρώπους. Τα πιάτα μελιτζάνας έχουν διαχρονικά διαδοθεί όχι μόνο στα τραπέζια των Ρώσων, αλλά και σε πολλές άλλες χώρες του κόσμου. Ποιος θα πίστευε ότι αυτό το λαχανικό, που ήρθε σε μας από το Ιράν τον 7ο αιώνα, θα αγαπούσε τόσο στη Ρωσία. Από την πολυάριθμη οικογένεια των Solanaceae, οι μελιτζάνες διακρίνονται από το ελκυστικό σκούρο πορφυρό χρώμα τους (παρόλο που ονομάζονται συχνά "μπλε" στους κοινούς ανθρώπους), ευχάριστη γεύση και θρεπτική αξία. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό, αλλά οι συγκεκριμένες ευεργετικές ιδιότητες που περιέχονται σε αυτό, και πώς μπορεί να είναι επιβλαβές για το σώμα είναι γνωστό σε λίγους. Ας πάρουμε αυτό το ευθύ.

Πρώτον, μάθετε τις ευεργετικές ιδιότητες της μελιτζάνας. Μελιτζάνα περιέχει πολλά μακροθρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και άλλες βιολογικές και μεταλλικές ουσίες που έχουν θετικές επιδράσεις σε πολλές ασθένειες:

Η βιταμίνη ΡΡ (νικοτινικό οξύ) - με καθημερινή χρήση βοηθά τον καπνιστή να αντιμετωπίσει τον εθισμό στη νικοτίνη, μειώνει την επιθυμία για το κάπνισμα ενός τσιγάρου.

Η βιταμίνη P - ανακουφίζει από την πίεση και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Η πηκτίνη και οι ίνες παρέχουν μια χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σε αυτό το προϊόν, διεγείρουν την πέψη, εξομαλύνουν τα κόπρανα και μειώνουν τις επιπτώσεις των τοξικών ουσιών στο ήπαρ. Αυτό το προϊόν θα είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με διατροφή και που θέλουν να χάσουν βάρος.

Το κάλιο βοηθάει στην εξάλειψη του υπερβολικού υγρού και του αλατιού από το σώμα, μειώνοντας έτσι το οίδημα.

Μαγγάνιο - βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και συμμετέχει στο αίμα.

Ο σίδηρος που περιέχεται στις μελιτζάνες αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.

Οι ουσίες που περιέχονται στις μελιτζάνες συμβάλλουν στην αποτελεσματική απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα. Λόγω αυτού, μειώνεται ο κίνδυνος ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση, οι χολόλιθοι, η θρομβοφλεβίτιδα, οι καρδιακές παθήσεις και άλλες.

Ο χυμός μελιτζάνας χρησιμοποιείται στη θεραπεία παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και για επούλωση πληγών.

Μελιτζάνα είναι χρήσιμο να φάει με ασθένειες όπως:

  • αθηροσκλήρωση
  • ασθένεια χολόλιθου
  • στεφανιαία νόσο
  • το υπερβολικό βάρος, την παχυσαρκία
  • διαβήτη
  • αναιμία
  • καρκίνους
    - προβλήματα με τα πλοία

Και οι μελιτζάνες παρουσιάζονται σε ηλικιωμένους και έγκυες γυναίκες.

Οι βλαβερές ιδιότητες των μελιτζανών είναι πολύ μικρές, αλλά παρόλα αυτά είναι ακόμα εκεί και πρέπει να πούμε γι 'αυτούς.

Οι φρέσκες μελιτζάνες χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και ακόμη και εν μέρει επιβλαβείς, ειδικά για τους ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οι υπερβολικές μελιτζάνες παράγουν σε μεγάλες ποσότητες μια ουσία όπως η σολανίνη, η οποία παράγει πικρία και μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.

Μελιτζάνα μπορεί επίσης να είναι ένα αλλεργιογόνο, έτσι οι άνθρωποι επιρρεπείς σε μια αλλεργική αντίδραση πρέπει να είναι προσεκτικοί στην κατανάλωση αυτού του λαχανικού.

Η κατανάλωση μελιτζάνας αντενδείκνυται για ομάδες ανθρώπων όπως:

Παιδιά ηλικίας έως 3 ετών που μπορεί να έχουν αλλεργική αντίδραση στη μελιτζάνα.

Ασθενείς με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρίτιδα, έλκος).

Άτομα που έχουν αλλεργική αντίδραση στη μελιτζάνα.

Μην φοβάστε τις βλαβερές ιδιότητες της μελιτζάνας, απλά πρέπει να είστε προσεκτικοί στην επιλογή και την προετοιμασία αυτού του λαχανικού και μην ξεχνάτε ότι περιέχει πολλές ιδιότητες που είναι χρήσιμες για το σώμα.

Αλλεργίες μελιτζάνας

Η αλλεργία με μελιτζάνα είναι ένα αρκετά σπάνιο περιστατικό και είναι πιο συνηθισμένο σε άτομα που έχουν ή είναι επιρρεπή σε αλλεργική αντίδραση στη γύρη ζιζανίων. Στη συνέχεια, από τη διατροφή πρέπει να αφαιρέσετε όχι μόνο μελιτζάνες, αλλά και μαγιονέζα, κολοκυθάκια, ηλιόσπορους, ηλιέλαιο, halva, μουστάρδα, και πολλά άλλα προϊόντα. Μπορούν επίσης να προκαλέσουν επίθεση αλλεργίας.

Όπως είναι γνωστό, για μεγάλο χρονικό διάστημα η μελιτζάνα χρησιμοποιήθηκε στα τρόφιμα όχι μόνο ως προϊόν, αλλά και ως θεραπευτικό συστατικό. Από την εποχή του Avicenna, οι ευεργετικές ιδιότητες ήταν γνωστές και αντιμετωπίστηκαν με διάφορες ασθένειες (πονόδοντος, βρογχίτιδα, άσθμα, χολέρα κ.λπ.). Και μόνο σχετικά πρόσφατα, εμπειρογνώμονες στον τομέα της αλλεργιολογίας κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι υπάρχει μια αλλεργία στην μελιτζάνα, αλλά, ευτυχώς, είναι αρκετά σπάνιο.

Ο λόγος για την ανάπτυξη της αλλεργίας με μελιτζάνα μπορεί να είναι οι ουσίες που περιέχονται στο προϊόν: νικοτίνη, βιταμίνη C και καψαϊκίνη. Μελιτζάνα είναι πλούσια σε αυτές τις ουσίες.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας με μελιτζάνα

Μια αλλεργική αντίδραση στη μελιτζάνα είναι ένας τύπος τροφικών αλλεργιών και ως εκ τούτου έχει παρόμοια συμπτώματα. Για να μάθετε αν πράγματι συμβαίνει αυτό το είδος αλλεργίας, πρέπει να δώσετε αίμα για δοκιμές που δείχνουν αν υπάρχει αλλεργία στην μελιτζάνα ή είναι απλώς μια αυτοπροβολή.

Η μελέτη διεξάγεται χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ELISA. Αυτή η μέθοδος καθιστά δυνατή τη διεξαγωγή της διαδικασίας ακόμα και για μικρά παιδιά που απαγορεύεται να εξετάσουν με δοκιμές δέρματος. Αυτός ο χειρισμός δεν προκαλεί βλάβη στο δέρμα, απότομες και δυσάρεστες αισθήσεις και παρατεταμένη δυσφορία. Όλα είναι αρκετά γρήγορο, εύκολο, βολικό και ασφαλές.

Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας με μελιτζάνα:

• εξάνθημα στο δέρμα.

• δυσκοιλιότητα ή διάρροια.

• πρήξιμο μαλακών ιστών.

Εάν ένα άτομο έχει γενετική προδιάθεση σε τροφικές αλλεργίες, είναι απαραίτητο να διεξάγονται δοκιμές για την ταυτοποίηση του αλλεργιογόνου και την πρόληψη επιθέσεων αλλεργικής αντίδρασης. Εάν υπάρχει σταυροειδής αλλεργία στην μελιτζάνα, μπορεί να φέρει σωρευτικό αποτέλεσμα και να εκδηλωθεί σταδιακά.

Τις περισσότερες φορές, ένα άτομο δεν υποψιάζεται ότι είναι αλλεργικός και τρώει όλα τα τρόφιμα αδιάκριτα. Αλλά μπορεί να έρθει μια στιγμή που τα συμπτώματα θα εμφανιστούν πολύ καθαρά, και αυτό θα προκαλέσει μια αλλεργική επίθεση, μετά από την οποία θα χρειαστεί μια μακρά και προσεκτική θεραπεία.

Θεραπεία και πρόληψη

Μετά από εξέταση και δοκιμή για ανίχνευση αλλεργιογόνων, ο γιατρός συνταγογραφεί αντιισταμινικά, τα οποία πρέπει να πιουν. Συνιστάται επίσης να αποφεύγεται το μαγείρεμα με μελιτζάνα, προκειμένου να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της νόσου.

Η θεραπεία με αλλεργία με μελιτζάνα είναι σχεδόν η ίδια με τη συμβατική θεραπεία αλλεργίας στα τρόφιμα.

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν αντιισταμινικά φάρμακα που δεν έχουν ανασταλτικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα και ουσιαστικά δεν έχουν παρενέργειες. Ωστόσο, ακόμη και τα νεότερα φάρμακα δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν άμεσα όλα τα συμπτώματα ταυτόχρονα.

Για να απαλλαγείτε από τις έντονες εκδηλώσεις αλλεργιών θα χρειαστούν 2-3 εβδομάδες. Εάν η αλλεργία είναι οξύ, τότε θα χρειαστεί ένας μήνας για να ανακάμψει.

Η θεραπεία αυτού του τύπου αλλεργίας περιλαμβάνει όχι μόνο μια πορεία φαρμάκων που έχει επιλέξει ο γιατρός, αλλά και μια ειδική δίαιτα που θα μειώσει τον κίνδυνο επιστροφής των συμπτωμάτων αλλεργίας. Η δίαιτα γίνεται ξεχωριστά για τον ασθενή και μπορεί να αποκλείει όχι μόνο την μελιτζάνα αλλά και πολλά άλλα προϊόντα από τη διατροφή ενός άρρωστου. Αυτό το μέτρο είναι απαραίτητο για μια γρήγορη ανάκαμψη. Ωστόσο, δεν αρέσει σε όλους να συμμορφώνονται με τις συστάσεις των γιατρών, τρώνε ό, τι θέλουν και μετά από λίγο επιστρέφουν στην αρχή της θεραπείας.

Παρά το γεγονός ότι μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία στην μελιτζάνα σε οποιοδήποτε άτομο, αυτό το λαχανικό περιλαμβάνεται συχνά σε ειδική διατροφή, καθώς και στα τρόφιμα μικρών παιδιών. Είναι καλό να σκεφτόμαστε τη διατροφή ολόκληρης της οικογένειας, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, εάν υπάρχει προδιάθεση σε αυτό το είδος αλλεργίας.

Για να δημιουργήσετε μια πλήρη και ευεργετική διατροφή για τους πάσχοντες από αλλεργίες, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο που θα σας πει λεπτομερώς και θα συντάξει μαζί σας μια κατάλληλη λίστα προϊόντων που σας προτείνουμε.

Αντιμετωπίζουμε μια αλλεργία με μελιτζάνα

Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να τρώνε φρούτα και λαχανικά στη ζεστή εποχή για να αποθέσουν βιταμίνες. Στις αγορές, ο ήρωας του άρθρου μας, μελιτζάνα, είναι πολύ δημοφιλής.

Πριν μιλήσουμε για την αλλεργία στην μελιτζάνα, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτήν: ανήκει στην οικογένεια του νωτιαίου, καθώς και πατάτες, και πιπέρι με ντομάτα. Για τις υψηλές διατροφικές τους ιδιότητες, οι μελιτζάνες αγαπούνται στις χώρες του τρίτου κόσμου και μάλιστα ονομάζονται "το κρέας των φτωχών". Στην Αφρική και την Ινδία, το λαχανικό είναι βασικό φαγητό. Στους ανθρώπους οι καρποί αυτού του λαχανικού ονομάζονται επίσης μπλε. Δεν είναι δύσκολο να υποθέσουμε ότι αυτό οφείλεται στο χρώμα του εξωτερικού κελύφους. Ωστόσο, ενδιαφέρουμε περισσότερο για το εσωτερικό της περιεχόμενο.

Ενδιαφέρον γεγονός
Μελιτζάνα περιέχει βιταμίνη ΒΒ, η οποία επιτρέπει στους καπνιστές να ξεπεράσουν γρήγορα τον εθισμό τους. Μελιτζάνα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, καθώς και την ουσία ατροπίνη.

Ανίχνευση ασθενειών

Μια αλλεργία στις μελιτζάνες σε συνθήκες αναπτυγμένης ιατρικής ανιχνεύεται μέσα σε λίγες ώρες. Είναι απαραίτητο να περάσουν δοκιμές στο εργαστήριο με την παραμικρή υποψία αλλεργικής αντίδρασης. Η βιοχημική ανάλυση του αίματος θα δώσει απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις σας. Μετά τα αποτελέσματα των εξετάσεων, ο γιατρός θα μπορεί να συνταγογραφήσει την κατάλληλη θεραπεία.

Διαγνωστικές μέθοδοι

  1. Μια εξέταση αίματος για την παρουσία ανοσοσφαιρίνης Ε, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι ο καλύτερος τρόπος για τη διάγνωση μιας αλλεργικής αντίδρασης, αλλά μια τέτοια μελέτη δεν είναι προσιτή για όλους.
  2. Ένας φθηνότερος τρόπος - δοκιμές δέρματος. Υπάρχουν όμως πολλές αντενδείξεις. Αυτή η μέθοδος δεν ταιριάζει ούτε σε έγκυες γυναίκες ή σε βρέφη ηλικίας κάτω των 3 ετών, δεν θα λειτουργήσει για εκείνους που έλαβαν αντιισταμινικά την προηγούμενη μέρα. Αυτή η μέθοδος απαιτεί αποχή από δισκία για τουλάχιστον τρεις ημέρες. Και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι αλλεργίες μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές.
  3. Η πιο αποτελεσματική μέθοδος για την ανίχνευση της ασθένειας είναι η ELISA - μία δοκιμασία ανοσοενζύμων που βασίζεται στην αρχή του αντιγόνου-αντισώματος. Η ανάλυση αυτή δεν παραβιάζει την επιδερμίδα, επομένως είναι κατάλληλη και για παιδιά έως 3 ετών.

Οι ερωτήσεις που ο θεράπων ιατρός σίγουρα θα σας ζητήσουν είναι οι εξής: τι φάγατε προτού νιώσετε αδιαθεσία, είστε αλλεργικοί σε άλλες ουσίες, οι συγγενείς σας υποφέρουν από αλλεργίες.
Η μπλε αδιαλλαξία είναι αρκετά σπάνια. Από μόνη της, μια αλλεργία στην μελιτζάνα δεν εμφανίζεται. Οι περισσότερες φορές είναι οι επιπτώσεις των αλλεργιών στη γύρη των ζιζανίων και των λιβαδιών.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή;

Εάν ανιχνευτεί αλλεργία με μελιτζάνα από το μενού, θα πρέπει να εξαιρεθεί προσωρινά η μαγιονέζα, το φυτικό έλαιο, οι σπόροι, ο χαλβάς, τα κολοκυθάκια και τα παντζάρια. Είναι όλα σχετικά με τη δυνατότητα διασταυρούμενης αλλεργίας, γεγονός που καθιστά δύσκολη την εύρεση μιας ουσίας που σας προκαλεί τόσο μεγάλη ενόχληση.

Συμπτώματα αλλεργίας μελιτζάνας

Η συμπτωματολογία οποιασδήποτε αλλεργίας είναι παρόμοια. Ωστόσο, για μια ακόμη φορά παραθέτουμε τα συμπτώματα αλλεργιών:

  • Κνησμός
  • Η εμφάνιση της ακμής στη γλώσσα και ο κνησμός στο στόμα
  • Σάπωμα των βλεννογόνων
  • Πονόλαιμος, βήχας
  • Επιθέσεις πνιγμού
  • Καταρρίπτοντας
  • Η εμφάνιση κηλίδων στο δέρμα, ξεφλούδισμα
  • Πληγές πληγών (αν παραμεληθεί η νόσος)
  • Η παραβίαση της γαστρεντερικής οδού (δυσκοιλιότητα ή, αντιθέτως, δυσπεψία)
  • Δερματικό εξάνθημα, κνίδωση

Η αλλεργία εκδηλώνεται σε όλους τους ασθενείς με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με την ανοσία και τη δύναμη του σώματος. Όμως, για όλους τους ασθενείς, οι συμβουλές είναι οι εξής: έναρξη θεραπείας το συντομότερο δυνατό, επειδή οι επιπτώσεις των αλλεργιών θα έχουν σοβαρή επίδραση στην υγεία σας στο μέλλον.

Θεραπεία

Υπάρχουν πολλά φάρμακα νέας γενιάς που μπορούν να ανακουφίσουν γρήγορα και ανώδυνα τα συμπτώματα αλλεργίας. Οι ηγέτες των πωλήσεων είναι Claritin και Zyrtec. Επίσης δημοφιλείς στη φαρμακολογία είναι οι Erius και Citrine.

Ο Erius είναι καλός επειδή η μορφή απελευθέρωσης στο σιρόπι σάς επιτρέπει να το δώσετε σε παιδιά ηλικίας μέχρι 3 ετών. Η δόση των παιδιών - 5 mg, ενηλίκων - 10 mg την ημέρα.
Κλαριτίνη για παιδιά από 3 ετών μπορεί να δοθεί μισό χάπι, ενήλικες - ένα χάπι μία φορά την ημέρα.

Το Loratadine είναι ένα άλλο αποτελεσματικό φάρμακο. Αλλά προσέξτε με όλα τα φάρμακα: μερικά από αυτά προκαλούν υπνηλία, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης προσεκτικά και μην οδηγείτε μετά τη λήψη αντιισταμινικών.

Εκτός από τη φαρμακευτική αγωγή, είναι απαραίτητο να τηρηθούν ορισμένα άλλα μέτρα, επειδή κάθε αλλεργικός άνθρωπος γνωρίζει: η ασθένεια απαιτεί τη χρήση ολόκληρης σειράς μέτρων στο σύνολό της.
Πολύ χρήσιμη θα είναι η χρήση απορροφητικών ουσιών που αφαιρούν επιβλαβείς ουσίες από το σώμα μαζί με το υγρό.
Για να διατηρήσετε την υγεία σας, λάβετε επίσης τα μέσα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Συμπλέγματα βιταμινών που συνταγογραφούνται από το γιατρό σας.

Συμβουλές από έναν ειδικό:

  • Αν υποφέρετε από αλλεργίες σε αμβροσία και βότανα λιβάδι - αρνούνται να φάνε μελιτζάνα.
  • Παρατηρήστε ένα ειδικό είδος τροφής - η διατροφή θα βοηθήσει στην αποφυγή της εκδήλωσης της νόσου.
  • Τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να εισάγουν αυτό το λαχανικό στη διατροφή, καθώς ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να μεταποιεί όλες τις ουσίες λόγω ηλικίας.
  • Όταν το παιδί μεγαλώσει, περάστε "γνωριμία" με το προϊόν. Δώστε μια μικρή ποσότητα λαχανικών στο παιδί και παρατηρήστε την αντίδραση του σώματος.
  • Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι όλοι οι κατασκευαστές δεν αντιμετωπίζουν με καλή πίστη το έργο τους. Όλο και περισσότερο, ακούμε για τη χρήση χημικών ουσιών στη διαδικασία της καλλιέργειας λαχανικών, η οποία φυσικά δεν είναι επωφελής για την υγεία, ειδικά για τις αλλεργίες.
  • Αποφύγετε να αγοράζετε λαχανικά το χειμώνα. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ο κατασκευαστής να χρησιμοποιήσει ορμόνες για ανάπτυξη, αύξηση μεγέθους και βιαστική ωρίμανση του εμβρύου. Τα νιτρικά άλατα είναι επιβλαβή τόσο για έναν άρρωστο όσο και για έναν υγιή άνθρωπο.

Πρόληψη ασθενειών

Θα εκπλαγείτε, αλλά η μελιτζάνα είναι μέρος μιας υποαλλεργικής διατροφής, η ίδια αλλεργιογόνος.
Επαναλαμβάνουμε για άλλη μια φορά ότι το χειμώνα είναι καλύτερο να μην αποκτά κανείς καθόλου φρούτα, αφού η χημεία θα προκαλέσει επιπλοκές.

Μην καταχραστείτε τα προϊόντα, επειδή μια περίσσεια μιας ουσίας δεν είναι ευεργετική σε καμία περίπτωση. Όλοι όσοι είναι προσεκτικοί στην υγεία τους γνωρίζουν ότι τα τρόφιμα υψηλής ποιότητας αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ευημερίας και της πρόληψης πολλών ασθενειών.

Επιλέγοντας έναν εξειδικευμένο ειδικό

Αλλεργίες μελιτζάνας

Το μελιτζάνα είναι ένα φυσιολογικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμο που μπορεί να βρεθεί σε πολλές συνταγές. Δυστυχώς, μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν μια αλλεργία με μελιτζάνες, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη διατροφή τους.

Η αλλεργία με μελιτζάνα είναι αρκετά σπάνια. Τα μελιτζάνες είναι μέρος της οικογένειας των νυχτοδάφνων, που περιέχουν ουσίες γνωστές ως αλκαλοειδή. Μπορούν να είναι πολύ δηλητηριώδεις για τον άνθρωπο, αλλά μόνο σε ορισμένα είδη της οικογένειας του νηπίου.

Η αλλεργία με μελιτζάνα συνήθως αναπτύσσεται στην παιδική ηλικία, αλλά μπορεί επίσης να εμφανιστεί αργότερα. Τα συμπτώματα αλλεργίας με μελιτζάνα είναι παρόμοια με άλλες τροφικές αλλεργίες. Ένα άτομο με αλλεργίες με μελιτζάνες μπορεί να παρατηρήσει τα ακόλουθα συμπτώματα κατά την κατανάλωση ή αμέσως μετά την κατανάλωση μελιτζάνας:

  1. κνησμός στο στόμα, στο λαιμό ή στα χείλη.
  2. μυρμήγκιασμα γλώσσας?
  3. κνίδωση.
  4. ναυτία;
  5. διάρροια;
  6. βήχας;
  7. δυσφορία στο στομάχι.
  8. πρήξιμο γύρω από τα χείλη και το στόμα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα άτομα με αλλεργία με μελιτζάνες θα δουν συμπτώματα σχεδόν αμέσως μετά την κατανάλωση μελιτζανών. Μερικές φορές τα συμπτώματα μπορεί να αναπτυχθούν μέσα σε λίγες ώρες από τη λήψη τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα συμπτώματα μιας αλλεργίας με μελιτζάνα δεν είναι σοβαρά. Ωστόσο, τα άτομα με αλλεργίες πρέπει να γνωρίζουν τον κίνδυνο αναφυλακτικού σοκ. Μια αναφυλακτική αντίδραση είναι μια κατάσταση που απειλεί τη ζωή και απαιτεί επείγουσα ιατρική περίθαλψη.

Συμπτώματα αναφυλακτικού σοκ

  1. δυσκολία στην αναπνοή.
  2. οίδημα στο λαιμό?
  3. συριγμός.
  4. αδύναμος παλμός.
  5. ναυτία;
  6. πρόβλημα με την κατάποση.

Ποιος μπορεί να είναι αλλεργικός στην μελιτζάνα;

Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί σε άλλα προϊόντα της οικογένειας των νυχτερίδων, όπως οι ντομάτες, μπορεί να είναι αλλεργικοί στην μελιτζάνα. Μελιτζάνα περιέχει επίσης σαλικυλικό άλας, το οποίο είναι συστατικό της ασπιρίνης. Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στην ασπιρίνη ή που είναι ευαίσθητοι στο σαλικυλικό μπορεί επίσης να είναι αλλεργικοί στην μελιτζάνα.

Διάγνωση αλλεργίας μελιτζανών

Μερικοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι η μελιτζάνα τους προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας. Άλλοι μπορεί να μην γνωρίζουν την αιτία της αλλεργικής αντίδρασης. Ένας αλλεργιολόγος μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό τροφίμων που προκαλούν αλλεργίες.

Αν και το επίπεδο της ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) και οι εξετάσεις θα βοηθήσουν στη διάγνωση, ο αλλεργιολόγος συχνά συνιστά να ακολουθούν οι άνθρωποι μια ειδική δίαιτα. Μπορεί επίσης να συμβουλεύει τη διατήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων μέχρι να εντοπιστεί η πηγή της αλλεργίας.

Προϊόντα για αποφυγή

Μελιτζάνα είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο κρέατος σε πολλά πιάτα για χορτοφάγους, οπότε συνιστάται πάντοτε να ελέγχετε τις ετικέτες στα χορτοφαγικά προϊόντα. Τα άτομα με αλλεργίες με μελιτζάνες μπορεί να έχουν αλλεργικές αντιδράσεις σε τέτοια προϊόντα:

  1. τομάτες?
  2. πιπέρι?
  3. πατάτες ·
  4. goji μούρα;
  5. πιπέρι καρυκεύματα.

Το σαλικυλικό μελιτζάνα μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα αλλεργίας. Αυτοί οι άνθρωποι μπορεί να χρειαστεί να αποφύγουν προϊόντα που περιέχουν αυτό το χημικό.

Προϊόντα σαλικυλιών

  • βατόμουρα;
  • μήλα;
  • αβοκάντο;
  • κολοκυθάκια;
  • μπρόκολο;
  • βατόμουρο;
  • μανιτάρια ·
  • σπανάκι ·
  • σταφύλια ·
  • κουνουπίδι;
  • αγγούρια.

Αλλεργική θεραπεία

Για μικρές αντιδράσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα όπως η διφαινυδραμίνη. Κατά τις πρώτες αντιδράσεις, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που θα καθορίσει εάν το άτομο είχε αντίδραση στην μελιτζάνα ή αν προκλήθηκε από άλλη πηγή. Αυτό θα βοηθήσει στον καθορισμό του σχεδίου θεραπείας.

Σε περιπτώσεις αναφυλακτικού σοκ, απαιτείται άμεση ιατρική φροντίδα. Το αναφυλακτικό σοκ αναπτύσσεται μέσα σε λίγα λεπτά μετά την έκθεση σε αλλεργιογόνο και μπορεί να είναι απειλητικό για τη ζωή.

Τα άτομα με αλλεργίες με μελιτζάνες μπορούν να αντιμετωπίσουν τις αλλεργίες αποφεύγοντας αυτό το λαχανικό. Εάν εκτίθενται κατά λάθος, μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα αλλεργίας με αντιαλλεργικά φάρμακα.

Λογοτεχνία

Pramod S.N., Venkatesh Y.P. Αλλεργία σε μελιτζάνα (Solanum melongena) που προκαλείται από υποθετικό δευτερογενή μεταβολίτη // Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology. - 2008. - T. 18. - №. 1. - σελ. 59.

Σας προσκαλούμε να εγγραφείτε στο κανάλι μας στο Yandex Zen

Περισσότερη φυτική - ισχυρότερη αντίδραση: αλλεργία με μελιτζάνα

Η τροφική αλλεργία αναπτύσσεται ταχέως στον κόσμο λόγω της αφθονίας των τροφίμων διαφορετικής ποιότητας. Μεταξύ άλλων μορφών της νόσου είναι οι αλλεργικές αντιδράσεις στην μελιτζάνα - οι μωβ καρποί ενός χλοώδους φυτού. Η εκδήλωση των συμπτωμάτων μιας τέτοιας αλλεργίας μπορεί και πρέπει να καταπολεμηθεί έτσι ώστε να μην αντιμετωπίσει μόνιμη δυσφορία.

Αιτίες της αντίδρασης

Οι μη τυποποιημένες αντιδράσεις σώματος σε τρόφιμα προκαλούνται από την υπερβολική ευαισθησία στα συστατικά τροφίμων.

Τις περισσότερες φορές η αλλεργία αναπτύσσεται λόγω των πρωτεϊνών που περιέχονται στο φαγητό, επηρεάζονται λιγότερα μη πρωτεϊνικά συστατικά.

Οι ανοσολογικές αντιδράσεις αυτών των συστατικών με αλλεργικά αντισώματα στο αίμα οδηγούν σε μια ασθένεια - μια αλλεργία - η οποία ενεργοποιείται μόνο όταν ένα άτομο έρχεται σε επαφή με αλλεργιογόνα (προϊόντα που προκαλούν αντίδραση).

Προδιάθεση

Πρώτα απ 'όλα, τα άτομα με αλλεργικούς συγγενείς βρίσκονται σε κίνδυνο - αυτή η ασθένεια συχνά κληρονομείται. Οι αλλεργικές αντιδράσεις εκδηλώνονται κυρίως στην παιδική ηλικία, αλλά η ασθένεια μπορεί να αναπτυχθεί σε έναν ενήλικα.

Οι ακόλουθοι παράγοντες επηρεάζουν την ανάπτυξη αλλεργιών:

  • διαταραχές στο ανοσοποιητικό σύστημα.
  • γρήγορη πρόσληψη τροφής.
  • καταστροφή ομοιογενών προϊόντων στη διατροφή ·
  • υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ
  • προσθέτοντας στα πιάτα ένα μεγάλο αριθμό καυτών μπαχαρικών.

Όσο περισσότεροι παράγοντες υπάρχουν στη ζωή ενός ατόμου, τόσο πιο πιθανό είναι να αναπτύξει αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα.

Μη διατροφική δυσανεξία

Το ποώδες φυτό μελιτζάνας περιέχει διάφορα αλλεργιογόνα: ατροπίνη, νικοτίνη, καψαϊκίνη και βιταμίνη C. Εκτός από αυτά, το λαχανικό περιλαμβάνει μερικά αλκαλοειδή, χρωστικές ουσίες και φυτοστερόλες, προκαλώντας αλλεργική αντίδραση. Επομένως, η αλλεργία με μελιτζάνα δεν είναι ασυνήθιστη.

Τι προκαλεί

Η ασθένεια ενεργοποιείται με την κατανάλωση μελιτζάνας σε τρόφιμα σε οποιαδήποτε μορφή - ωμό, ψημένο, τηγανητό. Τα συμπτώματα μπορεί επίσης να εμφανιστούν εάν τρώτε τρόφιμα με παρόμοια κυτταρική σύνθεση. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται διασταυρούμενη αλλεργία.

Είναι σημαντικό! Σε σπάνιες περιπτώσεις, οι διασταυρούμενες αλλεργίες μπορούν επίσης να εμφανιστούν όταν έρχονται σε επαφή με γύρη ζιζανίων (αψιθιά, αμβροσία, quinoa), όταν χρησιμοποιούν ασπιρίνη ή έρχονται σε επαφή με λατέξ.

Το μελιτζάνα, ως φυτό, είναι μέλος της οικογένειας των νυχτών. Λόγω της παρόμοιας δομής, όλες οι καλλιέργειες αυτής της κατηγορίας μπορούν να προκαλέσουν αρνητική αντίδραση του οργανισμού. Οι πατάτες, το κολοκυθάκι, οι ντομάτες, ο καπνός και το πιπέρι (πράσινο και βούλγαρο) βρίσκονται επίσης στον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων, αν ένα άτομο είναι αλλεργικό στη μελιτζάνα.

Συμπτώματα

Τα σημάδια της τροφικής αλλεργίας είναι τα ίδια για όλα τα αλλεργιογόνα. Ένα άτομο εκδηλώνει αυτό ή ένα είδος αντίδρασης ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά.

Οι πιο κοινές αλλεργικές αντιδράσεις:

Εάν ένα άτομο έχει τουλάχιστον δύο από τα παραπάνω σημεία, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο για να διαπιστώσετε ακριβή διάγνωση. Ένας αλλεργιολόγος θα κάνει μια σειρά από απαραίτητες μελέτες και θα καθορίσει το βαθμό ευαισθησίας στο αλλεργιογόνο. Αυτό θα σας ενημερώσει με σιγουριά ποιος είναι ο κίνδυνος για ένα συγκεκριμένο άτομο είναι το προϊόν, και με ποιο φάρμακο μπορείτε να πληρώσετε μια αρνητική αντίδραση.

Θα μπορούσε να είναι επικίνδυνο

Συμβαίνει ότι το αλλεργιογόνο προκαλεί πιο σοβαρές αντιδράσεις. Εάν η ευαισθησία στην μελιτζάνα είναι εξαιρετικά υψηλή ή έχει εισέλθει μεγάλο μέρος αλλεργικής ουσίας στο σώμα, υπάρχει πιθανότητα αγγειοοιδήματος (αύξηση των επιμέρους άκρων ή των τμημάτων του σώματος) ή αναφυλακτικού σοκ. Σε αυτές τις περιπτώσεις, πρέπει να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο και να εξαλείψετε την επαφή του ατόμου με το αλλεργιογόνο.

Θεραπεία

Είναι αδύνατο να θεραπεύσετε αλλεργίες, αλλά υπάρχουν διάφορες διαδικασίες και φάρμακα που μπορούν να ανακουφίσουν την κατάσταση ενός ατόμου κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή μελιτζάνα και τα προϊόντα που προκαλούν διασταυρούμενη αντίδραση.

Είναι σημαντικό! Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε θεραπεία για αλλεργίες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Φάρμακα

Μόλις οι μελιτζάνες και άλλα προκλητικά προϊόντα εξαιρούνται από το μενού, μπορείτε να προχωρήσετε στη φαρμακευτική θεραπεία που έχει συνταγογραφήσει ο αλλεργιολόγος.

Η θεραπεία περιλαμβάνει:

  1. Η χρήση αντιισταμινικών φαρμάκων (Cetrin, Claritin, Zyrtec, Erius).
  2. Υποδοχή των μέσων ενίσχυσης της ανοσίας (Immunal, Viferon, Aflubin).

Τα φάρμακα χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες. Το σώμα εξασθενεί κατά τη διάρκεια μιας αλλεργικής παροξυσμού και η παραβίαση της δοσολογίας μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την υγεία.

Διαθέτει παιδί

Στο σώμα του παιδιού, οι ουσίες απορροφώνται περισσότερο και όχι πάντα όπως και σε ενήλικες. Επομένως, η είσοδος οποιουδήποτε τροφίμου πρέπει να είναι πολύ προσεκτική - αρχίστε με ½ κουταλάκι την ημέρα.

Μετά το φαγητό για 1-2 ημέρες, οι γονείς παρακολουθούν προσεκτικά την κατάσταση του παιδιού, ελέγχουν τα συμπτώματα. Εάν δεν εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις, τότε μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα του προϊόντος στη διατροφή.

Ενδιαφέρουσες Το μελιτζάνα είναι ένα σύνθετο προϊόν για την πέψη του πεπτικού συστήματος των παιδιών. Ως εκ τούτου, οι γιατροί σας συμβουλεύουν να το συμπεριλάβετε στο μενού όχι νωρίτερα από 3 χρόνια.

Εάν ένα παιδί έχει ένα από τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης, πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Η θεραπεία για τα παιδιά πρέπει να διορίσει ειδικευμένο ειδικό στον τομέα της αλλεργιολογίας και έναν παιδίατρο.

Λαϊκές θεραπείες

Ως πρόσθετη βοήθεια, ο οργανισμός μπορεί να χρησιμοποιήσει συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Τα αντισυμβατικά φάρμακα ανακουφίζουν τα συμπτώματα αλλεργίας.

Φιάλη χαμομηλιού

Αυτό το λαϊκό φάρμακο θα εξαλείψει το εξάνθημα στο δέρμα και θα ανακουφίσει από την αφόρητη φαγούρα. Πρέπει να πάρετε 40 γρ. Ταξιανθιών χαμομηλιού και να ρίξετε ένα ποτήρι βραστό νερό, στη συνέχεια, επιμείνετε μισή ώρα. Για να επεξεργαστείτε το ερυθρωμένο δέρμα με το λαμβανόμενο υγρό. Για το καλύτερο αποτέλεσμα, συνιστάται να καταναλώνετε 50 γραμμάρια αυτής της έγχυσης πριν από κάθε γεύμα, επειδή το χαμομήλι έχει αντιφλεγμονώδη δράση στα εσωτερικά όργανα.

Τσάι από τη σειρά

Η διαφυγή από την ερυθρότητα βοηθάει να πίνετε από ένα βακτηριοκτόνο βότανο. Για να φτιάξετε τσάι, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. l γυρίστε και ρίξτε βραστό νερό (300 ml). Επιμείνετε 20 λεπτά και στη συνέχεια στέλεχος. Χρησιμοποιήστε αντί του τσαγιού και του καφέ όλη την ημέρα. Η έγχυση έχει αντιπυρετικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ενδιαφέρουσες Η σειρά έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο πρησμένο και κοκκινισμένο δέρμα. Μπορείτε να προσθέσετε 1 φλιτζάνι έγχυσης από τη σειρά σε ένα ζεστό μπάνιο και μετά τη χρήση, τα αλλεργικά συμπτώματα θα μειωθούν.

Συμπεράσματα

Ο καλύτερος τρόπος για να προστατεύσετε από τις αλλεργίες με μελιτζάνες είναι να διατηρήσετε μια ισορροπημένη διατροφή. Εάν έχει ήδη συμβεί κάποια αλλεργία, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τα αλλεργιογόνα από τη διατροφή, να παρακολουθείτε προσεκτικά την επιλογή των προϊόντων και να αποφύγετε την ομοιομορφία στα τρόφιμα.

Παρά το γεγονός ότι η αλλεργία με μελιτζάνα είναι ανίατη, η παραδοσιακή και η εναλλακτική ιατρική προσφέρουν πολλούς τρόπους αντιμετώπισης των συμπτωμάτων της νόσου. Η έγκαιρη θεραπεία των αλλεργικών αντιδράσεων θα βελτιώσει την ποιότητα ζωής και θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των επιθέσεων της νόσου πιο εύκολα.

Συμπτώματα και θεραπεία αλλεργίας με μελιτζάνα

Συμπτώματα και θεραπεία αλλεργίας με μελιτζάνα

Οι μελιτζάνες είναι πολύ υγιείς και περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Αλλά την ίδια στιγμή, αυτό το λαχανικό είναι ένα αλλεργιογόνο, και σε ορισμένες προκαλεί μια αρνητική αντίδραση του σώματος.

Τα κύρια αλλεργιογόνα σε αυτό το θρεπτικό λαχανικό είναι σε μεγάλες ποσότητες:

Επιπλέον, η μελιτζάνα περιέχει τρεις τύπους πρωτεϊνών που δεσμεύουν την ανοσοσφαιρίνη Ε και μία από αυτές τις πρωτεΐνες είναι ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες. Και πρωτεϊνικές ενώσεις, κατά κανόνα, συχνά αποτελούν την αιτία των αλλεργικών αντιδράσεων του σώματος. Οι μη πρωτεϊνικές χημικές ουσίες μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργίες. Ως μέρος της μελιτζάνας είναι:

  • αλκαλοειδή (σολανίνη, σολαμαργίνη, σολαδοδίνη, σολανιδίνη, τριγωνελλίνη και σολασονίνη),
  • χρωστικές ουσίες (λυκοξανθίνη, δελφινιδίνη, ρανσουτίνη και κυανιδίνη),
  • φυτοστερόλες.

Οι μελιτζάνες ανήκουν στην οικογένεια των νυχτών και συχνά οι αλλεργικοί σε αυτές έχουν επίσης αλλεργική αντίδραση σε πατάτες, κολοκυθάκια, πράσινες και βουλγαρικές πιπεριές, καπνό και ντομάτες. Μια τέτοια αλλεργία ονομάζεται σταυρός.

Λόγω της παρουσίας πρωτεΐνης μεταφοράς λιπιδίων σε μελιτζάνες, μπορεί να υπάρχει διασταυρούμενη αλλεργία με δημητριακά, εσπεριδοειδή, καρύδια, κολοκύθα, λουλούδια τριαντάφυλλου και σπαράγγια.

Υπάρχουν επίσης σπάνιες περιπτώσεις διασταυρούμενης αλλεργίας με λάτεξ, προκαλεί την παρουσία πρωτεΐνης που απελευθερώνεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος των μελιτζανών, η οποία αναστέλλει τα αντιγόνα από το λατέξ.

Εάν υπήρχε αλλεργία στην μελιτζάνα, πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή κάποια τροφή: σπόρους ηλίανθου και κολοκύθας, ηλιέλαιο, σπανάκι και πολλά άλλα.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας με μελιτζάνα είναι σε μεγάλο βαθμό όμοια με τις εκδηλώσεις οποιουδήποτε τύπου τροφικής αλλεργίας, καθώς και σταυρό. Τα κύρια συμπτώματα είναι τα εξής:

  • φαγούρα δέρμα
  • δερματικό εξάνθημα, κνίδωση,
  • αλλεργική ρινίτιδα (ρινική συμφόρηση, άφθονη σαφής ρινική εκκένωση, οίδημα βλεννογόνου, δυσκολία στην ρινική αναπνοή),
  • πόνος στον οφθαλμό
  • κόκκινα μάτια,
  • αυξημένη δακρύρροια
  • Quincke πρήξιμο,
  • μειωμένα κόπρανα (δυσκοιλιότητα ή διάρροια),
  • πυρετός
  • ρίγη
  • ναυτία, έμετο κ.λπ.

Όταν μια αλλεργική αντίδραση στην μελιτζάνα αναφέρεται στο σταυρό, τότε πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι σε αυτή την περίπτωση, τα αλλεργιογόνα αυξάνονται μάλλον αργά. Και ο άρρωστος μπορεί να μην γνωρίζει ότι λόγω της χρήσης αυτού του λαχανικού ανέπτυξε μια αλλεργία, όχι μόνο σε αυτόν, αλλά και σε ένα μεγάλο αριθμό άλλων προϊόντων.

Διαγνωστικά

Για να προσδιορίσετε με ακρίβεια την παρουσία αλλεργικής αντίδρασης στην μελιτζάνα, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο και να διεξαγάγετε εργαστηριακές εξετάσεις.

Ο γιατρός θα πρέπει να εξετάσει και να συλλέξει ένα πλήρες ιστορικό, διαπιστώνοντας εάν υπήρξαν περιπτώσεις εμφάνισης αλλεργίας σε προϊόντα ή ουσίες στον ίδιο τον ασθενή καθώς και στην οικογένειά του, ως συχνός παράγοντας που προκαλεί την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης κληρονομική.

Είναι επίσης απαραίτητο να διεξάγονται δοκιμές για τον προσδιορισμό του ενεργού για ένα συγκεκριμένο άτομο αλλεργιογόνα. Το πιο ακριβές και ενημερωτικό είναι η εξέταση αίματος για την παρουσία της ανοσοσφαιρίνης Ε.

Αυτή η μέθοδος διάγνωσης είναι κατάλληλη για όλους, και ακόμη και αν ο ασθενής πήρε αντιισταμινικά πριν από την ανάλυση, το γεγονός αυτό δεν θα επηρεάσει το αποτέλεσμα της μελέτης. Το μόνο μειονέκτημα μιας τέτοιας διαγνωστικής μεθόδου είναι το σχετικά υψηλό κόστος.

Υπάρχει ένας φθηνότερος τρόπος για τον εντοπισμό των αλλεργιογόνων - με τη βοήθεια δερματικών αλλεργιών. Σε αυτή την περίπτωση, γίνονται μικρές περικοπές στο δέρμα του ασθενούς με τη χρήση ενός αποσβεστήρα και πέφτει πάνω τους ένα διάλυμα αλλεργιογόνου.

Μέσα σε μισή ώρα, σύμφωνα με την αντίδραση του οργανισμού, συμπεραίνεται ότι υπάρχει κάποια αλλεργία σε ορισμένα προϊόντα ή ουσίες. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος διάγνωσης έχει αρκετές αντενδείξεις: δεν πρέπει να γίνεται σε μικρά παιδιά, σε έγκυες γυναίκες και είναι επίσης απαραίτητο να αρνείται να πάρει αντιισταμινικά για αρκετές ημέρες πριν την εξέταση.

Για αποτελεσματική θεραπεία της αλλεργίας με μελιτζάνα, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς αυτό το λαχανικό στη διατροφή σας και από μια σειρά άλλων προϊόντων που προκαλούν την εμφάνιση διασταυρωμένης αλλεργίας. Είναι επίσης απαραίτητο να παίρνετε αντιισταμινικά φάρμακα της δεύτερης ή τρίτης γενιάς, για παράδειγμα, όπως:

Αυτά τα κεφάλαια μπορούν να παραχθούν με διάφορες μορφές: δισκία, σιρόπι ή σταγόνες.

Οι δύο τελευταίες μορφές είναι κατάλληλες για τη θεραπεία μικρών παιδιών (για παράδειγμα, σιροπιού Erius).

  1. Το «Claritin» συνταγογραφείται σε παιδιά βάρους 30 κιλών και ενήλικων 10 ml μία φορά την ημέρα.
  2. Τα παιδιά μπορούν να πάρουν αυτό το φάρμακο με τη μορφή σιροπιού εάν η ηλικία τους είναι άνω των δύο ετών.
  3. Παιδιά που ζυγίζουν λιγότερο από 30 κιλά ημερήσια δόση των 5 ml.

Η ημερήσια δόση του δισκίου Claritin για ενήλικες είναι 1 δισκίο, ενώ για τα παιδιά - μισό δισκίο μία φορά την ημέρα.

Αυτό το φάρμακο σε μορφή σιροπιού λαμβάνεται με τροφή και δισκία - 10 λεπτά πριν το φαγητό.

Αλλεργίες μελιτζάνας

Η αλλεργία με μελιτζάνα είναι ένα αρκετά σπάνιο περιστατικό και είναι πιο συνηθισμένο σε άτομα που έχουν ή είναι επιρρεπή σε αλλεργική αντίδραση στη γύρη ζιζανίων. Στη συνέχεια, από τη διατροφή πρέπει να αφαιρέσετε όχι μόνο μελιτζάνες, αλλά και μαγιονέζα, κολοκυθάκια, ηλιόσπορους, ηλιέλαιο, halva, μουστάρδα, και πολλά άλλα προϊόντα. Μπορούν επίσης να προκαλέσουν επίθεση αλλεργίας.

Όπως είναι γνωστό, για μεγάλο χρονικό διάστημα η μελιτζάνα χρησιμοποιήθηκε στα τρόφιμα όχι μόνο ως προϊόν, αλλά και ως θεραπευτικό συστατικό. Από την εποχή του Avicenna, οι ευεργετικές ιδιότητες ήταν γνωστές και αντιμετωπίστηκαν με διάφορες ασθένειες (πονόδοντος, βρογχίτιδα, άσθμα, χολέρα κ.λπ.). Και μόνο σχετικά πρόσφατα, εμπειρογνώμονες στον τομέα της αλλεργιολογίας κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι υπάρχει μια αλλεργία στην μελιτζάνα, αλλά, ευτυχώς, είναι αρκετά σπάνιο.

Ο λόγος για την ανάπτυξη της αλλεργίας με μελιτζάνα μπορεί να είναι οι ουσίες που περιέχονται στο προϊόν: νικοτίνη, βιταμίνη C και καψαϊκίνη. Μελιτζάνα είναι πλούσια σε αυτές τις ουσίες.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας με μελιτζάνα

Μια αλλεργική αντίδραση στη μελιτζάνα είναι ένας τύπος τροφικών αλλεργιών και ως εκ τούτου έχει παρόμοια συμπτώματα. Για να μάθετε αν πράγματι συμβαίνει αυτό το είδος αλλεργίας, πρέπει να δώσετε αίμα για δοκιμές που δείχνουν αν υπάρχει αλλεργία στην μελιτζάνα ή είναι απλώς μια αυτοπροβολή.

Η μελέτη διεξάγεται χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ELISA. Αυτή η μέθοδος καθιστά δυνατή τη διεξαγωγή της διαδικασίας ακόμα και για μικρά παιδιά που απαγορεύεται να εξετάσουν με δοκιμές δέρματος. Αυτός ο χειρισμός δεν προκαλεί βλάβη στο δέρμα, απότομες και δυσάρεστες αισθήσεις και παρατεταμένη δυσφορία. Όλα είναι αρκετά γρήγορο, εύκολο, βολικό και ασφαλές.

Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας με μελιτζάνα:

• εξάνθημα στο δέρμα,

• δυσκοιλιότητα ή διάρροια,

• πρήξιμο μαλακών ιστών.

Εάν ένα άτομο έχει γενετική προδιάθεση σε τροφικές αλλεργίες, είναι απαραίτητο να διεξάγονται δοκιμές για την ταυτοποίηση του αλλεργιογόνου και την πρόληψη επιθέσεων αλλεργικής αντίδρασης. Εάν υπάρχει σταυροειδής αλλεργία στην μελιτζάνα, μπορεί να φέρει σωρευτικό αποτέλεσμα και να εκδηλωθεί σταδιακά.

Τις περισσότερες φορές, ένα άτομο δεν υποψιάζεται ότι είναι αλλεργικός και τρώει όλα τα τρόφιμα αδιάκριτα. Αλλά μπορεί να έρθει μια στιγμή που τα συμπτώματα θα εμφανιστούν πολύ καθαρά, και αυτό θα προκαλέσει μια αλλεργική επίθεση, μετά από την οποία θα χρειαστεί μια μακρά και προσεκτική θεραπεία.

Θεραπεία και πρόληψη

Μετά από εξέταση και δοκιμή για ανίχνευση αλλεργιογόνων, ο γιατρός συνταγογραφεί αντιισταμινικά, τα οποία πρέπει να πιουν. Συνιστάται επίσης να αποφεύγεται το μαγείρεμα με μελιτζάνα, προκειμένου να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της νόσου.

Η θεραπεία με αλλεργία με μελιτζάνα είναι σχεδόν η ίδια με τη συμβατική θεραπεία αλλεργίας στα τρόφιμα.

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν αντιισταμινικά φάρμακα που δεν έχουν ανασταλτικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα και ουσιαστικά δεν έχουν παρενέργειες. Ωστόσο, ακόμη και τα νεότερα φάρμακα δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν άμεσα όλα τα συμπτώματα ταυτόχρονα.

Για να απαλλαγείτε από τις έντονες εκδηλώσεις αλλεργιών θα χρειαστούν 2-3 εβδομάδες. Εάν η αλλεργία είναι οξύ, τότε θα χρειαστεί ένας μήνας για να ανακάμψει.

Η θεραπεία αυτού του τύπου αλλεργίας περιλαμβάνει όχι μόνο μια πορεία φαρμάκων που έχει επιλέξει ο γιατρός, αλλά και μια ειδική δίαιτα που θα μειώσει τον κίνδυνο επιστροφής των συμπτωμάτων αλλεργίας. Η δίαιτα γίνεται ξεχωριστά για τον ασθενή και μπορεί να αποκλείει όχι μόνο την μελιτζάνα αλλά και πολλά άλλα προϊόντα από τη διατροφή ενός άρρωστου. Αυτό το μέτρο είναι απαραίτητο για μια γρήγορη ανάκαμψη. Ωστόσο, δεν αρέσει σε όλους να συμμορφώνονται με τις συστάσεις των γιατρών, τρώνε ό, τι θέλουν και μετά από λίγο επιστρέφουν στην αρχή της θεραπείας.

Παρά το γεγονός ότι μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία στην μελιτζάνα σε οποιοδήποτε άτομο, αυτό το λαχανικό περιλαμβάνεται συχνά σε ειδική διατροφή, καθώς και στα τρόφιμα μικρών παιδιών. Είναι καλό να σκεφτόμαστε τη διατροφή ολόκληρης της οικογένειας, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, εάν υπάρχει προδιάθεση σε αυτό το είδος αλλεργίας.

Για να δημιουργήσετε μια πλήρη και ευεργετική διατροφή για τους πάσχοντες από αλλεργίες, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο που θα σας πει λεπτομερώς και θα συντάξει μαζί σας μια κατάλληλη λίστα προϊόντων που σας προτείνουμε.

Ιατρικά στοιχεία

Έκδοση Ιατρικού Δικτύου

Αλλεργίες μελιτζάνας

Δυστυχώς, μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν μια αλλεργία με μελιτζάνες, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη διατροφή τους.

Το μελιτζάνα είναι ένα φυσιολογικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμο που μπορεί να βρεθεί σε πολλές συνταγές. Δυστυχώς, μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν μια αλλεργία με μελιτζάνες, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη διατροφή τους.

Η αλλεργία με μελιτζάνα είναι αρκετά σπάνια. Τα μελιτζάνες είναι μέρος της οικογένειας των νυχτοδάφνων, που περιέχουν ουσίες γνωστές ως αλκαλοειδή. Μπορούν να είναι πολύ δηλητηριώδεις για τον άνθρωπο, αλλά μόνο σε ορισμένα είδη της οικογένειας του νηπίου.

Η αλλεργία με μελιτζάνα συνήθως αναπτύσσεται στην παιδική ηλικία, αλλά μπορεί επίσης να εμφανιστεί αργότερα. Τα συμπτώματα αλλεργίας με μελιτζάνα είναι παρόμοια με άλλες τροφικές αλλεργίες. Ένα άτομο με αλλεργίες με μελιτζάνες μπορεί να παρατηρήσει τα ακόλουθα συμπτώματα κατά την κατανάλωση ή αμέσως μετά την κατανάλωση μελιτζάνας:

  1. κνησμός στο στόμα, στο λαιμό ή στα χείλη,
  2. μυρμηγκευτική γλώσσα
  3. κνίδωση,
  4. ναυτία
  5. διάρροια,
  6. βήχα
  7. δυσφορία στο στομάχι
  8. πρήξιμο γύρω από τα χείλη και το στόμα.

Συμπτώματα αναφυλακτικού σοκ

  1. δυσκολία στην αναπνοή
  2. οίδημα στο λαιμό,
  3. συριγμός
  4. αδύναμος παλμός
  5. ναυτία
  6. πρόβλημα με την κατάποση.

Ποιος μπορεί να είναι αλλεργικός στην μελιτζάνα;

Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί σε άλλα προϊόντα της οικογένειας των νυχτερίδων, όπως οι ντομάτες, μπορεί να είναι αλλεργικοί στην μελιτζάνα. Μελιτζάνα περιέχει επίσης σαλικυλικό άλας, το οποίο είναι συστατικό της ασπιρίνης. Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στην ασπιρίνη ή που είναι ευαίσθητοι στο σαλικυλικό μπορεί επίσης να είναι αλλεργικοί στην μελιτζάνα.

Διάγνωση αλλεργίας μελιτζανών

Μερικοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι η μελιτζάνα τους προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας. Άλλοι μπορεί να μην γνωρίζουν την αιτία της αλλεργικής αντίδρασης. Ένας αλλεργιολόγος μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό τροφίμων που προκαλούν αλλεργίες.

Αν και το επίπεδο της ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) και οι εξετάσεις θα βοηθήσουν στη διάγνωση, ο αλλεργιολόγος συχνά συνιστά να ακολουθούν οι άνθρωποι μια ειδική δίαιτα. Μπορεί επίσης να συμβουλεύει τη διατήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων μέχρι να εντοπιστεί η πηγή της αλλεργίας.

Προϊόντα για αποφυγή

Μελιτζάνα είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο κρέατος σε πολλά πιάτα για χορτοφάγους, οπότε συνιστάται πάντοτε να ελέγχετε τις ετικέτες στα χορτοφαγικά προϊόντα. Τα άτομα με αλλεργίες με μελιτζάνες μπορεί να έχουν αλλεργικές αντιδράσεις σε τέτοια προϊόντα:

  1. ντομάτες,
  2. πιπέρι,
  3. πατάτες,
  4. goji μούρα,
  5. πιπέρι καρυκεύματα.

Το σαλικυλικό μελιτζάνα μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα αλλεργίας. Αυτοί οι άνθρωποι μπορεί να χρειαστεί να αποφύγουν προϊόντα που περιέχουν αυτό το χημικό.

Προϊόντα σαλικυλιών

Αλλεργική θεραπεία

Για μικρές αντιδράσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα όπως η διφαινυδραμίνη. Κατά τις πρώτες αντιδράσεις, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που θα καθορίσει εάν το άτομο είχε αντίδραση στην μελιτζάνα ή αν προκλήθηκε από άλλη πηγή. Αυτό θα βοηθήσει στον καθορισμό του σχεδίου θεραπείας.

Σε περιπτώσεις αναφυλακτικού σοκ, απαιτείται άμεση ιατρική φροντίδα. Το αναφυλακτικό σοκ αναπτύσσεται μέσα σε λίγα λεπτά μετά την έκθεση σε αλλεργιογόνο και μπορεί να είναι απειλητικό για τη ζωή.

Τα άτομα με αλλεργίες με μελιτζάνες μπορούν να αντιμετωπίσουν τις αλλεργίες αποφεύγοντας αυτό το λαχανικό. Εάν εκτίθενται κατά λάθος, μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα αλλεργίας με αντιαλλεργικά φάρμακα.

Λογοτεχνία

Pramod S.N., Venkatesh Y.P. Αλλεργία σε μελιτζάνα (Solanum melongena) που προκαλείται από υποθετικό δευτερογενή μεταβολίτη // Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology. - 2008. - T. 18. - №. 1. - σελ. 59.

Πιο ενδιαφέρον και χρήσιμο στο κανάλι μας "Medical Insider" στα σχόλια

Αλλεργίες μελιτζάνας

Το μελιτζάνα είναι λαμπρός εκπρόσωπος της οικογένειας Solanaceae, το οποίο περιλαμβάνει επίσης κοινά λαχανικά όπως πιπεριές, πατάτες και ντομάτες. Πρόκειται για ένα πολυετές φυτό με μελιτζάνα, το οποίο καλλιεργείται ως ετήσιο με στόχο τη συγκομιδή. Λίγοι γνωρίζουν ότι δεν είναι λαχανικό, αναγνωρίζεται ως καρπός και, αν πούμε, ακριβέστερα - μούρο. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι σε ορισμένες χώρες το έμβρυο είναι η κύρια πηγή διατροφής, για παράδειγμα στην Αφρική και την Ινδία. Εκεί ονομάζεται "το κρέας των φτωχών", πήρε αυτό το όνομα για μια υψηλή συγκέντρωση χρήσιμων ουσιών στη σύνθεσή του.

Λόγοι για την αντίδραση

Τα αίτια της αλλεργικής αντίδρασης σχετίζονται άμεσα με τη συγκέντρωση στο προϊόν ορισμένων ουσιών, όπως:

Η ασθένεια έχει συχνά το χαρακτηριστικό της εκδήλωσης του σταυρού, επειδή ο ασθενής συνιστάται να ακολουθήσει μια αυστηρή διατροφή, πράγμα που προϋποθέτει τον αποκλεισμό πολλών τροφών.

Μεταξύ των αιτιών της αντίδρασης διακρίνονται επίσης:

  • δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος,
  • κληρονομική προδιάθεση για την εκδήλωση της αντίδρασης.

Η αλλεργία στην μελιτζάνα σε ένα παιδί είναι πιο κοινή από ό, τι στους ενήλικες, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα στα παιδιά απλά δεν μπορεί να επεξεργαστεί πλήρως το προϊόν. Η εισαγωγή μελιτζανών στη διατροφή ενός παιδιού είναι δυνατή όταν φτάσει σε ηλικία τριών ετών. Σε αυτό το στάδιο ανάπτυξης, το πεπτικό σύστημα είναι επαρκώς σχηματισμένο, επειδή ο κίνδυνος παρενεργειών είναι ελάχιστος. Μην ξεχνάτε όμως τον κανόνα της «εξοικείωσης με το προϊόν» · όταν τον χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, χρειάζεται μόνο να δοκιμάσετε και να εντοπίσετε την αντίδραση.

  • κνησμός του δέρματος,
  • ερυθρότητα των βλεννογόνων,
  • ρινική συμφόρηση
  • δερματικό εξάνθημα (μπορεί να έχει διαφορετική φύση),
  • Quincke πρήξιμο,
  • διαταραχές του πεπτικού συστήματος,
  • πυρετός,
  • συνεχής έμετος.

Αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται στις περισσότερες περιπτώσεις εντός 3-24 ωρών μετά την κατάποση της μελιτζάνας στα τρόφιμα. Αλλεργία σε κονσέρβες μελιτζάνας, όχι λιγότερο συνηθισμένη, αλλά σε αυτή την περίπτωση, ο λόγος για την εμφάνισή της είναι συχνά αρωματικά μπαχαρικά.

Τρώτε μελιτζάνες ανεξέλεγκτη ποιότητα ειδικά το χειμώνα δεν αξίζει τον κόπο. Αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται πολύ κακώς σε συνθήκες θερμοκηπίου, επομένως, τα ορμονικά φάρμακα χρησιμοποιούνται συχνά για την αύξηση των αποδόσεων. Ειδικά αυτό το είδος λαχανικών δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από έγκυες και θηλάζουσες μητέρες.

Για να εντοπίσετε μια αλλεργική αντίδραση στη μελιτζάνα, πρέπει να επισκεφθείτε έναν αλλεργιολόγο. Μετά από μια σειρά δοκιμών, μπορείτε να επιβεβαιώσετε ή να αρνηθείτε την προκαταρκτική διάγνωση, καθώς και να προσδιορίσετε με ακρίβεια την πραγματική πηγή αλλεργίας.

Ο γιατρός θα εξετάσει και θα συλλέξει αναμνησία. Ο ασθενής θα πρέπει να ενημερώσει τον ειδικό σχετικά με την τάση για αλλεργίες, όχι μόνο για τρόφιμα, αλλά και για φάρμακα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, συνιστάται στον ασθενή να κάνει μια ανάλυση της ανοσοσφαιρίνης Ε. Αυτή είναι η πιο κοινή και ενημερωτική μέθοδος. Το προϊόν της ανάλυσης δεν απαιτεί ειδική προετοιμασία, τα αντιισταμινικά που λαμβάνονται την ημέρα της δοκιμής δεν επηρεάζουν τα αποτελέσματά της. Το μειονέκτημα αυτής της διαγνωστικής μεθόδου είναι το υψηλό κόστος. Τα εργαστήρια των δημόσιων ιατρικών ιδρυμάτων δεν πραγματοποιούν μια τέτοια ανάλυση.

Η θεραπεία της αλλεργίας με μελιτζάνα, όπως κάθε αντίδραση στα τρόφιμα, απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση. Από την ανθρώπινη διατροφή πρέπει να εξαλείψετε όλα τα επικίνδυνα τρόφιμα και αρώματα. Πρέπει να τηρούνται οι συστάσεις του γιατρού σχετικά με την αυστηρή διατροφή κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

  1. Η χρήση αντιαλλεργικών φαρμάκων στην δοσολογία που καθορίζει ο γιατρός.
  2. Η χρήση απορροφητικών ουσιών, παρέχοντας ταχεία απομάκρυνση από την «πηγή» αλλεργίας του ασθενούς.
  3. Η ανοσία βελτιώνεται.

Το θεραπευτικό σχήμα επιλέγεται από τον ιατρό ξεχωριστά για κάθε ασθενή, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της εκδήλωσης της αντίδρασης.

Η πρόληψη των τροφικών αλλεργιών είναι να αποφευχθεί το πρόβλημα. Ιδανικό, μην τρώτε μελιτζάνες, τουλάχιστον το χειμώνα. Τα λαχανικά συλλέγονται καλύτερα την εποχή. Μια αλλεργία στα λαχανικά που καλλιεργούνται φυσικά χωρίς τη χρήση λιπασμάτων είναι πολύ σπάνια. Παρουσία οξείες αλλεργίες σε οποιοδήποτε τύπο μελιτζάνας (φρέσκα, κονσερβοποιημένα) θα πρέπει να εγκαταλείψουν τη χρήση κολοκύθας, σπόρων, ηλιελαίου και κολοκυθιών. Είναι σημαντικό να θεωρηθεί ότι μόνο ένας γιατρός θα μπορεί να επιλέξει ένα κατάλληλο σχήμα θεραπείας και να αποτρέψει δευτερογενείς εκδηλώσεις της αντίδρασης.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε την τακτική χρήση των λαχανικών στα τρόφιμα, επειδή η αιτία της αντίδρασης είναι συχνά η κατάχρηση ενός συγκεκριμένου προϊόντος.