Αλλεργία με αράπικα φιστίκια

Τα καρύδια είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Η αλλεργία στα αράπικα είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα είδη αντιδράσεων των τροφίμων. Η αυξημένη ευαισθησία σε αυτό το προϊόν είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί, πρακτικά δεν εξαφανίζεται με την ηλικία και μπορεί να δημιουργήσει σοβαρές επιπλοκές. Τις περισσότερες φορές, η απόρριψη τροφής εκδηλώνεται στα παιδιά.

Κατά κανόνα, παρατηρείται αυξημένη αντίδραση εάν ο ασθενής αντιληφθεί το αλλεργιογόνο ως κίνδυνο. Σε αυτή την περίπτωση, το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να αντιστέκεται απορρίπτοντας το προϊόν. Αυτή η ευαισθησία μπορεί να συμβεί αμέσως και να προκαλέσει μια μάλλον επικίνδυνη ανάπτυξη της νόσου.

Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που υποτιμούν τις αλλεργικές εκδηλώσεις. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η τροφική αλλεργία είναι μια αρκετά σοβαρή ασθένεια, τα συμπτώματα της οποίας σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Αιτίες της νόσου

Ο συγκεκριμένος λόγος για την ανάπτυξη υπερευαισθησίας στα φιστίκια δεν υπάρχει. Πολλοί επιστήμονες έχουν προτείνει ότι η αλλεργία στα φυστίκια συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό σύστημα απελευθερώνει μια σειρά χημικών ουσιών στο ανθρώπινο κυκλοφορικό σύστημα, του οποίου η ισταμίνη είναι η πιο σημαντική. Αυτές οι ουσίες έχουν αρνητική επίδραση στο σχηματισμό αίματος, στο γαστρεντερικό σύστημα, στα όργανα όρασης και στην αναπνοή.

Ποιος κινδυνεύει;

Πολλές παρατηρήσεις έχουν αποκαλύψει ορισμένα χαρακτηριστικά για τις ομάδες στις οποίες παρατηρείται συχνότερα μια αλλεργική αντίδραση.

Αυτά περιλαμβάνουν:

Σε ένα παιδί, οι αλλεργικές αντιδράσεις πάσης φύσεως συμβαίνουν πολύ συχνότερα. Αυτό συμβαίνει λόγω ανεπαρκούς ωριμότητας του πεπτικού συστήματος, το οποίο, όταν εισέρχεται στο σώμα ενός νέου τροφίμου, δεν μπορεί να το αναγνωρίσει και να το αφομοιώσει.

Γενετική προδιάθεση

Στην περίπτωση που ένας από τους γονείς είναι ευαίσθητος σε αλλεργικές ασθένειες, η πιθανότητα αυτών των συμπτωμάτων σε ένα παιδί είναι 50%. Αν και ο μπαμπάς και η μαμά έχουν προδιάθεση για διατροφική δυσανεξία στην οικογένεια, ο κίνδυνος ανάπτυξης της νόσου στα παιδιά αυξάνεται στο 90%.

Σταυρωτές αντιδράσεις

Η αλλεργία στα αράπικα μπορεί να εκδηλωθεί ως μια επιπλοκή λήψης άλλων αλλεργιογόνων προϊόντων.

Χρόνιες και σωματικές ασθένειες

Τις περισσότερες φορές, οι ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, καθώς και οι συχνές αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, προκαλούν την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης στους καρπούς με κέλυφος, ειδικά όταν εισπνέονται τα φιστίκια.

Κακές συνήθειες

Σε ενήλικες ασθενείς, τα πρώτα συμπτώματα της νόσου μπορεί να εμφανιστούν στο πλαίσιο της κατάχρησης οινοπνεύματος, του καπνίσματος, της λήψης ναρκωτικών ουσιών. Το ανοσοποιητικό σύστημα αυτή τη στιγμή είναι αδύναμο και δεν μπορεί να προστατεύσει πλήρως το σώμα.

Ανεπιθύμητες περιβαλλοντικές συνθήκες

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι οι αλλεργίες εμφανίζονται 2-3 φορές συχνότερα σε περιοχές με κακή οικολογία.

Άλλοι λόγοι

Η ανάπτυξη της νόσου μπορεί να συμβάλει στη δυσβολία, στις διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος, στη χρόνια διάσπαση του πεπτικού συστήματος.

Πολύ συχνά, οι τροφικές αλλεργίες, συμπεριλαμβανομένων των φιστικιών, τα παιδιά εκτίθενται στο πρώτο έτος της ζωής. Ένα νεογέννητο δεν μπορεί να επιλέξει αυτόνομα προϊόντα για τον εαυτό του, παίρνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από το μητρικό γάλα. Επομένως, οι γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού πρέπει να ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα και να λαμβάνουν σοβαρά υπόψη την επιλογή των προϊόντων.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η απόλυτη απόρριψη της μητέρας των υποτιθέμενων αλλεργιογόνων μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς το μωρό, καθώς δεν θα μπορέσει να αναπτύξει την απαραίτητη ασυλία.

Συμπτώματα της νόσου

Τα κύρια συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν:

  • εξάνθημα, ερυθρότητα, οίδημα του δέρματος,
  • κνησμός, ελαφρά μυρμηκίαση στον λάρυγγα.
  • αδιάκοπη διάρροια.
  • κράμπες στομάχου?
  • περιόδους ναυτίας, εμέτου
  • δυσκολία στην αναπνοή.
  • δακρύρροια.
  • ρινική συμφόρηση.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αλλεργίες μπορεί να περιπλέκονται από αναφυλακτικό σοκ, γεγονός που αποτελεί πραγματικό κίνδυνο για τη ζωή του ασθενούς.

Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας εκδηλώνονται:

  • μια απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης.
  • πρήξιμο του λαιμού και πλήρης αδυναμία αναπνευστικής δραστηριότητας.
  • ταχυκαρδία (γρήγορος παλμός);
  • ζάλη;

Σε περίπτωση αναφυλακτικού σοκ, απαιτείται ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης.

Θεραπεία

Εκτός από τη συμπτωματική θεραπεία, τα μέτρα για την υπερευαισθησία στα φιστίκια υποδηλώνουν την πλήρη απομάκρυνση αυτού του προϊόντος από τη διατροφή. Εξίσου σημαντική είναι η εφαρμογή όλων των ιατρικών συστάσεων.

Με την ανάπτυξη της ήπιας ή μέτριας αντίδρασης, συνιστώνται τα ακόλουθα φάρμακα:

  • λήψης αντιισταμινικών (κλαριθτίνη, διαζολίνη, zodak κ.λπ.) ·
  • κορτικοστεροειδή (υδροκορτιζόνη, πρεδνιζολόνη) ·
  • Κατά κανόνα, προστίθενται τα απορροφητικά μέσα (ενεργός άνθρακας, πολυφαιφάνη κ.λπ.) για την απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα.
  • ανοσοθεραπεία.

Στην περίπτωση συμπτωμάτων οξείας αλλεργίας, μπορεί να απαιτηθεί ενδοφλέβια χορήγηση επινεφρίνης.

Πρόληψη

Για να αποφύγετε σοβαρές επιπλοκές, είναι απαραίτητο να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων επισκέψεων σε εστιατόρια και καφετέριες. Πολλά πιάτα παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας φυστικοβούτυρο, το οποίο αντενδείκνυται για τους πάσχοντες από αλλεργίες.

Θα πρέπει πάντα να έχετε μαζί σας ένα ιατρικό βραχιόλι που έχει σχεδιαστεί για να εντοπίσει αλλεργιογόνα τροφίμων. Επιπλέον, κάθε άτομο που πάσχει από ξαφνικές προσβολές αλλεργιών πρέπει να φέρει ένα γρήγορο αντιισταμινικό (suprastin). Ο χρόνος που έχει παρέλθει από την αρχή της ευαισθητοποίησης εξαρτάται από τη ζωή του ασθενούς. Επιπλέον, υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • φυστικο βούτυρο?
  • τυχόν μείγματα με παξιμάδια (ζαχαρωμένα, ψιλοκομμένα, κ.λπ.) ·
  • όλες οι σάλτσες με την προσθήκη ξηρών καρπών (πέστο, κ.λπ.) ·
  • Ασιατικά τρόφιμα (πεντάι, σατανά, κ.λπ.) ·
  • ζαχαρωτά μαρτζιπάν και ζυμαρικά μαγειρεμένα με φιστίκια.
  • σοκολάτες με καρύδια?
  • θα πρέπει να είναι προσεκτικοί στα μπισκότα και το ψήσιμο με άγνωστα πρόσθετα, ειδικά σε πίτες και ρολά φρούτων.
  • μίγματα για πρωινό και μούσλι.
  • σαλάτες, σάλτσες και καρυκεύματα σε αυτά με την προσθήκη μανιταριών ψιλοκομμένων.
  • Snickers, MM, Hershey φιλιά, κλπ.

Για να μην προκαλέσετε ξαφνικά συμπτώματα αλλεργίας, πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν πρόσθετα στα καρυκεύματα σε προϊόντα που κρύβονται κάτω από άλλα ονόματα, όπως οι υδρολυμένες φυτικές πρωτεΐνες. Πρόσφατα, πολλοί κατασκευαστές έχουν σημειώσει στη συσκευασία που περιλαμβάνεται σε αυτή την έννοια.

Μαζί με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, τα φυστίκια περιέχουν πολλά απαραίτητα λίπη (έως 65%) και λιποδιαλυτές βιταμίνες (Ε). Επιπλέον, περιέχουν λεκιθίνη και ασβέστιο, το οποίο αποτελεί τη βάση για την κατασκευή του σκελετικού συστήματος. Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για το σώμα και σε περίπτωση αδυναμίας τους να φτάσουν στα φιστίκια, θα πρέπει να τα αντικαταστήσετε με άλλα προϊόντα.

Μια επαρκής ποσότητα λεκιθίνης υπάρχει στους κρόκους αυγών, στα σπέρματα σόγιας και στα φυτικά δημητριακά (σιτάρι, βρώμη). Με τη βοήθεια δημητριακών μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα. Τα δημητριακά χρησιμοποιούνται σε τηγανητά και κατεψυγμένα, τρώνε θρυμματισμένους ή σπόρους, νιφάδες.

Λόγω της αδυναμίας προσθήκης φιστικιών και ξηρών καρπών σε πολλά πιάτα, είναι δυνατή η αντικατάστασή τους με ψημένα πλιγούρια βρώμης, καθώς και με λιναρόσπορους.

Δεν υπάρχουν αλλεργίες!

ιατρικό βιβλίο αναφοράς

Τα συμπτώματα αλλεργίας στα φιστίκια σε ενήλικες

Τα καρύδια είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Η αλλεργία στα αράπικα είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα είδη αντιδράσεων των τροφίμων. Η αυξημένη ευαισθησία σε αυτό το προϊόν είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί, πρακτικά δεν εξαφανίζεται με την ηλικία και μπορεί να δημιουργήσει σοβαρές επιπλοκές. Τις περισσότερες φορές, η απόρριψη τροφής εκδηλώνεται στα παιδιά.

Κατά κανόνα, παρατηρείται αυξημένη αντίδραση εάν ο ασθενής αντιληφθεί το αλλεργιογόνο ως κίνδυνο. Σε αυτή την περίπτωση, το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να αντιστέκεται απορρίπτοντας το προϊόν. Αυτή η ευαισθησία μπορεί να συμβεί αμέσως και να προκαλέσει μια μάλλον επικίνδυνη ανάπτυξη της νόσου.

Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που υποτιμούν τις αλλεργικές εκδηλώσεις. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η τροφική αλλεργία είναι μια αρκετά σοβαρή ασθένεια, τα συμπτώματα της οποίας σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Ο συγκεκριμένος λόγος για την ανάπτυξη υπερευαισθησίας στα φιστίκια δεν υπάρχει. Πολλοί επιστήμονες έχουν προτείνει ότι η αλλεργία στα φυστίκια συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό σύστημα απελευθερώνει μια σειρά χημικών ουσιών στο ανθρώπινο κυκλοφορικό σύστημα, του οποίου η ισταμίνη είναι η πιο σημαντική. Αυτές οι ουσίες έχουν αρνητική επίδραση στο σχηματισμό αίματος, στο γαστρεντερικό σύστημα, στα όργανα όρασης και στην αναπνοή.

Ποιος κινδυνεύει;

Πολλές παρατηρήσεις έχουν αποκαλύψει ορισμένα χαρακτηριστικά για τις ομάδες στις οποίες παρατηρείται συχνότερα μια αλλεργική αντίδραση.

Αυτά περιλαμβάνουν:

Σε ένα παιδί, οι αλλεργικές αντιδράσεις πάσης φύσεως συμβαίνουν πολύ συχνότερα. Αυτό συμβαίνει λόγω ανεπαρκούς ωριμότητας του πεπτικού συστήματος, το οποίο, όταν εισέρχεται στο σώμα ενός νέου τροφίμου, δεν μπορεί να το αναγνωρίσει και να το αφομοιώσει.

Στην περίπτωση που ένας από τους γονείς είναι ευαίσθητος σε αλλεργικές ασθένειες, η πιθανότητα αυτών των συμπτωμάτων σε ένα παιδί είναι 50%. Αν και ο μπαμπάς και η μαμά έχουν προδιάθεση για διατροφική δυσανεξία στην οικογένεια, ο κίνδυνος ανάπτυξης της νόσου στα παιδιά αυξάνεται στο 90%.

Η αλλεργία στα αράπικα μπορεί να εκδηλωθεί ως μια επιπλοκή λήψης άλλων αλλεργιογόνων προϊόντων.

Τις περισσότερες φορές, οι ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, καθώς και οι συχνές αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, προκαλούν την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης στους καρπούς με κέλυφος, ειδικά όταν εισπνέονται τα φιστίκια.

Σε ενήλικες ασθενείς, τα πρώτα συμπτώματα της νόσου μπορεί να εμφανιστούν στο πλαίσιο της κατάχρησης οινοπνεύματος, του καπνίσματος, της λήψης ναρκωτικών ουσιών. Το ανοσοποιητικό σύστημα αυτή τη στιγμή είναι αδύναμο και δεν μπορεί να προστατεύσει πλήρως το σώμα.

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι οι αλλεργίες εμφανίζονται 2-3 φορές συχνότερα σε περιοχές με κακή οικολογία.

Η ανάπτυξη της νόσου μπορεί να συμβάλει στη δυσβολία, στις διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος, στη χρόνια διάσπαση του πεπτικού συστήματος.

Πολύ συχνά τροφικές αλλεργίες, συμπεριλαμβανομένων των φιστικιών, τα παιδιά εκτίθενται στο πρώτο έτος της ζωής. Ένα νεογέννητο δεν μπορεί να επιλέξει αυτόνομα προϊόντα για τον εαυτό του, παίρνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από το μητρικό γάλα. Επομένως, οι γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού πρέπει να ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα και να λαμβάνουν σοβαρά υπόψη την επιλογή των προϊόντων.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η απόλυτη απόρριψη της μητέρας των υποτιθέμενων αλλεργιογόνων μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς το μωρό, καθώς δεν θα μπορέσει να αναπτύξει την απαραίτητη ασυλία.

Τα κύρια συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν:

  • εξάνθημα, ερυθρότητα, οίδημα του δέρματος,
  • κνησμός, ελαφρά μυρμηκίαση στον λάρυγγα.
  • αδιάκοπη διάρροια.
  • κράμπες στομάχου?
  • περιόδους ναυτίας, εμέτου
  • δυσκολία στην αναπνοή.
  • δακρύρροια.
  • ρινική συμφόρηση.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αλλεργίες μπορεί να περιπλέκονται από αναφυλακτικό σοκ, γεγονός που αποτελεί πραγματικό κίνδυνο για τη ζωή του ασθενούς.

Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας εκδηλώνονται:

  • μια απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης.
  • πρήξιμο του λαιμού και πλήρης αδυναμία αναπνευστικής δραστηριότητας.
  • ταχυκαρδία (γρήγορος παλμός);
  • ζάλη;
  • λιποθυμία.

Σε περίπτωση αναφυλακτικού σοκ, απαιτείται ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης.

Εκτός από τη συμπτωματική θεραπεία, τα μέτρα για την υπερευαισθησία στα φιστίκια υποδηλώνουν την πλήρη απομάκρυνση αυτού του προϊόντος από τη διατροφή. Εξίσου σημαντική είναι η εφαρμογή όλων των ιατρικών συστάσεων.

Με την ανάπτυξη της ήπιας ή μέτριας αντίδρασης, συνιστώνται τα ακόλουθα φάρμακα:

  • λήψης αντιισταμινικών (κλαριθτίνη, διαζολίνη, zodak κ.λπ.) ·
  • κορτικοστεροειδή (υδροκορτιζόνη, πρεδνιζολόνη) ·
  • Κατά κανόνα, προστίθενται τα απορροφητικά μέσα (ενεργός άνθρακας, πολυφαιφάνη κ.λπ.) για την απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα.
  • ανοσοθεραπεία.

Στην περίπτωση συμπτωμάτων οξείας αλλεργίας, μπορεί να απαιτηθεί ενδοφλέβια χορήγηση επινεφρίνης.

Για να αποφύγετε σοβαρές επιπλοκές, είναι απαραίτητο να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων επισκέψεων σε εστιατόρια και καφετέριες. Πολλά πιάτα παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας φυστικοβούτυρο, το οποίο αντενδείκνυται για τους πάσχοντες από αλλεργίες.

Θα πρέπει πάντα να έχετε μαζί σας ένα ιατρικό βραχιόλι που έχει σχεδιαστεί για να εντοπίσει αλλεργιογόνα τροφίμων. Επιπλέον, κάθε άτομο που πάσχει από ξαφνικές προσβολές αλλεργιών πρέπει να φέρει ένα γρήγορο αντιισταμινικό (suprastin). Ο χρόνος που έχει παρέλθει από την αρχή της ευαισθητοποίησης εξαρτάται από τη ζωή του ασθενούς. Επιπλέον, υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • φυστικο βούτυρο?
  • τυχόν μείγματα με παξιμάδια (ζαχαρωμένα, ψιλοκομμένα, κ.λπ.) ·
  • όλες οι σάλτσες με την προσθήκη ξηρών καρπών (πέστο, κ.λπ.) ·
  • Ασιατικά τρόφιμα (πεντάι, σατανά, κ.λπ.) ·
  • ζαχαρωτά μαρτζιπάν και ζυμαρικά μαγειρεμένα με φιστίκια.
  • σοκολάτες με καρύδια?
  • θα πρέπει να είναι προσεκτικοί στα μπισκότα και το ψήσιμο με άγνωστα πρόσθετα, ειδικά σε πίτες και ρολά φρούτων.
  • μίγματα για πρωινό και μούσλι.
  • σαλάτες, σάλτσες και καρυκεύματα σε αυτά με την προσθήκη μανιταριών ψιλοκομμένων.
  • Snickers, MM, Hershey φιλιά, κλπ.

Για να μην προκαλέσετε ξαφνικά συμπτώματα αλλεργίας, πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν πρόσθετα στα καρυκεύματα σε προϊόντα που κρύβονται κάτω από άλλα ονόματα, όπως οι υδρολυμένες φυτικές πρωτεΐνες. Πρόσφατα, πολλοί κατασκευαστές έχουν σημειώσει στη συσκευασία που περιλαμβάνεται σε αυτή την έννοια.

Μαζί με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, τα φυστίκια περιέχουν πολλά απαραίτητα λίπη (έως 65%) και λιποδιαλυτές βιταμίνες (Ε). Επιπλέον, περιέχουν λεκιθίνη και ασβέστιο, το οποίο αποτελεί τη βάση για την κατασκευή του σκελετικού συστήματος. Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για το σώμα και σε περίπτωση αδυναμίας τους να φτάσουν στα φιστίκια, θα πρέπει να τα αντικαταστήσετε με άλλα προϊόντα.

Μια επαρκής ποσότητα λεκιθίνης υπάρχει στους κρόκους αυγών, στα σπέρματα σόγιας και στα φυτικά δημητριακά (σιτάρι, βρώμη). Με τη βοήθεια δημητριακών μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα. Τα δημητριακά χρησιμοποιούνται σε τηγανητά και κατεψυγμένα, τρώνε θρυμματισμένους ή σπόρους, νιφάδες.

Λόγω της αδυναμίας προσθήκης φιστικιών και ξηρών καρπών σε πολλά πιάτα, είναι δυνατή η αντικατάστασή τους με ψημένα πλιγούρια βρώμης, καθώς και με λιναρόσπορους.

Τα φιστίκια συχνά μπερδεύονται με καρύδια. Στην πραγματικότητα, αυτό το νόστιμο και υγιεινό προϊόν είναι μέλος της οικογένειας των οσπρίων. Τα φυστίκια και το πετρέλαιο χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα, προστίθενται σε διαφορετικά πιάτα, που χρησιμοποιούνται ως συστατικό της διαιτητικής διατροφής.

Αλλά, παρά τη χρησιμότητα των φιστικιών, θεωρείται ένα από τα πιο ισχυρά αλλεργιογόνα. Η προδοσία της αλλεργίας στα φιστίκια είναι ότι μπορεί να εκδηλωθεί σε πολύ σοβαρές μορφές. Ξένοι ειδικοί που διερεύνησαν τους θανάτους λόγω τροφικών αλλεργιών, διαπίστωσαν ότι το 67% των περιπτώσεων σχετίζεται με αλλεργίες στα φιστίκια ή στο πετρέλαιο. Επομένως, είναι απαραίτητο να είστε πολύ προσεκτικοί κατά τη χρήση του προϊόντος και να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό με τα πρώτα ύποπτα συμπτώματα.

  • Αιτίες
  • Πρώτα σημεία και συμπτώματα
  • Χαρακτηριστικά της νόσου στα παιδιά
  • Διαγνωστικά
  • Φάρμακα Θεραπεία
  • Οδηγίες πρόληψης

Οι ακριβείς αιτίες της αλλεργίας στα αράπικα δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητές. Αλλά είναι γνωστό ότι η ουσία της νόσου έγκειται στην ανάπτυξη της διαδικασίας ευαισθητοποίησης μετά την κατάποση των πρωτεϊνών φυστικιών.

Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να εκδηλωθεί:

  • μετά το φαγητό.
  • μετά την εφαρμογή καλλυντικών με εκχύλισμα αραχίδος ή λάδι, χρησιμοποιώντας φάρμακα μαζί του.
  • όταν αγγίζετε το προϊόν.

Το αποτέλεσμα ενός αλλεργιογόνου στο σώμα είναι η ενισχυμένη σύνθεση αντισωμάτων. Στη συνέχεια, υπάρχει απελευθέρωση ισταμίνης και άλλων δραστικών ουσιών που προκαλούν τα συγκεκριμένα συμπτώματα αλλεργίας.

Παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη της νόσου:

  • Γενετική - ο κίνδυνος αλλεργίας αυξάνεται εάν υπάρχουν περιπτώσεις εκδήλωσής της στο οικογενειακό ιστορικό.
  • Η δυσανεξία στα φυστίκια παρατηρείται συχνά σε άτομα που έχουν ήδη αλλεργικές παθήσεις.
  • Χρόνιες εστίες λοίμωξης, ιδιαίτερα συχνές οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, αναπνευστικές παθήσεις.
  • Διαταραχή του πεπτικού συστήματος.
  • Εξάλειψη της ανοσίας λόγω παρατεταμένης χρήσης αντιβιοτικών, κακής οικολογίας, κακών συνηθειών.

Μπορεί να υπάρξει αλλεργία στην οδοντόκρεμα και πώς εκδηλώνεται; Διαβάστε τις χρήσιμες πληροφορίες.

Πώς να αφαιρέσετε τον αλλεργικό βρογχόσπασμο στο σπίτι, μάθετε από αυτό το άρθρο.

Οι εκδηλώσεις της νόσου σε όλους μπορεί να είναι διαφορετικές ως προς τη μορφή, τη σοβαρότητα, τον εντοπισμό. Η αλλεργία στα φιστίκια πιστεύεται ότι είναι πολύ πιο σοβαρή από άλλες αλλεργίες τροφίμων. Σε ορισμένους ασθενείς, προκαλεί την εμφάνιση συμπτωμάτων άμεσου τύπου.

Τα πρώτα συμπτώματα που αναπτύσσονται σύντομα μετά την κατανάλωση ενός φυστικιού ή πιάτων που το περιέχουν είναι:

  • κνησμός στο στόμα.
  • μούδιασμα του στοματικού βλεννογόνου.
  • πρήξιμο της γλώσσας και των χειλιών.
  • πλούσια ρινική εκκένωση.
  • συμφόρηση και οίδημα του ρινικού βλεννογόνου.

Σταδιακά, υπάρχουν παραβιάσεις στην εργασία των πεπτικών οργάνων:

  • αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.
  • ναυτία, έμετος.
  • μετεωρισμός.
  • εντεροκολίτιδα.
  • μειωμένη όρεξη.
  • αναστατωμένο σκαμνί.

Εάν καταναλώθηκαν πολλά φιστίκια, τότε μετά από 1-2 ημέρες μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα δέρματος με τη μορφή ατοπικής δερματίτιδας. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να αναπτύξει αναφυλακτικό σοκ, αγγειοοίδημα.

Στα μικρά παιδιά, η διατροφική δυσανεξία είναι πολύ συχνότερη από αυτή των ενηλίκων. Προκαλείται από την καθυστερημένη εισαγωγή στερεών τροφών στη διατροφή ή από την υπερβολική κατανάλωση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αλλεργία στα φιστίκια από την παιδική ηλικία περνάει στην ενηλικίωση.

Το ανοσοποιητικό σύστημα των μικρών παιδιών δεν έχει ακόμη ωριμάσει, τα φυστίκια θεωρούνται από αυτό ως ξένη ουσία. Συχνά, η αλλεργία στα φιστίκια εμφανίζεται σε παιδιά που δεν μπορούν να ανεχθούν σόγια. Ο κίνδυνος ανάπτυξης αντίδρασης στα φιστίκια αυξάνεται εάν το παιδί τροφοδοτεί με γάλα σόγιας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι τροφικές αλλεργίες στα παιδιά μπορούν να προκληθούν από την υπερβολική χρήση φιστικιών της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού.

Με συμπτώματα αλλεργίας, ο ασθενής πρέπει να επικοινωνήσει με έναν αλλεργιολόγο ή έναν ανοσολόγο. Θα μελετήσει προσεκτικά το ιστορικό της νόσου, την επιρροή του κληρονομικού παράγοντα, εντοπίζει τα συμπτώματα.

Εάν είναι απαραίτητο, θα δοθούν εργαστηριακές δοκιμές:

  • Δοκιμές κοκκοποίησης δέρματος - εφαρμογή μικρής ποσότητας διαλύματος αλλεργιογόνου στο δέρμα. Κάντε μια μικρή γρατσουνιά και παρατηρήστε την αντίδραση. Εάν εμφανιστούν ερυθρότητα, κνησμός, ερεθισμός, το αποτέλεσμα της εξέτασης θεωρείται θετικό.
  • Μια εξέταση αίματος ανοσοσφαιρίνης E. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε νέες τροποποιήσεις των εξετάσεων RAST ή ImmunoCap για τον προσδιορισμό της αλλεργίας στα φυστίκια. Η ανάλυση αυτή θεωρείται ασφαλής για τον ασθενή, καθώς δεν υπάρχει άμεση επαφή με το αλλεργιογόνο. Αλλά να έχετε κατά νου ότι μπορεί να παρουσιάσει ένα ψευδώς θετικό αποτέλεσμα.
  • Μια δοκιμή προφορικής πρόκλησης δίνει ένα αποτέλεσμα 100%. Η εξέταση μπορεί να διεξαχθεί μόνο στο γραφείο του γιατρού, καθώς υπάρχει ο κίνδυνος για τον ασθενή να αναπτύξει αγγειοοίδημα από επαφή με μια ερεθιστική ουσία. Πρώτον, τα χείλη αλλεργιογόνου. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση, η δόση αυξάνεται και επιτρέπεται να καταπιεί. Συνεπώς, συνεχίστε μέχρι να φτάσετε στο ελάχιστο ποσό αλλεργιογόνου. Ανάμεσα στις δόσεις, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για να παρατηρήσετε την αντίδραση του σώματος.

Η βάση για τη θεραπεία οποιασδήποτε αλλεργικής νόσου - πλήρης άρνηση της επαφής με το αλλεργιογόνο. Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η χρήση φιστικιών, των ελαίων και των προϊόντων που μπορεί να περιέχουν (ψήσιμο, σάλτσες, φυστικέλαιο).

Για την εξάλειψη των συμπτωμάτων της νόσου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντιισταμινικά:

Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, ενδέχεται να απαιτούνται ενέσεις με κορτικοστεροειδή:

Για να επιταχύνετε την απόσυρση των αλλεργιογόνων από το σώμα, πρέπει να πάρετε απορροφητικά:

Εάν έχει εμφανιστεί αναφυλακτικό σοκ, είναι απαραίτητο να λάβετε επείγοντα μέτρα, να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο και να κάνετε ένεση επινεφρίνης. Για την αναπνευστική ανεπάρκεια και τον λαρυγγισμό, απαιτείται τεχνητός αερισμός του πνεύμονα. Οι παρεμποδιστές Η2-ισταμίνης (Zantaq, Peptsid) ενίονται ενδοφλεβίως.

Είναι σημαντικό! Τα συμπτώματα αναφυλαξίας μπορούν να επαναληφθούν, οπότε το θύμα πρέπει να παραμείνει για αρκετές ώρες κάτω από την επίβλεψη ενός ειδικού σε ένα ιατρικό ίδρυμα.

Όταν χρησιμοποιείται ρινική συμφόρηση χρησιμοποιείται αντιισταμινική και αγγειοσυσταλτική σταγόνα:

Μπορείτε να ανακουφίσετε τον κνησμό, τη διόγκωση, τη φλεγμονή του δέρματος με τη βοήθεια ειδικών αλοιφών:

Πώς και τι για τη θεραπεία αλλεργιών στο πρόσωπο; Μάθετε αποτελεσματικές επιλογές θεραπείας.

Σχετικά με τα συμπτώματα και τη θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας με τη βοήθεια λαϊκών θεραπειών γράφεται σε αυτή τη σελίδα.

Πηγαίνετε στη διεύθυνση και διαβάστε σχετικά με την αλλεργία καρότου σε ενήλικες και πώς να θεραπεύσετε την ασθένεια.

Ο πιο αξιόπιστος τρόπος για την αποτροπή της αλλεργίας στα φιστίκια είναι να εξαλειφθεί η χρήση της σε οποιαδήποτε μορφή. Αν κάποιος διαγνωστεί με αλλεργία σε ένα προϊόν, θα πρέπει να μελετήσει προσεκτικά τη σύνθεση πολλών μαγειρικών προϊόντων, σάλτσες, σαλάτες. Τα φυστίκια είναι πολύ κοινά ως πρόσθετο στα διάφορα τρόφιμα. Αν δεν υπάρχει εμπιστοσύνη στη σύνθεση του πιάτου, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψουμε τη χρήση του. Αυτό ισχύει επίσης για τα καλλυντικά, τα οποία προσθέτουν το φυστικοβούτυρο. Ένα αλλεργικό άτομο πρέπει πάντα να έχει ένα αντιισταμινικό στο χέρι, το οποίο, σε περίπτωση απρόβλεπτης αλλεργικής αντίδρασης, θα παρέχει πρώτες βοήθειες.

Εάν μια αλλεργία στα φιστίκια δεν εμφανίστηκε νωρίτερα, θα πρέπει να προστατεύσετε τον εαυτό σας και να μην αυξήσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης της νόσου:

  • Μην καταχραστείτε τα φιστίκια και άλλα αλλεργιογόνα προϊόντα.
  • Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Τρώτε σωστά και ισορροπημένα.
  • Συνήθως κάνετε έναν υγρό καθαρισμό στο σπίτι.
  • Αφήστε τις κακές συνήθειες.
  • Προστατεύστε έγκαιρα όλες τις λοιμώξεις στο σώμα.
  • Να ταΐσει τα βρέφη με αυστηρά καθορισμένους όρους και μόνο υπό την επίβλεψη παιδίατρου.

Η υπερευαισθησία σε ορισμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φιστικιών, δεν είναι ένας λόγος να μην ζείτε μια πλήρη ζωή. Γνωρίζοντας την ύπαρξη της νόσου, χρειάζεται μόνο να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, για να είστε πιο προσεκτικοί στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Φιστίκια - ένα πολύ ισχυρό αλλεργιογόνο και οι προφυλάξεις είναι απλά απαραίτητες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για μικρά παιδιά. Είναι ευκολότερο να αποφευχθεί η επιδείνωση της ασθένειας παρά να αντιμετωπιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το γιατί αναπτύσσεται η αλλεργία στα φυστίκια και πώς να αντιμετωπίζονται οι αρνητικές αντιδράσεις του σώματος στα φιστίκια, ανακαλύψτε το εξής βίντεο:

Η αλλεργία στα αράπικα φιστίκια είναι ένα είδος τροφής και, κατά κάποιο τρόπο, η αλλεργία που προκαλείται από τα φυστίκια, καθώς και το πετρέλαιο που προέρχεται από αυτά.

Πρόκειται για μια πολύ επικίνδυνη ασθένεια, καθώς κάθε άλλη τροφική αλλεργία οδηγεί στην ανάπτυξη αναφυλακτικού σοκ. Το 2001, μελετώντας τους θανάτους από μια αναφυλακτική αντίδραση, οι ερευνητές Bock S.A., Muñoz-Furlong A., Sampson H.A διαπίστωσαν ότι οι θάνατοι προκλήθηκαν από αλλεργική αντίδραση στα φιστίκια.

Από το 1990, σημειώθηκε αύξηση των περιπτώσεων ανίχνευσης της αλλεργίας στα αράπικα φιστίκια στη Βόρεια Αμερική και το Ηνωμένο Βασίλειο. Ορισμένες μελέτες που διεξήχθησαν από επιστήμονες από τις Ηνωμένες Πολιτείες έδειξαν ότι η ασθένεια είναι συχνά ψυχοσωματικής φύσης και συνδέεται με την πολύ συχνή αναφορά της αλλεργίας στα φιστίκια στα αγγλόφωνα μέσα, γεγονός που προκαλεί την ανάπτυξη μαζικής ψύχωσης.

Αυτό επιβεβαιώνεται από το γεγονός ότι στην Αφρική, όπου τα αράπικα φιστίκια αποτελούν σημαντική συνιστώσα της ανθρωπιστικής βοήθειας, η αλλεργία σ 'αυτήν σπάνια καταγράφεται. Παρομοίως, τα ψυχογόνα περιλαμβάνουν αντιδράσεις που αναπτύσσονται με τη μυρωδιά των φιστικιών.

Ορισμένες ομάδες ανθρώπων είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν αλλεργία στα φυστίκια:

  • παιδιά ·
  • άτομα των οποίων οι συγγενείς είναι αλλεργικοί.
  • άτομα με άλλες αλλεργίες, όπως η ατοπική δερματίτιδα.
  • καπνιστές ·
  • άτομα που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες ή έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα άτομα με αυτή την αλλεργία πρέπει επίσης να αποφεύγουν τα προϊόντα φουντουκιού. Συχνά έρχονται σε επαφή μεταξύ τους κατά τη διαδικασία κατασκευής και συντήρησης εξοπλισμού.

Οι ηλιόσποροι επεξεργάζονται επίσης συχνά σε εξοπλισμό με αραχίδα.

Αλλεργιογόνα

Το φυστίκι περιέχει έως 32 διαφορετικές πρωτεΐνες, από τις οποίες τουλάχιστον 18 έχουν αναγνωριστεί ως ικανές να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

  • Vicilin, πρωτεΐνη αποθήκευσης σπόρων. Θερμοσταθερό κύριο αλλεργιογόνο - είναι 12-16% της συνολικής ποσότητας πρωτεΐνης στα φιστίκια.
  • Κονγκλουτίνη.
  • Profilin;
  • Αλβουμίνη. Ανθεκτική στη θερμότητα και δεν καταρρέει κατά τη διαδικασία της πέψης.
  • Πρωτεΐνη μεταφοράς λιπιδίων.

Η αλλεργία στα φυστίκια εξαρτάται από τον βαθμό θερμικής επεξεργασίας

Το ξηρό ψήσιμο (150-170 ° C) αυξάνει την αλλεργιογένεια του αραχιδίου.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η αλλεργιογένεση μειώνεται - πιθανώς μέρος της πρωτεΐνης πηγαίνει στο νερό.

Διασταυρούμενη αλλεργία με φυστίκια

Ορισμένα προϊόντα περιέχουν ουσίες παρόμοιες σε χημική δομή με αλλεργιογόνα φυστικιών, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση διασταυρούμενων αλλεργικών αντιδράσεων.

Το φυστίκι δεν είναι ένα καρύδι (όπως αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια, κλπ.) - αναπτύσσεται υπόγεια και είναι μέλος της οικογένειας Bean. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αναμένουμε εκτεταμένη διασταυρούμενη αντιδραστικότητα στην πρώτη θέση με τους εκπροσώπους της οικογένειας.

Μελέτες έχουν δείξει ότι, σε αντίθεση με άλλα όσπρια, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα διασταυρούμενης αντίδρασης

μεταξύ φιστικιών και λούπινων

Οι διασταυρούμενες αλλεργιογόνες αλλεργίες στα φιστίκια είναι:

Προκειμένου να προστατευθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο από αλλεργικές αντιδράσεις, συνιστάται, όταν είναι δυνατόν, να αποκλείονται αυτά τα προϊόντα από τη διατροφή σας.

Το φάσμα των συμπτωμάτων στις αλλεργικές αντιδράσεις των τροφίμων είναι αρκετά εκτεταμένο και ο τρόπος με τον οποίο εκδηλώνεται η αλλεργία σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση εξαρτάται από την οδό έκθεσης του αλλεργιογόνου, την ηλικία του ασθενούς και την κατάσταση του σώματός του.

Ήπια αλλεργική αντίδραση:

Μερικοί άνθρωποι περιγράφουν συμπτώματα όπως δερματικό εξάνθημα ή βαρύτητα στο στήθος, αφού εισπνέουν τη μυρωδιά του φυστικοβούτυρου. Τα σωματίδια τροφίμων που περιέχουν πρωτεΐνη φυστικιών μπορούν να μεταφερθούν μέσω του αέρα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας άλεσης.

Αντίσταση μεσαίας αντοχής:

Αναφυλακτικό σοκ

Το ισχυρότερο και πιο επικίνδυνο είδος αλλεργικής αντίδρασης στα φιστίκια. Ένας πρόδρομος στην ανάπτυξη της αναφυλαξίας είναι συχνά μια πτώση της αρτηριακής πίεσης (BP), η οποία εκδηλώνεται εξωτερικά με λεύκανση του δέρματος και των βλεννογόνων.

Εάν, μετά από επαφή με αλλεργιογόνο, έχει μειωθεί η αρτηριακή πίεση του ασθενούς, θα πρέπει να καλείται αμέσως ασθενοφόρο χωρίς να αναμείνετε την εμφάνιση άλλων συμπτωμάτων.

Η αναφυλαξία μπορεί να ξεκινήσει ασυνήθιστα ισχυρή:

  • διάρροια,
  • εμετός
  • πόνο στο στομάχι και στο λαιμό.

Τα χαρακτηριστικά συμπτώματα εκτός αυτών είναι το αγγειοοίδημα και ο βρογχόσπασμος, μια μείωση στη θερμοκρασία του σώματος. Η χαμηλή αρτηριακή πίεση και ο βρογχόσπασμος οδηγούν στην υποξία του εγκεφάλου, ως αποτέλεσμα, το θύμα χάνει τη συνείδηση.

Ελλείψει ιατρικής περίθαλψης, ο θάνατος από αναφυλαξία εμφανίζεται μέσα σε λίγα λεπτά έως αρκετές ώρες μετά την επαφή με το αλλεργιογόνο.

Σε ένα παιδί, η αλλεργία στα φυστίκια χαρακτηρίζεται συνήθως από σοβαρά και μετρίως σοβαρά ρεύματα, σε έναν ενήλικα είναι ευκολότερο να εκδηλωθεί.

Η αλλεργία στα αράπικα στα βρέφη συχνά εκδηλώνεται:

Η υπερευαισθησία στα φιστίκια μπορεί να αναπτυχθεί εάν το παιδί αρχίσει να έρχεται σε επαφή με το αλλεργιογόνο πολύ νωρίς (συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων και των καλλυντικών με το φυστικοβούτυρο), παρόλο που τα δεδομένα αυτά είναι μάλλον αμφιλεγόμενα.

Τα ίχνη των φυστικιών μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Για παράδειγμα, αγγίξτε τα υπολείμματα λαδιού στο μαχαίρι. Μια τέτοια επαφή μπορεί να είναι ένα μεγάλο πρόβλημα εάν συμβεί επιπρόσθετη επαφή με τα μάτια, τη μύτη ή το στόμα. Για παράδειγμα, ένα παιδί με αλλεργία στα φιστίκια θα τρίψει τα μάτια τους.

Μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο JAMA Pediatrics το 2014 δείχνουν ότι η συχνή χρήση φιστικιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών σε φυστίκια σε παιδί κατά 69%.

Ωστόσο, οι γυναίκες εξακολουθούν να συνιστώνται να αποφεύγουν να τρώνε φιστίκια ενώ θηλάζουν.

Μελέτες δείχνουν ότι περίπου το 20% των ανθρώπων που πάσχουν από μια συγκεκριμένη αλλεργία ξεπερνούν την πάροδο του χρόνου.

Η κύρια μέθοδος θεραπείας αποτελεί εξαίρεση από τη διατροφή όλων των τροφίμων, καθώς και από φαρμακευτικά και καλλυντικά προϊόντα που περιέχουν φιστίκια. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση διασταυρωμένων αλλεργιογόνων.

Εάν συνέβη όλη η ίδια επαφή, θα πρέπει να καταφύγετε στη βοήθεια ναρκωτικών.

  1. Ενώ η αντίδραση δεν έχει αρχίσει ακόμα, τα αντιισταμινικά (λοραταδίνη, κετιριζίνη) ή ενεργός άνθρακας, ή άλλο διαθέσιμο εντεροσώματα, χρησιμοποιούνται για πρώτη βοήθεια για αλλεργία στα φυστίκια.
  2. Για τη θεραπεία του εξανθήματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν ορμονικές αλοιφές (Akriderm, Beloderm)
  3. Τα παρασκευάσματα γλυκοκορτικοστεροειδών (πρεδνιζολόνη, δεξαμεθαζόνη) χρησιμοποιούνται στην αντίδραση μέσης και υψηλής αντοχής.
  4. Ο βρογχόσπασμος διακόπτεται από β2-αδρενομιμητικά (ισοπρεναλίνη, σαλβουταμόλη), Μ-αντιχολινεργικά (βρωμιούχο ιπρατρόπιο).

Μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα.

Για την ταχεία ανακούφιση των συμπτωμάτων αναφυλαξίας, οι γιατροί χρησιμοποιούν επινεφρίνη (1 ml επινεφρίνης αναμιγνύεται σε σύριγγα με 10 ml αλατούχου διαλύματος και ενίεται πολύ αργά σε φλέβα). Για την αυτο-χορήγηση της αδρεναλίνης αναπτύχθηκε μια ειδική στυλό σύριγγας Epipen.

Μετά από επίθεση αναφυλακτικού σοκ, ο ασθενής θα πρέπει να βρίσκεται υπό την επίβλεψη ενός γιατρού κατά τη διάρκεια της ημέρας, σε περίπτωση επιπλοκών.

Αποφύγετε τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια ή οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά:

  • φρυγμένα και ακατέργαστα φιστίκια, καρύδια μπύρας, μείγματα ξηρών καρπών.
  • φυστικο βούτυρο?
  • γλυκίσματα και γλυκά που περιέχουν φιστίκια, μαρσιπανικό, μανταρίνι.
  • το φυστικο βούτυρο και τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτό.
  • αλεύρι φυστίκι

Μερικές απροσδόκητες πηγές φιστικιών είναι:

  • Ασιατικά, αφρικανικά και μεξικάνικα πιάτα.
  • σάλτσες - τσίλι, πέστο, μώλωπες κ.λπ.
  • πίτσα;
  • ορισμένα χορτοφαγικά τρόφιμα, ειδικά εκείνα που διαφημίζονται ως υποκατάστατα κρέατος ·
  • τροφή για κατοικίδια ζώα.

Αυτός ο κατάλογος δεν σημαίνει ότι τα φιστίκια είναι πάντα παρόντα σε αυτά τα προϊόντα - προορίζεται να υπενθυμίσει ότι πρέπει πάντα να διαβάζετε την ετικέτα και να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με τη σύνθεση των πιάτων. Ο ασθενής θα πρέπει να μελετήσει προσεκτικά τη σύνθεση όλων των προϊόντων που χρησιμοποιεί, για να αποφύγει την ανάπτυξη μιας επίθεσης αλλεργίας.

Πολλοί άνθρωποι που παρουσιάζουν υπερευαισθησία στα φιστίκια μπορούν να καταναλώσουν με ασφάλεια τα προϊόντα που παρασκευάζονται από εξευγενισμένο αραχιδέλαιο που έχει καθαριστεί, λευκαστεί και αποσμηθεί για να απομακρυνθούν ίχνη πρωτεϊνών.

Είναι πρωτεΐνη στα φιστίκια που μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Τα παιδιά αντιμετωπίζουν αυτό το πρόβλημα συχνότερα, αλλά η αντίδραση παρατηρείται επίσης στους ενήλικες. Μια τέτοια αλλεργία είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί, δεν εξαφανίζεται με το χρόνο και μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη επιπλοκών.

Στις συσκευασίες σοκολάτας και ζαχαροπλαστικής, η σύνθεση ενδείκνυται, όπου προστίθενται συχνά φιστίκια. Εάν είστε προσεκτικοί σχετικά με την επιλογή των προϊόντων, μπορείτε να αποφύγετε την προσθήκη του περικοχλίου στα πιάτα, έτσι ώστε να μην προκληθεί το σώμα.

Αυτός ο τύπος αλλεργίας οδηγεί σε σοβαρές επιπλοκές, μερικές φορές απουσία φαρμάκων, σε θάνατο.

Η αφαίρεση των φιστικιών από τη διατροφή είναι εύκολη. Μπορεί να υπάρχει σε θρυμματισμένη ή αλεσμένη μορφή σε τρόφιμα. Είναι δύσκολο να το μάθεις (αν και είναι απαραίτητο να δούμε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων).

Πρέπει να θυμάστε πού προστίθεται αυτός ο τύπος καρύου:

  • το φυστικοβούτυρο (συχνά χρησιμοποιείται σε σάντουιτς).
  • πάστα σοκολάτας?
  • σάλτσες για σαλάτες, ψάρι ή πιάτα με βάση το κρέας.
  • γλυκά και γλυκά. Συχνά βρίσκεται σε παγωτά, καραμέλες, μπαρ, κέικ και επιδόρπια.

Εάν παραγγείλετε ένα πιάτο σε εστιατόριο ή καφέ, θα πρέπει να προειδοποιήσετε τον σερβιτόρο ότι δεν πρέπει να προσθέσετε φιστίκια στο μενού σας, ειδικά αν επιλέξετε επιδόρπιο ή παγωτό. Επίσης, ο σερβιτόρος μπορεί να πει ποια πιάτα είναι διαιτητικά και χωρίς καρύδια καθόλου.

Η αλλεργία στα αράπικα φιστίκια είναι αποτέλεσμα της αντίδρασης ανοσίας στο αλλεργιογόνο που περιέχεται στο προϊόν. Το αποτέλεσμα είναι μια αυξημένη απελευθέρωση ισταμίνης, η οποία οδηγεί στην ανάπτυξη συμπτωμάτων: δυσκολία στην αναπνοή, σχίσιμο, σταθερό φτέρνισμα και επιδείνωση της γενικής κατάστασης.

Σε σοβαρές μορφές, τα συμπτώματα εμφανίζονται όταν εισπνεύσετε ή μυρίσετε το παξιμάδι ή το αγγίξετε. Ο κύριος λόγος για την αυξημένη ευαισθησία του σώματος στα συστατικά δεν ήταν ακόμη σε θέση να προσδιορίσει. Υπάρχουν όμως διάφοροι παράγοντες που συμβάλλουν στην εμφάνιση της αντίδρασης:

  • κατηγορία ηλικίας. Το σώμα των παιδιών είναι πιο συχνά εκτεθειμένο σε αλλεργίες. Η κατάποση ενός νέου προϊόντος στο πεπτικό σύστημα ενός παιδιού οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα δεν το αναγνωρίζει. Μια αρνητική αντίδραση συμβαίνει όταν το προϊόν έχει εισαχθεί σε μεγάλες ποσότητες.
  • γενετική προδιάθεση. Η παρουσία αλλεργίας στους γονείς σχεδόν 50% εγγυάται την παρουσία της νόσου σε ένα παιδί και εάν η αντίδραση έχει μορφή τροφής, τότε σχεδόν όλα είναι 100%.
  • την παρουσία χρόνιων ασθενειών. Το SARS ή οι ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος προκαλούν μια αντίδραση σε αυτό το είδος καρυδιού. Οι χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης της νόσου.
  • διασταυρούμενη αλλεργία. Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό σε άλλο προϊόν ή γύρη, τότε μπορεί να έχει αντίδραση σε αυτό το καρύδι.
  • η παρουσία κακών συνηθειών, ιδιαίτερα του καπνίσματος. Το αλκοόλ, τα τσιγάρα, τα ναρκωτικά - όλα αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, στο πλαίσιο αυτού, ο ενήλικας έχει την πρώτη αλλεργική επίθεση.
  • φτωχό βιότοπο. Οι άνθρωποι που ζουν σε χώρους με κακό περιβάλλον υποβάλλονται σε αλλεργική αντίδραση, το ανοσοποιητικό σύστημα επιδεινώνεται.
  • διαταραχές της ανοσίας, δυσβαστορία, παθολογία του πεπτικού συστήματος.

Υπάρχει μια εκδοχή ότι τα παιδιά είναι αλλεργικά ως αποτέλεσμα της μη τήρησης από τη μητέρα της διατροφής κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.

Παρόλο που δεν συνιστάται να αποκλείσετε αλλεργιογόνα τρόφιμα από τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το παιδικό σώμα θα πρέπει να αναπτύξει ανοσία.

Κνησμός στο στόμα - ένα σύμπτωμα μιας αλλεργικής αντίδρασης

Η εμφάνιση της νόσου αρχίζει με συμπτώματα, μπορεί να έχει διαφορετικό σχήμα, σοβαρότητα και ταχύτητα εκδήλωσης. Η συγκεκριμένη αντίδραση στο φιστίκι αμέσως μετά τη χρήση του συνοδεύεται από:

  • κνησμός στο στόμα.
  • τη συμφόρηση του ρινικού κόλπου.
  • άφθονη βλέννα από τη μύτη.
  • πρήξιμο της γλώσσας και των χειλιών.
  • μούδιασμα της γλώσσας και των βλεννογόνων.

Μετά από λίγο καιρό, εκτός από τα περιγραφέντα σημεία, ο ασθενής εμφανίζεται:

  • ναυτία, διεισδύοντας στον έμετο.
  • στομαχική αναστάτωση?
  • αλλαγές σκαμπό?
  • αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.
  • έλλειψη όρεξης.
  • υποβάθμιση της υγείας ·
  • κράμπες στο στομάχι και διάρροια.

Μερικοί ασθενείς έχουν σοβαρή διάρροια. Εάν κάποιος έχει καταναλώσει πολλά από αυτό το φυστίκι, τότε μετά από κάποιο χρονικό διάστημα θα υπάρξει μια αλλαγή στο δέρμα, ως αποτέλεσμα ένα εξάνθημα εμφανίζεται στο δέρμα, αναπτύσσεται δερματίτιδα, εμφανίζεται κνησμός στο σώμα.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, εμφανίζεται αναφυλακτικό σοκ ή αγγειοοίδημα, αυτές οι επιπλοκές μπορεί να είναι θανατηφόρες. Τα σημάδια αναφυλακτικού σοκ περιλαμβάνουν:

  • σοβαρή ζάλη.
  • πνιγμός;
  • απότομη λεύκανση του δέρματος.
  • αδυναμία;
  • ναυτία και έμετο λίγα λεπτά μετά τη λήψη του προϊόντος.

Η ίδια η νόσος σε νεαρή ηλικία δεν εξαφανίζεται, γίνεται ένας συνεχής σύντροφος της ανθρώπινης ζωής. Η ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων σε εφήβους συνεισφέρει παράγοντες:

  • τρώγοντας ένα καρύδι σε μια εποχή που η ανοσία δεν είναι πλήρως ώριμη.
  • τα φιστίκια και η σόγια βρίσκονται σε αλοιφές και κρέμες για παιδιά.
  • το ψήσιμο του καρύου οδηγεί στον σχηματισμό ουσιών που προκαλούν αντίδραση.
  • η αδιαλλαξία των ουσιών συνεπάγεται αντίδραση στη σόγια.

Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η χρήση προϊόντων σόγιας σε νεαρή ηλικία οδηγεί σε ευαισθητοποίηση του σώματος εάν τροφοδοτείται με γαλακτοκομικά μείγματα σε βάση σόγιας. Η υπερβολική χρήση ενός φυστικιού από μια έγκυο γυναίκα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη δυσανεξίας στο προϊόν σε ένα παιδί.

Η θεραπεία επιλέγεται με βάση τον ασθενή και τον βαθμό ασθένειας. Το κύριο σημείο είναι ο πλήρης αποκλεισμός του προϊόντος και των συστατικών του από τη ζωή του ασθενούς.

Ο εντοπισμός του αλλεργιογόνου και η εξάλειψη της επαφής με αυτό θα πρέπει να γίνεται το συντομότερο δυνατόν, διαφορετικά μετά από επαναλαμβανόμενη αλληλεπίδραση με ένα ερεθιστικό, τα συμπτώματα θα είναι πιο έντονα.

Εάν εκδηλωθεί αλλεργία, είναι απαραίτητο να προσφύγετε σε ιατρική θεραπεία, συνταγογραφούνται φάρμακα:

  • αντιισταμινικά ·
  • εντεροσώματα.
  • αγγειοσυσπαστικές ρινικές σταγόνες.
  • αντιαλλεργική αλοιφή ·
  • γλυκοκορτικοστεροειδή.
  • ανοσοτροποποιητές.

Εάν τα συμπτώματα είναι σοβαρά, απαιτείται ενδοφλέβια χορήγηση επινεφρίνης στον ασθενή. Και δεν συνιστάται να αγοράσετε προϊόντα με μια άγνωστη σύνθεση, που θα είναι αυτό το καρύδι. Μια δευτερογενής αλλεργική αντίδραση, σε περίπτωση μη παροχής ιατρικής βοήθειας, είναι θανατηφόρος.

Πώς εμφανίζεται η αλλεργία στα φιστίκια - συμπτώματα και φωτογραφίες

Η αλλεργία στα αράπικα φιστίκια είναι ένα είδος τροφής και, κατά κάποιο τρόπο, η αλλεργία που προκαλείται από τα φυστίκια, καθώς και το πετρέλαιο που προέρχεται από αυτά.

Πρόκειται για μια πολύ επικίνδυνη ασθένεια, καθώς κάθε άλλη τροφική αλλεργία οδηγεί στην ανάπτυξη αναφυλακτικού σοκ. Το 2001, μελετώντας τους θανάτους από μια αναφυλακτική αντίδραση, οι ερευνητές Bock S.A., Muñoz-Furlong A., Sampson H.A διαπίστωσαν ότι οι θάνατοι προκλήθηκαν από αλλεργική αντίδραση στα φιστίκια.

Από το 1990, σημειώθηκε αύξηση των περιπτώσεων ανίχνευσης της αλλεργίας στα αράπικα φιστίκια στη Βόρεια Αμερική και το Ηνωμένο Βασίλειο. Ορισμένες μελέτες που διεξήχθησαν από επιστήμονες από τις Ηνωμένες Πολιτείες έδειξαν ότι η ασθένεια είναι συχνά ψυχοσωματικής φύσης και συνδέεται με την πολύ συχνή αναφορά της αλλεργίας στα φιστίκια στα αγγλόφωνα μέσα, γεγονός που προκαλεί την ανάπτυξη μαζικής ψύχωσης.

Αυτό επιβεβαιώνεται από το γεγονός ότι στην Αφρική, όπου τα αράπικα φιστίκια αποτελούν σημαντική συνιστώσα της ανθρωπιστικής βοήθειας, η αλλεργία σ 'αυτήν σπάνια καταγράφεται. Παρομοίως, τα ψυχογόνα περιλαμβάνουν αντιδράσεις που αναπτύσσονται με τη μυρωδιά των φιστικιών.

Ορισμένες ομάδες ανθρώπων είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν αλλεργία στα φυστίκια:

  • παιδιά ·
  • άτομα των οποίων οι συγγενείς είναι αλλεργικοί.
  • άτομα με άλλες αλλεργίες, όπως η ατοπική δερματίτιδα.
  • καπνιστές ·
  • άτομα που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες ή έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα άτομα με αυτή την αλλεργία πρέπει επίσης να αποφεύγουν τα προϊόντα φουντουκιού. Συχνά έρχονται σε επαφή μεταξύ τους κατά τη διαδικασία κατασκευής και συντήρησης εξοπλισμού.

Οι ηλιόσποροι επεξεργάζονται επίσης συχνά σε εξοπλισμό με αραχίδα.

Αλλεργιογόνα

Το φυστίκι περιέχει έως 32 διαφορετικές πρωτεΐνες, από τις οποίες τουλάχιστον 18 έχουν αναγνωριστεί ως ικανές να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

  • Vicilin, πρωτεΐνη αποθήκευσης σπόρων. Θερμοσταθερό κύριο αλλεργιογόνο - είναι 12-16% της συνολικής ποσότητας πρωτεΐνης στα φιστίκια.
  • Κονγκλουτίνη.
  • Profilin;
  • Αλβουμίνη. Ανθεκτική στη θερμότητα και δεν καταρρέει κατά τη διαδικασία της πέψης.
  • Πρωτεΐνη μεταφοράς λιπιδίων.

Το ξηρό ψήσιμο (150-170 ο C) αυξάνει την αλλεργιογένεια του αραχιδιού.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η αλλεργιογένεση μειώνεται - πιθανώς μέρος της πρωτεΐνης πηγαίνει στο νερό.

Διασταυρούμενη αλλεργία με φυστίκια

Ορισμένα προϊόντα περιέχουν ουσίες παρόμοιες σε χημική δομή με αλλεργιογόνα φυστικιών, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση διασταυρούμενων αλλεργικών αντιδράσεων.

Το φυστίκι δεν είναι ένα καρύδι (όπως αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια, κλπ.) - αναπτύσσεται υπόγεια και είναι μέλος της οικογένειας Bean. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αναμένουμε εκτεταμένη διασταυρούμενη αντιδραστικότητα στην πρώτη θέση με τους εκπροσώπους της οικογένειας.

Οι διασταυρούμενες αλλεργιογόνες αλλεργίες στα φιστίκια είναι:

  • Όσπρια (σόγια, μπιζέλια);
  • Πέτρα φρούτων (κεράσι, δαμάσκηνο, γλυκά κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα, αμύγδαλα).
  • Σολοειδή (ντομάτες, πατάτες);
  • Μπανάνες.
  • Προϊόντα από λατέξ.

Προκειμένου να προστατευθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο από αλλεργικές αντιδράσεις, συνιστάται, όταν είναι δυνατόν, να αποκλείονται αυτά τα προϊόντα από τη διατροφή σας.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας των φυστικιών

Το φάσμα των συμπτωμάτων στις αλλεργικές αντιδράσεις των τροφίμων είναι αρκετά εκτεταμένο και ο τρόπος με τον οποίο εκδηλώνεται η αλλεργία σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση εξαρτάται από την οδό έκθεσης του αλλεργιογόνου, την ηλικία του ασθενούς και την κατάσταση του σώματός του.

Ήπια αλλεργική αντίδραση:

  • κνησμός;
  • ρινική καταρροή
  • εξάνθημα.
  • μυρμήγκιασμα στο στόμα και στο λαιμό.
  • πρήξιμο των βλεφάρων, των χειλιών.
  • πόνος στο στομάχι?

Μερικοί άνθρωποι περιγράφουν συμπτώματα όπως δερματικό εξάνθημα ή βαρύτητα στο στήθος, αφού εισπνέουν τη μυρωδιά του φυστικοβούτυρου. Τα σωματίδια τροφίμων που περιέχουν πρωτεΐνη φυστικιών μπορούν να μεταφερθούν μέσω του αέρα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας άλεσης.

Αντίσταση μεσαίας αντοχής:

  • διάρροια;
  • εμετός.
  • βήχας;
  • πρήξιμο της γλώσσας και του λάρυγγα.
  • εξάνθημα μπορεί να εξαπλωθεί σε όλο το σώμα (γενικευμένη κνίδωση).

Αναφυλακτικό σοκ

Το ισχυρότερο και πιο επικίνδυνο είδος αλλεργικής αντίδρασης στα φιστίκια. Ένας πρόδρομος στην ανάπτυξη της αναφυλαξίας είναι συχνά μια πτώση της αρτηριακής πίεσης (BP), η οποία εκδηλώνεται εξωτερικά με λεύκανση του δέρματος και των βλεννογόνων.

Η αναφυλαξία μπορεί να ξεκινήσει ασυνήθιστα ισχυρή:

  • διάρροια,
  • εμετός
  • πόνο στο στομάχι και στο λαιμό.

Τα χαρακτηριστικά συμπτώματα εκτός αυτών είναι το αγγειοοίδημα και ο βρογχόσπασμος, μια μείωση στη θερμοκρασία του σώματος. Η χαμηλή αρτηριακή πίεση και ο βρογχόσπασμος οδηγούν στην υποξία του εγκεφάλου, ως αποτέλεσμα, το θύμα χάνει τη συνείδηση.

Χαρακτηριστικά της αντίδρασης σε παιδιά και έγκυες γυναίκες

Σε ένα παιδί, η αλλεργία στα φυστίκια χαρακτηρίζεται συνήθως από σοβαρά και μετρίως σοβαρά ρεύματα, σε έναν ενήλικα είναι ευκολότερο να εκδηλωθεί.

Η αλλεργία στα αράπικα στα βρέφη συχνά εκδηλώνεται:

Η υπερευαισθησία στα φιστίκια μπορεί να αναπτυχθεί εάν το παιδί αρχίσει να έρχεται σε επαφή με το αλλεργιογόνο πολύ νωρίς (συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων και των καλλυντικών με το φυστικοβούτυρο), παρόλο που τα δεδομένα αυτά είναι μάλλον αμφιλεγόμενα.

Για παράδειγμα, αγγίξτε τα υπολείμματα λαδιού στο μαχαίρι. Μια τέτοια επαφή μπορεί να είναι ένα μεγάλο πρόβλημα εάν συμβεί επιπρόσθετη επαφή με τα μάτια, τη μύτη ή το στόμα. Για παράδειγμα, ένα παιδί με αλλεργία στα φιστίκια θα τρίψει τα μάτια τους.

Μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο JAMA Pediatrics το 2014 δείχνουν ότι η συχνή χρήση φιστικιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών σε φυστίκια σε παιδί κατά 69%.

Ωστόσο, οι γυναίκες εξακολουθούν να συνιστώνται να αποφεύγουν να τρώνε φιστίκια ενώ θηλάζουν.

Θεραπεία αλλεργίας

Η κύρια μέθοδος θεραπείας αποτελεί εξαίρεση από τη διατροφή όλων των τροφίμων, καθώς και από φαρμακευτικά και καλλυντικά προϊόντα που περιέχουν φιστίκια. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση διασταυρωμένων αλλεργιογόνων.

Εάν συνέβη όλη η ίδια επαφή, θα πρέπει να καταφύγετε στη βοήθεια ναρκωτικών.

  1. Ενώ η αντίδραση δεν έχει αρχίσει ακόμα, τα αντιισταμινικά (λοραταδίνη, κετιριζίνη) ή ενεργός άνθρακας, ή άλλο διαθέσιμο εντεροσώματα, χρησιμοποιούνται για πρώτη βοήθεια για αλλεργία στα φυστίκια.
  2. Για τη θεραπεία του εξανθήματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν ορμονικές αλοιφές (Akriderm, Beloderm)
  3. Τα παρασκευάσματα γλυκοκορτικοστεροειδών (πρεδνιζολόνη, δεξαμεθαζόνη) χρησιμοποιούνται στην αντίδραση μέσης και υψηλής αντοχής.
  4. Ο βρογχόσπασμος διακόπτεται από β2-αδρενομιμητικά (ισοπρεναλίνη, σαλβουταμόλη), Μ-αντιχολινεργικά (βρωμιούχο ιπρατρόπιο).

Μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα.

Για την ταχεία ανακούφιση των συμπτωμάτων αναφυλαξίας, οι γιατροί χρησιμοποιούν επινεφρίνη (1 ml επινεφρίνης αναμιγνύεται σε σύριγγα με 10 ml αλατούχου διαλύματος και ενίεται πολύ αργά σε φλέβα). Για την αυτο-χορήγηση της αδρεναλίνης αναπτύχθηκε μια ειδική στυλό σύριγγας Epipen.

Μετά από επίθεση αναφυλακτικού σοκ, ο ασθενής θα πρέπει να βρίσκεται υπό την επίβλεψη ενός γιατρού κατά τη διάρκεια της ημέρας, σε περίπτωση επιπλοκών.

Τι να μην φάει αν είστε αλλεργικός στα φιστίκια

Αποφύγετε τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια ή οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά:

  • φρυγμένα και ακατέργαστα φιστίκια, καρύδια μπύρας, μείγματα ξηρών καρπών.
  • φυστικο βούτυρο?
  • γλυκίσματα και γλυκά που περιέχουν φιστίκια, μαρσιπανικό, μανταρίνι.
  • το φυστικο βούτυρο και τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτό.
  • αλεύρι φυστίκι

Μερικές απροσδόκητες πηγές φιστικιών είναι:

  • Ασιατικά, αφρικανικά και μεξικάνικα πιάτα.
  • σάλτσες - τσίλι, πέστο, μώλωπες κ.λπ.
  • πίτσα;
  • ορισμένα χορτοφαγικά τρόφιμα, ειδικά εκείνα που διαφημίζονται ως υποκατάστατα κρέατος ·
  • τροφή για κατοικίδια ζώα.

Αυτός ο κατάλογος δεν σημαίνει ότι τα φιστίκια είναι πάντα παρόντα σε αυτά τα προϊόντα - προορίζεται να υπενθυμίσει ότι πρέπει πάντα να διαβάζετε την ετικέτα και να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με τη σύνθεση των πιάτων. Ο ασθενής θα πρέπει να μελετήσει προσεκτικά τη σύνθεση όλων των προϊόντων που χρησιμοποιεί, για να αποφύγει την ανάπτυξη μιας επίθεσης αλλεργίας.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στα φιστίκια σε ενήλικες και παιδιά

Η αλλεργία στα αράπικα είναι ένα αρκετά σοβαρό πρόβλημα. Υπό την επίδραση αυτού του προϊόντος, εμφανίζονται σοβαρές ανοσολογικές αντιδράσεις. Η υπερευαισθησία σε αυτό εκδηλώνεται στην παιδική ηλικία, αλλά μερικές φορές τα συμπτώματά της γίνονται αντιληπτά στους ενήλικες. Ο καθένας πρέπει να γνωρίζει το πρόβλημα για να το βρει εγκαίρως.

Γιατί

Στην ανθρώπινη διατροφή, συχνά υπάρχουν προϊόντα με φιστίκια, οπότε ο αριθμός των αρνητικών αντιδράσεων σε αυτό έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Το Εθνικό Ινστιτούτο Αλλεργίας και Λοιμωδών Νοσημάτων αποκάλυψε ότι το 90% των θανάτων από μια επίθεση αλλεργίας είναι υπερευαίσθητα στα φιστίκια.

Το πρόβλημα μπορεί να προκύψει ως αποτέλεσμα:

  1. Τρώτε καρύδι ή βούτυρο από αυτό.
  2. Αγγίξτε το προϊόν.
  3. Καλλυντικά ή φαρμακευτικά προϊόντα με βάση το φυστικοβούτυρο.

Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι έχουν μια σκληρή γεύση καρυδιού. Αλλά η υπόθεση αυτή αντικρούεται από την έρευνα.

Με τέτοια προβλήματα, το ανοσοποιητικό σύστημα αποκρίνεται στο προϊόν ως ξένη και επικίνδυνη ουσία για το σώμα, γεγονός που συμβάλλει στην παραγωγή αντισωμάτων. Οι φλεγμονώδεις μεσολαβητές ενεργοποιούνται και εμφανίζονται ειδικά συμπτώματα.

Το 2007, επιστήμονες από τη Βόρεια Καρολίνα ανακοίνωσαν την ανάπτυξη ενός υποαλλεργικού φυστικιού. Στο νέο προϊόν δεν υπάρχουν αλλεργιογόνα, αλλά η γεύση δεν διαφέρει από το φυσικό αντίστοιχο.

Οι αρχικές μελέτες έχουν δείξει ότι το αίμα των ανθρώπων που είναι αλλεργικοί στα φιστίκια δεν ανταποκρίθηκε σε αυτό το είδος φιστίκια. Πολλές εταιρείες προσπαθούν ήδη να αποκτήσουν άδεια κατασκευής του προϊόντος.

Εκδηλώσεις

Τα συμπτώματα αλλεργίας στα φιστίκια στους ενήλικες μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Κλινικές εκδηλώσεις εμφανίζονται αμέσως μετά την κατανάλωση του καρύου ή για αρκετές ώρες. Τα σημάδια σε διαφορετικούς ανθρώπους έχουν ποικίλους βαθμούς σοβαρότητας.

Εάν η αντίδραση είναι ήπια, τότε λίγο μετά την επαφή με το αλλεργιογόνο, το άτομο πάσχει από:

  • εξανθήματα στην επιφάνεια του δέρματος και φαγούρα.
  • ρινική συμφόρηση, σταθερό φτέρνισμα.
  • ερυθρότητα των ματιών, πρήξιμο και κνησμός των βλεφάρων.
  • έκρηξη και στη συνέχεια μούδιασμα της γλώσσας και του ουρανίσκου?
  • καύση και φαγούρα στο στόμα.
  • κολικό στο στομάχι?
  • πρήξιμο του στοματικού βλεννογόνου.
  • μειωμένο κόπρανο με τη μορφή δυσκοιλιότητας ή διάρροιας.
  • εμετό.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, αναπτύσσεται αναφυλακτικό σοκ. Πρόκειται για μια οξεία και απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση. Αυτό μειώνει την αρτηριακή πίεση, υπάρχει ζάλη, η απώλεια συνείδησης συμβαίνει. Εάν δεν βοηθήσετε, τότε ο θάνατος μπορεί να συμβεί μέσα σε μία ώρα. Τα ακόλουθα συμπτώματα υποδεικνύουν επίσης την ανάπτυξη αναφυλακτικού σοκ:

  1. Τα χέρια καλύπτονται με ένα μικρό εξάνθημα. Αυτό συμβαίνει για μικρό χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωση φιστικιών.
  2. Στο λαιμό και στο στόμα υπάρχει έντονη αίσθηση καψίματος και φαγούρα.
  3. Μετά από αυτό αρχίζει ο εμετός και εμφανίζονται χαλαρά κόπρανα.
  4. Το όλο δέρμα γίνεται σταδιακά κόκκινο και φαγούρα, καλυμμένο με εξανθήματα που μοιάζουν με φουσκάλες.

Εκτός από αυτές τις ενδείξεις, μπορεί να αναπτυχθεί οίδημα Quincke, στο οποίο παρατηρείται σημαντική αύξηση στο μέγεθος των χειλιών, των μάγουλων, των βλεφάρων και των βλεννογόνων. Κατά τη διάδοση του οιδήματος στον λάρυγγα:

  • η αναπνοή γίνεται πολύ δύσκολη, γίνεται θορυβώδης.
  • κραγιόν και βήχας φλοιός εμφανίζονται?
  • αρχίζει να κοκκινίζει, τότε το πρόσωπό της γίνεται χλωμό.

Ελλείψει έγκαιρης βοήθειας, αναπτύσσεται ένα κώμα και η πιθανότητα θανάτου είναι πολύ υψηλή.

Χαρακτηριστικά της νόσου σε παιδιά και έγκυες γυναίκες

Αυτός ο τύπος αλλεργίας είναι ένα σοβαρό πρόβλημα. Συχνά υπάρχει υπερανάπτυξη της νόσου από παιδιά, αλλά στην περίπτωση υπερευαισθησίας στα φιστίκια, περνάει στην ενηλικίωση. Μονάδες μόνο υπέρπτησης.

Η αλλεργία στα φιστίκια σε ένα μικρό παιδί εμφανίζεται κυρίως με μια γενετική ευαισθησία στην ασθένεια. Η εκπαίδευσή της επηρεάζεται από:

  • φαγητό φιστίκια με ανεπαρκή ωριμότητα του ανοσοποιητικού συστήματος?
  • την παρουσία του προϊόντος στη σύνθεση κρεμών και αλοιφών που προορίζονται για παιδιά ·
  • τρώγοντας φρυγμένα φιστίκια (κατά τη διάρκεια αυτής της επεξεργασίας στο καρύδι αυξάνει τον αριθμό των ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες).

Σε περιπτώσεις δυσανεξίας στο φυστίκι παρατηρείται μερικές φορές ευαισθητοποίηση της σόγιας. Ο κίνδυνος ανάπτυξης διασταυρωμένων αλλεργιών αυξάνεται εάν το γάλα από αυτό ή άλλα προϊόντα είναι συχνά παρόντα στη διατροφή. Αυτή η σχέση μπορεί να εντοπιστεί σε παιδιά που χρησιμοποίησαν γάλα σόγιας σε μικρή ηλικία.

Υπερευαισθησία στα φιστίκια παρατηρείται σε βρέφη όταν μια γυναίκα το καταναλώνει συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα παιδιά είναι πιο ευάλωτα σε αυτήν την ασθένεια από τους ενήλικες. Αυτό οφείλεται συνήθως στην ακατάλληλη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων και στην έγκαιρη εξοικείωση του παιδιού με το καρύδι.

Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα φιστίκια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ό, τι χρησιμοποιεί μια γυναίκα αντανακλάται στην υγεία του μωρού. Δεδομένου ότι τα φιστίκια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες και μεγάλη θρεπτική αξία, επιτρέπεται να καταναλώνουν έγκυες γυναίκες σε μικρές ποσότητες και απουσία δυσάρεστων συμπτωμάτων.

Διαγνωστικά

Είτε μπορεί να υπάρξει αλλεργία στα φιστίκια, ενδιαφέρει όλους τους οπαδούς αυτού του προϊόντος. Αυτό το πρόβλημα είναι πολύ πραγματικό και απαιτεί τη βοήθεια των γιατρών. Κατά τις πρώτες εκδηλώσεις της νόσου, πρέπει να επισκεφθείτε την υγειονομική μονάδα. Ο γιατρός θα συλλέξει αναμνησία, θα διαπιστώσει την παρουσία δυσανεξίας σε άλλα τρόφιμα.

Για να επιβεβαιώσετε τη διάγνωση, ορίστε μια εξέταση αίματος και δείγματα για να προσδιορίσετε το ακριβές αλλεργιογόνο.

Θεραπεία

Ξεκινήστε να καταπολεμάτε την αλλεργία στα φιστίκια με τον αποκλεισμό του προϊόντος από τη διατροφή. Είναι σημαντικό αυτό το καρύδι να μην υπάρχει στο σπίτι σε οποιαδήποτε μορφή, καθώς υπάρχει αλλεργία στο γλυκό φυστικοβούτυρο, το βούτυρο και άλλα προϊόντα που το περιέχουν. Η χρήση τους μπορεί να προκαλέσει σοβαρή συμπτωματική δυσανεξία.

Παρουσία αλλεργικής αντίδρασης σε φάρμακα. Η θεραπεία περιλαμβάνει τη χρήση:

  • Αντιισταμινικά φάρμακα. Εάν η ασθένεια είναι ήπια, τότε είναι πολύ πιθανό να κάνετε με χάπια. Σε σοβαρές περιπτώσεις, χορηγούνται ενδοφλέβια διαλύματα.
  • Ορμονικές θεραπείες όπως η πρεδνιζολόνη και η αδρεναλίνη. Έχουν αντι-σοκ ιδιότητες.
  • Εντεροσώματα για την επιτάχυνση της εξάλειψης αλλεργιογόνων και τοξικών ουσιών που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας τους.
  • Ρινική σταγόνα για την ανακούφιση του πρήξιμο, εάν μια ρινική καταρροή είναι ένα από τα συμπτώματα της νόσου.
  • Αντι-φλεγμονώδεις και αντι-οίδημα αλοιφές παρουσία εκδηλώσεων του δέρματος.

Οι σοβαρές περιπτώσεις απαιτούν ανάνηψη.

Εάν υπάρχει αλλεργία στα φιστίκια, τότε τα λαϊκά φάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εξάλειψή τους υπό την επίβλεψη ενός γιατρού. Συχνά χρησιμοποιείτε τη σειρά. Αυτό το φυτό περιέχει αντισταμινικά συστατικά.

Εφαρμόστε μούμια. Ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και θρέφει το σώμα με ευεργετικά στοιχεία. Χάρη σε αυτόν, το έργο της πέψης γίνεται όλο και καλύτερα και η δυσβολικóτητα εξαλείφεται.

Η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της αλλεργικής δυσανεξίας στα φιστίκια. Πρέπει να τηρείται καθόλη τη διάρκεια της θεραπείας.

Διατροφή

Για να μειωθεί το κύριο φορτίο τροφίμων στο σώμα και να εξαλειφθεί το προϊόν αλλεργιογόνου από τη διατροφή, απαιτείται ειδική δίαιτα.