Τι είδους κουάκερ μπορεί να είναι αλλεργία

Παρά το γεγονός ότι το κουάκερ είναι ένα από τα προϊόντα που οι γιατροί προτείνουν να εισαγάγουν στα παιδιά την πρώτη σίτιση, δεν πρέπει να είστε βιαστικοί με αυτό. Μετά από όλα, μερικές φορές οι χυλός είναι αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο.

Γιατί συμβαίνει η αλλεργία με χυλό;

Ο κύριος λόγος που αρχίζει να προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις στον άνθρωπο είναι η παρουσία γλουτένης στο κουάκερ. Είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα δημητριακά, για παράδειγμα, σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη. Από τα λατινικά, αυτό το όνομα μεταφράζεται ως κόλλα. Και είναι αυτό που αντανακλά πλήρως την ουσία της γλουτένης - μια ουσία που προσδίδει κολλητικότητα στους τοίχους. Η γλουτένη επιτρέπει στο αλεύρι να γίνει ζύμη, και για τους πόρους να αποκτήσουν μια πυκνή και ιξώδη σύσταση. Ωστόσο, αυτό επηρεάζει αρνητικά την υγεία ενός ατόμου που πάσχει από κοιλιοκάκη ή πάσχει από τάση αλλεργικών αντιδράσεων.

Η δυσανεξία στη γλουτένη προκαλεί αλλεργία στα δημητριακά, και όχι κάθε χυλό μπορεί να ταιριάζει σε ένα άτομο που έχει ένα τέτοιο πρόβλημα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να μελετηθεί προσεκτικά η συσκευασία των προϊόντων δημητριακών πριν από την αγορά τους.
Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες σε σύνθετα δημητριακά, τα οποία έχουν γίνει τόσο δημοφιλή σήμερα. Πιάτιλακοβιτς, τρίχακο, κλπ. - μπορεί να περιέχει ένα επικίνδυνο συνδυασμό χυλό με γλουτένη και χωρίς.

Τι πορώδες είναι πιθανά αλλεργιογόνα

Σιτάρι, σίκαλη, βρώμη και κριθάρι προστίθενται συνήθως στον κατάλογο των "επικίνδυνων" δημητριακών. Ωστόσο, το σιτάρι θεωρείται το πιο επιβλαβές και αλλεργικό.

Το σιτάρι παρασκευάζεται από σιτάρι (θρυμματισμένα δημητριακά), καθώς και από σιμιγδάλι, το οποίο είναι φτιαγμένο από σιτάρι πιο λεπτώς αλεσμένο.

Το κριθάρι χρησιμοποιείται για να κάνει όχι μόνο κριθάρι κριθαριού, αλλά και μαργαριτάρι κριθάρι, το οποίο είναι αρκετά γνωστό και δημοφιλές σε κυλικεία. Το κριθάρι δεν είναι τίποτε περισσότερο από συνθλιμμένο κριθάρι. Κερί κριθαριού είναι πιο λεπτώς αλεσμένο κριθάρι.

Το πλιγούρι βρώμης είναι φτιαγμένο από θρυμματισμένη βρώμη και το αλεύρι βρώμης είναι φτιαγμένο από λεπτότερα αλεσμένη βρώμη.

Τα πιο ασφαλή και, στις περισσότερες περιπτώσεις, όλα τα σιτηρά που επιτρέπονται είναι το φαγόπυρο και το καλαμπόκι. Επίσης σε αυτή τη λίστα βρίσκεται το χυλό ρυζιού.

Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα αλλεργίας, ακόμα και φαγόπυρο. Επιπλέον, οι γιατροί λένε ότι σήμερα συμβαίνει όλο και συχνότερα. Η κύρια αιτία της μισαλλοδοξίας σε ένα τέτοιο κουάκερ εξηγείται από προβλήματα με την απορρόφηση των ζωικών πρωτεϊνών, κάτι που είναι πολύ στο φαγόπυρο. Απόσπαση σε γλουτένη σε αυτή την περίπτωση δεν θα λειτουργήσει, επειδή Δεν υπάρχει γλουτένη σε τέτοιου είδους χυλό.

Αλλεργία μπορεί να συμβεί σε ένα άτομο που δεν έχει προηγουμένως υποστεί προβλήματα με τη χρήση του κουάκερ. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό συμβαίνει όταν ένα άτομο αρχίζει να τρώει στιγμιαία βιομηχανικά σιτηρά με διάφορα πρόσθετα όπως φρούτα, μούρα κ.λπ. Μετά από όλα, είναι προφανώς αφύσικο, γιατί τα συνηθισμένα μούρα και τα φρούτα, ακόμη και όταν στεγνώνονται, δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και όλα τα στιγμιαία δημητριακά έχουν σχεδιαστεί για μακροχρόνια αποθήκευση.
Επιπλέον, αυτά τα δημητριακά περιλαμβάνουν συχνά αρώματα, γλυκαντικά, γεύσεις και άλλη χημεία τροφίμων. Αποτελεί επίσης την αιτία των προβλημάτων υγείας, ακόμη και σε αρκετά υγιείς.

Αν θέλετε να φάτε χυλό με πρόσθετα, είναι καλύτερα να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Και θα είναι πιο νόστιμο, και θα σώσεις τον εαυτό σου από τις εκδηλώσεις αλλεργιών.

Τι μπορείτε να φάτε τα δημητριακά για αλλεργίες;

Για να κάνετε τη σωστή διατροφή για ένα παιδί με αλλεργίες, οι γονείς πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό και τον διατροφολόγο τους. Αυτό είναι ένα σοβαρό τεστ, αλλά αυτό το μενού θα διευκολύνει σημαντικά την υγεία του παιδιού. Δυστυχώς, τα παιδιά με αλλεργίες έχουν σημαντικούς περιορισμούς στην τροφή και είναι πολύ δύσκολο για ορισμένους γονείς να κάνουν το σωστό μενού από μόνοι τους, επομένως συνιστάται πρώτα να συμβουλευτείτε τους ειδικούς.

Η διατροφή για αλλεργίες στα παιδιά, των οποίων το μενού γίνεται αυστηρά υπό την επίβλεψη των γιατρών, είναι αρκετά περίπλοκη, αλλά συνδυάζει προϊόντα που μπορεί να τα διαφοροποιήσετε.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι η αλλεργία που προκαλείται στους ανθρώπους είναι μια αντίδραση του σώματος και της ανοσίας σε διάφορα ερεθίσματα. Βασικά, η ασθένεια αντιμετωπίζεται με φάρμακα, αλλά οι γιατροί συνιστούν παράλληλα να ακολουθήσουν μια υποαλλεργική διατροφή, η οποία βοηθά στη μείωση του βάρους εξωτερικών παραγόντων στο σώμα.

Σε περίπτωση τροφικής αλλεργίας, τότε από τη διατροφή θα πρέπει να αποκλειστούν εκείνα τα τρόφιμα που προκαλούν αλλοίωση. Μια ειδική διατροφή με αυτή την ασθένεια εκτελεί δύο λειτουργίες, συγκεκριμένα:

  1. θεραπευτική - αποκλεισμός προϊόντων που επηρεάζουν δυσμενώς το ανοσοποιητικό σύστημα.
  2. διαγνωστική - η σταδιακή εισαγωγή των προϊόντων σάς επιτρέπει να προσδιορίσετε ακριβώς τι είδους αρνητική αντίδραση συμβαίνει.

Αλλά μην απελπίζεστε, γιατί ακόμα και με μια τέτοια διατροφή, η διατροφή μπορεί να είναι ποικίλη και πλήρης, ειδικά αν ισχύει για τα παιδιά. Τι είδους προϊόντα μπορώ να χρησιμοποιήσω; 1

Ποιο κρέας υπάρχει κατά τη διάρκεια αλλεργιών;

Τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να βρίσκονται στο μενού οποιουδήποτε προσώπου και οι διατροφολόγοι λένε ότι αποκλείοντας τον από τη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε κακή υγεία. Στη διατροφή του παιδιού πρέπει να είναι αλλεργικό κρέας, αλλά πριν το φάτε, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε:

  1. γαλοπούλα ·
  2. ένα κουνέλι.
  3. σε ορισμένες περιπτώσεις κοτόπουλο?
  4. άπαχο χοιρινό?
  5. κρέας αλόγου ·
  6. νεαρό αρνίσιο κρέας

Από τα προτεινόμενα είδη κρέατος είναι καλύτερα μαγειρεμένα για ένα ζευγάρι, στιφάδο ή βράστε και αλέστε. Ως πλάκα μπορείτε να σερβίρετε λαχανικά και δημητριακά.

Ποια δημητριακά και όσπρια είναι κατάλληλες για αλλεργίες;

Η διατροφή για αλλεργίες σε ένα παιδί αποτελείται κυρίως από δημητριακά και όσπρια και τα πιο δημοφιλή είναι:

  1. φαγόπυρο?
  2. πλιγούρι βρώμης;
  3. ρύζι;
  4. pshenka;
  5. μπιζέλια.
  6. κατεψυγμένα πράσινα φασόλια?
  7. σε σπάνιες περιπτώσεις - καλαμπόκι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να είναι γλυκιά, δημητριακά με μπαχαρικά και φρουκτόζη, με φρούτα, λαχανικά και κρέας. Αξίζει να θυμηθούμε ότι όταν αγοράζετε έτοιμα δημητριακά για ένα παιδί με αλλεργίες, είναι απαραίτητο να εξετάσετε προσεκτικά τη σύνθεσή τους και να επιλέξετε κορήνες που δεν περιέχουν γάλα.

Τι μπορεί να είναι το αλλεργικό ψωμί και τα προϊόντα σιτηρών;

Για αλλεργίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα αρτοποιίας, αλλά ορισμένες ποικιλίες, συγκεκριμένα:

  1. Darnitsky ψωμί?
  2. Διαιτητικό ψωμί αποτελούμενο από ίνες.

Δεν συνιστάται να εισάγετε στο διαιτολόγιο ψωμί από αλεύρι σίτου.

Ποια έλαια πρέπει να προσθέσετε στην αλλεργία στη διατροφή;

Φυσικά μην ξεχνάτε τα διάφορα λάδια. Φυσικά, πρέπει να είναι παρόντες στη διατροφή, αλλά μόνο ορισμένα είδη, δηλαδή:

Το λάδι πρέπει να βρίσκεται στη διατροφή οποιουδήποτε παιδιού, καθώς αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της κανονικής λειτουργίας του σώματος. Αξίζει να θυμηθούμε ότι πρέπει να εξευγενιστεί και ότι τα προτεινόμενα έλαια πρέπει να περάσουν μόνο το πρώτο στάδιο της εξαγωγής.

Ποια λαχανικά και φρούτα έχετε;

Η δίαιτα ενός παιδιού που είναι αλλεργική πρέπει να αποτελείται από λαχανικά και φρούτα, αλλά δεν είναι όλα τα προϊόντα από αυτές τις ομάδες κατάλληλα. Επιτρέπεται η χρήση λαχανικών όπως:

  1. κολοκυθάκια;
  2. διαφορετικούς τύπους λάχανων ·
  3. parsnip;
  4. Σέλινο και σκουός.
  5. χόρτα (κρεμμύδι, μαϊντανός, άνηθος).

Το μαγείρεμα των λαχανικών θα πρέπει να ατμό ή ψημένο στο φούρνο. Οι σούπες παρασκευάζονται τόσο σε ζωμό κρέατος όσο και σε λαχανικά.

Αν μιλάμε για φρούτα, τότε δεν θα υπάρχουν πολλά αποδεκτά είδη. Η χρήση επιτρέπεται:

  1. τα πράσινα μήλα και τα αχλάδια.
  2. λευκή σταφίδα ·
  3. λευκά και κίτρινα γλυκά κεράσια.
  4. κίτρινα και πράσινα δαμάσκηνα.

Οι αλλεργιολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν μόνο εποχιακά φρούτα και να τους ξεφλουδίζουν πριν τρώξουν.

Μην εγκαταλείπετε τα επιδόρπια. Μπορεί να είναι επιδόρπια φρούτων, μπισκότα ρυζιού, διάφορα κατσαρόλες και cheesecakes. Αλλά, πάλι, είναι απαραίτητο να ορίσετε προκαταρκτικά τα προϊόντα που χρησιμοποιείτε με έναν διατροφολόγο και τον γιατρό σας.

Ποια τρόφιμα αντενδείκνυται στις αλλεργίες;

Το μενού για αλλεργίες στα παιδιά έχει τις εξαιρέσεις του και ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει τα εξής:

  1. γεύματα και ποτά που περιέχουν διάφορα χρώματα, γεύσεις και συντηρητικά.
  2. προϊόντα που περιέχουν αλεύρι σίτου ·
  3. το βόειο κρέας, καθώς και το κρέας και οι πάπιες από χήνες.
  4. αυγά ·
  5. καπνιστά και βρασμένα λουκάνικα, λουκάνικα.
  6. γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  7. ψάρια και θαλασσινά?
  8. λαχανικά και φρούτα φωτεινά χρώματα.
  9. μανιτάρια ·
  10. διάφορες σάλτσες και καρυκεύματα.
  11. κουλουράκια;
  12. σοκολάτα και παγωτό.
  13. ζάχαρη ·
  14. σκύλος αυξήθηκε?
  15. μέλι?
  16. φιστίκια;
  17. ανθρακούχα ποτά.

Εάν τα παιδιά διαγνωσθούν σε νεαρή ηλικία και θηλάζουν, τότε η μαμά πρέπει να παρακολουθεί τη διατροφή.

Για να κάνετε την ορθολογική παιδική τροφή για αλλεργίες, χρειάζεστε πολύ χρόνο και προτού προχωρήσετε σε αυτήν, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Δεν είναι απαραίτητο να συμπληρώνεται ή να αλλάζει ανεξάρτητα η διατροφή του παιδιού κατά τη διάρκεια της θεραπείας, διότι αυτό μπορεί να επιφέρει επιπλοκές. Αξίζει να θυμηθούμε ότι η αυστηρή τήρηση αυτής της διατροφής θα διευκολύνει σημαντικά την κατάσταση του μωρού.

Αλλεργία Φάρμακα

Με την τρέχουσα κατάσταση της οικολογίας, ο καθένας είχε την ευκαιρία να βιώσει μια αντίδραση αλλεργίας στον εαυτό τους. Αυτή η ασθένεια μας παρασύρει σε κάθε βήμα: σε τρόφιμα, αέρα, ήλιο, κλπ. Μια βαθιά εσφαλμένη αντίληψη είναι η άποψη ότι οι αλλεργίες είναι καθαρά κληρονομική ασθένεια. Πολλοί υποφέρουν από αυτό ήδη σε ενήλικη συνείδηση. Στη θεραπεία της αλλεργίας, μια υποαλλεργική διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο.

Αιτίες αλλεργιών

Μεταξύ των αιτιών των αλλεργιών, καταρχάς, αξίζει να σημειωθεί η λανθασμένη διατροφή και ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής. Η κατάχρηση των γρήγορων τροφών και των τηγανισμένων λιπαρών τροφίμων συμβάλλει στη διάσπαση του ήπατος, η οποία με τη σειρά του προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Η ψυχολογική κατάσταση του ασθενούς είναι επίσης πολύ σημαντική.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η μόνιμη κατάθλιψη, το άγχος και η μακροχρόνια έκθεση σε αγχωτικές καταστάσεις μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Ανάμεσα στα διάφορα τρόφιμα μπορούν να εντοπιστούν τα ακόλουθα αλλεργιογόνα:

  • Λιπαρό κρέας.
  • Αγελαδινό γάλα.
  • Μέλι, σοκολάτα;
  • Κοτόπουλα αυγά?
  • Ξηροί καρποί;
  • Καπνιστό κρέας.
  • Πικάντικο και αλμυρό.
  • Θαλασσινά;
  • Κόκκινα μούρα και φρούτα.
  • Σιτάρι

Υπάρχουν αρκετά αλλεργιογόνα μεταξύ των φαρμάκων:

  • Αντιβιοτικά;
  • Στοματικά αντισυλληπτικά.
  • Προετοιμασίες για το καρδιαγγειακό σύστημα.
  • Κορτικοστεροειδή.
  • Αιθέρια έλαια.

Μεταξύ των λόγων είναι το κάπνισμα. Σχεδόν όλοι οι καπνιστές έχουν βρογχικό άσθμα στις αποσκευές του, καθώς το σώμα του είναι συνεχώς επιρρεπές σε δηλητηρίαση από τη νικοτίνη. Πολύλλωση προκαλείται επίσης από τη γύρη των διαφόρων φυτών, τα οποία αρχίζουν να ανθίζουν από τον Μάρτιο και διαρκεί μέχρι τον Σεπτέμβριο. Ο πυρετός του Hay μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες όπως αλλεργίες στη σκόνη των νοικοκυριών ή στις τρίχες γάτας.

Άτομα που κινδυνεύουν να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις, νεφρική ανεπάρκεια και ηπατικά προβλήματα. Συχνά προσβληθέντα παιδιά, ιδιαίτερα μωρά. Αξίζει επίσης να προσέξουμε τις εγκύους και τις θηλάζουσες μητέρες - έχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης τροφικών αλλεργιών. Έχει αποδειχθεί επανειλημμένα ότι οι κάτοικοι μεγάλων βιομηχανικών πόλεων είναι πολύ πιο πιθανό να υποφέρουν από τη νόσο από τους κατοίκους της υπαίθρου. Τα άτομα που έχουν χρόνιες παθήσεις έχουν απαραιτήτως τουλάχιστον έναν τύπο αλλεργίας.

Πώς εκδηλώνεται;

Κάθε είδος αλλεργίας έχει τα δικά της συμπτώματα. Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με μερικούς:

  • Ρινίτιδα, επιπεφυκίτιδα.
  • Διακόσμηση.
  • Πονόλαιμος.
  • Ξαφνικά ξόρκια βήχα?
  • Δύσπνοια;
  • Αύξηση της θερμοκρασίας.
  • Κνίδωση
  • Ναυτία, έμετος
  • Γαστρεντερική δυσλειτουργία.
  • Εξάνθημα, κνησμός και καύση του δέρματος.
  • Άγχος;
  • Ισχυρός ξηρός βήχας.
  • Δερματικό εξάνθημα.
  • Κυψέλες, κνίδωση.
  • Κνησμός και καύση του δέρματος.
  • Αυξημένη θερμοκρασία σώματος.
  • Απώλεια συνείδησης

Όπως μπορούμε να δούμε, όλα τα συμπτώματα είναι αρκετά παρόμοια μεταξύ τους, αλλά ισχύουν και για άλλους τύπους αλλεργιών. Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν επιπλοκές με τη μορφή αγγειοοιδήματος και αναφυλακτικού σοκ. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει αμέσως να λάβει για την εξάλειψη των πρώτων συμπτωμάτων.

Γενικοί κανόνες για τα τρόφιμα με αλλεργίες

Κατά κανόνα, οι αλλεργικές εκδηλώσεις εμφανίζονται ενάντια στο βάθος της επιδείνωσης χρόνιων ή ιογενών ασθενειών. Εδώ είναι σημαντικό να επιλέγουμε για τον εαυτό τους την κατάλληλη διατροφή για να διευκολύνουμε την πορεία της νόσου. Ελέγξτε τα προϊόντα που πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή σας κατά την περίοδο αυτή:

  • Μέσα από κρέας.
  • Sharp, αλμυρό, τηγανητό.
  • Καπνιστά κρέατα και λουκάνικα.
  • Ήπαρ.
  • Μπαχαρικά, καρυκεύματα.
  • Θαλασσινά;
  • Τυριά που έχουν υποστεί τήξη.
  • Μαγιονέζα, παγωτό.
  • Κοτόπουλα αυγά?
  • Πεπόνι?
  • Ξηροί καρποί και μανιτάρια.
  • Εσπεριδοειδή, φράουλες, σμέουρα, ροδάκινα.
  • Λουκάνικα, μαργαρίνη.
  • Σόδα, φούσκα;
  • Καφές, σοκολάτα;
  • Μέλι?
  • Ραπανάκι, ραπανάκι, σπανάκι, εσπεριδοειδές.
  • Προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Περιορίστε τον εαυτό σας θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι, ζυμαρικά και ψωμί. Σε μικρές ποσότητες επιτρέπεται η χρήση γάλακτος και ξινή κρέμα. Μπορείτε επίσης να κάνετε γιαούρτι με πρόσθετα φρούτων. Από το κρέας μπορείτε μόνο κοτόπουλο και αρνί, και στη συνέχεια σε βρασμένη μορφή. Προσεκτικά τρώνε παντζάρια, γογγύλια, καρότα, σκόρδο και κρεμμύδια. Επίσης, μην παρακάνετε τη χρήση των ακόλουθων φρούτων και μούρων: κεράσια, μπανάνες, σταφίδες, βατόμουρα.

Μια αρκετά μικρή λίστα των συνιστώμενων προϊόντων κατά τη διάρκεια περιόδων οξείας αλλεργίας. Περιλαμβάνει:

  • Kashi;
  • Γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
  • Kefir;
  • Μαλακό τυρί.
  • Βόειο κρέας, γαλοπούλα.
  • Κρέας κουνελιού.
  • Λάχανο.
  • Ταβέρνα;
  • Κολοκύθα?
  • Μαϊντανός, άνηθος.
  • τα μπιζέλια, τα φασόλια.
  • Εξευγενισμένο και ελαιόλαδο.
  • Μήλα;
  • Αχλάδια.
  • Λευκό γλυκό κεράσι.
  • Φραγκόσυκο;
  • Ψωμί της δεύτερης κατηγορίας.
  • Κορνίζα

Υπάρχουν ορισμένες συστάσεις που πρέπει να ακολουθούνται κατά τη διάρκεια περιόδων ύφεσης, ώστε να μην προκληθεί ξανά η εμφάνιση αλλεργιών:

  1. Επικοινωνήστε με το γιατρό σας για να βρείτε τα σωστά "επιτρεπόμενα" προϊόντα για εσάς.
  2. Νέα προϊόντα για εσάς θα πρέπει να δοκιμάσετε πολύ προσεκτικά, με την παρουσία των αγαπημένων σας - σε περίπτωση επίθεσης μπορούν να σας βοηθήσουν.
  3. Γεύματα για τον εαυτό σας μαγειρέψτε μόνο από φρέσκα υλικά. Μαγειρέψτε σε μερίδες, μην αφήνετε για αύριο, ακόμα και στο ψυγείο.
  4. Μην χρησιμοποιείτε συντηρητικά και προϊόντα μακροχρόνιας αποθήκευσης.
  5. Ξεχάστε τα τρόφιμα ευκολίας.

Αλλά αυτοί είναι όλοι οι συνήθεις κανόνες που υπάγονται σε οποιοδήποτε τύπο αλλεργίας. Και για κάθε μεμονωμένη ασθένεια χρειάζεστε τη δική σας δίαιτα, η οποία είναι πολύ διαφορετική από άλλες.

Τροφή για αλλεργίες γύρης

Με αυτό τον τύπο ασθένειας, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι ακριβώς συμβαίνει η αντίδραση. Εάν το ξέρετε αυτό, δεν θα είναι δύσκολο για εσάς να επιλέξετε ένα μενού από τα "σωστά" τρόφιμα. Σε περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων στη γύρη σημύδας, μήλου, ελάτης και λεύκας, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε εντελώς τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Κεράσια, κεράσια, ροδάκινα.
  • Ξηροί καρποί, μήλα, ακτινίδια.
  • Καρότα, πατάτες, σέλινο.

Η χρήση του χυμού σημύδας απαγορεύεται αυστηρά. Επίσης, μην καταφύγετε σε θεραπεία με διάφορα φυτικά φάρμακα. Αν το κύριο αλλεργιογόνο για εσάς είναι η γύρη των δημητριακών, τότε απαγορεύονται για εσάς προϊόντα όπως σιτάρι, σίκαλη, έλαση βρώμης και όλα τα προϊόντα με το περιεχόμενό τους. Επίσης, δεν επιτρέπεται η χρήση μπύρας, βότκας, kvass, sorrel.

Σε περίπτωση αλλεργιών στη γύρη αμμωνίας και άλλων ζιζανίων, μην τρώτε μπανάνες, πεπόνια, σπόρους, προϊόντα ηλίανθου, καφέ και κακάο. Και με pollinosis σε γύρη quinoa - τεύτλα και σπανάκι. Για οποιαδήποτε εκδήλωση της αλλεργικής ρινίτιδας, είτε προκαλείται από αμβροσία ή σημύδα, η χρήση του μελιού και της πρόπολης είναι απαράδεκτη και θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν μαγειρεύετε ντομάτες, πιπεριές και αγγούρια.

Διατροφική αλλεργία διατροφή

Η πιο σημαντική προϋπόθεση είναι η πλήρης εξάλειψη του προϊόντος αλλεργιογόνου από την καθημερινή διατροφή σας. Για κάθε τύπο τροφικής αλλεργίας, είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν:

  • Ντομάτες.
  • Αυγά;
  • Ξηροί καρποί;
  • Πεπόνι, βατόμουρο, φράουλα?
  • Εσπεριδοειδή ·
  • Γάλα.
  • Μανιτάρια.
  • Θαλασσινά;
  • Ψάρια;
  • Διάφορες σάλτσες και καρυκεύματα.
  • Σοκολάτα, καφές.
  • Μέλι

Σημαντική είναι η απόρριψη γρήγορων τροφών και τροφίμων ευκολίας, τα οποία επηρεάζουν δυσμενώς τις ήδη ερεθισμένες βλεννώδεις μεμβράνες της γαστρεντερικής οδού. Τα φυτικά προϊόντα θα πρέπει να επικρατούν στο μενού. Καπνιστά τρόφιμα και αλμυρά τρόφιμα δεν επιτρέπονται - κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης, sella είναι ο εχθρός σας.

Τροφή για αλλεργίες στο γάλα

Όλοι γνωρίζουν ότι το γάλα είναι η κύρια πηγή ασβεστίου. Αλλά πολύ συχνά υπάρχουν περιπτώσεις αλλεργικών αντιδράσεων από τη χρήση του. Σε αυτή την περίπτωση, το άτομο θα πρέπει να εγκαταλείψει τυχόν γαλακτοκομικά προϊόντα και πιάτα που το περιέχουν. Είναι επίσης απαράδεκτο να χρησιμοποιούμε το βούτυρο, τη σοκολάτα, τα ψάρια. Τα αυγά βοδινού και κοτόπουλου προκαλούν διασταυρούμενες αντιδράσεις, οπότε και η χρήση τους δεν επιτρέπεται. Δεν μπορείτε να φάτε πιάτα που μαγειρεύονται στο φούρνο. Οποιαδήποτε είδη ζαχαροπλαστικής, όπως muffins, κέικ, γλυκά, παγωτά, καραμέλες, μπισκότα απαγορεύεται.

Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν από τα αντίστοιχά τους, τα οποία περιέχουν επαρκή ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Βραστά ψάρια.
  • Χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Κρέας κουνελιού.
  • Όσπρια ·
  • Ξηροί καρποί;
  • Κρόκος αυγών.
  • Raki;
  • Καβούρια;
  • Προϊόντα ολικής αλέσεως.

Ακόμα και το γάλα αντικαθίσταται από το ανάλογο σόγιας, το οποίο δεν είναι κατώτερο από το φυσικό στη γεύση του. Το γιαούρτι, το τυρί cottage και το τυρί παράγονται επίσης από σόγια. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται για να κάνουν νόστιμες σούπες, δημητριακά, σνακ. Και για την παρασκευή σαλάτας, το tofu είναι υπέροχο. Μπορούμε να σας προτείνουμε μια μεγάλη συνταγή χρησιμοποιώντας αυτό το τυρί:

  • Θα χρειαστεί να πάρετε 350 γραμμάρια ζαχαρωτών. Διαχωρίστε προσεκτικά τα καπάκια των μανιταριών. Τα υπόλοιπα πόδια ψιλοκομίζονται και αναμειγνύονται με 200 g τοφου. Σε αυτό το μείγμα, προσθέστε άνηθο και αλάτι στη γεύση. Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με ένα τέτοιο καλαμάρι, τα θερμαίνετε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το γλυκό γιαούρτι σόγιας σε ποσότητα 200 g. Βάλτε το φούρνο για 20-30 λεπτά. Και το υπέροχο σνακ μανιταριού σας είναι έτοιμο.

Διατροφή για αυγά κοτόπουλου και αλλεργίες κρέατος

Με αυτή την αλλεργία, οι ασθενείς στερούνται της πρωτεΐνης του σώματος και των βιταμινών Β, καθώς και η βιταμίνη Α και ο σίδηρος. Οι ασθενείς απαγορεύεται να χρησιμοποιούν αυτά τα προϊόντα, καθώς και μαγιονέζα, κέικ, γλυκά. Για να αναπληρώσετε την ισορροπία των μικροστοιχείων και των βιταμινών στο σώμα, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τα ακόλουθα τρόφιμα: κουνέλι, φασόλια, ψάρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, γάλα, τυρί. Το μαγνήσιο είναι πλούσιο σε καραβίδες, καβούρια και μανιτάρια. Και προϊόντα όπως το αβοκάντο, το γαρίδες και το σκόρδο είναι ισχυρές πηγές χαλκού.

Πλούσιο σε πρωτεϊνικό κρέας σόγιας, το οποίο είναι ανάλογο με το κοτόπουλο. Και τα αυγά κοτόπουλου αντικαθίστανται εύκολα από τα ορτύκια. Για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων και άλλων πιάτων, συχνά χρησιμοποιείται αλεύρι σόγιας αντί για αυγά. Ως τα πρώτα πιάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό ψαριών, κεφτεδάκια από κιμάς χοιρινό, σούπες λαχανικών. Λαχανικά και λαχανικά κοτόπουλα μαγειρεμένα με ατμό είναι εξαιρετικά για τις χυλός.

Αλλεργίες στα δημητριακά

Προαπαιτούμενος είναι ο αποκλεισμός όλων των πιάτων που παρασκευάζονται από σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και κεχρί. Επίσης δεν επιτρέπεται το σιμιγδάλι. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν τα ζυμαρικά, τα υποκατάστατα του καφέ, τα αρτοσκευάσματα, το παγωτό, τη βότκα, την μπύρα, τα φρούτα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τις ξηρές σούπες, τα λουκάνικα.

Χρήσιμο και δυνατό είναι η χρήση ψωμιού διατροφής από αλεύρι σόγιας, πατάτες και όσπρια. Για να μην αντιμετωπίσετε έλλειψη βιταμινών και μετάλλων στο σώμα, χρησιμοποιήστε αυτά τα προϊόντα:

  • Φρούτα.
  • Okara;
  • Κρέας;
  • Φυλλώδη λαχανικά.
  • Ψάρια;
  • Λαχανικά;
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • Γάλα σόγιας.
  • Μύδια και καρκινοειδή.

Με αυτό το είδος αλλεργίας, είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε μια εύγευστη πάστα ψαριών. Αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο ενός δοχείου κονσερβοποιημένου ψαριού με 100 γραμμάρια τυριού σόγιας. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και αλάτι. Στο τέλος προσθέστε 100 γραμμάρια βούτυρο και το πατέ είναι έτοιμο.

Αλλεργία στα ψάρια

Στην περίπτωση αυτή, όλα όσα περιλαμβάνουν ψάρια και άλλα θαλασσινά εξαιρούνται από τη διατροφή. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα που περιέχουν θαλάσσιες πρωτεΐνες. Τα καπνιστά κρέατα, τα πικάντικα πιάτα και τα μπαχαρικά, τα τουρσιά δεν συνιστώνται. Περιορίστε τη χρήση καφέ, αεριούχων ποτών και ισχυρού τσαγιού.

Στο σώμα δεν παρατηρήθηκε ανεπάρκεια ιωδίου και πολυακόρεστα οξέα, σιγουρευτείτε ότι τρώτε τα παρακάτω τρόφιμα:

  • Κουνουπίδι;
  • Rowan, φυλλώδη λαχανικά.
  • Κρέας;
  • Ιωδιωμένο άλας.
  • Ξηροί καρποί, σπόροι κολοκύθας, όσπρια.

Παράδειγμα Μενού αλλεργιών

  • Σαλάτα περιτυλιγμένα με μαϊντανό, αγγούρι?
  • Αχλάδι.
  • Τουρκικό ζωμό, πατάτες, τσάι,
  • Ένα ποτήρι χυμό μήλου?
  • Βραστά ψάρια, κομπόστα ξηρού καρπού.
  • Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα, γάλα σόγιας.
  • Ένα πράσινο μήλο.
  • Φυτικό ζωμό, πουρέ από μπιζέλια, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χοιρινό μπριζόλα.
  • πράσινο τσάι?
  • Κολοκυθάκια κολοκύθας, μη ανθρακούχο καθαρισμένο νερό.
  • Σαλάτα από λάχανο με ελαιόλαδο, βρασμένα ψάρια.
  • 100 γραμμάρια ξηρών καρπών.
  • Cottage κατσαρόλα τυρί, μαύρο τσάι δεν είναι ισχυρή?
  • Αχλάδι.
  • Χυλό ρύζι με κεφτεδάκια ατμού.
  • Φλυτζάνι φαγόπυρου, σαλάτα καρότο, λάχανο και αγγούρι?
  • Φρέσκο ​​χυμό μήλου.
  • Γάλα σόγιας με βάση το κουάκερ, τσάι?
  • Ένα μήλο;
  • φασόλια κατσαρόλα φασολιών με σταφίδες.
  • Κριθάρι σιταριού, βρασμένα ψάρια;
  • Ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Ιχθυέλαιο, καρότο και λάχανο σαλάτα?
  • Αχλάδι.
  • Χυλοπίτες από φρουτοσαλάτα, κομπόστα.

Η επιλογή ειδικού φαγητού για ένα παιδί που έχει αλλεργία αποτελεί σοβαρό τεστ για τους γονείς. Οι περιορισμοί των τροφίμων καθιστούν το έργο αυτό σχεδόν αδύνατο. Οι γονείς ανησυχούν πολύ όταν υπάρχει αλλεργία στο γάλα σε παιδιά και άλλα προϊόντα, αλλά υπό την επίβλεψη ενός γιατρού και με τη συνταγογράφηση της σωστής διατροφής μπορείτε να το αντιμετωπίσετε.

Αλλεργία Κρέας

Μια αυστηρή διατροφή για τα παιδιά με αλλεργίες είναι μια αρκετά πλήρης και ποικίλη παιδική τροφή. Στη διατροφή του παιδιού μπορεί να εισέλθει με την άδεια του γιατρού:

Εάν υπάρχει αλλεργία στο γάλα σε ένα παιδί, το βόειο κρέας δεν συνιστάται. Το σώμα αντιδρά αρνητικά στην πρωτεΐνη της αγελάδας, οπότε η δυσανεξία στο γάλα προκαλεί αλλεργίες στο τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος, την ξινή κρέμα, το βούτυρο, το βόειο κρέας, τα λουκάνικα και τα μανιτάρια. Η θεραπεία είναι απλή - διατροφή. Είναι καλύτερα να μην παραμελούν τις συστάσεις του γιατρού και να μην δίνουν βόειο κρέας, ακόμη και σε μικρές ποσότητες. Μια αλλεργική αντίδραση στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, το βόειο κρέας και άλλα που περιέχουν πρωτεΐνες αγελάδων, διαρκεί τρία χρόνια.

Εάν είστε αλλεργικός στο γάλα στα παιδιά, μπορείτε να προετοιμάσετε τα ακόλουθα πιάτα με βάση το κρέας:

  • κεφτεδάκια ατμού (με την συνήθη συνταγή: χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας για το παραγέμισμα, αλλά όχι το βόειο κρέας, το κρεμμύδι, τα αυγά (αν δεν είναι αλλεργικοί σε αυτά), το αλάτι, το ρύζι, φυτικό λάδι, προσθέστε το + νερό)?
  • υγρή σάλτσα με κιμά - σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη γέμιση - prizharivaem ελαφρά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τριμμένο καρότο σε ένα τρίφτη (μπορεί να υποκαταστήσει το κρεμμύδι και το σέλινο, παστινάκη), συμπληρώνεται με νερό έτσι ώστε να καλύπτει τελείως το αλεσμένο κρέας, και στιφάδο?
  • (χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε κρέας για το αλεσμένο κρέας, αλλά όχι το βόειο κρέας, ανακατέψτε το βόειο κρέας με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ρύζι μπορεί να προστεθεί), βρασμένο σε νερό, σε ζωμό, σε σούπα κ.λπ.

Χρησιμοποιούνται τα συνήθη προϊόντα που δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση στο παιδί.

Τυροκομείο για αλλεργίες

Μια αρνητική αντίδραση στο τυρόπηγμα μπορεί να εκδηλωθεί εξωτερικά και εσωτερικά. Εάν ένα αλλεργικό άτομο τρώει αυτό το προϊόν, ένα εξάνθημα θα εμφανιστεί στο δέρμα. Ο στοματικός βλεννογόνος αποκρίνεται επίσης στο πηγμένο γάλα σε μορφή οίδημα. Τις περισσότερες φορές το τυρί προκαλεί αλλεργικές κράμπες στο στομάχι, ναυτία, έμετο, διάρροια και ζάλη. Από την πλευρά του αναπνευστικού συστήματος, η αντίδραση στο πηγμένο γάλα μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη. Κατ 'αρχάς, μπορεί να προκαλέσει ρινική καταρροή, τότε κνησμό και σχίσιμο από τα μάτια. Είναι επικίνδυνο να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage σε πίτες και κατσαρόλες. Πρωτεΐνη, προκαλώντας μια αρνητική αντίδραση, ανθεκτική στη θερμική επεξεργασία. Οι γονείς πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν εισάγουν το παιδικό τυρί cottage στο φαγητό ως τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα. Το "θέμα" ή το "Agusha" μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες. Μερικές φορές η αντίδραση σε ένα τέτοιο τυρί εξοχισμού προκύπτει από το γεγονός ότι οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν μη φυσικά συστατικά.

Αυγά αλλεργιών

Τα αυγά κοτόπουλου, δηλαδή το αυγό, περιέχουν πρωτεϊνικές ενώσεις που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στα παιδιά. Η αλλεργική δράση κατά τη διάρκεια παρατεταμένων ωών κοτόπουλου βρασμού αποδυνάμωσε. Θα χρειαστεί να μαγειρέψετε το προϊόν για τουλάχιστον 10 λεπτά. Ένα άλλο μέρος του αυγού - ο κρόκος - δεν είναι αλλεργιογόνο από μόνο του. Αν όμως ένα μέρος της πρωτεΐνης αυγού του αυγού εισέλθει στον κρόκο, για παράδειγμα, όταν διαχωριστεί σε υγρή μορφή, η αντίδραση θα ακολουθήσει αμέσως. Η πρωτεΐνη αυγών μπορεί να προκαλέσει άμεση έκζεμα ή δερματική αντίδραση. Δεν συνιστάται η χορήγηση αυγών σε παιδιά κάτω των ενός έτους. Αλλά μετά από λίγα χρόνια, οι αλλεργίες περνούν. Αυτό μπορεί να γίνει με τη διεξαγωγή κατάλληλης δοκιμής σε 1-2 χρόνια. Στη συνέχεια, το παιδί θα είναι σε θέση να φάει τα αυγά και πάλι.

Αλλεργιογόνα όσπρια

Επιτρέπεται η διατροφή των παιδιών με δημητριακά:

  • φαγόπυρο?
  • πλιγούρι βρώμης;
  • βρασμένο ρύζι ή χυλό Nestle, μωρό, ελαφρύ κουάκερ, βιολογικό αφέψημα από HiPP, σκανδιναβικό? μπορούν να δοθούν μακαρόνια από ρύζι.
  • καλαμπόκι (όχι όλα!).
  • κεχρί κεχρί: νιφάδες TERRA, Leader, σκανδιναβικές ·
  • χυλό μπιζελιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρεβίθια: νιφάδες TERRA, Extra, Leader?
  • πράσινα φασόλια (νωπά κατεψυγμένα) ·
  • δημητριακά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης) μπορεί να μαγειρευτεί με φρουκτόζη, αλμυρό, γλυκό,
  • το φαγόπυρο είναι παραδοσιακά μαγειρεμένο στο νερό, το βρώμης μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο νερό? μια δίαιτα για παιδιά με αλλεργίες στο γάλα δεν επιτρέπει την προσθήκη βουτύρου σε φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σησαμέλαιο στο τελικό πλιγούρι βρώμης.
  • το ακατέργαστο ρύζι συνιστάται να τεμαχιστεί, να βράσει σε κατσαρόλα στον φούρνο ή να βράσει με κρεμμύδια, μπιζέλια, κιμά από επιτρεπόμενο κρέας ή ψημένο στο φούρνο με κιμά.
  • έτοιμο ρύζι αλέθουμε το μπλέντερ, προσθέτουμε βραστό ζεστό νερό?
  • ρύζι με κιμά "σε στόλο".
  • Εικ κατσαρόλα ραβέντι: Σχ μαγειρέψουν στο φούρνο σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουν το ραβέντι σάλτσα χωριστά (σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό - polstakana + τρεις κουταλιές της φρουκτόζης, όταν βράζει, βάλτε τεμαχισμένο ραβέντι, βράζουμε για ελάχιστη θερμότητα για 5 λεπτά, πουρέ πιρούνι.). έτοιμο ρύζι καρυκεύματα με σάλτσα, τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο έτσι ώστε το πιάτο να ταιριάζει.
  • τα πράσινα μπιζέλια μπορούν να καταψυχθούν για τον ίδιο τον χειμώνα, προσθέστε λίγο στη σούπα ή ψήνετε.
  • μαγειρεμένα ρεβίθια, αλεσμένο μπλέντερ, σερβίρεται με κιμά και κεφτεδάκια.
  • το φαγόπυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει κοτόπουλα: ανακατέψτε το φαγόπυρο έδαφος με κιμά, κάντε κότες και μαγειρέψτε στο φούρνο?
  • προετοιμάστε το τεμπέλης λάχανο σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή: χρησιμοποιούμε κιμά, κολοκυθάκια, λευκό λάχανο, ρύζι, ελαιόλαδο, νερό, κρεμμύδια.

Όταν αγοράζετε έτοιμα δημητριακά για τα παιδιά, επιλέξτε μη γαλακτοκομικά σιτηρά ή με βάση πρωτεΐνες σόγιας: από Humana, Nutrilak, κλπ.

Αλλεργικό Ψωμί

Τα παιδιά μπορούν να ταΐσουν:

  • ψωμί Darnitsky;
  • διαιτητικό ψωμί (διαβητικό, χωρίς πρόσθετα, από ίνες).

Το παιδί μπορεί να είναι αλλεργικό στο σιτάρι, οπότε το ψωμί δεν πρέπει να φτιάχνεται από αλεύρι σίτου. Το σιτάρι θεωρείται το κύριο προϊόν δημητριακών παγκοσμίως, αλλά είναι το πιο κοινό αλλεργιογόνο. Η αρνητική αντίδραση του σώματος στο σιτάρι προκαλείται από πρωτεΐνες ή πρωτεΐνες (γλουτένη) που περιέχονται στους κόκκους αυτού του δημητριακού, καθώς και στη βρώμη και το κριθάρι. Συχνά, μια αλλεργία στο σιτάρι στα παιδιά συνοδεύεται από μια αρνητική αντίδραση στη γύρη δημητριακών και λιβαδιών. Συχνά οι αλλεργίες εμφανίζονται στο σιτάρι όταν το προϊόν αυτό εισάγεται νωρίς στη διατροφή του παιδιού, για παράδειγμα, τρέφοντας με χυλό σιμιγδαλιού. Η γλουτένη δεν μπορεί να απορροφηθεί καλά σε νεαρή ηλικία, επομένως μεγάλα θραύσματα μορίων πρωτεΐνης διεισδύουν στο αίμα. Το ανοσοποιητικό σύστημα λανθασμένα τους παίρνει για τα αντιγόνα, και ως αποτέλεσμα, το παιδί γίνεται αλλεργικό στο σιτάρι. Εκδηλώνεται αλλεργική αντίδραση σε διαταραχή σιτάρι της γαστρεντερικής οδού, της αλλεργικής ρινίτιδας, έκζεμα, μπορεί να επάγει την εξέλιξη του άσθματος και της αναφυλακτικής καταπληξίας.

Λαχανικά

Η παιδική διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει την κατανάλωση των ακόλουθων λαχανικών:

  • κολοκυθάκια;
  • λάχανο (οποιοδήποτε);
  • αγγούρια?
  • parsnip;
  • πατάτες (εάν είστε αλλεργικοί στο άμυλο συνιστάται να απολαύσετε για 12 ώρες - όχι λιγότερο, είναι καλύτερα τη νύχτα, ξεπλύνετε καλά πριν το μαγείρεμα)?
  • Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
  • σκουός;
  • σέλινο ·
  • φρέσκα κρεμμυδάκια (ακατέργαστα και σε σούπα), κρεμμύδια.
  • μαϊντανός;
  • δάφνη;
  • άνηθο

Τα πιάτα λαχανικών μπορούν να είναι:

  • για ένα ζευγάρι?
  • ντομάτα (λαχανικά ή με κρέας) ·
  • σε γλάστρες.
  • ψήνονται σε στρώματα στο φούρνο (μερικά λαχανικά ή με κρέας)?
  • σούπες λαχανικών.
  • πολτοποιημένα πατάτες: ρίξτε νερό ή ζωμό λαχανικών σε μια κατσαρόλα? μπορεί να είναι ζευγάρι.

Αλλεργιολατέλαιο. Συνιστάται να προσθέσετε στα πιάτα:

  • λιναρόσπορο ·
  • σησαμέλαιο;
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Τι απαγορεύεται; Τα τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν:

  • προϊόντα, ποτά με συντηρητικά και χρωστικές, αρώματα,
  • προϊόντα αλεύρου σίτου ·
  • κρέας χήνας, πάπια, βοδινό κρέας ·
  • κοτόπουλα αυγά?
  • λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, βρασμένα λουκάνικα,
  • τυρί, αγελαδινό γάλα;
  • τα ψάρια, ειδικά τα θαλάσσια ψάρια, και τα αλιευτικά προϊόντα, ιδίως τα θαλασσινά ·
  • λαχανικά, μούρα, φρούτα φωτεινών χρωμάτων (εσπεριδοειδή, ανανά, ακτινίδιο, καρότα, κολοκύθα, καρπούζι, ντομάτες κ.λπ.) ·
  • μανιτάρια ·
  • σάλτσες και καρυκεύματα (χρένο, κέτσαπ, ξύδι, μουστάρδα, μαγιονέζα) ·
  • muffin και γλυκό (σοκολάτα, παγωτό, ζάχαρη, μέλι κ.λπ.)
  • ξηροί καρποί ·
  • σκύλος αυξήθηκε?
  • ανθρακούχα ποτά.

Κολοκύθα και καρότο για αλλεργίες

Τα καρότα και η κολοκύθα είναι αλλεργιογόνα του ίδιου τύπου. Αποτελούνται από παρόμοιες ουσίες, επομένως, όταν εμφανίζεται μια αρνητική αντίδραση, θα πρέπει να εξεταστείτε και να ακολουθήσετε τις οδηγίες του γιατρού. Μέχρι να έχει δημιουργηθεί το αλλεργιογόνο, δεν είναι απαραίτητο να εισαχθούν αυτά τα προϊόντα στη διατροφή του μωρού. Οι παιδίατροι δεν συστήνουν τα καρότα και τις κολοκύθες να δίνουν στα παιδιά ως πρώτη συμπληρωματική τροφή, επειδή περιέχουν πρωτεΐνες που μοιάζουν με εκείνες που απαντώνται στη γύρη των φυτών. Ο κληρονομικός παράγοντας έχει σημασία.

Τα καρότα και οι κολοκύθες είναι συνήθως επικίνδυνα αλλεργιογόνα, δεν συνιστώνται να χορηγούνται ωμά, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις στην ιατρική όταν έχει συμβεί κάποια αντίδραση στα λαχανικά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.

Συμπτώματα αλλεργίας που προκαλούν καρότα:

  • Κοιλιακός πόνος και κράμπες.
  • Έμετος και ναυτία.
  • Επιπεφυκίτιδα.
  • Ρινική συμφόρηση, σοβαρή αλλεργική ρινίτιδα.
  • Καύση και διόγκωση των βλεννογόνων του στόματος, των χειλιών, της γλώσσας.
  • Ιωδικός καροτένιο.
  • Το φτέρνισμα και ο βήχας.
  • Κνησμός, έκζεμα.

Μια παρόμοια αντίδραση συμβαίνει σε μια κολοκύθα.

Εάν τα καρότα καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες (ο κανόνας για έναν ενήλικα είναι 1 μέσος όρος καρότου και για ένα παιδί είναι μικρότερος από το μισό) μπορεί να αναπτυχθεί μια αλλεργία. Οι γονείς θα πρέπει να εξετάσουν προσεκτικά τη διατροφή των παιδιών τους. Εάν έχετε συμπτώματα αλλεργίας αφού το παιδί σας έχει φάει καρότα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν αλλεργιολόγο. Κατά τη διάρκεια των απαραίτητων ερευνών, συνιστάται να εξαιρούνται τα καρότα και οι κολοκύθες από τη διατροφή. Όταν το θηλάζετε, η μητέρα πρέπει επίσης να ακολουθήσει δίαιτα εάν το παιδί έχει αλλεργική αντίδραση. Τα μωρά με τεχνητή διατροφή επιτρέπονται:

  • μίγματα σόγιας (αλλά όχι όλα!)?
  • μείγματα που περιέχουν καζεΐνη (Nutrilak ΗΑ, NAS GA, HiPP ΗΑ, Humana GA).
  • υποαλλεργικά φρούτα, λαχανικά, μούρα από μούρο: HiPP, Nestle, Nutricia, Gerber, Frutonyanya κ.λπ.
  • υποαλλεργικό πούλπα γαλοπούλας, αρνιού, κουνελιού με περιεκτικότητα σε άμυλο σε ελάχιστες ποσότητες.

Η εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφίμων για παιδιά με αλλεργίες απαιτεί προσοχή, τα προϊόντα θα πρέπει να δίνονται σταδιακά. Η επιλογή μιας διατροφής μπορεί να διαρκέσει λίγο, αλλά θα επιτρέψει τη διατήρηση της υγείας του παιδιού. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα μείγματα που περιέχουν καζεΐνη συνιστώνται σε παιδιά που είναι υπέρβαρα. Δεν είναι τυχαίο ότι τα αθλητικά μείγματα για την παρασκευή ποτών περιέχουν επίσης καζεΐνη. Σας επιτρέπει να χάσετε λιπώδη μάζα και βοηθά στην οικοδόμηση μυών.

Το ισορροπημένο μείγμα HiPP HA των παιδιών έχει τη βέλτιστη αναλογία καζεΐνης / ορού γάλακτος - 40/60. Ένα μείγμα από NAS GA έχει λόγο καζεΐνης / ορού γάλακτος 30/70. Για να αποκτήσετε ένα παιδί μια καλή διατροφή, επιλέγοντας ένα μίγμα, πρέπει να ακούσετε τις συμβουλές ενός παιδίατρο και ενός αλλεργιολόγου. Καρπούζι με αλλεργίες Το καρπούζι είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές του φθινοπώρου που λατρεύουν όλα τα παιδιά. Το καρπούζι είναι χρήσιμο και περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες: B1, B2, PP, C, ίνες, μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο, καροτίνη κλπ. Αλλά η χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Με την πάροδο του χρόνου, το καρπούζι συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες στον πολτό, τόσο κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας όσο και κατά την αποθήκευση υπό δυσμενείς συνθήκες. Ιδιαίτερα επικίνδυνο είναι το καρπούζι, το οποίο αγοράζεται από το δρόμο, επειδή πρέπει να έχει απορροφήσει τα καυσαέρια των αυτοκινήτων που διέρχονται. Το καρπούζι προκαλεί μια αρνητική αντίδραση με τη μορφή:

  • κνίδωση.
  • βήχας;
  • φαγούρα δέρμα?
  • δυσκολία στην αναπνοή.
  • δακρύρροια.
  • πρήξιμο των χειλιών και του στόματος.
  • φτάρνισμα και ρινική καταρροή.
  • ναυτία και έμετο, διάρροια.
  • πόνος στο στομάχι.
  • αναφυλακτικό σοκ.

Μια τέτοια αντίδραση στο καρπούζι μπορεί να είναι αλλεργική σε αυτό το προϊόν ή να προκαλείται από χημικές ενώσεις που αποκτήθηκαν κατά την αποθήκευση. Μόνο ένας αλλεργιολόγος μπορεί να το καθορίσει. Σταφύλια με αλλεργίες Τα σταφύλια μπορούν να προκαλέσουν ισχυρή αλλεργική αντίδραση. Αυτό οφείλεται στην ατομική δυσανεξία του νόστιμου μούρου, καθώς και στην αυξημένη ευαισθησία της ανοσίας σε συνδυασμό με αρνητικούς παράγοντες. Τα σταφύλια προκαλούν δερματικά εξανθήματα, ρινική καταρροή, φτέρνισμα, βήχα, πρήξιμο.

Οι ενήλικες πρέπει να θυμούνται ότι τα σταφύλια είναι δύσκολο να χωνέψουν. Επομένως, τα παιδιά δεν πρέπει να τα δίνουν σε νεαρή ηλικία. Το πιο επικίνδυνο από την άποψη της συγκέντρωσης των αλλεργιογόνων σκοτεινά σταφύλια. Οι ουσίες που προκαλούν αρνητική αντίδραση είναι ανθεκτικές στις υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, τα σταφύλια σε οποιαδήποτε μορφή - σταφίδες, κομπόστα, χυμό κ.λπ., είναι επίσης επικίνδυνα για τις αλλεργίες.

Εάν υπάρχουν χαρακτηριστικά σημάδια αλλεργίας, τα σταφύλια πρέπει να αποκλείονται από το μενού και να υποβάλλονται σε κατάλληλη εξέταση από αλλεργιολόγο. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου η αλλεργία δεν συνέβη στα σταφύλια, αλλά στις ουσίες με τις οποίες υποβλήθηκε σε επεξεργασία κατά τη διαδικασία της καλλιέργειας. Αν υπήρχε μία περίπτωση αντίδρασης, τότε θα πρέπει να πλένετε προσεκτικά τα σταφύλια, να ρίχνετε νερό στο μπολ και να τοποθετείτε νόστιμα μούρα σε αυτό για τουλάχιστον μισή ώρα.

Αλλεργία γλυκιά

Το γλυκό μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες με τη μορφή διάχυσης, ερυθρότητας, σοβαρού φαγούρα στο πρόσωπο, τα χέρια, το λαιμό και τα πόδια. Απλά μια γλυκιά, αρνητική αντίδραση δεν προκαλεί. Συμπτώματα εμφανίζονται στα εξαρτήματα οποιουδήποτε προϊόντος. Τις περισσότερες φορές είναι το λάθος όλων - αδιαλλαξίας σε ζωικές πρωτεΐνες σε γλυκά ή μπισκότα με γέμιση. Και αν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε το γλυκό - λόγω της σακχαρόζης, μια αλλεργική αντίδραση που έχει ήδη προκύψει καθίσταται ακόμα ισχυρότερη. Γι 'αυτό πολλοί αρχίζουν λάθος να αποκλείουν από τη διατροφή όλα τα γλυκά. Συνιστάται να επικοινωνήσετε με έναν αλλεργιολόγο για να μάθετε τη φύση του χαρακτηριστικού εξανθήματος. Επειδή το γλυκό είναι μια πηγή γλυκόζης, η οποία είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το παιδί γίνεται ευερέθιστο, γρήγορα κουρασμένο. Επιπλέον, οι γονείς απαγορεύουν το γλυκό να φάει, και αυτό θεωρείται ως τιμωρία, στέρηση - ένα ψυχολογικό πρόβλημα ανακύπτει. Αρκεί να καθορίσετε το είδος του αλλεργιογόνου που προκαλεί την αντίδραση, να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων και να δώσετε στο παιδί ένα γλυκό χωρίς να θέτει σε κίνδυνο την υγεία. Το μέλι μέλι προκαλεί συχνά αλλεργίες στα παιδιά. Είναι ένα προϊόν πολλών συστατικών και τα συστατικά του είναι ικανά να προκαλέσουν αλλεργίες. Το ίδιο το μέλι είναι πολύ χρήσιμο, αλλά αν είστε αλλεργικός στη γύρη ορισμένων φυτών, ένα τέτοιο προϊόν σίγουρα θα προκαλέσει αλλεργίες. Το μέλι υφίσταται επεξεργασία, στην οποία η γύρη χάνει τις αλλεργιογόνες ιδιότητές της, αλλά όχι εντελώς. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα μπορεί να προκαλέσει άμεση αντίδραση. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να βάλουμε όλο το μέλι στη λεγόμενη μαύρη λίστα. Είναι απαραίτητο να υποβληθεί στην αναγκαία εξέταση, βάσει της οποίας είναι αναγκαίο να αποκλείεται μόνο το προϊόν που λαμβάνεται με φυσικό τρόπο, δηλαδή, που συλλέγονται από τις μέλισσες από ανθοφόρα φυτά, στη γύρη του οποίου βρέθηκε μια αντίδραση. Και άλλα είδη μελιού μπορούν να δοθούν σε ένα παιδί χωρίς φόβο. Θεραπεία των αλλεργιών που έχουν προκύψει στο μέλι, συμπτωματική. Ως εκ τούτου, ο γιατρός συνταγογραφεί αντιισταμινικό φάρμακο, καθώς και αντι-αλλεργική αλοιφή. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η νοσηλεία είναι απαραίτητη. Το μέλι πρέπει να δίνεται στο μωρό για πρώτη φορά λίγο-λίγο, προσθέτοντας στο τσάι και παρακολουθώντας προσεκτικά την αντίδραση.

Ψάρια με αλλεργίες Η αλλεργία των ψαριών είναι λιγότερο συχνή. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η αιτία αυτής της αντίδρασης είναι η μυϊκή πρωτεΐνη - παρβαλβουμίνη. Τα μεμονωμένα θραύσματα πρωτεΐνης υπάρχουν στα περισσότερα γνωστά είδη ψαριών. Η πρωτεΐνη δεν καταστρέφεται κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας και είναι επικίνδυνη για τις αλλεργίες. Η αλλεργία στα ψάρια εκδηλώνεται με τη μορφή εξανθήματος (δερματίτιδας). Εάν ένα ψάρι δοθεί σε ένα αλλεργικό παιδί που πάσχει από άσθμα, αμέσως μετά θα ακολουθήσει έξαρση της νόσου, είναι δυνατόν να αναφυλακτικό σοκ. Η αλλεργική αντίδραση στα ψάρια εκδηλώνεται στην παιδική ηλικία και διαρκεί για τη ζωή. Το μόνο ψάρι που επιτρέπεται εντελώς να χρησιμοποιεί αλλεργίες είναι ο τόνος. Δεν υπάρχει παρβαλβουμίνη. Η θεραπεία των αλλεργιών που έχουν εμφανιστεί στα ψάρια πραγματοποιείται με τη λήψη φαρμάκων που συνταγογραφούνται από αλλεργιολόγο. Οι γονείς θα πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφή του παιδιού και να αποβάλλουν το επικίνδυνο προϊόν. Το μαγείρεμα του τόνου στην ίδια κατσαρόλα στην οποία απλώς συρρικνώνονται ή τηγανητά ψάρια απαγορεύεται. Ο κίνδυνος είναι η εκπνοή μυρωδών πρωτεϊνών που περιέχουν άρωμα. Συνιστάται όλα τα μέλη της οικογένειας να πηγαίνουν σε ψάρια που δεν περιέχουν παρβαλβουμίνη. Αλλεργίες Ντομάτες Οι ντομάτες μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες σε ένα παιδί. Οι γιατροί περιλαμβάνουν ντομάτες, κόκκινο πιπέρι, λάχανο και σπανάκι σε μία ομάδα αλλεργιογόνων. Η έρευνα σας επιτρέπει να προσδιορίσετε με ακρίβεια το αντιγόνο που προκάλεσε την υπερευαισθησία.

Τα προϊόντα αυτά υπάρχουν στη σύνθεση σούπας, σάλτσας, σαλάτας. Επομένως, οι γονείς θα πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά τη σύνθεση των παιδικών πιάτων.

Οι ντομάτες μπορούν να προκαλέσουν κατάλληλες αντιδράσεις:

Η θεραπεία πραγματοποιείται σε δύο κατευθύνσεις: - αντιισταμινική θεραπεία, - δίαιτα. Στη διατροφή τα τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν ντομάτες. Είναι επίσης σημαντικό να ελέγχεται η παρουσία των παραγώγων τους στα τρόφιμα. Μερικές φορές οι ντομάτες, ακόμη και σε αμελητέες ποσότητες, προκαλούν σοβαρά συμπτώματα. Βοηθήστε αποτελεσματικά να αντιμετωπίσετε τα συμπτώματα αλλεργιών που έχουν προκύψει σε ντομάτες, αντιισταμινικά. Ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει επιπλέον βοηθήματα για να εξαλείψει το κοινό κρυολόγημα, δερματίτιδα και άλλες συνέπειες.

Amoxiclav - ένα αντιβιοτικό που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες

Η αμοξικλαβ μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Το φάρμακο συνταγογραφείται για ιγμορίτιδα, βρογχίτιδα, μέση ωτίτιδα και άλλες ασθένειες. Το Amoxiclav είναι καλά ανεκτό και η θεραπεία δίνει θετικά θετικά αποτελέσματα. Υπάρχουν όμως περιπτώσεις όπου η amoxiclav προκαλεί αλλεργική αντίδραση υπό μορφή εξανθήματος, κνίδωση για 2-3 ημέρες χορήγησης.

Ο γιατρός συνήθως δεν συνιστά τη διακοπή της θεραπείας με ένα αντιβιοτικό και επιπλέον συνταγογραφεί ένα φάρμακο για αλλεργίες. Πρέπει να σημειωθεί ότι παρόμοια αντίδραση με το amoxiclav συμβαίνει σε πολλά παιδιά. Επιπλέον, στην ιατρική υπάρχουν περιπτώσεις αλλεργικών αντιδράσεων σε παιδιά που έλαβαν αμοξικλάβα, που προέκυψε όχι μόνο από τα συστατικά του φαρμάκου - κλαβουλανικό οξύ, για παράδειγμα. Για να βελτιωθούν τα χαρακτηριστικά γεύσης, ο οσμηρός προστίθεται στο amoxiclav. Σε πολλές περιπτώσεις, το σώμα του παιδιού αντιδρά.

Κατά τη συνταγογράφηση του amoxiclav, ο γιατρός πρέπει να προχωρήσει σε πιθανούς κινδύνους για την υγεία. Ο σχολιασμός του φαρμάκου δείχνει ότι το amoxiclav συνταγογραφείται με προσοχή σε ασθενείς με αλλεργικές αντιδράσεις. Γενικά, το amoxiclav αποδείχθηκε αποτελεσματικό φάρμακο, το οποίο δίνει εξαιρετικό αποτέλεσμα όταν άλλα αντιβιοτικά είναι ανίσχυρα.

Anaferon

Κατά την περίοδο των κρυολογήσεων, ένα αντιικό, ανοσοδιεγερτικό φάρμακο που ονομάζεται anaferon είναι επίσης σημαντικό. Το φάρμακο ενεργοποιεί την κυτταρική και χυμική ανοσία, αυξάνει την ποσότητα των αντισωμάτων που απαιτούνται για την καταπολέμηση των ιογενών λοιμώξεων. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, το anaferon καταστέλλει μια ρινική καταρροή, βήχα, βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας, στην εξάλειψη των μυών και των πονοκεφάλων, μειώνει την πιθανότητα επιπλοκών.

Η Anaferon συνταγογραφείται σε συνδυασμό με αντιφλεγμονώδη και αντιπυρετικά φάρμακα και μειώνεται η δοσολογία της τελευταίας. Η Anaferon είναι συνήθως καλά ανεκτή, αλλά είναι δυνατή η ατομική δυσανεξία των συστατικών της. Η Anaferon μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στα παιδιά, η οποία εκδηλώνεται με τη μορφή κνίδωσης σε όλο το σώμα.

Η Anaferon δεν συνταγογραφείται μόνο ως πρόσθετο, - το φάρμακο χρησιμοποιείται ευρέως για την πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης. Η Anaferon είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα παιδιά κατά την περίοδο που το παιδί αρχίζει να πηγαίνει στο νηπιαγωγείο. Είναι σημαντικό να δίνετε στο παιδί ανεφερόνιο σύμφωνα με τις οδηγίες, ώστε να μην υπερβαίνει τη συγκεκριμένη δόση. Συνιστώμενη λήψη μαθημάτων για τη διατήρηση της ανοσίας. Η Anaferon είναι ένα πολύ δημοφιλές εργαλείο που σας επιτρέπει να προστατεύετε το σώμα από ιούς.

Αντίδραση στη μάντα

Η αντίδραση στην μάντα είναι ένας τρόπος για την εξέταση της φυματίωσης. Ταυτόχρονα, το μέγεθος της μύτης μετά τον εμβολιασμό, που υπερβαίνει τα 5 mm, δεν δείχνει πάντα την παρουσία της νόσου. Μπορεί να υπάρξει αρνητική αντίδραση στη μάντα. Επιπλέον, πολλοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν το αποτέλεσμα της μάντας: πρόσφατες ασθένειες, δερματική ευαισθησία, αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία, σκουλήκια κλπ.

Αν μετά από τον εμβολιασμό της μάντας κάθε χρόνο, η αντίδραση αυξάνεται ή υπάρχει έντονη αύξηση στο papule ή το παιδί βρίσκεται σε άλλη περιοχή όπου θα μπορούσε να μολυνθεί με φυματίωση σε ανοιχτή μορφή, θα πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό της φυματίωσης. Ο γιατρός θα σας κατευθύνει σε μια ακτινογραφία, θα διεξαγάγει μια πρόσθετη εξέταση για να μάθετε τους λόγους για μια τέτοια αντίδραση στο manta.

Μια αλλεργική αντίδραση στην μάντα εκδηλώνεται μετά την ένεση και στη θέση της ίδιας της ένεσης με τη μορφή ερυθρότητας, σοβαρού κνησμού, φουσκάλων. Επομένως, αν αποδειχθεί ότι το παιδί είναι πραγματικά αλλεργικό στη φυματίνη φαρμάκου, κανείς δεν θα εκτελέσει το μάντα στο παιδί για να μην βλάψει.

Ένας φθισιολόγος θα βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι ένα παιδί δεν έχει λοίμωξη από το φυματίωση. Πράγματι, εκτός από το τεστ manta, υπάρχουν αρκετοί άλλοι τρόποι για να γίνει αυτό. Αυτά περιλαμβάνουν: ανάλυση των πτυέλων, φθοριογραφία. Το Mantu δεν είναι πανάκεια, αλλά μόνο ο γρηγορότερος τρόπος πρόληψης μιας τόσο σοβαρής ασθένειας στα παιδιά όπως η φυματίωση.

Σχετικά βίντεο

Το άρθρο παρουσιάζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Η συνταγογραφούμενη θεραπεία πρέπει να γίνεται μόνο από γιατρό!

Ποια θα πρέπει να είναι η διατροφή για παιδιά με αλλεργίες, το μενού που πρέπει να ακολουθήσετε; Φυσικά, οι αλλεργίες είναι διαφορετικών τύπων και η θεραπεία για καθένα από αυτά παρέχει μια συγκεκριμένη διατροφή. Υπάρχουν όμως γενικές συστάσεις που πρέπει να ακολουθηθούν.

Θα πρέπει να ειπωθεί αμέσως ότι για να επιλέξετε τρόφιμα και να επιλέξετε μια διατροφή είναι πολύ δύσκολη. Εμπιστευθείτε το σε έναν επαγγελματία. Συγκεκριμένα, μια σειρά νέων προϊόντων θα πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή του παιδιού μόνο μετά από τις συστάσεις του γιατρού. Και μερικές φορές συμβαίνει: μια αλλεργία εκδηλώνεται σε συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή το κρέας.

Μπορώ να φάω κρέας, τυρί cottage και αυγά για αλλεργίες;

Οι αλλεργικές διατροφές για τα παιδιά πρέπει να γίνονται υπεύθυνα, καθώς οποιοδήποτε αλλεργιογόνο προϊόν μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές. Για να αποφευχθεί η βλάβη στο παιδί, πρέπει να επιλέξετε ένα θρεπτικό φαγητό με εγκεκριμένα προϊόντα.

Η δίαιτα για αλλεργίες στα παιδιά γίνεται σύμφωνα με τις συστάσεις του γιατρού. Όταν οι αλλεργικές αντιδράσεις επιτρέπεται να τρώνε κρέας:

Συχνά, αν τα παιδιά είναι αλλεργικά στο γάλα, τότε μετά από 3 χρόνια περνάει. Σε περίπτωση αλλεργίας στο γάλα, συνιστάται η προετοιμασία των ακόλουθων πιάτων με βάση το κρέας:

  1. Κεφτεδάκια. Το κρέας πρέπει να αναμιγνύεται με κρεμμύδια και ρύζι και να μαγειρεύει ξεχωριστά ή να προσθέτει στη σούπα.
  2. Κεφτεδάκια με ατμό. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή: βάζετε κιμά κρεμμύδι, ρύζι, αλάτι, βούτυρο, ρολό σε αλεύρι και μαγειρεύετε για ζευγάρι.
  3. Σαρκώδες με κιμά. Χυμώδη ανάγκη να υπερβείτε λίγο με ψιλοκομμένα ή τριμμένα κρεμμύδια. Όταν είναι λίγο τηγανητό, πρέπει να προσθέσετε νερό ώστε να κρύβει το παραγέμισμα και να σιγοβράσει το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμο.

Υπάρχει μια κατάσταση στην οποία ένα παιδί έχει μια αντίδραση στο πηγμένο γάλα, τόσο απαραίτητο για τα παιδιά. Και εκδηλώνεται τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά. Η αλλεργία στο τυρί cottage εκδηλώνεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • ναυτία;
  • ζάλη;
  • εξάνθημα.
  • εμετός.
  • κνησμός;
  • αισθήσεις πόνου?
  • διάρροια;
  • σχίσιμο;
  • ζάλη;
  • ρινική καταρροή

Εάν είστε αλλεργικοί σε αυτό το προϊόν, θα πρέπει να το εξαλείψετε εντελώς από τη διατροφή, καθώς μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες συνέπειες. Γι 'αυτό, όταν το εισάγετε στη διατροφή πρέπει να παρακολουθείτε την αντίδραση του παιδιού.

Η αντίδραση μπορεί να μην είναι στο ίδιο το προϊόν, αλλά στις συνιστώσες που χρησιμοποιούν οι κατασκευαστές. Οι γονείς θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί με τις κατσαρόλες και τις πίτες.

Πολύ συχνά, τα αυγά προκαλούν αλλεργίες στα παιδιά, δηλαδή πρωτεΐνες, που είναι μέρος αυτών. Εάν ανιχνευθεί αλλεργία στα αυγά, τότε θα πρέπει να αναθεωρηθεί πλήρως η διατροφή του παιδιού, καθώς πολλά πιάτα παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν.

Εάν το αυγό μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε μπορεί να μην προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Ο κρόκος στις περισσότερες περιπτώσεις δεν είναι αλλεργιογόνο προϊόν και εάν βράζετε ένα αυγό για περισσότερο από 10 λεπτά, τότε η πρωτεΐνη μπορεί να γίνει η ίδια.

Αν είστε αλλεργικοί σε ένα αυγό, η αντίδραση θα εκδηλωθεί αμέσως ως εξάνθημα ή έκζεμα. Γενικά, η πρωτεΐνη δεν συνιστάται για παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους. Εάν, ωστόσο, εντοπιστεί μια αλλεργία, τότε θα εξαφανιστεί μετά από λίγα χρόνια.

Ποιο κουάκερ μπορείτε να φάτε για αλλεργίες;

Σε περίπτωση αλλεργιών, οι κάψουλες είναι κατάλληλες για παιδιά, αλλά επιτρέπονται μόνο μερικά δημητριακά για την παρασκευή τους:

Κατά το μαγείρεμα χυλό πρέπει να ακούσετε τις παρακάτω συμβουλές και συστάσεις:

  1. Το κουάκερ πρέπει να βράσει σε νερό, επιτρέπεται να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
  2. Το κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί με φρουκτόζη και λίγο αλάτι.
  3. Το ρύζι μπορεί να ατμοποιηθεί μετά από σύνθλιψη.
  4. Μπορείτε να κάνετε αλλαντικά από το φαγόπυρο.

Εάν τροφοδοτείτε το παιδικό κουάκερ από τη συσκευασία, επιλέξτε τα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα από αξιόπιστους κατασκευαστές (Nestle, Heinz, Humana).

Εάν είστε αλλεργικοί στο ψωμί, συνιστάται τα παιδιά να τρέφονται με ψωμί διατροφής με πίτουρο ή ψωμί ολικής αλέσεως. Εάν ένα παιδί έχει αντίδραση στο σιτάρι, τότε μπορεί να είναι η γύρη.

Πολύ συχνά σε μικρά παιδιά υπάρχει αντίδραση στο σιμιγδάλι. Οι αλλεργίες σε αυτό το προϊόν μπορούν να εκδηλωθούν ως σοβαρές ασθένειες.

Λαχανικά αλλεργία

Πολλά παιδιά δεν χωνεύουν τα λαχανικά, καθώς μερικά από αυτά είναι αλλεργιογόνα. Ωστόσο, η διατροφή για αλλεργίες στα παιδιά σας επιτρέπει να φάτε τα ακόλουθα λαχανικά:

Αλλά ακόμα και πριν τρώτε λαχανικά, συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό εάν το παιδί σας έχει προδιάθεση για αλλεργίες. Για τους πάσχοντες από αλλεργίες μπορείτε να μαγειρέψετε τα παρακάτω πιάτα:

  • πολτοποιημένες πατάτες.
  • λαχανικά στιφάδο?
  • σούπες;
  • λαχανικά στον ατμό?
  • λαχανικά ψημένα στο φούρνο.
  • λαχανικά μαγειρεμένα σε γλάστρες.

Στα πιάτα αξίζει να προσθέσετε ελαιόλαδο, λινάρι ή σησαμέλαιο.

Τι απαγορεύεται να χρησιμοποιήσετε;

Εάν το παιδί σας είναι αλλεργικό, τότε δεν συνιστάται να χρησιμοποιήσετε:

  • σκύλος αυξήθηκε?
  • ποτά με βαφές και συντηρητικά.
  • ανθρακούχα ποτά ·
  • ξηροί καρποί ·
  • καρυκεύματα και σάλτσες ·
  • κοτόπουλα αυγά?
  • αλιευτικά προϊόντα ·
  • βόειο κρέας ·
  • κόκκινα φρούτα και λαχανικά.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • λουκάνικα ·
  • γλυκά?
  • μανιτάρια

Δεν είναι απαραίτητο να αποκλεισθούν εντελώς τα γλυκά από τη διατροφή αλλεργικού παιδιού, δεδομένου ότι η γλυκόζη αποτελεί σημαντικό θρεπτικό συστατικό. Το κύριο πράγμα - να αποκτήσουν μόνο τα προϊόντα ποιότητας. Μην υπερκατανάλωση γλυκών.

Παρά τα οφέλη του μελιού, μπορεί επίσης να προκαλέσει εξανθήματα.

Αν μιλάμε για την αποθήκευση του μελιού, δεν είναι τόσο αλλεργιογόνο, καθώς κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας χάνονται όλες οι ιδιότητες της γύρης που μπορεί να προκαλέσουν μια αντίδραση. Εάν υπάρχουν εξανθήματα σε ένα είδος μελιού, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα άλλο. Επομένως, για πρώτη φορά, πρέπει να δοθεί στο παιδί ένα ολόκληρο κουταλάκι του γλυκού μέλι και να παρακολουθήσει την αντίδραση.

Αλλεργική φαρμακευτική αγωγή

Ανεξάρτητα από το πόσο παράξενο μπορεί να φανεί, οι αλλεργίες μπορούν επίσης να αποδειχθούν σε φάρμακα. Μεταξύ των αλλεργιογόνων είναι η amoxiclav, η οποία είναι αποτελεσματική για τη βρογχίτιδα, την ωτίτιδα και άλλες χρόνιες ασθένειες. Αν και είναι ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Εμφανίζονται συνήθως την τρίτη ημέρα μετά τη λήψη αντιβιοτικών υπό μορφή εξανθήματος ή κνίδωσης.

Όταν οι αλλεργίες συνήθως δεν διακόπτουν την πορεία της θεραπείας με αντιβιοτικά, ο γιατρός συνταγογραφεί αντιισταμινικά.

Τώρα είναι σαφές ότι μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή του παιδιού με αλλεργίες διαφορετικών τύπων. Αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι οι αλλεργίες πρέπει να αντιμετωπίζονται προσεκτικά και να λαμβάνουν φάρμακα που μπορούν να τα αποτρέψουν.